O que cozinhar com lombo de porco - 7 receitas deliciosas

Acontece que, impensadamente, compramos produtos em uma loja, por exemplo, tomamos lombo de porco. Mas, ao chegar em casa, surge a questão - o que cozinhar com o lombo de porco, qual escolher a receita?

Lombinho de porco frito com legumes em uma panela

Até uma dona de casa iniciante pode entender como cozinhar lombo de porco delicioso em uma panela.

Você não tem muito o que fazer:

Tenderloin	Alho	Mostarda em pó	Bow	Sal, pimenta	Óleo de girassol	Especiarias	Cenouras
600 g	5 dentes	1 colher de chá	2 peças	Provar	2 colheres de sopa. eu	Provar	1 pc	2 peças

A carne de porco na panela fica mais macia se for marinada em cebola e cozida antes de cozinhar.

1. O filé é lavado com água corrente, limpo do filme.
2. Depois é cortado em pedaços pequenos com uma espessura de 1-2 centímetros.
3. Legumes estão sendo preparados neste momento. Cebola, cenoura, alho e pimentão são descascados, lavados e picados aleatoriamente.
4. O óleo é derramado na panela e aquecido em fogo médio.
5. Agora você pode colocar a carne. É frito até ficar meio cozido dos dois lados.
6. Pimentos e cenouras são polvilhados por cima.
7. Depois de alguns minutos, cebola e alho são polvilhados.
8. O fogo é reduzido. O prato é salgado e apimentado, e o pó de mostarda é enviado para lá.
9. Se a carne e os legumes não receberem suco suficiente, adicione água ou caldo. Continue a ferver em fogo baixo até ficar cozido.

Cozinhar espasmódico

A carne curada é quase uma iguaria em alguns países do mundo. Muito também depende do tipo de carne. Se não houver como secar um produto caro, você deve prestar atenção à carne de porco.

Para secar você precisará de:

Tenderloin	Sal	Alho	Temperos para carne	Adjika dry	Pimentos vermelhos e pretos
800 g	1 kg	12 dentes	2 colheres de sopa. eu	1 colher de sopa. eu	De acordo com 1 colher de sopa. eu

1. O primeiro passo é resolver o problema de salga. A salga "seca" é perfeita.Para fazer isso, o sal é derramado no fundo da panela, com 1 a 1,5 cm de altura, e o lombo é lavado, disposto por cima e polvilhado com sal. Portanto, a carne de porco deve permanecer por três dias.
2. A carne deve encolher e escurecer um pouco.
3. O filé é retirado, lavado e limpo de sal. Para remover o excesso de sal, você pode deixar a carne por várias horas na água.
4. Depois disso, cai completamente no tempero. Para isso, alho, temperos e pimentões são misturados.
5. Agora você precisa envolvê-lo bem em gaze, envolvê-lo com uma corda e pendurá-lo em local frio por 1,5 a 2 semanas. A geladeira lida com isso muito bem.

Kebab extraordinariamente saboroso

Churrasco quer comer em qualquer época do ano. E isso não é um problema, o principal é conhecer uma excelente receita.

Para cozinhar, você precisará de:

Tenderloin	Bow	Tomates	Água com gás	Pimenta e sal	Coentro	Verdes
1 kg	1 kg	300 g	250 ml	Provar	Provar	40 g

1. Primeiro você precisa enxaguar e picar a carne. É cortado através das fibras.
2. Cebolas e tomates também são lavados e picados. As cebolas são meias argolas e os tomates são cortados em cubos.
3. Os vegetais são coletados em um recipiente, coberto com sal e especiarias. Quando ele começa o suco, será necessário adicionar metade da água mineral. Deve ter um sabor salgado.
4. Pedaços de carne são enviados para a marinada por 12-24 horas.
5. Em seguida, basta colocar os ingredientes no espeto e enviá-los para fritar no fogo. 20 minutos devem ser suficientes.

Medalhões de lombo de porco

Medalhões de carne são um dos pratos mais deliciosos. Tendo tentado uma vez, é impossível parar de amar.

Cozinhar é bastante fácil, para isso você precisará:

Tenderloin	Sal	Pimenta	Óleo vegetal	Tomates	Cebola vermelha	Vinho branco	Mostarda
500 g	Provar	Provar	2 colheres de sopa. eu	5 unid.	1 pc	100 ml	1 colher de chá

1. O lombo é lavado e limpo em excesso. Depois de cortar as fibras em pedaços não muito grossos.
2. Cada peça deve ser untada com óleo, enquanto flexiona entre os dedos.
3. As peças são dispostas em uma panela seca e fritas de cada lado. Não se esqueça de pimenta e sal. O suco da fritura deve ser preservado.
4. Para decorar, corte os tomates e as cebolas.
5. Enquanto a carne está fervendo em fogo baixo, os ingredientes de guarnição são adicionados a ela.
6. Quando tudo estiver pronto, você precisará transferir tomates, cebolas e carne para um prato quente. Para evitar que o prato esfrie, cubra-o com papel alumínio.
7. Metade do vinho é derramada no molho que permaneceu na panela e cozinhou em fogo baixo. Mostarda vai para lá. Este molho é derramado sobre o prato principal.

Costeletas macias para a mesa festiva

Para costeletas deliciosas, não são necessários tantos ingredientes e ações:

Tenderloin	Especiarias	Sal e pimenta	Azeite	Suco de limão	Farinha	Óleo vegetal
300 g	Provar	Provar	2 colheres de sopa. eu	2 colheres de chá	100 g	3-4 colheres de sopa. eu

1. Primeiro você precisa preparar a carne. É descongelado, lavado e cortado em pedaços pequenos.
2. É importante lavar a carne com uma toalha após a lavagem.
3. Cada peça é embrulhada com filme plástico e depois é eliminada. O principal é não exagerar para que as fibras não quebrem.
4. A tigela mistura suco de limão, azeite e especiarias. Essa marinada esfregou bem a carne e reserve por meia hora. Se não houver muito tempo, você pode colocar a carne diretamente na marinada por 10 a 15 minutos.
5. Depois que cada pedaço é esfarelado em farinha de dois lados e vai fritar em fogo médio. 2-3 minutos são suficientes para cada lado.
6. Durante a fritura, as peças são polvilhadas com sal e pimenta dos dois lados.

Receita de assar ameixa

Desta vez, cozinhamos carne com ameixas secas no forno. Acontece um prato bastante incomum e picante.

Requer:

Tenderloin	Ameixas secas	Conhaque	Agua	Azeite	Creme	Leite	Sal e pimenta
400 g	8 peças	8 colheres de sopa. eu	2 colheres de sopa. eu	2 colheres de chá	200 ml	4 colheres de sopa. eu	Provar

1. Primeiro você precisa ferver ameixas secas em uma panela pequena. Para isso, água e conhaque são misturados. Demora 5 minutos.
2. O lombo é lavado e cortado junto.
3. As ameixas são colocadas no espaço resultante. É fixado com palitos de dente.
4. A carne é frita em uma panela de ambos os lados em fogo baixo. Em seguida, é embrulhado em papel alumínio e enviado ao forno por meia hora.
5. Você pode fazer o molho neste momento. Um pouco de conhaque e água são adicionados à panela debaixo das ameixas, juntamente com creme e leite. Para densidade, você pode adicionar amido ou farinha. Ferva até ferver. No final, salga e pimenta
6. Molho pronto é derramado sobre a carne.

Lombinho de Porco com Molho de Cranberry

Molho de cranberry tem uma acidez incomum. A combinação com carne é bastante incomum, mas muito saborosa.

Para se preparar, você precisará de:

Tenderloin	Sal e pimenta	Vinho	Cranberries	Alho	Especiarias
300 g	Provar	100 g	150 g	3 dentes	1 colher de sopa. eu

O alho é descascado e cortado em pedaços pequenos.

Os cortes são feitos na carne para parecer bolsos, o alho é colocado lá.

Sal, pimenta e temperos são misturados. Esta mistura esfrega o lombo sobre todo o volume.

A carne é embrulhada em papel alumínio e assada no forno por cerca de meia hora.

Em uma panela, você deve aquecer levemente o vinho. Cranberry derrama sobre ele. Quando ficar macio o suficiente, será possível amassar com uma colher. Depois disso, temperos favoritos são servidos e o molho é cozido até que um creme azedo espesso seja obtido.

A carne acabada é cortada em pedaços do tamanho certo, derramada com molho.

Lombinho de porco é ideal para o jantar todos os dias e uma mesa festiva. O principal é preparar o prato corretamente e saboroso. Nesse caso, convidados e entes queridos apreciarão a comida.