À noite, para obras-primas culinárias longas, geralmente não há tempo ou energia suficientes. Compartilho deliciosas receitas que cozinham para o jantar sem carne em apenas meia hora.
Pontos importantes:
- Para o jantar expresso, legumes frescos e misturas congeladas, queijo cottage, cereais, queijo são adequados. Tudo o que é cozido, cozido, cozido em questão de minutos. Esses produtos fazem pratos saudáveis tão bons quanto os pratos de carne.
- Não se esqueça que a carne é proteína. Para que o corpo não sofra de sua deficiência, usamos um substituto equivalente: feijão, ervilha, lentilha, cogumelo.
Conteúdo material:
O que cozinhar para o jantar sem carne
Rápido e saboroso é o lema do jantar perfeito da semana de trabalho. Ofereço receitas fáceis sem carne: assadas, cozidas no fogão, em uma panela lenta.
No forno
O jantar assado é uma ótima idéia, porque o processo quase não requer participação. Resta apenas cortar os legumes e ralar o queijo.
Importante! Ligue o forno com antecedência, não perca tempo.
Abobrinha com uma camada de queijo
- Tempo de preparação / preparação, mínimo: 15/25.
- Dose por vasilhame: 3 pessoas.
- Calorias: 98 kcal / 100 g.
Abobrinha jovem não pode ser limpa: sua pele é muito fina. O queijo duro é adequado para qualquer pessoa. Cereja substitui com sucesso tomates comuns.
Ingredientes
- abobrinha - 400 g;
- champignon - 150 g;
- tomate cereja - 10-12 peças .;
- queijo - 100-150 g;
- semente de gergelim - 1 colher de sopa. l.;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal, especiarias e condimentos.
Receita em fases:
- Cortei a abobrinha em círculos, cortei a cereja ao meio, os cogumelos em pedaços. Queijo em um ralador grosso.
- Frite as abobrinhas de ambos os lados, um pouco de sal.
- Também coloquei cogumelos em uma panela, temperos e ensopado por um curto período de tempo.
- Coloquei na forma de abobrinha e cogumelos. Acima, há uma fila de tomates salgados com tempero (opcional).
- Asse por um quarto de hora, depois polvilhe com queijo e leve o prato ao forno por mais 10 minutos.
Conselhos! Para reduzir o teor calórico do prato, coloque a abobrinha frita em uma toalha de papel: absorve o excesso de gordura.
Abobrinha com queijo é mais apetitosa, enquanto quente. Antes de servir, às vezes polvilho o prato com sementes de gergelim deliciosas e saudáveis.
Pimentos assados com queijo
- Tempo de preparação / preparação, mín .: 10/30.
- Dose por vasilhame: 3 pessoas.
- Calorias: 96 kcal / 100 g.
Vamos nos afastar das tradicionais coberturas de carne e arroz, preparar pimentões recheados com queijo cottage e queijo.
Você sabe qual vegetal búlgaro é o mais delicioso? Tipo feminino - curto, com quatro setores. Os “homens” de pimenta têm três dessas protuberâncias.
Ingredientes
- pimentão - 2 peças .;
- queijo cottage (teor de gordura de 9%) - 180-200 g;
- queijo cremoso ou Adyghe - 100 g;
- tomate cereja e azeitonas sem caroço - 15-20 cada;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal;
- sal, especiarias.
Receita em fases:
- Cortei os tomates em fatias, as azeitonas em fatias finas, pique o alho.
- Misturo legumes com queijo cottage, sal e tempero com especiarias.
- Divido as pimentas em duas partes, retiro as sementes.
- Encho cada metade com carne picada, mas não por cima. Polvilhe com queijo ralado, espalhe o restante do recheio.
- Derramei o óleo e mando no forno pré-aquecido por meia hora. A temperatura é de 200 graus.
Um prato com alto teor de cálcio é um maravilhoso jantar leve. Para reduzir o número de calorias, o queijo pode ser "sacrificado": o sabor não é particularmente afetado.
Os cheesecakes assados mais macios sem farinha
- Tempo de preparação / preparação, mínimo: 5/30.
- Dose por vasilhame: 3 pessoas.
- Calorias: 227 kcal / 100 g.
Para este teste de ar, uso moldes de silicone.
Ingredientes
- queijo cottage (teor de gordura não inferior a 5%) - 200 g;
- ovos - 2 unid .;
- sêmola - 3 colheres de sopa. l.;
- creme de leite - 5 colheres de sopa. l.;
- manteiga amolecida - 2 colheres de sopa. l.;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- vanilina.
Receita em fases:
- Combino queijo cottage com açúcar, baunilha e ovos.
- Adicione sêmola, óleo, creme de leite e fermento em pó. Misture bem.
- Espalhei a massa em formas, coloque-a no forno pré-aquecido a 180 graus.
Importante! Se você estiver usando moldes de silicone pela primeira vez, lubrifique-os um pouco. Com o uso repetido, a lubrificação não é mais necessária.
Após meia hora, cheesecakes com sabor estão prontos. Saboroso e fácil!
Em um fogão lento
Um utensílio de cozinha com modos ideais economiza tempo, tem uma função de início atrasado e mantém os alimentos quentes por um longo tempo.
Lachanorizo
- Tempo de preparação / preparação, mín .: 10/45.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Calorias: 116 kcal / 100 g.
O nome deste prato grego significa literalmente "repolho e arroz". Proponho cozinhar um delicioso pilau de legumes.
Você sabia que o repolho "recheado de química" tem folhas muito grossas na parte inferior da cabeça? E qual é a cenoura mais deliciosa - laranja pequena e brilhante, com uma ponta arredondada?
Ingredientes
- repolho branco - 500 g;
- cenouras - 2 peças .;
- cebola - 2 peças .;
- suco de tomate - 1 xícara;
- arroz - 1 xícara;
- água - 1,5 xícaras;
- suco de limão - 1,5 colheres de sopa. l.;
- azeite de oliva - 0,5 xícaras;
- sal, páprica, tempero de legumes;
- verduras frescas.
Receita em fases:
- Cortei cenouras em círculos e cebolas em cubos. Cozinhar no "Frying" 10 minutos.
- Coloquei repolho picado em uma tigela. Mexa ocasionalmente por 5 minutos.
- Acrescento arroz lavado em água fria, temperos e sucos (tomate e limão), sal. Despeje a água fervida e misture.
- Cozinho por meia hora no modo "Extinção".
Ao servir, polvilhe com suas verduras favoritas, mais frequentemente com salsa. Lahanorizo também é cozido no fogão - em um caldeirão com paredes grossas.
Vagens Verdes Refogadas
- Tempo de preparação / preparação, mín .: 10/40.
- Dose por vasilhame: 3 pessoas.
- Calorias: 47 kcal / 100 g.
Eu amo esta receita. É fácil tanto na preparação como no corpo. Feijões com legumes são macios e aromáticos. Graças ao congelamento no supermercado, você pode cozinhar o ano todo.
Ingredientes
- vagens de feijão verde - 500 g;
- cebola, cenoura e pimenta búlgara - 1 pc .;
- limão - 0,5 pcs .;
- alho - 1-2 dentes;
- óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. l.;
- sal, especiarias.
Receita em fases:
- Nas vagens lavadas, cortei as pontas e sequei com uma toalha.
- Cortei cebolas em meias argolas, cenouras e pimentões - em tiras.
- Defino o modo "Fritar" por 10 minutos.
- Frite as cenouras e as cebolas, adicione os feijões e as pimentas, misture.
- Esprema o suco de limão, alho, sal e pimenta.
- Fecho a tigela e cozinho no modo "Extinção" por 30 minutos.
Conselhos! Para obter mais suco, segure o limão no microondas por 10 a 20 segundos.
Acontece que um prato versátil. Os amantes de carne o apreciarão como um prato suculento, e vegetarianos e adeptos do PP - para obter proteínas e equilíbrio completos. Não há necessidade de dar um jantar saboroso e saudável ao inimigo.
No fogão
Uma boa panela de fundo grosso fará tudo sozinha. Quanto mais completos os pratos, melhor e mais saboroso.
Cogumelos em creme azedo
- Tempo de preparação / preparação, mínimo: 7/8.
- Dose por vasilhame: 2 pessoas.
- Calorias: 76 kcal / 100 g.
Um mínimo de produtos mais 15 minutos de tempo - às vezes isso é suficiente para uma refeição saborosa e saudável sem carne.
Ingredientes
- champignon - 400 g;
- creme de leite, teor de gordura de 20% - 150 g;
- especiarias, sal.
Receita em fases:
- Seco os cogumelos lavados com uma toalha e corte em pedaços grandes.
- Eu aqueço a panela de Teflon, espalhe os cogumelos, sal. Frite sem óleo até a umidade evaporar.
- Coloquei creme azedo e especiarias. Cubra a carcaça por 7-8 minutos.
Para o aroma, você pode adicionar alguns grãos de pimenta e uma folha de louro.
Arroz de estilo chinês com legumes
- Tempo de preparação / preparação, mín .: 10/15.
- Dose por vasilhame: 2 pessoas.
- Calorias: 135 kcal / 100 g.
Um pouco exótico à noite não vai doer. O molho de soja dá um sabor especial a um prato simples de arroz e legumes.
Ingredientes
- arroz - 0,5 xícaras;
- cenouras, cebolas, pimentões - 1 pc .;
- Repolho chinês - 100 g;
- ervilhas enlatadas - 3 colheres de sopa. l.;
- alho - 2 dentes;
- molho de soja - 1 colher de sopa. l.;
- azeite de oliva;
- o sal.
Receita em fases:
- Eu lavo o arroz 5 vezes em água fria para lavar o amido, ferva-o. Por isso, é friável.
- Rale as cenouras, corte a cebola e a pimenta em cubos, o alho em pedaços pequenos, o repolho ralado.
- Em fogo alto, em uma panela pré-aquecida, frite a cebola e o alho ao mesmo tempo (2 minutos). Adicione a cenoura e o repolho, leve à maciez. Coloquei ervilhas e pimentões.
- Despeje o molho de soja, frite os legumes em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo continuamente. Adicione sal.
- Eu misturo arroz com a mistura. Antes de servir, deixo de molho nos aromas e sabor dos vegetais: 5-7 minutos.
Conselhos! Para fazer o arroz cozinhar mais rápido, deixe de molho por meia hora em água. O tempo de cozimento será reduzido pela metade. Quando removido do fogo, deixe repousar sob a tampa por 10 minutos.
Tenho certeza que você vai gostar dessas receitas fáceis de jantar sem carne.
Abobrinha com uma camada de queijo
Os ingredientes
- 400 g Abobrinha
- 150 g Champignons
- 10-12 pcs Tomate cereja
- 100-150 g Queijo
- 1 Art. eu Semente de gergelim
- para fritar Óleo vegetal
- provar Sal, Temperos e Temperos
Instruções passo a passo
- Cortei a abobrinha em círculos, cortei a cereja ao meio, os cogumelos em pedaços. Queijo em um ralador grosso.
- Frite as abobrinhas de ambos os lados, um pouco de sal.
- Também coloquei cogumelos em uma panela, temperos e ensopado por um curto período de tempo.
- Coloquei na forma de abobrinha e cogumelos. Acima, há uma fila de tomates salgados com tempero (opcional).
- Asse por um quarto de hora, depois polvilhe com queijo e leve o prato ao forno por mais 10 minutos.
