Muitas vezes, depois do almoço ou jantar, sobras dos pratos, incluindo batatas, e muitas donas de casa se perguntam o que cozinhar com purê de batatas. A escolha dos pratos é variada e depende apenas das preferências de gosto do cozinheiro e de sua família.

Rissóis deliciosos de purê de batatas

Se você deixou o purê de batatas depois do jantar, não se apresse em enviá-lo à urna para restar comida. Você pode preparar deliciosos rissóis de purê de batatas, que serão um ótimo acompanhamento ou até um prato independente.

A composição das costeletas:

  • ½ kg de purê de batatas;
  • um ovo;
  • um pouco de farinha;
  • farinha de rosca;
  • óleo de girassol;
  • temperos;
  • creme de leite para servir.

O método de preparação consiste nas seguintes etapas:

  1. A carne picada é misturada a partir de purê de batatas com a adição de ovos, farinha e temperos.
  2. Costeletas são formadas a partir da massa de batata, que são esfareladas com farinha de rosca.
  3. O óleo de girassol é derramado na panela.
  4. Quando o óleo esquenta, os produtos são fritos de dois lados para uma crosta apetitosa.
  5. Costeletas prontas são tradicionalmente servidas com creme de leite.

Panquecas rápidas e fáceis

Quando surge a pergunta sobre o que pode ser preparado com purê de batatas que sobrou da última refeição, muitas donas de casa preferem um prato suave e descomplicado - panquecas de batata.

Para preparar produtos originais e satisfatórios que simplesmente “voam para longe” no café da manhã, você precisa:

  • ½ kg de purê de batatas;
  • 100 g de farinha;
  • uma fatia de queijo;
  • um ovo;
  • 100 ml de óleo de girassol;
  • sal, pimenta do reino, ervas e creme de leite.

A sequência de ações:

  1. Um ovo é colocado em um prato com purê de batatas.
  2. Em seguida, são adicionadas lascas de queijo, sal, especiarias e ½ farinha.
  3. O recheio é misturado em um prato, a partir do qual os bolos são formados, polvilhados de ambos os lados com a farinha restante.
  4. Se desejado, a farinha é substituída por farinha de rosca por farinha de rosca.
  5. Panquecas de batata são fritas em óleo quente.
  6. Os produtos com uma crosta marrom dourada antes de servir são creme de leite e ervas picadas picadas.

Ninhos de cogumelos de ontem com purê de batatas

A partir dos restos de purê de batatas, você pode criar uma criação culinária incrível que surpreenderá não apenas com excelente sabor, mas também com uma aparência bonita.

Para dar vida à receita, você precisará de:

  • ½ kg de batatas;
  • um ovo;
  • 100 g de champignon;
  • uma fatia de queijo;
  • óleo de girassol;
  • cebola;
  • sal e pimenta do reino.

O progresso consiste nas seguintes ações:

  1. No purê de batata de ontem, um ovo é introduzido, sal e especiarias são adicionados.
  2. A cebola é descascada e cortada em cubos, que são enviados para a panela.
  3. Depois que o vegetal adquire maciez, são colocados pratos de cogumelos previamente lavados e secos no recipiente.
  4. O queijo é ralado.
  5. O recheio de batatas é espremido usando um saco de confeitar ou em assadeiras cobertas de pergaminho na forma de ninhos.
  6. O recheio é disposto no centro dos produtos, após o que são triturados com queijo ralado.
  7. O prato é cozido no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 15 minutos.

Sopa de purê de batatas

Um primeiro curso saudável é preparado a partir de:

  • 6 tubérculos de batata;
  • 2 cebolas;
  • ½ capsicum;
  • 200 ml de creme;
  • 1,5 litros de água;
  • 100 g de peito;
  • a mesma quantidade de queijo;
  • maçãs
  • verduras;
  • sal e azeite.

Ao cozinhar sopa:

  1. A partir dos tubérculos e das cebolas descascadas, preparam-se cubos, que são fritos em uma panela com azeite de oliva: primeiro, as fatias de cebola são dispostas, após 5 minutos, são adicionadas fatias de batata.
  2. Após 10 minutos, a água flui para a panela.
  3. A sopa é salgada e fervida por 20 minutos.
  4. Após o tempo especificado, o creme é derramado na sopa, após o que é purê com um liquidificador e devolvido ao fogão, onde, com agitação constante, são adicionadas lascas de queijo.
  5. O peito é cortado em tiras, que são fritas em uma panela seca.
  6. Em seguida, em vez da carne extraída, as fatias de maçã são douradas.
  7. Já em pratos, o primeiro prato é complementado com fatias de peito, maçãs e ervas picadas.

Caçarola picada

A caçarola de batata com carne picada é um excelente prato independente, que pode ser refrescado com uma salada de legumes.

Para sentir o sabor de uma comida extraordinária, basta preparar:

  • 1 kg de batatas;
  • 2 vezes menos carne picada;
  • um ovo;
  • 250 ml de leite;
  • ½ pacote de manteiga com peso de 200 g;
  • cebola;
  • dente de alho;
  • uma fatia de queijo;
  • sal e pimenta.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Os tubérculos de batata são descascados, cortados em pedaços, que são enviados para a panela no fogão, onde são fervidos em água salgada até ficarem macios.
  2. Purê de batatas com ½ manteiga e leite.
  3. A cebola e a cebolinha são picadas e depois fritas na metade do óleo restante até dourar.
  4. A carne picada é enviada para a fritura de legumes, que é salgada e temperada com especiarias.
  5. O recheio final é misturado com o ovo.
  6. Em uma forma refratária, é colocada ½ batata oleosa, coberta com recheio de carne.
  7. Em seguida, o restante do purê de batatas é distribuído, o último pedaço de óleo é colocado sobre ele.
  8. Antes de ser enviado ao forno por 20 minutos, o prato é polvilhado com migalhas de queijo.

Torta com legumes e cogumelos

Se você seguir a receita, o bolo habitual à primeira vista surpreenderá com seu excelente sabor, mesmo os gourmets mais exigentes.

Para se preparar, você deve ter em mãos:

  • 4 tubérculos de batata;
  • um ovo;
  • 30 g de farinha;
  • abobrinha;
  • 350 g de cogumelos;
  • cebola;
  • ketchup;
  • temperos, sal e óleo de girassol.

As principais etapas da criação de um produto:

  1. As batatas descascadas e picadas são cozidas e depois amassadas com ovos, farinha, sal e pimenta moída.
  2. Cebolas e cogumelos picados são fritos em óleo até ficarem macios.
  3. Abobrinha com casca fina é cortada em fatias.
  4. Coloque a base de batata na assadeira, que é lubrificada com ketchup.
  5. O topo da frigideira é distribuído por cima, coberto com fatias de abobrinha.
  6. A camada superior é salgada, temperada e pulverizada com óleo.
  7. O formulário é enviado ao forno por 20 minutos, 10 minutos antes do término, a abobrinha é repetidamente derramada com óleo.

Muffins de batata originais

Muffins de batata para o jantar são uma ótima opção para terminar um dia agitado.

Ingredientes

  • ½ kg de purê de batatas;
  • 120 g de queijo;
  • 2 ovos
  • 80 ml de creme de leite;
  • sal, pimenta do reino e noz-moscada.

Etapas da criação do prato original:

  1. Bata os ovos com creme de leite, após o que temperos, incluindo noz-moscada, são adicionados à mistura.
  2. As batatas são preparadas a partir do queijo, que é enviado para a massa do ovo.
  3. A mistura resultante é combinada com purê de batatas amolecidas.
  4. Quando a massa se torna homogênea, é colocada em latas, que são colocadas no forno por 20 minutos e aquecidas a 200 ° C.
  5. Após o tempo especificado, os formulários são recuperados.
  6. Os muffins são mantidos em moldes e, quando levemente resfriados, são removidos e transferidos para um prato.

Purê de batatas é um prato universal, que, se desejado, pode se tornar a base para a preparação de muitos pratos independentes e muito originais.

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