O que cozinhar com frango para o jantar?

À noite, quando toda a família se reúne em uma mesa grande, a anfitriã tenta alimentar algo delicioso. Que frango você planeja cozinhar para o jantar? Leia o artigo, que contém receitas populares, bem como várias opções de culinária.

O que cozinhar no forno para o jantar de frango?

Aconteceu que muitos estão simplesmente apaixonados por aves assadas em um braseiro. Analisaremos mais detalhadamente quais pratos são preparados dessa maneira.

Frango inteiro cozido em especiarias

Ótimo para servir.Assim, como uma carcaça inteira, ocupará a parte central da mesa.

Prepare:

• uma galinha;
• conjunto de tempero;
• limão
• pimenta da Jamaica;
• cebola;
• uma colher de sopa de sal;
• alho
• óleo vegetal.

Prepare a carcaça. Para fazer isso, remova as penas, se houver, retire o excesso de pele do pescoço e enxágue abundantemente em água corrente. Preste atenção especial ao interior, onde muitas vezes você encontra os restos de órgãos internos.
Agora, em uma tigela pequena, misturamos suco de limão e temperos.

Para frango, ervas aromáticas, como alecrim, sálvia, orégano, tomilho, etc.

Adicione um pouco de vegetais ou azeite, sal, alho picado e cebola. Esfregue completamente a carcaça por dentro e por fora com a mistura. Deixe marinar por meia hora em local fresco e ligue o forno para aquecer a 180 graus.

Em uma assadeira ou em uma forma especial, coloque a carcaça de volta e deixe cozer por uma hora, às vezes abrindo para derramar sobre suco e gordura derretidos.

A prontidão é facilmente verificada. Depois de perfurar a carne com um objeto pontiagudo, é notável a liberação de suco transparente - é hora de retirar, se a massa turva - reter um pouco mais.

Filé de frango francês

Prepare:

• 2 peitos;
• 300 g de champignon;
• 1 cebola;
• batatas - 3-4 peças .;
• maionese;
• 200 g de queijo.

Corte cada parte do peito ao meio e bata com um martelo. Nós espalhamos em uma assadeira untada com qualquer óleo.

Para não espirrar as paredes com suco, embrulhe os pedaços em celofane ou filme plástico.

Agora em uma panela passamos a cebola com cogumelos e colocamos na carne. De cima vão as batatas lavadas e descascadas, que foram cortadas em círculos, generosamente manchadas com maionese, polvilhadas com queijo ralado.

No forno, o prato vai cozinhar por cerca de 40 minutos.

Julienne com cogumelos e frango

Cozinhamos em forma grande e, ao servir, colocamos em pratos.

Ingredientes

• cogumelos porcini - 300 g;
• farinha - 1 colher de sopa. l.;
• manteiga - 1 colher de sopa. l.;
• creme - 1 xícara;
• filé de frango - 300 g;
• cebola;
• óleo vegetal para fritar;
• noz-moscada - 1⁄2 colher de chá;
• queijo duro - 150 g.

Será preparado rapidamente. Portanto, tudo deve estar preparado para que esteja à mão. Filé de frango cortado em tiras sobre as fibras, pratos de cogumelos, cebola ao meio anel.

Colocamos uma frigideira no fogo, despejamos um pouco de óleo e começamos a fritar cada um dos produtos preparados separadamente, colocando em uma assadeira.

Para que os cogumelos não doem todo o suco durante a fritura, mas adquiram apenas uma cor bronzeada, não coloque grande quantidade na panela e feche-a com uma tampa.

Em seguida, coloque uma frigideira seca sobre a qual derramamos a farinha, frite um pouco e adicione um pedaço de manteiga. Quando derreter, despeje o creme de leite, deixe ferver, deixe em fogo baixo por 5 minutos, adicionando sal e os temperos necessários. O conteúdo é derramado na forma de outros produtos, misturado e polvilhado com queijo ralado.

Apenas 15-20 minutos e o julienne está pronto. Decore com verduras.

Como cozinhar frango grelhado no forno?

Não é necessário ter um dispositivo especial no forno para fazer um prato não pior do que uma loja. Você verá isso agora.

É necessário:

• Frango
• alho
• uma colher de sopa de vinagre;
• pimenta moída e ervilhas;
• o sal.

Lavamos o frango refrigerado ou descongelado sob uma grande corrente de água por dentro e por fora. Limpe o excesso de água com papel toalha. Esfregue com uma mistura de alho amassado com sal e pimenta.

Agora, como grelha, usaremos uma garrafa com capacidade para 0,5 litros. Encha 1/3 com água morna e despeje o vinagre ali, adicione a pimenta. Colocamos a carcaça na louça com o pescoço para cima.

Com este método de cozimento, o prato é colocado em um forno frio e não é verificado se há furos, caso contrário, você perderá toda a gordura.

Levará 1 hora e 20 minutos para fechar a tampa do forno. Depois de meia hora, às vezes você pode derramar suco, que será inundado.

Assado com abacaxi

Esta receita é perfeita para as pessoas assistindo a sua figura. Há um mínimo de calorias, além de abacaxi, o que ajuda a queimar gordura.

Tudo o que você precisa:

• peito de frango - 2 peças .;
• 1⁄2 lata de abacaxi em lata;
• creme de leite - 6 colheres de sopa. l.;
• queijo - 150 g;
• sal e pimenta do reino.

Dividimos cada peito em 3 porções, colocamos em um saco plástico e batemos nos dois lados. Retiramos, polvilhe com sal, pimenta e coloque em uma folha pré-untada com azeite de oliva.

Cubra com círculos de abacaxi, despeje o creme de leite. Para obter uma crosta bonita, esfregue o queijo duro e polvilhe pedaços.

Coloque no forno quente por 35 minutos.

Caçarola de batata com pássaro

Vale a pena surpreender os parentes cozinhando no forno uma maravilhosa caçarola saudável.

Prepare:

• 600 g de batatas;
• 200 g de frango cozido;
• 2 ovos
• 50 g de manteiga;
• Art. eu creme azedo;
• 100 g de creme de queijo.

A caçarola parecerá uma torta e, para isso, primeiro prepare a base. O que vamos fazer?

Lave e descasque as batatas, deixe cozinhar. Quando começar a desmoronar, escorra a água e faça o purê de batatas, deixe esfriar um pouco e adicione ovos e manteiga, novamente amassamos bem.

Em um copo separado, misture o frango em cubos com pimenta preta e queijo creme.

Unte a forma com manteiga, espalhe uniformemente metade das batatas, depois o recheio e o restante do purê de batatas. Lubrifique com creme de leite e leve ao forno por 20 minutos.

Frango clássico com tabaco

Vamos cozinhar como verdadeiros georgianos que levam tudo à vista.

Pegue um frango com peso não superior a 1 kg. Corte o peito e desdobre. Para que o frango se deite lindamente, é necessário quebrar os tendões das pernas, asas e, sem danificar a pele com uma faca, cortar as costelas do lado da coluna. Enxaguamos em água corrente, secamos com papel toalha.

Tomamos um prato no qual misturamos adjika, creme de leite (alguns usam uma mistura de pimentas), esfregamos a carcaça. Idealmente, deve deitar-se por pelo menos 6-8 horas.

Observe que o adjika é um produto salgado.

Nós espalhá-lo em uma folha e frite até ficar totalmente cozido.

Asse com legumes em vasos

Necessário para comprar:

• 500 g de frango;
• 3 batatas de tamanho médio;
• 1 pimentão;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• Lavrushka
• 6 colheres de sopa. eu creme azedo;
• queijo duro.

Tudo é simples. Prepare imediatamente as panelas. Primeiro, cortamos a carne em pedaços pequenos e a colocamos na louça de barro. Limpamos, damos a forma de cubos de batatas e enviamos para o frango.

Os vegetais são libertados da casca e das sementes, passados ​​uma e outra vez nas panelas. Além disso, se você tiver um caldo, despeje-o, preenchendo os formulários em 2/3 da parte, mas se não, então regue. Sal, coloque meia folha de louro, pimenta e cubra com creme de leite (ou maionese). O queijo ralado não pode ser polvilhado, mas os legumes cozidos em panelas parecem espetaculares.

Colocamos no forno, fechando as tampas. O tempo de preparação depende do tamanho das peças e da potência da placa.

Frango assado com limão e tomilho em papel alumínio

Esta opção de cozinha pode ser usada para uma mesa festiva, mas devido à simplicidade da anfitriã, é frequentemente usada para um jantar em família.

Então, pegamos pratos de cerâmica (se não houver, cobrimos-os com um pedaço grande de papel alumínio), untamos o fundo com manteiga e aplicamos uma camada de 4 cm de batatas descascadas e picadas. Polvilhe com ramos de tomilho por cima.

Agora vamos fazer o frango. Nós lavamos cuidadosamente, limpamos. Tomamos um limão, enxágüe, retire as raspas com um ralador e misture com sal, tomilho. Esfregamos a carcaça com essa mistura e colocamos uma pequena quantidade nos bolsos do peito. Colocamos o limão dentro e amarramos as pernas da galinha. Vire-o e coloque-o em um travesseiro de batatas.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por uma hora. Rasgue, deixando por mais 15 minutos para formar uma crosta dourada.

No andar de cima

Tudo é tão simples assim.

Temos:

• 700 g de coxas de frango;
• cebola;
• mistura de tempero.

Enxaguamos as coxas resfriadas sob uma grande corrente de água da torneira, as jogamos em uma peneira ou as limpamos com toalhas de papel. Esfregue com temperos e sal. Endireitamos a manga da assadeira, colocamos cuidadosamente as pernas e amarramos firmemente a sacola.

Colocamos no forno e asse por 40 minutos. Se você quiser fritar um pouco, rasgue a superfície e coloque-a novamente no forno por 10 minutos.

Asas de frango em molho de soja e mel

Para quem gosta de asas, existe uma receita maravilhosa. O número de ingredientes não é indicado, pois tudo dependerá do número de pessoas na mesa da noite e das preferências de gosto.

Asas de frango puro marinam primeiro no molho, para o qual em um copo misturamos 2 colheres de sopa de mel com 80 gramas de azeite. Despeje uma mistura de pimentas, temperos favoritos e sal aqui. Deixe por pelo menos algumas horas, após o que você pode colocar tudo em uma assadeira seca e enviá-lo ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

Frango de trigo sarraceno com crosta de queijo

Agora prepare outro prato de aves. Seu esplendor é que ele vem imediatamente com um prato, que no processo de cozimento é embebido em suco de frango e aromas de ervas.

Vamos precisar de:

• filete - 600 g;
• cebola - 1 pc .;
• trigo sarraceno - 2 copos;
• queijo - 200 g;
• lúpulo-suneli - 1 colher de chá

Pegue uma panela funda. Enchamos o fundo com trigo sarraceno, que deve ser resolvido com antecedência. Despeje delicadamente 3 xícaras de água salgada quente. Espalhe por cima uma camada de cebola picada e filé de frango. Polvilhe com tempero e queijo ralado em um ralador grosso.

Nós colocamos no forno. O grau de prontidão pode ser determinado pela crosta dourada, que deve ser formada durante o cozimento.

Frango em panela lenta

O uso desse dispositivo na cozinha simplifica bastante o processo. Muitas donas de casa muitas vezes começaram a usá-lo na cozinha.

Gelatina de frango em um fogão lento

Anteriormente, eu tinha que cozinhar carne no fogão por um longo tempo, alguns usavam uma panela de pressão. Mas agora há uma oportunidade para reduzir o tempo.

Deve comprar:

• 1 kg de patas de frango;
• 1,2 kg de filete;
• cebola grande;
• cenouras grandes;
• alho
• sal;
• gelatina - uma bolsa;
• ervilhas enlatadas - uma jarra.

Vamos pegar as primeiras patas, nas quais removemos as garras, mergulhar durante a noite em água fria e raspar a camada superior da pele com uma faca, enxaguar.
Na tigela multicooker, primeiro coloque a carne e depois descasque os legumes. Feche a tampa e defina o modo "Extinção" por cinco horas. Quando você ouve um sinal, retiramos todo o conteúdo e filtramos o caldo.

Em um copo com água morna, diluímos a gelatina. Quando a carne esfriar um pouco, é necessário desmontá-la, remover ossos e cartilagens, cortar e enviar de volta ao caldo. Despeje em uma massa gelificante, ervilhas, sal e adicione pimenta preta, deixe ferver e desligue imediatamente, cubra com alho esmagado.

Misture bem e despeje em moldes, decore com cenouras e deixe em local fresco.

Pilaf saboroso com frango

Ingredientes

• meio frango (aproximadamente 0,7 kg);
• 2 copos múltiplos de arroz;
• 2 cenouras e cebolas;
• tempero para pilaf;
• folha de louro;
• óleo de girassol;
• cabeça de alho.

Como precisamos de pouco tempo, é melhor preparar imediatamente todos os produtos.

Despeje o óleo na tigela da multicamada e primeiro solte a cebola, que é cortada em cubos. Definimos o modo "Fritar" e o trazemos para uma cor dourada. Em seguida, adicione pedaços de frango picado, tempero e cenoura picada.

Após 10 minutos, jogamos a lavrushka e enchemos o arroz com uma camada uniforme, despeje cuidadosamente 3 copos de água quente para não perturbar o cereal. No meio, enfiamos uma cabeça de alho sem casca. Feche a tampa, mude o modo para "Mingau" e cozinhe até ficar macio por 30 minutos.

Beshbarmak de frango em um fogão lento

Idealmente, esta receita requer cordeiro ou carne. Vamos tentar cozinhar com frango.

Produtos:

• 1,5 kg de frango;
• verduras frescas;
• cebola - 5 unid .;
• ketchup - 1 colher de sopa;
• Lavrushka
• macarrão para beshbarmak (você pode substituir outro, mas apenas grande).

Vamos cozinhar usando as instruções passo a passo:

1. Pique a carne em pedaços grandes. Remova a pele, se desejar.
2. Enviado para um fogão lento com 2 cebolas descascadas.
3. Despeje água fervente para cobrir completamente o frango.
4. Definimos o modo "Sopa" e cozemos por 1 hora.20 minutos antes do final, você precisa jogar fora a folha de louro, sal, adicione sal e ketchup.
5. Quando o sinal soa, retiramos a carne imediatamente para um prato grande e jogamos a cebola cozida.
6. No caldo, escalde as lâmpadas restantes, cortadas em meias argolas com antecedência, e espalhe-as sobre os pedaços de frango com uma escumadeira.
7. Colocamos o macarrão na panela lenta, cozinhamos de acordo com as recomendações da embalagem e os puxamos para um prato.

Decore o prato com ervas.

Sopa de aletria de frango light

Ingredientes

• 300 g de frango;
• cenouras;
• 250 g de aletria fina;
• cebola;
• sal;
• folha de louro.

Lavamos, limpamos e cortamos os legumes. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela e deixe fritar.

Lave o filé e corte em pedaços pequenos. Enviado para passerovka e encha com água quente. No modo "Sopa", você deve cozinhar por cerca de meia hora.
Abrimos a tampa após o sinal, sal, jogamos fora a lavrushka e adormecemos aletria.

Se você tem medo de que o macarrão ferva, frite-o em uma panela seca com antecedência.

Traga à prontidão e pode ser servido.

Frango cozido no vapor da dieta

Não há nada mais fácil se você precisar cozinhar carne de frango no vapor.

Começamos com água, que precisará de cerca de 2 litros. Despeje na tigela multicooker. No modo "Cozinhar", deixe ferver.

Neste momento, prepare a carne. Ele deve ser lavado, cortado em pedaços do tamanho certo e colocado em uma gradinha, que vem completa com um fogão lento.
Antes de colocá-lo, se desejar, você pode adicionar seus temperos favoritos à água para que o frango fique saturado com seus aromas. O tempo de cozimento dependerá do tamanho das porções.

Frango refogado com creme de leite e alho

Prepare:

• coxas de frango - 0,5 kg;
• farinha - 1 colher de sopa. l.;
• 1⁄2 xícara de creme de leite;
• cebola - 1 pc .;
• alho - 4 dentes;
• páprica;
• folha de louro.

Descasque a cebola, o alho e pique em cubos pequenos. Jogamos na tigela com óleo de girassol e ativamos o modo "Fritar". Nesse momento, em uma frigideira, traga a farinha para uma cor dourada e envie para uma panela lenta.

Nós espalhamos a carne aqui. Em vez de coxas, você pode pegar qualquer parte do frango, também pode remover a pele. Encha uma mistura de creme de leite com um copo de água, adicione temperos e sal, mude o modo para "Ensopado". Isso levará 40 minutos.

Ao servir, você pode decorar com verduras e cozinhar um prato.

Costeletas de queijo com queijo em um Multicooker

Costeletas assadas dessa maneira não são piores do que quando você usou o forno. Mas, neste último caso, mais tempo e eletricidade serão gastos.

Então, nós compramos:

• Tomate
• peito - 300 g;
• queijo - 100 g;
• cebola;
• creme de leite - 3 colheres de sopa. l;
• especiarias.

Lavamos o peito, secamos com toalhas de papel e cortamos sobre as fibras. Coloque em uma sacola e bata um pouco. Em seguida, você precisa sal e polvilhe com pimenta moída. Nós espalhamos no fundo untado da tigela.

Limpamos e cortamos os anéis de cebola, que espalhamos sobre a carne. Cubra com canecas de tomate, despeje o creme de leite e polvilhe com queijo, ralado em um ralador grosso.

No modo "Cozedura", o fogão lento faz costeletas por 30 minutos.

Coxinhas de frango de estilo italiano

Esta receita é para os amantes da cozinha europeia.

Prepare os seguintes ingredientes:

• 6 pernas de frango;
• 1 colher de sopa. eu azeite de oliva;
• 50 g de bacon;
• um copo de caldo;
• meio limão;
• 1/4 de latas de azeitonas sem caroço em lata;
• Ervas italianas
• 1 aipo;
• 2 colheres de sopa. eu ketchup;
• 3 tomates.

Preparamos uma mistura de suco espremido de limão com ervas e revestimos cada coxa de frango. Colocamos em um recipiente ou saco, deixamos em um local fresco enquanto preparamos o molho.

Corte o aipo e o bacon. No modo "Fritar", cozinhe com azeite por 4-5 minutos. Adicione o ketchup e o tomate ralado. Guisado por cerca de um quarto de hora.

Nós espalhamos o frango, polvilhe com azeitonas, preencha o caldo, altere o modo para “Assar”, ajustando o temporizador por 40 minutos.

Certifique-se de decorar com salsa picada. Uma noite em estilo italiano está pronta.

Frango Estufado com cogumelos e batatas

Vamos preparar um prato saudável e perfumado, no qual passamos muito pouco tempo.

Você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• batatas - 5 unid .;
• cebolas;
• champignon - 500 g;
• filé de frango - 400 g;
• cenoura;
• alho - 3 dentes;
• creme de leite - 100 g.

Frite as fatias de legumes com cogumelos em azeite em uma panela lenta por pelo menos 10 minutos.

Como os cogumelos absorvem muito óleo, você deve monitorar sua quantidade durante o tratamento térmico, para que os produtos não fiquem secos.

Lavamos a carne, cortamos em cubos, dobramos para os legumes e continuamos a fritar por mais 10 minutos. Então abrimos a tampa, enviamos as batatas preparadas para lá, adicionamos creme azedo, diluído com um copo de água ou caldo. Misturamos todos os componentes, mudamos para o modo "Extinção" ou "Cozimento".

Depois de uma hora, você pode pôr a mesa e pedir o jantar. Todo mundo gosta de frango com batatas e cogumelos.

Macarrão de frango multicooked

A combinação de carne de aves com massas é frequentemente usada em muitas cozinhas nacionais. Considere a receita mais simples que funciona se você tiver pouco tempo.

Prepare:

• pimentão;
• cebolas;
• cenouras;
• carne de frango - 600 g;
• macarrão - 500 g;
• especiarias e óleo vegetal para fritar.

Lave, descasque e pique legumes. Prepare a carne.

Despeje o óleo na tigela, retire as cebolas com pimentão primeiro. Passe no modo "Fritar" por alguns minutos e adicione as cenouras raladas com frango. Continuamos o tratamento térmico.

Após 7-8 minutos, despeje o macarrão. Despeje a água misturada com sal e especiarias com antecedência. Deve cobrir completamente o macarrão.

No modo "Pilaf", recupere a prontidão.

Frite e cozinhe em uma panela

Agora considere os pratos que podem ser preparados da maneira usual no fogão.

Chakhokhbili de frango

Anteriormente, este prato georgiano era feito de faisão, mas com o tempo foi substituído por frango.

Para cozinhar, precisamos:

• 1,5 kg de frango;
• 2 cebolas;
• pimenta quente;
• 3 tomates;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de chá lúpulo-suneli;
• manjericão;
• 1 colher de sopa. eu manteiga;
• coentro.

Vamos analisar passo a passo:

1. Lavamos a carne e picamos. As peças são geralmente feitas grandes.
2. Frite em uma panela com a adição de manteiga.
3. Adicione os tomates escaldados com água fervente para cortar a casca, corte. Damos tratamento térmico pelo menos um quarto de hora.
4. Em uma frigideira separada, passe as cebolas raladas e transfira para um prato comum. Deixe em fogo por mais meia hora.
5. Cortamos as verduras com alho, despeje na panela junto com o lúpulo-suneli e pimenta.

Após 7 minutos, o prato estará pronto.

Frango fatiado em uma panela

Aqui, não é necessário conhecimento especial, tudo depende de suas preferências.

Regras gerais:

1. O primeiro passo é lavar bem o frango, secá-lo, cortar o excesso de pele e gordura.
2. Cortamos em pedaços do tamanho certo.
3. Coloque o óleo em uma panela pré-aquecida. Espalhe o frango.
   Se você começar a cozinhar com um pouco de calor, o suco será perdido e a carne ficará seca.
4. Quando aparecer uma bela crosta, reduza o calor, o sal e adicione seus temperos favoritos. Você pode derramar um pouco de vinho seco.
5. Continue a ferver sob a tampa até ficar cozido.

No final, você pode polvilhar com ervas frescas.

Costeletas de frango suculentas

Para evitar que as costeletas fiquem secas, observe as proporções dos produtos necessários.

Tome:

• 1 kg de frango sem pele;
• 100 ml de leite;
• 3 dentes de alho;
• 250 g de pão;
• pimenta preta moída;
• o sal.

Como você notou, não há ovos na receita. Obviamente, um casal pode ser esmagado em carne picada, mas geralmente um frango retorcido não precisa disso. Isso não se aplica à carne picada.

Mergulhe o pão primeiro, encha-o com leite e, enquanto ele amolece, pegaremos carne. Cortar partes desnecessárias (pele, veias), é melhor deixar a gordura.

Nós dirigimos carne e alho, cebola e, finalmente, pão através de um moedor de carne. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Amasse corretamente a carne picada: primeiro com as mãos e depois como se estivesse batendo no fundo do copo.

Frango picado é geralmente líquido. Portanto, para formar mais rissóis, coloque-o na geladeira por um tempo. Tente não torná-los magros como schnitzel para manter a suculência.

Certifique-se de rolar o pão na farinha de rosca e frite em fogo alto por alguns minutos.Trazemos para a prontidão, reduzindo a chama.

Receita de fritar em molho de soja

Prepare:

• meio limão;
• 1⁄2 cubo de caldo de galinha;
• cebola;
• 3 colheres de sopa. eu molho de soja.

Quando colocar as costeletas prontas para fora da panela, deixe a gordura e prepare um molho delicioso, com o qual derramaremos os produtos ao servir.

Basta misturar o cubo do caldo com suco de limão, despeje na panela após as costeletas, adicione a cebola picada e o molho de soja. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

Isso enfatizará o rico sabor do frango.

Costeletas de frango

Ingredientes

• 600 g de frango;
• 3 colheres de sopa. eu maionese;
• verduras frescas;
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa. eu amido de batata;
• temperos;
• o sal.

Pique o filé no tabuleiro com uma faca afiada e coloque-o na tigela. Também adicionamos maionese com temperos e sal, amido, ovos e ervas picadas. Misture tudo bem e coloque em local frio, para que a carne fique saturada com todos os aromas.

Fazemos costeletas de forma arbitrária e fritamos em fogo médio.

Verifique a disponibilidade é fácil. Basta perfurar a costeleta com algo afiado e, se o suco estiver claro, é hora de retirar do fogo.

Costeleta de filé de frango

O método de cozimento das costeletas no forno e na panela é diferente, portanto, siga sempre as regras.

Para este prato, apenas o peito de frango é sempre retirado, pois é aqui que os menores tendões que dão rigidez à carne são os menores. Geralmente, uma parte é cortada através das fibras em duas ou três partes e batida, envolvida em um saco ou filme plástico, usando um martelo especial.

Além disso, é mergulhado em uma massa feita de ovos e leite com sal e depois rolar na farinha de rosca.

As costeletas são fritas em azeite ou óleo de girassol por 4 minutos de cada lado.

Cozinhar em molho cremoso

Tome:

• filé de frango - 0,5 kg;
• um copo de creme;
• verduras;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo.

Lavamos a carne em água corrente, secamos com papel toalha, cortamos como uma goulash (com tiras nas fibras). Frite em uma panela com manteiga.

Em uma tigela separada, aqueça a farinha, despeje delicadamente o creme para que não se formem grumos.

Despeje sobre a carne, adicione sal, ervas picadas e temperos. Cozinhe por mais alguns minutos, desligue.

Trigo mourisco ou batatas esmagadas será um excelente prato para este prato.

Coxas de frango em uma panela com uma crosta dourada

Precisamos de uma marinada para que a carne adquira um sabor e fique mais macia. Nós cozinhamos a partir de 5 colheres de sopa. eu suco de limão, 3 colheres de sopa. eu tempero de azeite para frango, alho e pimenta do reino. Espalhe os quadris com esta composição e leve à geladeira por 20 minutos.

Então você precisa pegá-los e sal. Deixe por 10 minutos. Pré-aqueça uma frigideira com azeite e frite primeiro em fogo alto até formar uma crosta, e depois em uma pequena até ficar macia.

Como cozinhar deliciosamente asas de frango em uma panela?

Aqui, novamente, é necessária uma boa marinada, que dará um sabor incomum.

Tomamos:

• 1 kg de asas de frango;
• uma colher de chá de suco de limão;
• 2 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 1 colher de sopa. eu ketchup;
• um pouco de mel e alho;
• especiarias a gosto;
• pimenta moída.

Cozinhe a marinada primeiro. Para fazer isso, com um batedor em uma tigela funda, misture o ketchup, o mel, o molho e o suco de limão. Nós esprememos alho, despeje pimenta e temperos, que são mais amados em sua família.

Lave as asas e corte em cartilagem em 3 partes. Não usaremos o menor, pois há muito pouca carne nele. O restante é transferido para a marinada e deixado em local frio por 10 minutos. Sal antes de fritar em óleo refinado.

O prato parece bonito quando servido com uma panela e ervas.

Aperitivos de frango para o jantar: receitas

A carne de aves é freqüentemente usada em saladas e outros lanches. Vejamos algumas opções.

Salada de repolho cozido e peito de Pequim

Tal aperitivo pelo menos uma vez, mas foi preparado em quase todas as casas. Cada dona de casa procura adicionar um toque. Considere a receita clássica.

Produtos:

• 300 g de peito cozido;
• 3 ovos;
• uma lata de milho enlatado;
• 500 g de repolho de Pequim;
• maionese.

Cozinhe os ovos cozidos, esfrie e retire a casca. Dados com frango cozido. Além disso, há repolho picado e uma lata de milho, da qual todo o líquido foi drenado anteriormente.

Colocamos maionese ou creme de leite, sal e misture.

Rolos de cogumelos

A porção original sempre adorna a mesa.

Vamos precisar de:

• a mesma quantidade de frango e champignon (no nosso caso, 300 g);
• cebola grande;
• manteiga;
• 1⁄2 xícara de creme
• farinha;
• pimenta preta e sal.

Vamos preparar o recheio e começar com os cogumelos que precisam ser enxaguados, escorridos, removidos as partes danificadas e cortados em fatias. Nós os enviamos para uma frigideira quente com manteiga. Assim que todo o líquido evaporar e o processo de formação de crostas começar, adicione as cebolas picadas e o sal. Depois de alguns minutos, reserve.

Prepare a carne como costeletas. Adicione sal e pimenta a cada peça e envolva o recheio de cogumelos dentro. Pegamos a ponta com um palito, enrolamos farinha e fritamos por todos os lados. Removemos os prendedores e colocamos as peças na panela.
Despeje o creme e cozinhe por 20 minutos até que todo o líquido tenha evaporado.

Pizza de massa fina com cogumelos e frango

O que é um bom frango? O fato de escolhermos a quantidade de preenchimento necessário. Portanto, a receita será dada apenas para a massa.

Ingredientes para a base:

• pacote de fermento seco;
• 1⁄2 colher de chá sais;
• 120 ml de água morna;
• farinha;
• 1⁄4 colher de chá açucar
• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal.

Preenchimento:

• cebolas;
• maionese;
• Tomates
• cogumelos (champignon);
• frango cozido;
• queijo duro.

O teste precisa fazer uma subida, o que leva tempo. Portanto, vamos fazê-lo primeiro. Misture a água com o fermento em um copo. Em seguida, despeje sal e açúcar. Quando tudo estiver dissolvido, despeje o óleo e comece a despejar a farinha. A massa finalizada não deve grudar nas palmas das mãos, mas tente não deixar a massa muito íngreme. Deixe em um local quente até um aumento de 2 vezes.

Neste momento, limpamos e picamos finamente as cebolas, passamos uma pequena quantidade de óleo vegetal, adicionamos cogumelos picados, fritamos rapidamente em fogo alto e misturamos com pedaços de frango cozido. Sal.
Quando a massa é adequada, desenrolamos uma fina camada da forma desejada e transferimos para uma folha untada.

Para facilitar o transporte de uma camada fina, envolva-a em um rolo.

Agora você precisa polvilhar com maionese, sem afetar as bordas em 0,5 cm. Nós espalhamos os círculos de tomate. De cima irá recheio de cogumelos, que é abundantemente polvilhado com queijo ralado.

Colocamos no forno quente por 40 minutos.

Rolo de Lavash com frango

Para um lanche rápido ou como aperitivo, este prato é perfeito.

Nós compramos:

• Lavash armênio;
• 1 peito de frango;
• 100 g de alface;
• endro fresco;
• pimentão;
• 2 ovos
• maionese.

Ferva o filé em água e sal e deixe esfriar. Moa no liquidificador junto com o pimentão sem sementes. Adicione o endro picado. Maionese dá viscosidade à massa. Experimente sal, pode ser necessário adicioná-lo.

Colocamos o pão pita em uma mesa limpa, cobrimos com folhas de alface e distribuímos o recheio com uma camada uniforme. Gire o rolo. Para que você possa cortar lindamente, é melhor manter na geladeira por cerca de 20 minutos.

Aperitivo de frango e ameixa

Para uma salada, precisamos:

• peito de frango (de preferência defumado);
• 3 ovos;
• 150 g de queijo;
• 7 pedaços de ameixas sem caroço;
• 3 colheres de sopa. eu noz;
• alho
• maionese.

Precisamos de uma omelete, que fritamos dos dois lados em uma panela untada, batendo ovos. Quando esfriar, corte em uma forma retangular e coloque em um copo. Adicione o queijo ralado, frango, picado em cubos, esprema o alho.

Tente cortar nozes com ameixas secas em pedaços não muito pequenos. Nós os colocamos em uma xícara comum, deixando um pouco de decoração.

Adicione maionese, mas se você quiser reduzir calorias, substitua por iogurte light. Misturamos tudo e colocamos no prato, dormindo em cima da mistura restante.

Salada coreana de cenoura e pepino

A combinação desses produtos tem sido muito apreciada em nosso país, e o cozimento rápido apenas aumenta a popularidade.

O algoritmo de ações é o seguinte:

1. Precisamos ferver o peito de frango e, se for pequeno, dois. Deixe esfriar e modele o canudo e deite com a primeira camada.
2. Cobrimos a carne com cenoura coreana (250 g).
3. A terceira camada será composta por 3 ovos cozidos. Nós os esfregamos.
4. Cortamos o pepino de tamanho médio em cubos e o deixamos em um prato, que inclinamos um pouco para drenar o excesso de suco. Em seguida, fundimos e enviamos as peças para o prato.
5. Esfregamos 150 g de queijo semi-duro em um ralador grosso. Esta será a última camada de salada.

No topo, com maionese, desenhe uma grade e deixe fermentar um pouco.

Salada de Cogumelos com Filé de Frango

Uma salada leve é ​​bastante adequada para um lanche da noite.

Tome os seguintes produtos:

• 600 g de peito de frango;
• cebola;
• 500 g de pepino em conserva;
• 400 g de cogumelos;
• maionese.

Cozinhamos a carne em água e sal até ficar pronta, esfriamos e cortamos em tiras juntamente com pepinos em conserva e colocamos em um prato grande.

Lavamos os champignon, cortamos as áreas enegrecidas e com uma faca damos a aparência dos pratos. Enviado para uma panela quente com uma quantidade mínima de azeite. Quando a umidade evaporar, adicione a cebola picada e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Conectamos todos os componentes e temperamos com maionese. Não se apresse, pois muitos produtos já o contêm. Você pode polvilhar com pimenta preta.

Aperitivo de peito de frango em tomates

Um prato brilhante que aquecerá o apetite como aperitivo.

Os ingredientes são projetados para 4 pessoas:

• tomates - 4 peças .;
• pepino - 2 peças .;
• azeite de oliva - 4 colheres de sopa;
• creme de leite - 6 colheres de sopa;
• vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
• alho - 6 dentes;
• 4 raminhos de orégano;
• peito de frango - 2 peças .;
• 10 folhas de manjericão.

Primeiro prepare o recheio. Na panela, colocamos o filé de frango cru, picado em cubos pequenos, esprema o alho, adicione as ervas, o vinagre, o sal e o óleo. Nós colocamos em um pequeno fogo e cozinhe até ficar cozido. Deixe esfriar e misture com pepinos, cortados em tiras finas. Despeje a quantidade necessária de pimenta e tempere com creme de leite.

Removemos a parte superior do tomate e raspamos o núcleo com uma colher de chá. Lubrifique com azeite e sal. Colocamos em uma folha de pergaminho e asse por vários minutos no forno. Quando esfriar um pouco, encha com recheio.

Salada de legumes com frango e biscoitos

Produtos Necessários:

• Bolachas para embalagem;
• 2 tomates;
• 2 pimentões (de preferência uma cor diferente);
• 400 g de filé cozido;
• pepino
• 150 g de queijo;
• alho
• maionese.

Tudo é simples. Corte o frango, o tomate, o pimentão e o pepino em tiras. Você pode colocar camadas em um prato ou misturar imediatamente em um copo grande, o que faremos. Aqui nós adicionamos alho picado, queijo picado em um ralador de cenoura em coreano.

Primeiro, misture a salada em uma forma seca, derramando biscoitos. Em seguida, adicione maionese ou outro molho favorito com sal.

Salada de peito de frango e sopro de milho

Esta salada é adequada para a mesa festiva e decora o jantar em família.

Vamos colocar o prato na seguinte sequência:

1. Corte o filé cozido (300 g) em tiras e espalhe em uma camada uniforme. Salgar.
2. Descasque metade da toranja e pique a polpa em cubos.
3. Abra um pote de milho, escorra o suco e coloque por cima da fruta.
4. Solte a pimenta do caule e das sementes, corte em tiras e em um prato.
5. Destrua 150 g de repolho de Pequim, adicione um pouco de sal, amasse-o com as mãos e um pouco de tampinha em cima da salada.
6. Cubra com maionese.

Decore com raminhos de endro fresco.

Salada quente de frango, pimenta e feijão

Obviamente, você pode considerar esse prato como o segundo prato. Mas, sua aparência e apresentação são mais adequadas para aperitivos.

Vamos precisar de:

• feijão verde - 0,5 kg;
• peito - 0,5 kg;
• cebola;
• pimentão;
• vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa;
• molho de soja - 1 colher de sopa;
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa

Coloque uma panela de água no fogo e deixe ferver. Prepare imediatamente os legumes: lave, descasque e corte em tiras.

Começamos a empalidecer com cebolas, que abaixamos em água fervente em uma peneira por 5 minutos. Retiramos, deixamos a água escorrer e a colocamos em um copo. Em seguida, repita os passos com pimenta (para melhor comprar um vermelho melhor) e feijão verde.

Corte o peito de frango em tiras e frite em uma panela com azeite. Verificamos a disponibilidade e deixamos cair os vegetais aqui. Cozinhe por alguns minutos.

Passamos para os pratos para servir e despeje com molho de soja e vinagre balsâmico. A gosto, você pode adicionar sal e pimenta.