O que cozinhar com carne? 30 receitas de carne de bovino

Tentando encontrar opções para o que cozinhar com carne, a anfitriã se familiarizará com muitas receitas saborosas interessantes. Esta é uma carne popular, que hoje é fácil de comprar em qualquer supermercado. Torna-se a base de sopas, primeiros pratos, pratos principais, aperitivos, etc.

O que cozinhar com carne para o primeiro?

Existem muitas opções para os primeiros pratos de carne bovina.

Na maioria das vezes, acaba por ser a base das sopas orientais tradicionais. A carne nesses casos geralmente é complementada por inúmeras especiarias e temperos.

Sopa clássica de Kharcho de carne

Ingredientes: um quilo de carne com osso, 90 g de arroz longo, a mesma quantidade de nozes, 3 colheres de sopa. eu molho tkemali, cebola, pimentão doce, uma pitada de pimenta vermelha quente, lúpulos sunli a gosto, 4 dentes de alho, 70 g de pasta de tomate, 4-5 raminhos de coentro fresco, cenoura, folhas de louro, sal.

1. A carne é derramada com água, a folha de louro é adicionada, após o que a base da sopa é cozida até que a carne esteja totalmente cozida. No processo, você precisa remover a espuma do líquido. Com uma leve fervura, o caldo é fervido por cerca de 2 horas.
2. Cubos de cebola são fritos em uma panela até dourar. Idealmente, gordura bovina. Se não estivesse à mão, o óleo vegetal comum também é adequado. Para a cebola já preparada, as cenouras raladas e as crostas de pimenta saem. Após alguns minutos de fritura, é adicionada pasta de tomate. Cozinhe os ingredientes por 8 a 9 minutos.
3. As nozes moídas são combinadas com alho esmagado. Essa mistura também é enviada para a panela. Depois disso, o recipiente pode ser removido do fogo.
4. A carne é removida do líquido, cortada do osso. O caldo é filtrado. As fatias de carne retornam, o arroz lavado é derramado.
5. Após 10 a 12 minutos de cozimento, você pode colocar o molho, o molho da panela, todos os temperos, sal e verduras picadas na sopa.
6. Resta cozinhar a sopa por 5 a 6 minutos e você pode removê-la do fogo.

Antes de servir para o jantar, o tratamento deve ser bem administrado em uma panela bem fechada.

Primeiro prato de ervilha em caldo de carne

Ingredientes: 420 g de carne, meio quilo de ervilhas picadas, cenouras grandes, 2 cebolas, sal, temperos, ervas.

1. É melhor escolher carne no osso. Isso tornará o caldo mais rico. É derramado com água fria e enviado ao fogo com uma cebola descascada. A carne pronta é cortada do osso e derramada no caldo.
2. Ao mesmo tempo, as ervilhas são preparadas para cozinhar, embebidas em água por várias horas de antecedência (o melhor de tudo - a noite toda). Quando os grãos são cozidos, são esmagados por um liquidificador e transferidos para o caldo de carne.
3. A cebola e a cenoura restantes são picadas e fritas até ficarem apetitosas em qualquer gordura. Legumes prontos são transferidos para a futura sopa junto com o óleo restante.

A sopa é salgada, aromatizada com especiarias selecionadas e servida no jantar com ervas frescas picadas.

Carne Khashlama em armênio

Ingredientes: 2,5 kg de polpa de carne, 2 pimentões doces, 3 - 5 batatas, 4-6 tomates pequenos, 2 cebolas, um monte de endro fresco, 80 ml de cerveja light, sal, uma pitada de páprica doce moída, açafrão, lúpulo - colocar dentro

1. Grandes meias argolas de cebola, fatias médias de carne e todas as especiarias são enviadas para o caldeirão. Grandes pedaços de pimentão e tomate são dispostos por cima.
2. Cubos de batata polvilhe sobre legumes vermelhos. Basta dividir cada batata em 6 a 8 partes.
3. Por fim, o endro picado é derramado no caldeirão, a cerveja é derramada e a água é adicionada. O líquido deve cobrir completamente todos os ingredientes.
4. Em fogo baixo, sob a cobertura do khashlam, ele irá definhar por 2,5 a 3 horas.

A sopa armênia grossa é servida quente com pão caseiro ao jantar.

Shurpa tradicional

Ingredientes: um quilo de filé de carne, 2-3 batatas, cebola grande, cenoura, pimentão doce, 2 tomates frescos, 2 colheres de sopa. eu macarrão de tomate, 3-4 dentes de alho, um monte de ervas frescas, sal, temperos para carne.

1. Em um caldeirão, grandes cubos de cebola são levemente fritos em óleo quente. Ao lado do vegetal são adicionadas fatias médias de lombo de vaca, polvilhadas com especiarias. Os ingredientes fervem juntos até o suco de carne evaporar.
2. Todos os vegetais são picados aleatoriamente. É aconselhável moer pimenta e batatas com os mesmos cubos e ralar as cenouras grosseiramente. Os tomates são cortados em pedaços junto com a pele.
3. Quando os pedaços de carne começam a ser fritos, todos os legumes e temperos, exceto batatas, são adicionados a eles. Após cada nova porção, os ingredientes são fritos juntamente com agitação frequente por alguns minutos.
4. Após o tomate, a pasta de tomate é enviada ao caldeirão. Ela tornará o sabor do prato acabado mais brilhante.
5. Água fervente é derramada no recipiente, que deve cobrir completamente todos os ingredientes.
6. Em fogo baixo, sob uma tampa bem fechada, o prato definha por pouco menos de uma hora. O tempo exato depende da "idade" da carne.
7. Além disso, as batatas são despejadas no caldeirão. O cozimento continua até que as fatias de batata estejam prontas.
8. No final, o prato é salgado, alho picado, verduras picadas são adicionadas a ele.

Essa receita de shurpa pode ser melhorada ao seu gosto, experimentando temperos.

Sopa chique de goulash

Ingredientes: um quilo de polpa de carne, ossos grandes de carne, 270 g de cogumelos frescos, 3 a 4 batatas, 2 cebolas, cenouras grandes, 1/3 de raiz de aipo, 2 pimentões, 2 ovos grandes e crus, 2 colheres de sopa. farinha, alho a gosto, 700 g de tomate em seu próprio suco, 1 l de caldo, 5-6 ervilhas de pimenta da Jamaica, 4 colheres de sopa. eu páprica doce moída, uma pitada de sementes de cominho, sal.

1. Anéis finos de cebola são bem fritos em óleo quente em uma panela de paredes grossas. Em seguida, pequenas fatias de carne e osso são dispostas a eles. A massa é frita com agitação frequente até a carne mudar de cor.
2. Cubos de aipo e cenoura são dispostos em uma panela. A fritura continua até que o líquido tenha evaporado completamente da panela.
3. Páprica é derramada, tomates em conserva sem pele são adicionados.
4. Em fogo médio, a massa definha sem tampa por 20 a 25 minutos. O conteúdo do recipiente no processo deve ferver moderadamente.
5. Em seguida, cubos de pimenta, alho picado são colocados nos pratos, o caldo é derramado.
6. Depois de ferver o líquido novamente, fatias de batata, cominho e pimenta são adicionados à panela. A massa lentamente definha enquanto a massa está se preparando.
7. Os ovos são quebrados em uma tigela, derramada. Farinha é adicionada a eles. Os componentes estão amassados. Massa grossa e firme é colocada na bolsa e na geladeira por 12 a 15 minutos.
8. Os pratos de champignon são dispostos na sopa. Pequenos pedaços de massa refrigerada também se espalham por aí. Você pode retirá-los com as mãos da peça principal.

Resta salgar o prato, polvilhe com ervas picadas e cozinhe por mais 8 - 9 minutos.

Sopa de cevada

Ingredientes: 330 g de carne com osso, 2,5 l de água purificada, 1/3 colher de sopa. cevadinha, 1 pc. cenouras e cebolas, 2 tomates, sal, especiarias.

1. A carne é derramada com água e cozida até ficar macia. Em seguida, a carne é cortada do osso e devolvida ao caldo.
2. As cebolas e as cenouras picadas vão para a panela.
3. Os tomates são adicionados à sopa na forma de casca de purê.
4. Cevada cozida já é derramada aqui.
5. O prato é cozido por 12 a 14 minutos, salgado, aromatizado com suas especiarias favoritas.

Sopa pronta deve ser infundida sob a tampa por cerca de meia hora.

Sopa deliciosa de cogumelos com caldo de carne

Ingredientes: 430 g de polpa de carne, 3 talos de aipo, 2 cenouras, 2 dentes de alho, cebola, 180 g de champignon, 2 batatas, 80 g de cevadinha, 2 l de caldo de carne, sal.

1. Pequenos pedaços de carne são fritos em uma panela até assados. A carne é transferida para uma panela com caldo.
2. No restante da gordura, as cebolas picadas, as cenouras e o aipo são cozidos. Eles são fritos por 4 a 5 minutos.
3. Cogumelos cortados são adicionados à massa. Quando o líquido evaporar da panela, você pode enviar a fritura para o caldo.
4. Cubos de batata, cevada, alho, sal são adicionados.

A sopa é cozida até que os cereais e as batatas estejam prontos, após o que é deixada em infusão sob a tampa por 12 a 15 minutos.

Sopa azeda em um fogão lento

Ingredientes: um quilo de carne, 4 batatas, uma cebola branca e um monte de verde, 3 ovos, 2 cachos de azeda fresca, sal, especiarias.

1. A carne é servida com água fria e cozida por 100 a 110 minutos no programa "Stewing".
2. O caldo resultante é filtrado. Cubos de batatas e carne cortada em pedaços são enviados para ele.
3. Uma lâmpada inteira é colocada lá. Os produtos são salgados.
4. A cozedura continua por mais meia hora, mas já está no modo "Cozinhar".
5. Sorrel e cebolinha são picados.
6. Ovos crus são batidos com um garfo.
7. Quando as batatas estiverem completamente cozidas, você pode adicionar todos os legumes ao caldo e despejar os ovos em um fluxo fino.

Depois de ferver novamente, você pode derramar a sopa em pratos e suplementar com creme azedo caseiro.

Carne no segundo

Pratos para o segundo de carne - saudável, saboroso e fácil de preparar. Qualquer um deles é adequado, mesmo para um banquete festivo.

Para tornar a carne macia e suculenta, ela deve sempre ser pré-embebida na marinada.

Cozido em massa folhada

Ingredientes: um pouco mais de quilo de filé mignon, meio quilo de massa folhada congelada, um quilo de cogumelos frescos, 3 cebolas, 90 g de manteiga, 70 ml de vinho branco seco, 70 ml de creme, gema, gema, 20 ml de leite, 35 g de amido, sal e especiarias.

1. Pratos de cogumelos frescos são fritos com especiarias e sal até o líquido evaporar da panela. Para eles derramou vinho, nata. Os cogumelos permanecem novamente em chamas até o líquido evaporar.
2. A massa resultante é amassada, um bloco de óleo e amido são adicionados a ela.
3. Um pedaço de carne cortada na forma de um retângulo é embrulhado com barbante de cozinha para não se deformar. A carne é esfregada com sal.
4. A peça é frita até que uma crosta apareça em um óleo quente.
5. A massa é cortada em duas partes e enrolada levemente. O fio é removido da carne. Ele se encaixa na primeira parte do teste. O purê de cogumelos é distribuído por cima.
6. A carne é coberta com um segundo prato de massa, polvilhado com gema, batido com leite. As bordas são mantidas juntas com segurança.

O prato é cozido no forno por 35 minutos a 220 graus.

Receita clássica de carne de Ossobuco

Ingredientes: pernil de vaca (2 unid.), Um copo de suco de laranja, 320 ml de vinho branco seco, 2 cebolas, 2 tomates, cenouras, 90 g de pasta de tomate, alho, 1 colher de sopa. eu raspas de laranja ralada, 2 raminhos de alecrim e tomilho, sal.

1. O excesso de gordura é cortado da carne. Peças esfregadas com sal.
2. As fatias são fritas em óleo quente até dourar e depois são transferidas para um prato separado.
3. Todos os legumes são picados e fritos na gordura restante.
4. O vinho é derramado sobre os produtos amolecidos, uma pasta de tomate, tomilho, alecrim, suco e raspas de frutas cítricas. A massa definha 5-6 minutos antes da evaporação do álcool.
5. A carne frita é colocada em uma frigideira. E galhos apimentados são removidos do recipiente.

A mistura é cozida sob uma tampa por 2 - 2,5 horas.

Salada de carne cozida saudável

Ingredientes: um quilo de carne, 6 cebolas, 380 ml de água purificada, 1 colher de sopa. eu essência de vinagre, 6 colheres de sopa. eu óleo refinado, 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate, uma pitada de pimenta preta e vermelha, 5-6 dentes de alho, lavrushka.

1. As cebolas são picadas e despejadas com essência de vinagre diluída em água. Depois de uma hora, o vegetal é reclinado em uma peneira e ligeiramente espremido.
2. A carne é cozida em água salgada com salsa e dois tipos de pimenta até ficar cozida. A carne esfria bem no caldo. Em seguida, a carne é dividida em fibras.
3. A carne é misturada com cebola.
4. Alho desfiado com pasta de tomate é frito em uma panela.
5. O conteúdo resfriado é temperado com um aperitivo quente.

Antes de servir no jantar, o aperitivo esfria por várias horas com frescor. Se, depois do feriado, por exemplo, as costeletas de vitela permanecerem na geladeira, elas poderão ser cortadas em tiras e adicionadas à salada em vez de carne cozida.

Strogonoff de carne

Ingredientes: um quilo de filé de carne, 140 g de creme de leite, cebola, 1 colher de sopa. eu pasta de tomate e a mesma quantidade de farinha, 160 ml de água purificada, sal, pimenta do reino.

1. A carne é levemente batida em um pedaço inteiro. Em seguida, a carne é cortada através das fibras com tiras finas e as cebolas com quartos finos de anéis.
2. Os palitos de carne são fritos em óleo quente até dourar. A carne é transferida para outro prato.
3. Na mesma panela, a cebola é frita até dourar. Em seguida, o vegetal é polvilhado com farinha e cozido por mais um minuto.
4. Macarrão e creme de leite são adicionados à cebola, a água é derramada.
5. A massa é salgada, apimentada. A carne é colocada nela.

O estrogonofe de carne fica embaixo da tampa por 25 a 40 minutos.

Carne assada na manga com molho de cogumelos

Ingredientes: um quilo de carne, 3 colheres de chá. mostarda doce, como muitas ervas secas, suco de meio limão, sal, pimenta, 280 g de champignon, 30 g de cogumelos porcini secos, meio litro de creme de gordura médio, 2 colheres de sopa. eu farinha, 60 ml de óleo refinado.

1. O óleo é misturado com ervas secas, sal, pimenta, suco de limão, mostarda.Com esta mistura, a carne é friccionada por todos os lados.
2. A carne é colocada em uma assadeira. A carne é assada por 90 minutos a 180 graus.
3. As cebolas são picadas finamente para o molho, os cogumelos secos são picados finamente, os cogumelos são cortados em cubos.
4. Cebola, frita em óleo quente com cogumelos frescos. A massa é salgada, apimentada. Cogumelos secos triturados são derramados nele e 130 ml de água são derramados. Os ingredientes são fritos por meia hora com agitação frequente.
5. Creme e farinha são adicionados. O molho é levado para ferver e imediatamente removido do fogo.

A carne acabada é cortada em pedaços e derramada com massa de cogumelos.

Goulash de carne delicioso

Ingredientes: um quilo de carne, 2 cebolas, 3 colheres de sopa. eu macarrão de tomate e margarina, pimenta, sal.

1. A carne lavada e seca é cortada em pedaços médios, polvilhados com sal, pimenta.
2. A cebola é picada em cubos.
3. Fatias de carne são fritas em margarina até dourar.
4. A carne é derramada com uma pequena quantidade de água salgada. Cebola é derramada, pasta de tomate é adicionada.
5. O prato definha sob a tampa por 80 a 90 minutos.

Goulash pronto com molho é servido no jantar com qualquer prato.

Assado de estilo caseiro em um fogão lento

Ingredientes: 720 g de carne, um quilo de batatas, 2 cenouras, cebola grande, 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate com alho, duas colheres de sopa de ervas secas picadas, sal, pimenta do reino.

1. No programa “Fritar”, os cubos de cebola são fritos em óleo quente. Quando o vegetal fica dourado, são colocados pedaços de carne. Cerca de 2 cm de largura.
2. A carne e a cebola são fritas juntas por 20 a 25 minutos, com agitação frequente.
3. Após o tempo especificado, os demais vegetais, sal, verduras, pimenta e pasta de tomate são cortados aleatoriamente no recipiente. Os ingredientes são vertidos com água. O líquido deve cobri-los completamente.
4. Em um programa de cozimento, o prato permanece por 100 a 110 minutos.

Bife clássico

Ingredientes: uma libra de ombro de boi, 3 cebolas, 3 g de pimenta preta moída, 40 ml de óleo refinado, sal.

1. A carne é cortada em cubos pequenos com uma faca afiada. As cebolas são cortadas da mesma maneira.
2. Legumes e carne picada são combinados em uma tigela, após o que a massa é salgada, apimentada e batida bem na borda da tigela.
3. Mãos oleadas formam tarugos redondos. No total, eles devem produzir 6 peças.

Em uma assadeira com óleo quente, os bifes são grelhados por 4-5 minutos de cada lado.

Strogonoff de carne com creme de leite

Ingredientes: 830 g de polpa de carne, 3 cebolas, 1,5 colher de sopa. creme de leite gordo, 3-4 colheres de sopa. eu pasta de tomate, 60 g de manteiga, sal, pimenta do reino moída na hora, um monte de verduras.

1. Antes de tudo, a carne é preparada - é limpa de filmes e tendões. Um pedaço é cortado em fatias finas. Para tornar a carne ainda mais macia, você precisa bater um pouco com um martelo especial.
2. Na manteiga derretida, os cubos de cebola são fritos até um delicioso blush. Então eles já estão cozidos com a carne. Este último deve mudar de cor e ficar levemente crostado. Sal e pimenta são derramados na panela. Creme de leite, pasta de tomate é adicionado.
3. As últimas verduras picadas são derramadas.

O prato é cozido sob uma tampa em fogo baixo até a carne ficar macia.

Carne assada em fatias em papel alumínio

Ingredientes: 340 g de polpa de carne, cebola média, 1 colher de sopa. eu mostarda de mel, sal, uma mistura de pimentos, alho seco, tomilho, ervas secas. Como cozinhar a carne no forno em fatias é descrito abaixo.

1. A carne é cortada em pedaços pequenos e enviada para uma tigela com meio anel de cebola.
2. Todos os ingredientes a granel e mostarda são adicionados. Os ingredientes são bem esfregados com as mãos entre si. A carne deve estar saturada com sal e todos os ingredientes saborosos.
3. O conteúdo da tigela é transferido para a folha e embrulhado firmemente.

O prato será assado em forno bem aquecido por 70 a 80 minutos.

Carne Tatar com carne

Ingredientes: 230 g de polpa de carne, picles, cebola, 3 colheres de sopa. eu macarrão de tomate, 4 batatas, 60 ml de creme de leite, sal, uma mistura de pimentos.

1. Um pedaço de carne é cortado em fatias finas. Eles são lavados e secos com toalhas de papel.
2. Cebolas e picles são cortados em tiras finas.
3. A batata é descascada, cortada em fatias e enviada imediatamente para cozinhar.
4. A cebola é frita até dourar, depois da qual a carne é colocada. Juntos, os ingredientes são fritos por 8 a 9 minutos.
5. Canudos de picles são dispostos na panela, e depois de alguns minutos - pasta de tomate, sal, pimentão.
6. Carne Azu cozida até carne macia.
7. Purê de batatas com sal e creme.

Para cada porção de purê de batatas, são dispostas várias colheres de sopa de azul celeste.

Bife de lombo suculento e macio

Ingredientes: bife grande, pimenta do reino moída na hora, sal.

1. O bife é lavado e bem seco com toalhas de papel. Deve ser cortado através das fibras.
2. Para manter a carne arredondada, ela é amarrada com um fio.
3. Um lado do bife é coberto com óleo. É nesta parte que se encaixa em uma frigideira bem aquecida. Em fogo alto, a carne é frita até dourar.
4. Depois de lubrificar a segunda parte do bife com óleo, a carne é levemente virada e levada à prontidão. Só agora você pode salgar e se livrar do fio.
5. A carne suculenta pronta em uma panela é deixada por 5 - 6 minutos. Em seguida, a carne é transferida para um prato e coberta com papel alumínio até esfriar completamente.

Sirva bife deliciosamente com ketchup quente.

Pilaf em um fogão lento

Ingredientes: um quilo de carne, 3 cebolas, 2 colheres de sopa. arroz de grão longo, 3 cenouras, 4 a 6 dentes. alho fresco, sal, um punhado de temperos para pilaf.

1. A carne com baixo teor de gordura é liberada das veias e filmes. É cortado em cubos.
2. Na tigela do dispositivo no modo "Fritar", a carne é cozida por 20 minutos com agitação frequente. A tampa não fecha.
3. Cubos de cebola despejam na carne.
4. Alguns minutos depois - palitos de cenoura.
5. Após 5 a 7 minutos, meio copo de água quente é derramado no recipiente, temperos, sal e dentes de alho são adicionados. A massa será cozida por 50 minutos.
6. O arroz lavado é disposto na superfície dos ingredientes. É adicionado mais meio litro de água quente.
7. Por mais 45 minutos, o programa Plov é ativado.

Em vez disso, você pode escolher a opção "Mingau" ou "Cereais" para um prato. O pilaf de carne pronta deve ser infundido por cerca de 20 minutos sob a tampa.

Ensopado com legumes

Ingredientes: 720 g de polpa de carne, cebola, 640 g de batata, 1 pc. cenoura, berinjela, tomate, pimentão, 3 colheres de sopa. eu molho de soja, uma pitada de especiarias, sal.

1. A carne é cortada em pedaços pequenos e frita até dourar.
2. Depois de adicionar o molho de soja, temperos e sal, a fritura continua por mais 6 a 7 minutos.
3. Verter meio copo de água quente. Sob a tampa, a carne cozida até ficar totalmente cozida - cerca de uma hora.
4. Todos os vegetais são lavados, descascados e cortados em cubos. Eles se revezam fritando em uma pequena quantidade de óleo. Batatas e uma pequena quantidade de água salgada são adicionadas por último. Os legumes fervem até ficarem macios.
5. À massa da etapa anterior, a carne é colocada. O prato é cozido por mais 9 a 10 minutos sob a tampa.

Quando o ensopado é infundido um pouco, pode ser servido no jantar.

As mais deliciosas costeletas de carne

Ingredientes: 210 g de carne moída, cebola, ovo, fatia de pão branco, farinha de rosca, sal, ervas aromáticas.

1. O pão sem crosta é embebido por vários minutos em água morna, após o que é torcido e, juntamente com a cebola, é enviado para o liquidificador.
2. A massa do solo é misturada com carne.
3. Ervas aromáticas, sal, um ovo cru são adicionados à carne picada.
4. Após a próxima mistura, pequenas costeletas são moldadas a partir da massa.

Os tarugos são enrolados na farinha de rosca e fritos até dourar.

Pastrami de carne em marinada

Ingredientes: 730 g de carne, 1 colher de chá. açafrão, a mesma quantidade de coentro e feijão moído, uma pitada de colorau doce, 5 dentes de alho, 1 colher de chá. Mistura provençal de ervas, sal, 80 ml de óleo de girassol.

1. Um pedaço de carne deve ser envelhecido em salmoura. Para sua preparação, o sal é adicionado à água na proporção de 1 colher de sopa. eu produto seco em 1 xícara de líquido.
2. Uma panela de carne em salmoura é enviada ao frio por um dia.
3. Em seguida, a carne é seca com papel toalha.
4. Todas essas especiarias são misturadas. A eles, alho esmagado, é adicionado óleo.
5. A mistura resultante é esfregada em todos os lados da carne preparada.
6. A carne é hermeticamente envolvida em papel alumínio.
7. Em um forno muito quente, a carne é assada por 45 minutos. Em seguida, é deixado no gabinete de resfriamento que já está desligado por mais 3 horas.
8. Em seguida, a carne na folha é limpa durante a noite na geladeira.

De manhã, o lanche acabado pode ser cortado em fatias e amostrado.

Receitas de dieta

Para receitas de dieta, geralmente são usadas fatias magras de carne. Idealmente, vitela jovem e fresca.

Sopa de ervilha e couve-flor

Ingredientes: uma cabeça de couve-flor, 160 g de carne com pouca gordura, 3 batatas, cenouras, cebolas, 120 g de ervilhas congeladas, 3 colheres de sopa. eu azeite, sal, especiarias.

1. A carne é cortada em pedaços pequenos e enviada para cozinhar por 40 a 50 minutos.
2. Todos os legumes picados, exceto o repolho, são despejados no caldo. Torrefação preliminar não é necessária para eles. Ervilhas são enviadas para a água congelada.
3. Quando as batatas amolecem, você pode derramar inflorescências de repolho na panela.
4. A sopa pronta é deliciosa, servida no jantar com creme azedo com baixo teor de gordura.

Receita de carne no vapor em um fogão lento

Ingredientes: 620 g de polpa de carne, 2 cebolas, sal, especiarias.

1. A carne é lavada com um pedaço inteiro, seca. Em seguida, a carne é esfregada com temperos e sal selecionados.
2. Meio-anéis de cebola crua são aspergidos na carne. Nesta forma, a carne é deixada por cerca de meia hora.
3. Em seguida, um pedaço de carne é embrulhado em papel alumínio e colocado em uma gradinha para cozinhar pratos a vapor. A água é derramada na tigela do dispositivo para reduzir os riscos.
4. No programa "Cozinhando", o prato é cozido por 70 minutos.

A carne pronta é cortada em fatias e servida no jantar com seus molhos favoritos.

Carne com sabor em molho de tomate com curry

Ingredientes: um quilo de carne, cebola, um par de dentes de alho, 2 colheres de sopa. eu azeite, 10 g de sal, 1 colher de sopa. eu curry, 5 colheres de sopa. eu macarrão de tomate.

1. A carne é picada grosseiramente e frita em azeite até ficar macia.
2. Cebola desfiada e alho são dispostos para a carne. É adicionado sal.
3. A massa é cozida por 15 a 17 minutos.
4. Depois de adicionar a pasta de tomate, a mistura fica embaixo da tampa por mais 12 a 14 minutos.

Cerca de 5 minutos antes do prato estar pronto, é adicionado curry.

Refogado de carne magra com damascos secos

Ingredientes: 620 g de carne, 60 g de ameixas secas, damascos secos, nozes, 1,5 colher de sopa. vinho branco meio amargo, cebolinha, cebola, sal.

1. Em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal, pequenas fatias de carne magra são cozidas antes que o suco evapore.
2. O conteúdo da panela é salgado. É servido vinho, nozes picadas, cubos de cebola, alho amassado e pequenos pedaços de frutas secas.
3. Os ingredientes são cozidos juntos por pelo menos um terço de uma hora.

O prato é servido ao jantar com arroz cozido.

Bife com marinada de melão

Ingredientes: 4 bifes, sal, pimenta, 2 fatias grandes de melão, 50 g de manteiga, alho fresco a gosto, meio copo de caldo.

1. O melão é cortado em cubos pequenos e frito na manteiga. Alho picado a gosto é adicionado à massa. Os pedaços de melão após a fritura devem ficar muito macios e macios.
2. Bifes de carne são esfregados com sal, pimenta, recheados com caldo e cozidos sob uma tampa em fogo médio até ficarem cozidos.
3. A carne é transferida para um recipiente resistente ao calor, coberto com massa desde o primeiro passo, e depois enviada ao forno por 15 a 17 minutos.

O tratamento é servido quente no jantar, sem acompanhamento.

Carne Dietética Assada com Cogumelos

Ingredientes: uma libra de polpa da omoplata, cebola, sal, 420 g de cogumelos mel, 1,5 colheres de sopa. água, sal, pimenta.

1. Pequenos pedaços de carne, cogumelos e cebolas são enviados para a tigela da multicooker, salgada, pimenta e frita por 15 a 17 minutos em um programa adequado.
2. A água é derramada no recipiente, o dispositivo é colocado no modo "Extinção".
3. O prato é cozido sob a tampa por 60 a 70 minutos.

A gosto, quaisquer legumes picados adicionais podem ser adicionados à carne e cogumelos.