O repolho é um dos vegetais mais acessíveis em qualquer época do ano. É cultivado em quase todo o mundo, e o vegetal é especialmente popular em latitudes temperadas. Se falamos da utilidade do repolho, é necessário mencionar sua rica composição vitamínica e mineral, a presença de fibra nele e o baixo teor calórico.
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O que é repolho útil para o corpo humano
Este vegetal por direito pode ser considerado um dos russos mais populares no menu.
Devido à sua acessibilidade, encontrou ampla aplicação na culinária, mas poucas pessoas pensam em seus inestimáveis benefícios:
- Com um ligeiro tratamento térmico nos frutos, a quantidade de ácido ascórbico aumenta.
- As folhas verdes do vegetal são ricas em ácido fólico, o que afeta positivamente os processos metabólicos e o sistema circulatório.
- Como a quantidade de sais de sódio nesta planta é mínima, o líquido não se acumula no organismo e, portanto, não ocorre inchaço.
- O suco de couve pode diminuir a acidez intestinal.
- Um alto nível de colina permite normalizar o metabolismo das gorduras.
- O vegetal é rico em frutose e glicose.
- Foi encontrado ácido láctico no chucrute, que pode normalizar a microflora intestinal e eliminar a disbiose.
Separadamente, gostaria de destacar as propriedades medicinais do suco de couve, que tem sido amplamente utilizado na medicina popular.
Ele é capaz de:
- Limpe o corpo, que acompanhará a perda de peso natural.
- Tratar constipação e úlcera duodenal.
- Traga o fígado e o baço de volta ao normal.
Propriedades úteis de repolho branco
O repolho branco tem muitas qualidades positivas, entre as quais:
- Uma alta concentração de fibra grossa, que permite limpar o intestino do excesso de depósitos e remover toxinas.
- A composição do vegetal inclui vitamina U, é capaz de curar feridas. O suco de couve pode reduzir feridas e erosão no trato digestivo.
- As folhas frescas de repolho ajudam a curar feridas purulentas, a eliminar a inflamação das articulações e a hemorragia subcutânea. Para fazer isso, aplique uma folha de repolho suficientemente amassada no local do problema.
Os benefícios dos couves de Bruxelas
O tipo mais incomum de vegetal em discussão, amplamente utilizado na Holanda e no Reino Unido. Essa variedade é uma perna alongada, na qual pequenas cabeças de repolho são formadas. É nelas que se observa um alto teor de vitamina C. Além disso, a proteína faz parte do vegetal e, devido ao ácido fólico, o repolho é especialmente necessário para as mulheres durante o período de nascimento do bebê. Além disso, o vegetal ajuda a diminuir o colesterol e serve como prevenção de doenças virais.
Brócolis
Este é um tipo de repolho que contém uma enorme quantidade de proteína.
Além disso, o brócolis possui várias propriedades úteis:
- Devido ao alto teor de vitaminas e minerais, é capaz de normalizar a digestão e remover o colesterol.
- O baixo teor calórico (34 kcal) torna o repolho dietético.
Você precisa escolher frutas que ainda não floresceram. Eles são considerados os mais frescos e de alta qualidade.
O que é couve-flor útil
Se você usa couve-flor regularmente, pode se livrar de quilos extras. Um vegetal é capaz de acelerar o metabolismo, saturando o corpo com proteínas vegetais e ácidos de origem orgânica. O produto também contém uma grande quantidade de ácido fólico e vitaminas do complexo B, mas o nível de fibra alimentar grossa é mínimo. Tais características tornam essa variedade de cultura indispensável para mulheres em posição e nutrizes.
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Os benefícios do repolho de Pequim
Este tipo de repolho começou a crescer novamente no século V, e Pequim é sua terra natal.
Existem 3 subespécies de repolho de Pequim:
- folha;
- saindo;
- meio cozido.
A composição do vegetal inclui vitamina C, que mantém suas propriedades mesmo no inverno. Nos países asiáticos, esse produto é incluído em muitos pratos, e muitos afirmam que é nele que está o segredo da saúde e da longevidade dos povos locais. O repolho é comido de qualquer forma - fresco, cozido, cozido, em conserva.
Couve-rábano
O consumo regular de repolho também pode ter um efeito positivo na saúde humana.
O resultado de sua inclusão contínua na dieta é:
- normalização de processos metabólicos;
- limpeza dos rins de infecções;
- melhora da digestão;
- aumento no nível de hemoglobina;
- redução da pressão arterial.
Entre outras coisas, a couve-rábano tem um efeito laxante leve e atua como profilática contra o câncer colorretal.
Receita saborosa:repolho de couve-rábano
Repolho roxo
Muitas vezes você pode ouvir como esse tipo de repolho é chamado de azul. E tudo por causa de sua tonalidade específica, que fornece antocianina vegetal. De fato, o repolho roxo é uma subespécie de repolho branco e possui as mesmas propriedades benéficas.
No entanto, existem alguns pontos que o distinguem:
- tem um efeito antitumoral;
- Contém sais de fósforo, potássio e voláteis.
As substâncias e propriedades úteis do repolho podem ser preservadas mesmo como resultado do tratamento térmico prolongado, o que o torna um produto indispensável na cozinha.
Os benefícios do repolho durante a gravidez
Durante o parto, as mulheres precisam comer qualquer tipo de repolho. Contém um rico complexo vitamínico-mineral e fibras, que sustentam o corpo da futura mãe em boa forma.
- O vegetal é facilmente digerido, o que permite combiná-lo com qualquer produto.
- Durante a gravidez, o repolho é capaz de normalizar o metabolismo.
- Remove toxinas, toxinas, excesso de líquido.
- Ajuda a manter o peso e não ganhar quilos extras.
- Devido à fibra e à fibra alimentar, o produto incha no estômago e dá uma sensação de saciedade por um longo tempo.
- Elementos minerais normalizam o trabalho do sistema cardiovascular.
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O que é chucrute útil
Tocando no tópico dos benefícios do chucrute, vale a pena considerar o efeito que ele tem no corpo:
- possui propriedades antibacterianas;
- ajuda a fortalecer o sistema imunológico;
- desenvolve resistência ao estresse;
- serve como profilaxia da úlcera péptica;
- satura o corpo com vitamina K, o que melhora a coagulação do sangue;
- tem um efeito benéfico na glândula tireóide devido ao alto teor de iodo na composição;
- melhora o funcionamento do estômago, normaliza a microflora, graças às bactérias do ácido láctico.
Não se recomenda que o produto seja combinado com pratos de carne - nesse caso, proteínas e fósforo são melhor absorvidos.
É possível perder peso comendo repolho
Fale que, com a ajuda do repolho, você pode perder alguns quilos a mais há muito tempo. Seguindo alguns dias de dieta de repolho, você pode realmente notar a diferença de peso. No entanto, muitos especialistas acreditam que, muito provavelmente, não decorra da queima de gordura, mas devido à remoção do excesso de líquido.
Dietas estritas, como regra, são ruins na manutenção de componentes úteis, mas isso não pode ser dito sobre o repolho.
- A vitamina A é capaz de manter boas condições da pele, unhas e cabelos, que sofrem principalmente da falta de oligoelementos durante o período de forte perda de peso.
- Apesar do repolho não queimar gordura, ajuda a remover componentes prejudiciais do corpo, o que de uma maneira ou de outra leva a uma perda natural de peso.
- A dieta do repolho geralmente produz um resultado temporário, portanto deve ser combinada com a atividade física e a dieta correta.
Contra-indicações
É melhor abster-se do uso de repolho em tais doenças e condições:
- Úlcera péptica na fase de exacerbação. Neste momento, é aconselhável usar apenas o suco do vegetal em questão.
- Sangramento no trato digestivo.
- Pancreatite, gastrite, enterocolite.
Devido à grande quantidade de fibra, o vegetal não é recomendado para ser consumido diariamente. Um excesso desse componente pode prejudicar o intestino, causando inchaço e flatulência.
Com extrema cautela, você precisa usar repolho para problemas com a glândula tireóide, pois ela contém uma grande quantidade de zinco e selênio.
