Sanduíches com peixe vermelho - 13 receitas para a mesa de férias

A iguaria brilhante, de dar água na boca e elegantemente decorada atrai imediatamente a atenção dos hóspedes. Um aperitivo tão frio nunca parece casual, porque o peixe "vermelho" não é nomeado pela cor da carne, mas por suas qualidades únicas e propriedades úteis. Sanduíches com peixe vermelho são líderes constantes entre a variedade de aperitivos apresentados em festas solenes.

Sanduíches com requeijão e peixe vermelho

Que tipo de espécie marinha ou oceânica usar não é tão importante. Você pode tomar salmão chum, salmão e salmão rosa ou salmão.

Nós escolhemos de acordo com suas preferências.

Composição do Produto:

• requeijão - 150 g;
• pão;
• truta (ou outro tipo de peixe) ligeiramente salgada - 300 g;
• endro verdes.

Método de cozimento:

1. Misture bem o queijo e as ervas picadas.
2. Dividimos o pão em fatias finas (até 1,5 cm). Com um copo, cortamos espaços em branco para sanduíches. Espalhamos as fatias de pão em um molde coberto com papel manteiga e secamos no forno.
3. Dividimos o peixe em pratos finos e longos, e desmoronamos cada um na forma de uma rosa. Unimos as torradas resfriadas com a massa de queijo, na qual plantamos os elegantes "brotos" da truta. Decore o prato com ervas.

O aperitivo foi excelente. Um tipo de carne macia de peixe anuncia uma refeição deliciosa e de dar água na boca.

Aperitivo festivo com abacate

Preparando o menu para o feriado, certamente incluiremos sanduíches com abacate e peixe vermelho na lista de pratos frios. Os hóspedes ficarão agradavelmente surpreendidos com o sabor delicado deste prato verdadeiramente real.

Produtos Necessários:

• torradas de pão;
• limão
• creme de leite - 20 g;
• fatiar peixe (defumado ou salgado);
• abacate (maduro e macio);
• verduras, especiarias.

Processo de cozimento:

1. Limpamos um fruto, dividimos em duas partes, removemos uma pedra. Corte metade da polpa em fatias finas. Amasse outra fatia com um garfo, tempere com ervas picadas e especiarias. Misture a mistura com o creme de leite e misture até obter um purê.
2. Corte o pão em triângulos, seque-o em uma torradeira, unte-o com uma composição preparada. Em seguida, coloque em cada torrada um prato de abacate e depois um pedaço de peixe. Desta forma, usamos todos os produtos.
3. Polvilhe o lanche com suco de limão, despeje sobre o restante do molho. O perímetro das partes laterais do prato é decorado com endro.

Aperitivo cozido na mesa festiva é o mais exigido. É ela que os hóspedes preferem após o primeiro copo de vinho ou copo tradicional.

Sanduíches com peixe vermelho e cream cheese

Os fãs da culinária japonesa estão cientes da excelente compatibilidade de frutos do mar e cream cheese. As propriedades desses produtos podem ser usadas não apenas para fazer rolos ou sushi, mas também no design de sanduíches com peixe gourmet.

Composição dos ingredientes:

• creme de leite - 50 g;
• pão integral;
• salmão - 300 g;
• banhos de creme de queijo;
• limão suculento e verduras favoritas.

Tecnologia de Culinária:

1. Fazemos uma incisão ao longo da coluna vertebral do peixe. Nós removemos os ossos (pequenos e grandes), removemos a pele. O filete resultante é cortado em camadas finas. Desta forma, sempre preparamos uma carcaça de peixe inteira.
2. O bastão é dividido em pedaços pequenos, secos no forno, torradeira ou no microondas. O sabor de um sanduíche depende diretamente do processamento adequado do pão, portanto, certifique-se de que as fatias não sejam queimadas!
3. Misture o creme de leite e o queijo, adicione as ervas picadas, um pouco de sal e especiarias.
4. Unte as tostas com molho cremoso, espalhe as fatias de salmão em cada porção.

Preparamos os sanduíches preparados com o restante do creme de leite e ervas.

Aperitivo simples com peixe vermelho e manteiga

A receita apresentada é uma versão clássica de um lanche delicioso e apetitoso, que sempre estará presente, independentemente do motivo pelo qual os convidados se reuniram à mesa.

Produtos Necessários:

• pão
• peixe vermelho - 400 g;
• manteiga natural - 100 g;
• limão, verduras.

Cozinhar:

1. Dividimos o pão em camadas de qualquer configuração (retângulos, círculos, triângulos). Nós os secamos de qualquer maneira conveniente.
2. Espalhe uma camada de manteiga caseira na torrada.
3. Corte o peixe em pratos, limão em fatias finas.
4. Espalhe tiras de filé dividido em fatias de pão, decoradas com fatias de frutas cítricas e verduras.

Quão pouco é necessário para prazer e clima festivo! Apenas um sanduíche com manteiga e uma fatia de peixe.

Sanduíches quentes no forno com peixe vermelho

Uma ótima maneira de cuidar de si em um dia da semana ou preparar uma iguaria na mesa festiva.

Lista de produtos:

• cebola nabo - 2 peças .;
• azeite de oliva - 20 g;
• pão;
• folha de louro;
• mel - 60 g;
• peixe vermelho - 300 g;
• molho de soja - 30 g;
• sal, pimenta, endro.

Preparação passo a passo:

1. Colocamos em uma panela o azeite, os anéis de cebola ralados e uma folha de louro. Mexendo constantemente, passamos os produtos por 10 minutos. no fogo mais silencioso.
2. Depois de obter vegetais macios de cor dourada, adicione o molho de soja e o mel. Depois de um minuto, terminamos o aquecimento. O componente doce fornece ao prato notas de sabor incomuns.
3. Corte fatias de pão. Para criar tons de gosto picantes, você pode ralar as crostas de torrada com alho.
4. Espalhamos as cebolas fritas nas camadas, distribuindo-as por toda a superfície das peças perfumadas. Cubra o recheio com tiras finas de peixe vermelho.
5. Coloque um pouco de sal e pimenta nos alimentos, coloque em cada porção um raminho de endro. Espalhamos os produtos em uma assadeira e asse por 15 minutos (200 ° C).

Servimos sanduíches com peixe vermelho imediatamente após o término do processamento a quente.

Cozinhar com a adição de caviar

Não é necessário fazer um lanche festivo com fatias de baguetes, pães ou pão. Existe uma ótima maneira de agradá-lo com biscoitos.

Ingredientes do prato:

• limão
• Queijo holandês - 200 g;
• dentes de alho - 2 peças .;
• maionese - 50 g;
• salmão de qualquer embaixador;
• um pacote de biscoitos;
• um pote de caviar.

Fazendo sanduíches:

1. Liberamos o alho das cascas, cortamos, combinamos com queijo ralado e temperamos a composição com maionese fresca.
2. Pegamos uma bolacha e a untamos com a lama resultante ao redor do perímetro. Espalhe o segundo pão por cima, aplique a mistura de alho novamente.
3. Fazemos uma roseta da camada de salmão, colocamos no centro dos biscoitos secos processados ​​e colocamos o caviar vermelho no meio do botão.

Decore os sanduíches com fatias finas de limão e endro picado.

Com peixe vermelho e limão

Para os verdadeiros gourmets, a demanda por sanduíches com peixe é explicada não pela abundância de ingredientes incluídos, mas por seus gostos harmoniosamente combinados.

Composição do Produto:

• manteiga;
• peixe vermelho ligeiramente salgado - 200 g;
• limão
• pão;
• verdes.

Fazendo sanduíches:

1. Corte o filé de peixe em tiras de até 7 cm de comprimento.
2. Dividimos o bastão em torradas e secamos em uma panela seca para que apareça uma batata frita. Ao mesmo tempo, o interior do pão deve permanecer macio.
3. As camadas de pão resfriado são untadas com óleo fresco.
4. Em seguida, pegue um pedaço de peixe e envolva-o em espiral, esticando-o levemente em direções opostas. Nós espalhamos nossos "cachos" no pão.
5. Corte o limão em círculos, depois em quartos e coloque as fatias em locais livres de peixe.

Decoramos o prato com raminhos de verduras e colocamos o prato com sanduíches em uma mesa lindamente servida.

Com pepino

Para criar um lanche brilhante e atraente, usamos legumes jovens. A cor verde sobre fundo branco parece muito impressionante.

Produtos Necessários:

• peixe vermelho favorito - 300 g;
• pão ou baguete francesa;
• requeijão - 200 g;
• pepinos frescos - 2 peças .;
• endro.

Projeto do sanduíche:

1. Se usarmos uma baguete, cortamos um pouco na diagonal, aumentando a área útil do pão. Brown as camadas no forno ou torradeira.
2. Lavei bem os pepinos, seque-os com guardanapos e corte-os em pratos muito finos para que possam ser dobrados.
3. Cortamos o endro, misturamos com o requeijão macio e untamos o pão estaladiço com a composição resultante.
4. Dividimos o peixe em longas camadas e formamos "rosetas" a partir deles. Espalhamos duas vezes o pepino enrolado no pão com a massa de requeijão, colocamos o peixe "flor" ao lado, decoramos o prato com endro. Desta forma, fazemos o resto dos sanduíches.

Um aperitivo de peixe vermelho com pepino é o resultado de componentes habilmente selecionados de um prato festivo.

Aperitivo rápido e saboroso com queijo feta

Luxuosa composição culinária composta por laticínios gregos e carne tenra de peixe vermelho.

Composição dos ingredientes:

• queijo feta - 200 g;
• salmão levemente salgado - 200 g;
• baguete;
• azeitonas (sem sementes), verduras e pepino forte para decoração.

Cozinhar:

1. Corte o pão de uma maneira conhecida, seque-o com uma leve trituração.
2. Dividimos o queijo Feta em camadas finas, que não espalham nas torradas, mas espalham fatias inteiras em pedaços de pão resfriados. Dessa forma, mantemos a forma de um produto quebradiço.
3. Separamos o peixe em tiras finas, enrolamos os tubos e colocamos nos pratos de queijo.

Decoramos o prato com raminhos de verduras perfumadas e esperamos a sensação de prazer indescritível do aperitivo cozido.

Sanduíches originais com peixe vermelho e azeitonas

Nós reabastecemos o tesouro de segredos do design “saboroso” do aperitivo discutido usando azeitonas.

Produtos Necessários:

• limão
• pão de centeio com farelo;
• azeitonas pretas;
• salmão rosa levemente salgado;
• cebola de penas.

Processo de cozimento:

1. Cortamos as azeitonas com cachos, cortamos o pão em porções, o salmão rosa com pratos finos. A propósito, isso é mais fácil se um pedaço de peixe estiver ligeiramente congelado.
2. Em seguida, colocamos sobre as fatias de pão camadas de produto vermelho, decoramos com círculos de azeitonas pretas e cebolas frescas, enfiando uma pena em cada porção.

Os sanduíches preparados parecem muito originais, apetitosos e festivos.

Lanche de hambúrguer com queijo e peixe vermelho

Composição dos ingredientes:

• meio pepino;
• maionese e queijo duro - 20 g cada;
• um pão;
• salmão (vá outro peixe) ligeiramente salgado - 70 g;
• ovo de galinha;
• caviar vermelho.

Cozinhando um hambúrguer:

1. Limpamos o ovo cozido, pique cuidadosamente as fatias. Na mesma forma, corte um vegetal suculento.
2. Dividimos o pão em duas partes idênticas e processamos com maionese fresca misturada com queijo ralado.
3. Formamos um hambúrguer. Colocamos ovos redondos em uma metade da crosta, sobre a qual colocamos pedaços de salmão picado. Na segunda parte do pão macio, colocamos pratos finos de pepino. Resta combinar as duas metades do pão.

O toque final será uma camada de caviar vermelho, que apresentamos com uma elegante "tampa" de um delicioso hambúrguer.

Aperitivo festivo "Velas Escarlate"

Sanduíches populares com um nome romântico não são apenas uma decoração de mesa, mas também uma refeição muito saudável e nutritiva.

Preparamos os componentes necessários:

• queijo ("russo", "Poshekhonsky", cremoso) - 100 g;
• maionese - 30 g;
• óleo magro;
• Pão Borodinsky;
• peixe vermelho - 200 g;
• dentes de alho - 2 peças .;
• tomate cereja - até 7 peças .;
• raminhos de salsa.

Processo de cozimento:

1. Cortamos o pão com camadas quadradas e fritamos em tons dourados.
2. Esfregue grosseiramente o queijo, misture com os dentes de alho picados e tempere a composição com maionese fresca. A massa resultante graxa as camadas de pão.
3. Os tomates são cortados em rodadas grossas e redondas. Cada fatia é amarrada em um espeto. Colocamos "bandeiras" das folhas de salsa com uma gota de maionese.
4. Colamos as pontas das varas de madeira com “velas vermelhas” nos “decks” perfumados feitos de pão e fatias finas de peixe vermelho.

De guardanapos azuis (outro material ou produto) imitamos a superfície do mar, sobre a qual baixamos nossa refinada “frota”.

Canapés de peixe vermelho com tomate cereja "Joaninhas"

Lembre-se, quando criança, eles plantaram um pequeno inseto na palma da mão e pediram que voassem para o céu, trouxessem um pedaço de pão, preto e branco, mas não queimado? Amadurecemos e a heroína de uma simples rima incorporada em uma deliciosa obra-prima culinária.

Produtos para joaninha:

• manteiga - 120 g;
• pão de trigo;
• tomate cereja;
• peixe vermelho (salmão ou truta) - 200 g;
• maionese - 30 g;
• meia lata de azeitonas, verduras.

Cozinhar lanches:

1. Dividimos o pão em camadas da forma desejada. Cortamos o peixe em fatias finas e colocamos bem em uma base de pão.
2. Lave e seque os tomates, divida em duas partes. O meio da parte superior de cada lóbulo é ligeiramente incisado, transformando os tomates em "asas" improvisadas.
3. Pique finamente as azeitonas, coloque as fatias nas metades dos tomates, representando manchas no corpo dos "insetos". Fazemos olhos com um palito de dente: furamos “insetos” em vários lugares, deixando gotas de maionese.
4. Plantamos “insetos” culinários no pão com finas camadas de filé macio. Sirva aperitivo em folhas de alface fresca.

Sanduíches de férias com peixe vermelho ficam melhores em pratos altos e com pernas. Servindo a mesa, colocamos o aperitivo em fileiras ou formamos grupos, com foco na harmonia de cores da comida preparada para o feriado.