O recheio é um componente universal a partir do qual você pode fazer pratos simples e complexos. As receitas propostas ajudarão cada dona de casa a escolher o que cozinhar com carne picada para o jantar, sem gastar muito tempo com isso.

Caçarola de batata e carne picada

Caçarola de carne picada e batata é o que você pode cozinhar para o jantar de maneira rápida e fácil. Ingredientes mínimos e sabor rico são as virtudes deste prato.

Vamos precisar de:

  • 4 batatas médias;
  • 500 g de carne picada;
  • 2 cebolas médias;
  • um par de dentes de alho;
  • 250 g de queijo;
  • uma lata de creme de leite;
  • sal e pimenta do reino, conforme desejado.

Cozinhar:

  1. Descasque e corte as batatas em fatias médias. Espalhe-os em forma profunda com a primeira camada.
  2. Recheie bem a carne picada para deixá-la macia e coloque sobre as batatas.
  3. Corte a cebola em meias argolas e deite com a próxima camada.
  4. Fatias de creme de leite espalhar sobre a cebola.
  5. Se desejar, você pode colocar outra camada de batata.
  6. Mexa o restante do creme de leite em 250 ml de água, adicione o alho picado, pimenta e sal. Despeje delicadamente em um prato.
  7. Pré-aqueça o forno a 190 graus e coloque o prato por 45-60 minutos.

10 minutos antes de pronto para polvilhar com queijo ralado.

Espaguete com molho à bolonhesa

Se você quiser fazer uma refeição rapidamente para o jantar, o espaguete com molho à bolonhesa é perfeito. A opção mais dietética é obtida a partir de peru picado.

Ingredientes

  • 3 porções de espaguete;
  • 300 g de carne picada (de bovino ou de peru);
  • 1 cabeça de cebola;
  • 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
  • 2 tomates;
  • alho a gosto;
  • uma pitada de manjericão.

Receita passo a passo:

  1. Pique e frite a cebola em uma panela.
  2. Adicione a carne picada e cozinhe por 5 minutos, mexendo continuamente.
  3. Adicione 100 ml de água, pasta de tomate e tomate picado.Cozinhe por mais 15 minutos.
  4. Adicione o alho e o manjericão à panela, se necessário, um pouco de água. Guisado por 5 minutos.
  5. Ferva a água em uma panela e ferva o espaguete de acordo com as recomendações da embalagem.
  6. Espaguete com porções em pratos cobertos com molho "à la Bolognese".

Para decorar porções, você pode usar folhas frescas de manjericão e fatias de tomate.

Leia também:o que cozinhar com frango picado

Ninhos de carne com queijo e tomate

Esta receita é ótima para jantares de gala, pois os "ninhos" parecem muito agradáveis ​​e apetitosos. É melhor cozinhá-los a partir de carne moída. Para um sabor mais saboroso, você pode adicionar especiarias lúpulo-suneli à carne picada.

Mais materiais:ninhos picados - receita

Produtos Necessários:

  • 500 g de carne picada;
  • 1 cebola;
  • 1 ovo
  • 2 tomates grandes;
  • 300 g de queijo;
  • 50 g de creme de leite ou maionese;
  • dente de alho;
  • uma pitada de sal;
  • ervas picantes.

Receita passo a passo:

  1. Moa as cebolas no liquidificador ou pique manualmente, adicione à carne picada. Coloque o ovo, sal e misture bem.
  2. A partir da carne picada, faça “ninhos” com um buraco no centro.
  3. Lave o tomate, corte em rodelas de pequena espessura. Coloque no meio do "ninho".
  4. Cubra a assadeira com papel alumínio e espalhe as peças. Coloque no forno quente por 35 minutos.
  5. Moa o queijo e tempere com creme de leite ou maionese. Adicione o alho amassado.
  6. Retire o prato do forno e decore cada "ninho" com queijo.

Coloque no forno por mais 10-15 minutos.

Almôndegas caseiras com arroz no forno

Almôndegas caseiras - um prato simples e delicado que adultos e crianças adoram. Molho de tomate ou creme é perfeito para almôndegas.

Produtos Necessários:

  • 500 g de carne picada;
  • 150 g de arroz;
  • 2 cabeças de cebola;
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
  • 4 colheres de sopa. eu creme azedo;
  • 2 colheres de sopa. eu farinha;
  • sal e açúcar a gosto.

Cozinhar:

  1. Ferva o arroz por 10 a 15 minutos até que esteja meio cozido e fresco.
  2. Misture com carne picada.
  3. Pique a cebola e adicione à carne picada. Salgar.
  4. Enrole pequenas almôndegas redondas com pequenos pedaços de carne.
  5. Coloque as almôndegas em uma forma profunda.
  6. Para o molho, misture a pasta, o creme de leite e 300 ml de água. Despeje a farinha lentamente e mexa, evitando grumos. Sal o molho. Se desejado, também pode ser adicionado açúcar, o que dará ao molho um sabor mais suave.
  7. Despeje o molho em um molde untado com óleo de girassol. Se a forma for muito grande e o molho não cobrir almôndegas, adicione água.

Cozinhe no forno a 190 graus por 40-50 minutos.

Torta aberta com carne, abobrinha e tomate

A torta aberta pode ser servida como prato independente para o jantar ou como complemento do chá da noite.

Produtos Necessários:

Para o teste:

  • 300 g de farinha de trigo;
  • 120 g de manteiga;
  • 3 colheres de sopa. eu leite;
  • 1 ovo
  • sal a gosto.

Para o recheio:

  • 300 g de carne picada (pode ser preparado com frango e carne picada);
  • 1 abobrinha pequena ou abobrinha;
  • 2 tomates;
  • 1 ovo
  • 150 ml de creme;
  • 80 g de queijo;
  • sal a gosto.

Receita passo a passo:

  1. Para preparar a massa, você precisa pegar o óleo gelado e cortá-lo em pedaços.
  2. Misture a manteiga com a farinha, esfregando-a entre os dedos.
  3. Adicione o leite e o ovo à mistura resultante.
  4. Amasse bem. Coloque em local frio por 40-60 minutos.
  5. Estenda a massa gelada e coloque-a em uma forma profunda, formando uma parede.
  6. Asse a base resultante no forno por cerca de 10 minutos.
  7. Arrefecer a base e encher uniformemente com carne picada.
  8. Cubra com abobrinha fatiada e tomate, cortado em círculos finos.
  9. Misture o creme, o ovo e o queijo ralado. Despeje a torta.

Em um forno pré-aquecido a 180 graus, asse um bolo por cerca de 30 minutos.

Isso é interessante:receita de carne picada para bolinhos

Panquecas de batata com carne

Panquecas de batata com carne picada são muito fáceis de preparar e seu sabor não deixa ninguém indiferente. O prato mais delicioso é obtido a partir de carne de porco picada. Para um sabor saboroso, você pode adicionar verduras e queijo ao recheio.

Ingredientes

  • 6-7 tubérculos grandes de batata;
  • 1 ovo
  • 1 cabeça de cebola;
  • 2 colheres de sopa. eu farinha;
  • 200-300 g de carne picada;
  • sal, temperos a gosto.

Receita passo a passo:

  1. Rale batatas descascadas. Se você usar um ralador com células pequenas, obterá mais panquecas macias.
  2. Deixe o líquido assentar, aperte.
  3. Pique a cebola finamente.
  4. Misture batatas, cebolas, ovos e farinha.
  5. Sal picado e adicione especiarias. Mexa bem. Se o recheio for muito denso, adicione água.
  6. Para formar uma caçarola de batata a partir de uma massa de batata, oculte um pedaço de carne picada dentro. É importante que as panquecas não sejam muito grossas.
  7. Frite em fogo médio por alguns minutos até formar crosta.

Sirva com creme de leite, maionese ou outros molhos.

Costeletas de recheio de carne em um fogão lento

Costeletas são um prato simples e saboroso que até uma anfitriã novata pode cozinhar.

Composição:

  • 450 g de carne picada;
  • 2 batatas pequenas;
  • 2 fatias de pão duro;
  • 2 cebolas;
  • 1 dente de alho;
  • 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate;
  • farinha de rosca;
  • sal a gosto.

Cozinhar assim:

  1. Descasque e enrole as batatas em um moedor de carne ou esfregue em um ralador fino.
  2. Esmague o pão ou passe por um moedor de carne.
  3. Moer cebola e alho.
  4. Misture a carne picada, batatas, pão, alho e cebola. Sal e misture.
  5. Cegue costeletas médias de carne picada e enrole-as na farinha de rosca.
  6. Coloque as peças em uma multicooker, pré-lubrificando com óleo.
  7. Dilua a pasta de tomate em 150 ml de água e despeje nos rissóis.
  8. Defina o modo "Fritar" por 40 minutos. Vire os hambúrgueres após 20 minutos.

O método de cozinhar em uma panela lenta economiza significativamente tempo.

Crosta de queijo

O pão de carne pode ser usado como prato independente ou servido em vez de pão comum; eles podem rapidamente comer algo ou comer um jantar saudável. É ideal para servi-lo com legumes frescos.

Componentes necessários:

  • 400 g de carne bovina;
  • 1 cabeça de cebola;
  • 2 fatias de pão (preto ou branco);
  • 1 ovo
  • 150 g de queijo;
  • 100 ml de leite;
  • sal, pimenta, ervas a gosto.

Cozinhar:

  1. Moer carne e cebola em um moedor de carne.
  2. Mergulhe o pão no leite e moa. É melhor não usar uma crosta.
  3. Ligue pão e ovo com carne picada, misture. Adicione sal e especiarias, como páprica e pimenta.
  4. Coloque a carne picada na forma, dando a forma de pão. É mais conveniente usar uma forma retangular.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, remova e polvilhe com queijo ralado. Certifique-se de que o queijo fique nas laterais do pão. Asse por mais 15 minutos.

Para uma bela crosta, polvilhe o prato com páprica ou ketchup por cima e use bolachas pequenas.

Kebab de abobrinha

Se você quiser cozinhar um prato saboroso e interessante para o jantar, então é necessário um kebab com abobrinha. A combinação vencedora de carne e legumes tornará seu jantar saudável e saudável.

Uma receita semelhante:Lula kebab no forno - receita

Vamos precisar de:

  1. 400 g de carne de porco;
  2. 1 cebola nabo;
  3. dente de alho;
  4. 3 abobrinha pequena ou abobrinha;
  5. 2 tomates;
  6. tempero para carne;
  7. uma pitada de sal.

Vamos começar a cozinhar:

  1. Torça a carne em um moedor de carne.
  2. Pique a cebola e o alho, adicione à carne.
  3. Tempere com sal e tempere. Amasse bem com as mãos.
  4. Lave a abobrinha e corte em pedaços médios. Se a abobrinha não for jovem, a casca precisará ser removida.
  5. Corte o tomate em círculos de espessura média. É melhor usar tomates suculentos para mergulhá-los com suco picado.
  6. Colocar no espeto, alternadamente, fatias de abobrinha, tomate e carne picada. Para que o recheio não se desfaça, você precisa fazer pequenos bolos, esmagando-o com a mão.
  7. Asse o kebab deve ser completamente embrulhado em papel alumínio a 180 graus e 40 minutos.

Se você quiser uma batata frita, desenrole a folha 10 minutos antes do final da fritura.

O recheio combina bem com qualquer produto, para que você possa cozinhar sopas, pratos principais e tortas. Para tornar o recheio mais macio, bata com um martelo ou amasse com as mãos. E se você quiser um sabor de carne mais pronunciado, use uma variedade de temperos. Para pratos de dieta, a carne picada de frango e peru é mais adequada e para pratos ricos e gordurosos - cordeiro e porco.

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