Dieta "Montanha russa": o menu da semana e 21 dias, as regras básicas da dieta de Martin Katana

A dieta da montanha russa, como um passeio com o mesmo nome, provoca situações estressantes cíclicas. Se a dieta de uma pessoa for radicalmente alterada, após alguns dias o corpo, acostumado a uma determinada norma de calorias diárias, não terá tempo para reagir às mudanças que ocorreram na forma de aumento ou diminuição do número de calorias. Como resultado, a perda de peso acontecerá muito rapidamente.

Regras básicas da dieta da montanha russa

Este sistema alimentar, desenvolvido pelo psicólogo americano Martin Catan, baseia-se nos seguintes princípios:

• restrição de consumo de gorduras animais;
• observância diária da norma calórica estabelecida e seu cálculo regular;
• realizando exercícios físicos.

As "oscilações" da dieta com certa periodicidade alteram sua velocidade, expressa em quilocalorias.

Seu número aumenta em estágios por períodos estabelecidos:

• Três dias - um indicador diário - não mais que 600 kcal. No primeiro estágio, uma sensação de fome pode aparecer, por isso é necessário reduzir a atividade física, limitando-se a caminhadas diárias. O corpo deve aprender a gerar energia a partir do tecido adiposo.
• Nos próximos quatro dias, o conteúdo calórico não será superior a 900 kcal por dia.
• Então, por sete dias, a taxa diária sobe para 1200 kcal.
• Então os primeiros sete dias são repetidos.

Com uma forte sensação de fome, você pode comer algumas frutas ou legumes e beber kefir com pouca gordura.

Vantagens e desvantagens de uma dieta

Uma das principais vantagens do sistema desenvolvido é a ausência de estresse associado à fome e, conseqüentemente, o desconforto, dos quais é fácil desanimar e abandonar as mudanças planejadas.

Esta é uma vantagem importante, porque, estando em estado deprimido, a perda de peso é muito mais difícil.

A dieta da montanha russa é notável pela variedade de alimentos permitidos. Compilando adequadamente sua dieta diária, você pode obter um conjunto completo de vitaminas e minerais, incluindo uma grande quantidade de fibras. É permitido comer não a cada hora, mas conforme necessário.

Devido à normalização do metabolismo após a perda de peso e a saída da dieta, o peso não é retornado.

No entanto, comer demais em qualquer caso não vale a pena.

Os benefícios da dieta:

• o resultado real é imediatamente perceptível;
• metabolismo é normalizado;
• comportamento alimentar adequado é desenvolvido;
• não há "horas de fome";
• você pode comer qualquer alimento, observando certos padrões de conteúdo calórico;
• não há contra-indicações para pessoas saudáveis;
• os sistemas podem ser respeitados por um longo tempo;
• a presença de um resultado sustentável;
• o ritmo da vida não depende do momento de comer.

Desvantagens:

• uma série de inconvenientes associados à necessidade de contar calorias e pesar refeições preparadas todos os dias;
• nem todo mundo recebe uma dieta com um número reduzido de calorias;
• os médicos não recomendam reduzir a norma diária abaixo da borda de 1200 kcal, mas, em vez da proporção de 600-900-1200, você pode ir para 1200-1400-1600. O principal é evitar uma diferença acentuada nos valores calóricos;
• falta de gordura muitas vezes provoca um efeito negativo sobre a condição do cabelo, pele, unhas.

É difícil seguir uma dieta na mesa festiva. No entanto, existem soluções para tais situações: substituir bolos por frutas e carne de porco frita por peixe gelatinoso.

Leia também:dieta sem carboidratos - menu e tabela de produtos

Produtos permitidos e proibidos

A composição dos produtos e o método de cozimento de acordo com o sistema alimentar apresentado praticamente não difere de outros métodos.

• Carnes com baixo teor de gordura, laticínios com baixo teor de gordura, vegetais, frutas sem açúcar, óleos vegetais, peixe branco e cereais devem ser consumidos.
• Limite de doces e produtos de farinha.
• Em vez de sucos comprados, cozinhe espremido na hora sem açúcar.
• Devido ao uso de alimentos de digestão lenta, a saciedade pode ser sentida por um longo tempo, e a presença de fibras nos vegetais estimula o intestino.
• O bom funcionamento do trato gastrointestinal e sua limpeza é facilitado pelo consumo excessivo de álcool: a norma do consumo diário de água é de 1,5 a 2 litros 30 minutos antes das refeições e uma hora depois de comer.
• Chá e café devem ser tomados sem açúcar.
• São úteis chás de ervas, bebidas de frutas, compotas de frutas secas. Uma grande quantidade de líquido ajudará a satisfazer sua fome.
• Recomenda-se comer alimentos cozidos, você pode cozinhar no vapor e grelhado, recusando alimentos fritos.

A regra básica é que os produtos são selecionados pelo conteúdo calórico de acordo com as etapas acima.

Exemplo de cardápio por 7, 21 dias

Você pode fazer um menu por 21 dias, e mais ainda por uma semana, a partir de qualquer produto, o principal é manter o número definido de calorias. Mas isso não significa que você pode comer uma barra de chocolate o dia todo e obter 600 Kcal. Você precisa selecionar produtos de forma inteligente e agrupá-los. É melhor definir a dieta, levando em consideração o segundo café da manhã e o lanche da tarde, para fazer uma refeição cinco vezes e reduzir os intervalos entre as séries.

A primeira etapa é de três dias. Teor não superior a 600 Kcal;

1 dia:

• queijo cottage;
• claras de ovos 2;
• caldo, frango cozido;
• pêra 1;
• peixe a vapor (bacalhau), aipo;
• kefir.

2 dia:

• queijo 5 g;
• repolho com cenoura e azeite;
• sopa de cogumelos;
• kefir;
• peru grelhado.

3 dias:

• farinha de aveia no leite;
• sopa de peixe;
• iogurte
• legumes cozidos com frango;
• kefir, 3 ameixas secas.

A segunda etapa é de quatro dias. Norma - 900 Kcal.

1 dia:

• granola com geléia;
• repolho chucrute, carne cozida;
• nectarina;
• batatas cozidas. Conservas de peixe.

2 dias:

• ovos fritos, suco espremido na hora;
• 5 nozes:
• sopa com cogumelos e brócolis;
• ameixas
• arroz, costeletas de vapor de carne, pepino.

3 dias:

• omelete com queijo;
• cenoura ralada;
• sopa de beterraba;
• maçã ou bagas;
• frutos do mar 150 g.

4º dia:

• flocos de milho com leite, kiwi;
• uma maça;
• batatas assadas;
• frutos do mar;
• caçarola de queijo cottage.

O terceiro estágio é de sete dias, a norma é de 1200 calorias.

1 dia:

• mingau (trigo sarraceno, aveia, arroz, milho);
• abacaxi
• macarrão de galinha;
• presunto, legumes;
• repolho rola preguiçoso, alface com tomate.

2 dias:

• queijo cottage com pouca gordura com frutas, torradas;
• sopa de repolho verde, 2 fatias de pão de centeio;
• suco de maçã;
• salada de beterraba com alho;
• bife.

3 dias:

• queijo cottage com pouca gordura e frutas secas;
• sopa de creme com cogumelos ostra ou champignon. Pão de farelo;
• uma maça;
• peito de frango grelhado. Brócolis

4º dia:

• ovo, torrada com manteiga;
• Kiwi, avelãs - 10 unid .;
• costeletas de frango, batatas cozidas;
• kefir 1%;
• salada de atum com pinhões.

5 dia:

• aveia com passas;
• sopa de legumes. Almôndegas de carne;
• toranja
• arenque ligeiramente salgado. Batatas assadas.

6 dias:

• mingau (aveia, trigo sarraceno, arroz, milho);
• peixe grelhado. Tomate
• bagas;
• zrazy de batata com frango picado, couve-flor.

7 dias:

• omelete com tomate;
• iogurte
• borsch. Salada de Frango;
• costeletas de repolho com creme de leite, estrogonofe de carne.

De 15 a 21 dias - o final. É necessário repetir a dieta do primeiro e do segundo estágio.

O menu da dieta da Montanha Russa pode ser elaborado usando as tabelas de calorias, que mostram indicadores para cada 100 gramas do produto.

Frutas:

• bananas - 61;
• uvas - 70;
• cereja - 52;
• pêra - 55;
• limões - 41;
• ameixas - 47.

Legumes:

• repolho branco - 27;
• couve-flor - 28;
• batatas - 89;
• cebolas - 48;
• cebolinha - 21;
• alface de folhas - 94;
• cenouras - 36;
• pepinos - 15;
• tomate - 18;
• maçãs - 22.

Laticínios:

• leite - 62;
• queijo cottage sem gordura - 230;
• queijo - 192.

Produtos de carne:

• carne bovina - 155;
• carne de porco com baixo teor de gordura - 245;
• linguiça defumada - 520;
• linguiça cozida - 290.

Peixe:

• salmão - 190;
• Zander - 72;
• arenque - 230;
• bacalhau - 65.

Outros produtos:

• açúcar - 390;
• mel - 320;
• nozes - 812;
• champignon - 22;
• ovos - 75;
• manteiga - 775;
• óleo vegetal - 872;
• trigo sarraceno - 329;
• arroz - 332;
• pão de centeio - 201;
• pão de trigo - 230.

Saída da dieta de Martin Katan

A transição para o número usual de calorias é realizada de acordo com o esquema proposto:

• Após 21 dias da dieta e nas próximas duas semanas, você deve ir ao menu, no qual 1200 kcal são consumidos todos os dias.
• Depois, mais de uma semana, aumente gradualmente o conteúdo calórico para 1800 kcal.
• Em seguida, leve-o para 2500 kcal.
• Continue de quatro a cinco refeições por dia.
• Beba até dois litros de água.
• É aconselhável fazer exercícios físicos viáveis ​​diariamente.

A execução de todas as etapas garante uma perda de peso consistente.

Que resultado pode ser alcançado

Se você seguir rigorosamente as recomendações de Martin Katan, existe a perspectiva de alcançar a perda de peso em sete dias, no intervalo de três a seis quilogramas, em 18 dias - até dez quilogramas.

Contra-indicações

Se houver problemas com o trato gastrointestinal, rins e fígado, é melhor mudar gradualmente para uma dieta saudável sem ferir o corpo com as mudanças de estresse características deste sistema de ingestão de alimentos.

E também a dieta é contra-indicada nos seguintes casos:

• com quaisquer doenças crônicas;
• durante uma exacerbação de doenças, incluindo infecções virais respiratórias agudas;
• durante a gravidez e amamentação.

A metodologia proposta para comer está além do escopo de uma dieta padrão. Este é um sistema completo de nutrição adequada, com o qual uma pessoa não é privada da oportunidade de desfrutar de seus pratos favoritos. O principal é lembrar e seguir constantemente a programação das refeições, o princípio e o tempo de uso de cada produto.