Carne de porco com peito de frango - 6 receitas para fazer carne de porco com frango caseiro

Qual é o prato perfeito? De acordo com a maioria das donas de casa, a melhor comida deve ser não apenas saudável e saborosa, mas também acessível ao custo dos ingredientes, além de rápida e fácil de preparar. Possui todas essas vantagens. peito de frango de porco, que devido ao seu sabor e facilidade de preparação, se tornará definitivamente um deleite favorito de todos os membros da família.

Peito de frango no forno em papel alumínio no forno

Existem muitas receitas para carne de porco cozida caseira, mas a opção mais comum é cozinhar o frango gostoso em papel alumínio no forno com a adição de vários temperos e molhos.

Número da receita 1

Ingredientes

• peitos de frango - à vontade (geralmente 3 peças são suficientes para alimentar uma família de 4 pessoas);
• temperos - a gosto (é preferível tomar uma mistura especial para frango, mas qualquer tempero é adequado);
• pasta ou molho de tomate - um copo ou um pouco mais;
• os componentes da marinada são água e sal (maionese, cerveja preta, kefir, vinagre ou suco de limão diluído na consistência desejada pode ser usado em vez de água).

Método de cozimento:

1. Primeiro, remova o frango da pele e separe do osso (opcional, alguns gourmets preferem deixar a carne no osso para que o frango não perca a forma).
2. O passo principal é mergulhar a carne preparada em uma marinada salgada forte por pelo menos duas horas (você pode mergulhá-la durante a noite).
3. Prepare o molho misturando ketchup com temperos selecionados.
4. Cubra o frango cuidadosamente com o molho, que é pré-perfurado em vários lugares com um garfo para melhor penetração do molho na carne.
5. Coloque uma folha de papel suficientemente grande em uma assadeira e enrole cuidadosamente os peitos de frango para que fiquem bem compactados.
6. Faça alguns pequenos orifícios na parte superior para deixar o ar sair.
7. Coloque a mistura de bolo no forno (250 graus) por 15 minutos.
8. Desligue o forno e deixe o tratamento esfriar (por 40 ou 60 minutos).

A carne de porco cozida no peito de frango é um excelente substituto para qualquer salsicha, basta mantê-la por algumas horas na geladeira.

Número da receita 2

Ingredientes

• 2 peitos de frango grandes;
• 1 colher de chá de vermelho queimado (pimentão), pimentão picado preto e doce, alho em pó e sal (a composição dos temperos pode ser alterada conforme desejado);
• 1 colher de sopa de óleo (de preferência azeitona).

Método de cozimento:

1. Prepare uma mistura para reboco - misture todos os temperos com óleo.
2. Revista o frango com a mistura preparada (não é necessário pré-imersão).
3. Enrole em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
4. Enviar para o forno (180 graus) por meia hora.
5. Retire do forno, abra e refrigere a carne de porco cozida quase cozida.
6. Embrulhe a guloseima em uma película aderente e mantenha na geladeira por 1,5 a 2 horas antes de usar.

Cozinhando na manga

Uma ótima alternativa ao papel alumínio é a manga, que também pode ser usada para fazer o presunto de frango mais delicioso.

Ingredientes

• 2 peitos de frango frescos;
• 3 dentes de alho;
• provar sal e pimenta.

Método de cozimento:

1. Para começar, prepare tudo o que você precisa - produtos, uma manga e um curativo circular (tubular) em 3 tamanhos (você pode comprá-lo em qualquer farmácia por um centavo ou substituí-lo por fios).
2. Esmague o alho em uma espremedor de alho, rale ou pique finamente.
3. Separe o filé de frango dos ossos e corte em tiras finas (como costeletas).
4. Sal, pimenta a carne e polvilhe com alho.
5. Encha o curativo com pedaços de frango, depois de amarrar uma das extremidades em um nó.
6. Coloque o rolo resultante na manga que deseja amarrar e furar.
7. Asse a carne de porco cozida no forno (220 graus) por 45 minutos.
8. Retire a panela do forno, deixe o tratamento esfriar e só então remova o curativo.

Leia também:carne de porco em casa de porco

Como cozinhar em uma panela

Excelente carne de porco cozida em casa pode ser preparada sem o uso de um forno, por exemplo, frite em uma panela.

Ingredientes

• 3 peitos de frango, nos quais é necessário separar a carne da base óssea;
• 2 ameixas secas;
• 2 folhas de louro;
• pimenta preta (adequada como ervilhas e moída);
• 3-4 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de mostarda com grãos (francês).

Método de cozimento:

1. Pegue uma frigideira funda e coloque papel alumínio em duas camadas.
2. Coloque exatamente metade de todas as especiarias no fundo, incluindo uma ameixa.
3. Esfregue todas as fatias de frango com sal e coloque-as sobre as especiarias.
4. Polvilhe a carne com os demais temperos por cima e coloque a segunda fruta seca no mesmo local.
5. Enrole a folha firmemente e despeje cerca de metade da água na panela (a água não deve penetrar na folha).
6. Tampe a panela, acenda uma fogueira e espere a água ferver.
7. Reduza ao mínimo o calor e cozinhe sob uma tampa fechada por 2 horas, monitorando constantemente o nível da água.
8. A deliciosa carne de porco cozida está pronta - pode ser consumida quente, mas é aconselhável esfriar por várias horas.

Frango cozido de porco em um fogão lento

Outra opção para ficar sem forno é cozinhar uma carne de porco cozida igualmente saborosa em um fogão lento. Para esse método, qualquer uma das receitas descritas acima é adequada - você pode misturar especiarias com óleo e revesti-las com carne, pré-mergulhar os seios em uma marinada salgada e depois mergulhar com ketchup com temperos e assim por diante. No caso de um fogão lento, apenas o processo de cozimento direto muda.

Método de cozimento:

1. Enrole bem os peitos preparados em papel alumínio.
2. Lubrifique o recipiente da multicooker com qualquer óleo e coloque o futuro porco cozido lá.
3. Defina o modo “Assar” e cozinhe a carne por 35 minutos, depois vire o frango do outro lado e segure por mais 25 minutos.
4. Deixe a carne esfriar e depois se esconda no frio por 2 horas.

Receita passo a passo com leite

Separadamente, vale a pena notar uma receita incomum, mas muito bem-sucedida, para fazer presunto caseiro de porco no leite.

Ingredientes

• um quilo de peitos de frango;
• litro de leite;
• uma colher de chá de sal;
• saco de temperos para frango (você pode fazer uma mistura dos seus temperos favoritos).

Método de cozimento:

1. Misture o sal com os temperos e esfregue-os cuidadosamente com a carne dos peitos, separada dos ossos, depois de fazer pequenos cortes ou perfurações com um garfo.
2. Marinar a carne por pelo menos meia hora (de preferência uma hora ou meia).
3. Despeje o leite em uma panela com volume suficiente e deixe ferver.
4. Reduza a intensidade do fogo e coloque os seios embebidos em especiarias no leite.
5. Ferva-os por apenas 2 minutos (não é mais necessário) e desligue o gás.
6. Feche a panela firmemente com uma tampa e envolva-a primeiro em uma toalha, depois em um cobertor (para esfriar o mais lentamente possível) e deixe descansar por 2,5 a 3 horas.
7. Refrigere a carne de porco cozida na geladeira.

A carne de porco cozida no peito de frango, de acordo com qualquer uma das receitas acima, definitivamente tem o direito de ser chamada de prato perfeito, pois a cozinha é simples e o sabor satisfará até o gourmet mais exigente.