Dukan Diet “Attack”: cardápio de 7 dias, alimentos permitidos e proibidos

O nutricionista Pierre Ducane desenvolveu sua própria dieta, que consiste em várias fases e permite não apenas perder peso, mas também mudar completamente para um novo estilo de nutrição sem muito estresse. "Ataque" é a primeira e mais difícil fase, pois possui muitas limitações. A dieta de Dukan "Ataque" - um menu de 7 dias e uma lista de alimentos permitidos podem ser encontrados neste artigo.

Características e regras da dieta Dukan

O objetivo da técnica não é perder esses quilos extras, mas reorganizar completamente o corpo e a consciência humana em um novo estilo de comer que sempre manterá o corpo em ótima forma. Essa técnica é considerada uma das mais eficazes e tem fãs em todo o mundo. Se compararmos a dieta de Ducan com o esporte, é mais como uma corrida - não por velocidade e quilograma, mas por resistência e por uma repensação completa da dieta.

Qual é a essência dessa técnica?

Pierre Ducane conduziu uma série de experimentos e estudos, após o que chegou à conclusão de que a perda de peso se deve ao uso de produtos protéicos como base da dieta.

Essa maneira de comer não só permite que você perca mais quilos, mas também não experimenta sentimentos de fome ou desconforto; pelo contrário, alimentos protéicos saturam o corpo e aumentam o nível de energia humana, afetando positivamente a qualidade de vida e a capacidade de trabalho.

A principal característica da dieta Ducan é a sua duração. Como seu objetivo não é apenas perder peso, mas reconstruir o corpo com uma dieta mais adequada, a duração da dieta pode ser de vários meses. O mais importante é a falta de desconforto corporal.

É por isso que esta técnica tem muitas vantagens:

1. Uma mudança suave na nutrição não faz com que uma pessoa se quebre, fique deprimida ou tenha uma sensação constante de fome.
2. Como resultado de uma dieta, os hábitos alimentares mudam, o metabolismo normaliza e o peso diminui.
3. Não há restrição quanto ao peso dos pratos, o principal é sua composição correta.
4. Os resultados aparecem nos primeiros 10 dias.
5. O peso é rápido o suficiente.
6. A massa muscular é preservada e o corpo perde sais, gorduras, água e toxinas.
7. A técnica permite salvar o resultado.

A principal regra dessa perda de peso é comer apenas alimentos ricos em proteínas. No total, a dieta consiste em 4 etapas e "Ataque" é a primeira delas.

Qual é a essência da fase "Ataque"?

O estágio "Ataque" é o mais curto e mais difícil de todos. Destina-se a uma redução acentuada de carboidratos, o que leva ao consumo de reservas de gordura corporal existentes. O fato é que os carboidratos alimentam as células adiposas, quando seu número é bastante reduzido, o corpo é forçado a usar as reservas existentes, que estão contidas nos tecidos adiposos. Assim, os estoques de gordura nos primeiros dias estão derretendo rapidamente, mas, ao mesmo tempo, a pessoa não sente fome ou desconforto - os alimentos protéicos saturam perfeitamente e fornecem energia.

Na fase "Ataque", não há apenas uma diminuição na ingestão de carboidratos, mas também alimentos em geral, uma vez que as proteínas saturam o corpo muito bem e exigem muito menos que carboidratos. O corpo gasta energia para processos vitais devido à quebra das células e, como mais energia é gasta do que entra, o peso começa a diminuir. Além disso, a glicose deixa de ser fornecida com carboidratos e o corpo começa a "queimar" as células adiposas para suprir sua necessidade. Ao criar um ambiente tão extremo, uma pessoa começa a perder peso e perde 10 kg em 10 dias.

A fase "Ataque" não tem um prazo claro, geralmente dura de um a dez dias. Sua duração é calculada individualmente com base nos dados (peso, idade, características físicas etc.) de uma pessoa.

Produtos permitidos e proibidos

Uma pessoa que adere a esse método de nutrição deve preencher estritamente sua dieta com proteínas.

É estritamente proibido usar:

• açúcar granulado e doces;
• álcool
• frutas com alto teor de frutose;
• carne de porco, pato e ganso, bem como pele de frango;
• presunto de porco;
• substitutos do açúcar à base de frutose;
• molhos à base de maionese.

Alimentos permitidos são todos os alimentos ricos em proteínas e pobre em carboidratos e gorduras.

Estes incluem:

1. Carnes dietéticas.
2. Miudezas de frango e carne.
3. Peixe, frutos do mar e caviar sem óleo.
4. Ovos e proteínas não são limitados, mas a gema não pode ser consumida com mais de 2 ovos em 1 dia.
5. Produtos lácteos com baixo teor de gordura.

Todos esses produtos podem ser combinados em pratos como você quiser, mas o principal é cozinhá-los sem óleo. Não há restrições quanto à quantidade de alimentos ingeridos e também não é absolutamente importante quando exatamente foram ingeridos. Em quantidades razoáveis, você pode beber café preto, vinagre e molho de soja, sal e mostarda. É aconselhável adicionar ervas e especiarias aos pratos. Para lanches, você pode usar shakes ou barras de proteína. Os pratos devem ser cozidos apenas em uma panela seca, assados ​​ou cozidos em banho-maria.

Certifique-se de comer 1,5 colheres de sopa de farelo de aveia diariamente. Eles devem ser comidos crus ou incluídos nos pratos acabados! Isso é necessário para um processo digestivo normal. Se uma pessoa tiver intolerância ao farelo, ela deve ser substituída por trigo sarraceno na mesma quantidade (pode ser frito em uma panela seca).

Fase "Ataque" da dieta Ducan: cardápio de 7 dias

O menu de dieta expressa da Dukan por 7 dias permitirá que você entre com segurança no modo de dieta e transfira a fase "Ataque" o mais facilmente possível:

Segunda:

• a primeira refeição consiste em uma xícara de café, ovos fritos e frango;
• para o almoço, beba iogurte natural, adicione farelo de aveia e coma costeletas de peixe;
• comer caçarola de requeijão durante o lanche da tarde;
• jantar com peixe assado.

Terça:

• tomar café da manhã com um sanduíche de aveia e queijo com pouca gordura;
• para o jantar, cozinhe a orelha;
• comer kefir e queijo cottage para um lanche da tarde;
• assar carne para o jantar.

Quarta-feira:

• tem uma omelete de 2 ovos;
• jantar com sopa de carne;
• às 16h para fazer um lanche com cheesecakes;
• jantar ensopado de miudezas.

Quinta-feira:

• o primeiro método consistirá em uma panqueca de farelo com queijo e frango;
• Jante com costeletas de frango picadas;
• fazer um lanche com laticínios ao meio-dia;
• jantar com carne assada.

Sexta-feira:

• omelete de proteína 3 ovos no café da manhã;
• jante na orelha e no pão;
• beba leite para um lanche da tarde;
• jantar com língua de boi cozida.

Sábado:

• tomar café da manhã com ovos cozidos e frango;
• jante com canja de galinha e pão de aveia;
• coma queijo cottage e iogurte ao meio-dia;
• jantar peixe cozido no vapor.

Domingo:

• no café da manhã, frite a omelete, tome café e coma pão de aveia;
• jantar peixe cozido;
• para o chá da tarde, coma queijo cottage e beba kefir;
• assar frango para o jantar.

Este é um menu de amostra da semana, que permitirá que você entre suavemente na dieta de proteínas. Você pode comê-los até se sentir satisfeito, quantas vezes quiser.

As receitas mais comuns

Os alimentos permitidos na dieta podem ser combinados como você quiser, o principal é não adicionar elementos proibidos aos pratos. A nutrição adequada moderna é quase a mesma de sempre e tem muitas variações de cozinhar pratos saudáveis.

Por exemplo, é fácil fazer uma sopa de galinha saudável:

1. Em 1 litro de água, ferva 2 pedaços de frango.
2. Adicione um molho picado de cebolinha à sopa.
3. Quebre 3 ovos de galinha em uma tigela separada, mantendo a gema inteira.
4. Quando o filé estiver cozido, deixe ferver o caldo e despeje os ovos, um de cada vez.
5. Cozinhe por mais 5 minutos e depois sirva.

É igualmente fácil de cozinhar e quente - basta assar frango com abobrinha no forno:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Corte o frango lavado em tiras.
3. Descasque e lave a abobrinha com tomate, cortado em tiras. Corte um par de dentes de alho em pedaços pequenos.
4. Corte a metade do limão em fatias e frite junto com os legumes em uma panela antiaderente.
5. Coloque o filé sobre a folha e coloque a mistura de vegetais por cima.
6. Asse por 20 minutos.

Estas são duas das receitas mais simples que podem formar a base do almoço ou jantar durante a fase "Ataque". Além deles, você pode cozinhar saladas quentes com carne, assar peixe, cozinhar doces.

Dicas para Iniciantes

O principal conselho para iniciantes é não se limitar a porções ou frequência das refeições. Você pode comer o quanto quiser, o principal é os alimentos certos.

Além disso, também deve:

1. Beba 1,5 litros de líquido por dia.
2. Caminhe por 20 minutos diariamente, em vez de aumentar a atividade física.
3. Recuse o elevador e ande mais.
4. Quebre a comida em pedaços e coma 5-6 vezes ao dia.
5. Limite as porções.
6. Cozinhe em banho-maria, grelha ou cozinhe.

No início da dieta, pode-se observar fraqueza e odor desagradável (secura) na cavidade oral - essa é uma reação normal do corpo, que é reconstruída para uma nova dieta.

A fase de "ataque" na dieta de Ducan é a mais curta, mas ao mesmo tempo a mais eficaz. É nas primeiras semanas que o corpo perde um grande número de quilogramas que não precisa e se reconstrói com uma nova dieta.