A farinha peneirada duas vezes e a manteiga de alta qualidade farão do pão de alho um prato principal. Não há outros segredos. É perfumado, macio e fácil de preparar. Todo mundo pode assar.
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Pão de alho no forno
Este produto de panificação se tornará o favorito. Dominar o processo de sua preparação no forno é uma questão elementar.
Ingredientes para a massa:
- farinha - 0,5 kg;
- ovo fresco - 1 pc .;
- sal - 2 colheres de chá. sem uma colina;
- açúcar - 2 colheres de chá;
- óleo de girassol - 20 g;
- fermento - 11 g (saco tradicional);
- água fervida - 1 xícara.
Molho Ingredientes:
- manteiga - 80 g;
- alho - 4 dentes;
- sal - 0,5 colher de chá;
- sementes de endro - 0,5 colher de chá.
Cozinhar:
- É melhor usar farinha premium. O volume inteiro é peneirado duas vezes através de uma peneira.
- Despeje a farinha em uma tigela onde a massa será amassada. Adicione fermento, água morna, ovo de galinha, óleo de girassol, sal, açúcar. Misture bem os ingredientes. Você deve obter uma massa maleável que não grude nas mãos.
- A louça deve ser coberta com película aderente ou papel alumínio e colocada em local quente por 50 minutos.
- Amasse a massa, depois de esfregar as mãos com óleo.
- Deixe a massa quente por 30 minutos.
- Para preparar o molho, derreta a manteiga e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Alho, ralado, adicione ao óleo. Despeje sal e endro lá. Aleatório.
- Divida a massa em 3 partes iguais. Enrole-os separadamente, de forma redonda.
- Tempere cuidadosamente a primeira panqueca com o molho e coloque-a em um molde coberto com pergaminho.
- Por cima, coloque outro bolo liso coberto de molho.
- Com 3 bolos também fazemos. Cortamos um pão de três camadas com uma faca em 6 pedaços, sem atingir o meio. Ela deve permanecer intocada.
- Cada parte é torcida duas vezes. O pão começa a se parecer com a forma de uma flor.
- A parte mais difícil está por trás.Você precisa deixar o produto por 30 minutos em um local quente. Neste momento, coloque o forno para aquecer até 180 graus.
- Pão de alho é cozido por cerca de 40 minutos. O sinal de prontidão será uma crosta dourada na superfície do pão.
Pão de alho no forno, fica delicioso e magnífico. Pode ser servido com pratos diferentes e comer como um pão.
Com azeite
O pão de alho preparado de acordo com esta receita é considerado o mais leve e saudável.
Ingredientes para a massa:
- farinha - 0,5 kg;
- ovo grande - 1 pc .;
- sal - 0,5 colheres de sopa. l.;
- açúcar - 0,5 colheres de sopa. l.;
- azeite de oliva - 20 g;
- levedura - 11 g (saco padrão);
- água fervida - 200 ml.
Ingredientes para o Fudge de Alho:
- azeite de oliva - 50 ml;
- alho - 2 dentes;
- sal - 0,5 colher de chá;
- papoula de confeitaria - 1 colher de chá.
Cozinhar:
- Peneire a farinha por uma peneira fina. Repita o processo, se necessário.
- Despeje o fermento com água morna e açúcar. Deixe fermentar por 7-10 minutos.
- Misture os ingredientes para a massa. Adicione o fermento jogado com água. Misture tudo bem.
- Deixe a massa por 30 minutos em um local quente. A tigela deve estar bem coberta com um filme.
- Amasse a massa e deixe por mais 40 minutos para subir.
- Neste momento, você pode cozinhar o molho. Misture alho ralado, óleo, sal.
- Forme 10 koloboks lisos, cubra-os com calda de alho.
- Espalhe os koloboks na forma coberta com pergaminho. Deve haver uma pequena distância entre eles. Polvilhe o futuro pão com sementes de papoila e coloque em um lugar quente por 20 minutos.
- Coloque o pão de alho com azeite no forno. Asse em forno a 180 graus e 40 minutos.
- Retire o produto rosado e deixe esfriar.
Antes do uso, o pão pode ser untado com o restante do molho. Isso lhe dará suculência e realça o aroma.
Cozinhando em uma máquina de pão
Pão de alho é adequado para o primeiro, segundo prato, sanduíches. Para adicionar temperos ao produto da farinha, adicione ervas.
Ingredientes
- farinha - 400-420 g;
- água - 250 ml;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l.;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. l.;
- fermento - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
- alho - 3 dentes;
- verduras de endro - 2 ramos.
Cozinhar:
- Antes de amassar a massa, você precisa preparar uma máquina de pão para o trabalho, insira uma espátula nela.
- Coloque óleo, água e creme de leite no molde.
- Peneire a farinha, adicione ao restante dos ingredientes, faça um aprofundamento.
- Despeje o fermento, o açúcar e o sal no buraco.
- Rale o alho, pique o endro. Adicione a mistura ao molde.
- Cozinhando em uma máquina de pão. Nós inserimos o formulário com o teste, instalamos o programa “cozimento principal”.
A massa deve ser flexível, mas resistente. Após 4 horas, sai pão rosado com sabor de alho. Produto refrigerado é recomendado.
Uma receita simples em uma panela
Pão de alho delicioso pode ser preparado em 15 minutos.
Ingredientes
- pão - pão;
- óleo de girassol refinado - 10 colheres de sopa. l.;
- sal - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes.
Cozinhar:
- Corte o pão em fatias de 1 cm de espessura.
- Pré-aqueça o fogão a temperatura média. Despeje o óleo na panela.
- Frite as peças de ambos os lados por 2 minutos.
- Deixe o pão esfriar colocando as fatias em um prato plano.
- Misture o alho, passe por uma prensa, com sal, moa em croutons.
Esse pão será uma adição deliciosa ao borsch. Pão de alho croutons de pão preto são especialmente populares.
Pão de queijo e alho
Não há tempo para assar? A melhor opção é fazer um tratamento incomum a partir de um produto de farinha de fábrica.
Ingredientes
- pão - 1 rolo;
- manteiga - 150 g;
- queijo duro - 120 g;
- alho - 3 dentes.
Cozinhar:
- Misture a manteiga derretida, alho ralado e queijo.
- Divida o pão em pedaços, espalhe em um lado, molho de queijo e alho.
- Embrulhe as fatias de pão em papel alumínio e envie-as por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
O tratamento é servido quente à mesa.
Com manteiga
Pão saudável e crocante com manteiga. Pode ser feito com pão branco, mas é melhor usar uma baguete.
Isso é interessante:receita de pão de fermento
Ingredientes
- baguete - 1 pc .;
- alho - 3 dentes;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta preta - uma pitada;
- manteiga - 6 colheres de sopa. eu
Cozinhar:
- Misture a manteiga, pimenta, sal, alho.
- Baguete cortado longitudinalmente em 2 metades. Unte cada um deles com molho.
- Embrulhe as duas metades em papel alumínio e deixe no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 15 minutos.
Durante esse período, a baguete é saturada com um sabor cremoso de alho. Pode ser servido na mesa de qualquer forma.
Todas as variedades de pão de alho são distinguidas pelo excelente sabor. Qual método de cozimento escolher, todo mundo decide por si mesmo.
