Dieta Atkins: cardápio por 14 dias, uma tabela de produtos permitidos e proibidos, uma descrição detalhada das etapas da dieta

A dieta de Atkins é popular há mais de 50 anos. É usado por estrelas de Hollywood e mulheres comuns que sonham com uma figura esbelta. Neste artigo, você aprenderá uma descrição detalhada da dieta, seus prós e contras.

Os princípios e características da dieta

A dieta desenvolvida por Robert Atkins é baseada na restrição de carboidratos.

O objetivo da dieta é reduzir o excesso de peso.

Depois de consumir carboidratos, o corpo produz energia. Esses elementos são o combustível gasto em funções vitais, portanto, a necessidade diária desses nutrientes é relativamente alta.

Existem carboidratos simples e complexos. O uso de compostos simples provoca um aumento no açúcar no sangue devido à sua rápida digestibilidade. E para o processamento de carboidratos complexos, o corpo precisa gastar mais energia e, consequentemente, calorias. O corpo com falta de carboidratos começa a processar gordura. Esse processo é chamado de "cetose".

É por isso que o princípio da dieta do Dr. Atkins é construído. Ele sugere comer apenas carboidratos complexos, sem limitar a quantidade de gordura. O médico afirma que é por isso que a dieta é tolerada facilmente.

Vantagens e desvantagens

Uma dieta baixa em carboidratos é adequada mesmo para quem acha difícil desistir de refeições pesadas. Também não é necessário limitar o consumo de seus alimentos favoritos.

Os benefícios da dieta:

1. Falta de cálculos complexos.Nesta dieta, você não deve considerar o conteúdo calórico dos pratos, mas apenas a quantidade de carboidratos.
2. Uma ampla seleção de menus. A dieta permite que você coma diferentes alimentos.
3. Efeito positivo no corpo. Usando uma dieta, você pode normalizar o açúcar no sangue e o colesterol.
4. Rápida perda de peso. O sistema fornece bons resultados em um curto período de tempo.
5. Falta de fome. Você pode comer alimentos permitidos em qualquer quantidade.

Desvantagens:

1. Risco para a saúde. Antes de qualquer dieta deve ser examinada com os testes necessários, os quais, infelizmente, raramente são praticados. O alto teor de proteínas na dieta em uma determinada categoria de pessoas pode levar a doenças do sistema cardiovascular. Alimentos gordurosos podem causar distúrbios no trato gastrointestinal.
2. Deficiência de vitamina. Qualquer restrição alimentar em breve levará à falta de vitaminas e minerais.
3. Risco oncológico. O consumo abundante de alimentos contendo muita proteína está repleto de desenvolvimento de processos tumorais.

Obviamente, essa abordagem é bastante controversa em termos de segurança. Violações graves das funções dos órgãos internos, possíveis com esse sistema, indicam a necessidade de preparação preliminar, bem como a dieta sob a estrita supervisão de um especialista que reagirá em caso de pequenos desvios dos valores normais.

Fases do método de perda de peso de Hollywood

A dieta baixa em carboidratos da Atkins possui cinco estágios:

• Indução de 1 estágio. Duração - aproximadamente 2 semanas. Nesta fase, é permitido um máximo de 20 g de carboidratos por dia. Os carboidratos rápidos são completamente eliminados. Proteínas e gorduras podem ser consumidas em quantidades ilimitadas, qualquer combinação dessas substâncias é permitida. O número de refeições não é limitado. É necessário beber de 2 a 3 litros de água por dia. O estágio é caracterizado pelo início do processo de cetose. O corpo processa gorduras, não carboidratos, para compensar os custos de energia;
• 2 etapa. Nesse período, a dieta se expande. Os carboidratos rápidos são gradualmente introduzidos no menu (não mais que 5 g em 7 dias). O peso deve ser controlado pesando diariamente ao mesmo tempo. Isso é necessário para escolher a dose ideal de carboidratos. Exercício é adicionado. A fase dura até a perda do peso corporal necessário;
• 3 etapa. Durante esse período, o valor total de carboidratos é aumentado diariamente em 10 g, novamente com um rígido controle de peso. Se o peso corporal começar a aumentar, os carboidratos adicionados devem ser removidos. A atividade física ajudará a aumentar a ingestão dessas substâncias. Durante esse estágio, você pode perder outros dois a três kg;
• 4ª etapa. Consiste em manter o resultado alcançado. Normalmente, nesse ponto, uma pessoa já conhece sua taxa de carboidratos, à qual deve aderir constantemente. Se o peso aumentar em mais de 3 kg, você deverá retornar ao estágio anterior.

Tabela de produtos permitidos e proibidos

A seguir, é apresentada uma lista de produtos, dependendo da etapa do curso. No início, a dieta é limitada a vegetais e ervas. Na próxima etapa, nozes, frutas, tomates são introduzidos. No estágio 3, vegetais ricos em amido podem ser introduzidos gradualmente.

Tabela de produtos aprovados

produto, 100 g	carboidratos, 100 g	produto, 100 g	carboidratos, 100 g	produto, 100 g	carboidratos, 100 g
abobrinha	3,4	avelãs	16,7	champanhe	4,5
cenouras	9,6	manteiga salgada.	0	caviar de abóbora	6,3
cor de repolho.	5	queijo duro	2,9	ricota	3
espargos	3,9	queijo cottage 9%	2	mexilhões	3,5
espinafre	3,6	queijo cottage 5%	1,8	mozzarella	2
rúcula	3,7	leite	4,9	Queijo Adyghe	0,8
rabanete	3,4	lula	0	coração de peru	0,4
azeda	3	camarão	0	jamon	0,1
melancia	7,5	champignon	3,1	coelho	0
framboesas	11,9	ovos	0,2	peru	0

Tabela de Produtos Proibidos

produto, 100 g	carboidratos, 100 g	produto, 100 g	carboidratos, 100 g	produto, 100 g	carboidratos, 100 g
pasta de tomate	19	caqui	34	arroz	82
batatas	20	pêssegos	12	milho	75
verde ervilhas	15	kiwi	14,5	pão de trigo	50
feijões	60,5	ameixa	11,3	gengibre	17,5
couve do mar	10	groselha	15	açucar	99
alho	33	datas	77	castanha de caju	31
abacaxi	12	maçãs	12	sementes de girassol	20
romã	18,8	mel	83	fanta	11,9
toranja	10,5	chocolate	59,1	pepsi	11
uva	17	trigo	75	suco de laranja	10,5
banana	22	trigo sarraceno	71,5	mostarda	11
uma laranja	9	farinha de aveia	68	adjika	17

Menu detalhado por 14 dias

A dieta Atkins por 14 dias é uma dieta saborosa e satisfatória.

Um grande número de receitas e uma ampla seleção de produtos ajudarão a lidar com a fome.

Dia	Pequeno almoço	Almoço	Chá alto	Jantar
1	Omelete a vapor	Frango Mandarim	Um punhado de nozes	Ensopado de peru com abobrinha
2	Ovos fritos	Peixe cozido no vapor com trigo sarraceno	Iogurte	Carne cozida, salada
3	Ovo cozido	Sopa de purê de abóbora	Maçã	Coxa de frango com tomate
4	Caçarola de passas	Costeletas de carne picada, salada	Kefir 1%	Bife de salmão rosa, croutons com alho
5	Syrniki	Peito de peru, salada com legumes da estação	Frutos secos	Filé de Frango Refogado com Legumes
6	Omelete com ervas	Sopa de salmão, ensopado	Salada de frutas	Costeletas de frango
7	Iogurte 1%	Bife grelhado	Banana	Repolho recheado com creme de leite
8	Queijo Cottage com Bagas	Macarrão de frango, costeleta no vapor	Pêra	Atum assado com legumes
9	Sementes de abóbora, omelete	Sopa magra, ensopado de peru	Nozes	Pimenta com recheio de vegetais
10	Couve-flor frita	Sopa de frango com batata	Salada de lulas com verduras e ovo	Costeleta de porco e trigo sarraceno
11	Omelete	Repolho cozido com cogumelos	Kefir desnatado	Peito de peru com abobrinha e queijo
12	Ovos cozidos	Beterraba sem batatas	Frutos secos	Língua de boi com salada
13	Syrniki	Abobrinha cozida em creme de leite	Maçã	Bolinhos de peixe com legumes
14	Sanduíche com pão de centeio e salmão	Carne em papel alumínio com cogumelos	Nozes	Costeletas de frango com trigo sarraceno

Uma regra muito importante ao criar um menu para todos os dias é evitar o consumo de carboidratos em sua forma pura; caso contrário, o corpo não gastará energia em seu processamento e, como resultado, o peso deixará de diminuir. Eles devem ser combinados com gorduras e proteínas.

Quais resultados prometem uma maneira de perder peso

Com este método de perda de peso, o autor garante a partida de 2-3 kg por semana de curso. No final do curso, você pode perder algumas dezenas de quilogramas. Outro bônus para perder peso é o alívio muscular. As proteínas fortalecem o sistema muscular. Portanto, em combinação com a atividade física, o peso diminui mais rapidamente e a figura adquire curvas sedutoras.

Contra-indicações e possíveis danos

Uma dieta rica em gorduras animais aumenta o colesterol, resultando em um risco aumentado de derrame, ataque cardíaco e aterosclerose vascular.

A fibra, encontrada em produtos de panificação, arroz, macarrão, é necessária para o funcionamento normal do intestino. Sua deficiência leva à constipação, gastrite e distúrbios digestivos.

Um longo curso de dieta pode causar urolitíase: uma vez que o processo de cetose aumenta o nível de uréia no sangue.

Assim, a dieta do Dr. Atkins é contra-indicada no seguinte:

• amamentar e ter um filho;
• doença cardiovascular;
• doenças do sistema urinário e rins;
• problemas no fígado
• gota
• facada;
• pancreatite crônica;
• síndrome do intestino irritável;
• infância e velhice;
• esportes intensos.

Mas mesmo que os sintomas e doenças acima estejam ausentes, é necessário consultar um especialista para evitar complicações inesperadas.

A opinião dos nutricionistas

Robert Atkins era cardiologista e desenvolveu seu sistema, baseado em grande parte nas necessidades e exigências de pacientes com problemas cardiovasculares.

Muitos especialistas hoje são muito céticos sobre seu programa. Isto é devido a fatos da vida do próprio médico. Apesar das informações de que uma vez que ele foi capaz de perder peso imediatamente em 28 kg, no final de sua vida, o autor estava acima do peso, com 117 kg. Isso pode indicar uma falta de eficácia da dieta.

Além disso, com o tempo, como qualquer outro sistema nutricional com baixo teor de carboidratos, esse programa leva à falta de energia.Como resultado disso, o desempenho mental, a memória diminui, aparece uma sensação de fadiga.

Um longo curso pode causar consequências irreversíveis, uma vez que os carboidratos são necessários para o processo metabólico normal no corpo.

Antes de usar qualquer dieta, é necessário fazer um exame médico, identificando o estado e o nível de prontidão do corpo para mudanças estressantes na nutrição e no modo de vida em geral. É inaceitável iniciar um curso de perda de peso sem receber as recomendações de um nutricionista.