O processo inflamatório com colite ocorre na membrana mucosa do cólon. Para dar aos órgãos do trato digestivo repouso e tempo para uma recuperação completa, você precisa organizar adequadamente as refeições. Para isso, uma dieta especial para colite foi desenvolvida.
Conteúdo material:
Diretrizes nutricionais gerais para colite
A dieta para a colite é bastante rigorosa, mas somente dessa maneira um resultado positivo pode ser alcançado. Isso não é apenas uma limitação a pedido dos médicos, mas um método de tratamento e um caminho direto para a recuperação.
Com uma exacerbação acentuada, nos primeiros 2 dias é melhor não comer nada, mas beba apenas água ou chá suficiente (pelo menos 1,5 l).
Após uma “pausa para comer”, o paciente deve aderir a uma dieta médica especial por 3-10 semanas, dependendo dos sintomas da doença. Somente após a eliminação completa de todos os sintomas você pode retornar cuidadosa e gradualmente à nutrição normal.
A regra principal para a colite ulcerosa: pratos fritos, condimentados e defumados, bem como todos os alimentos com fibra insolúvel, devem ser excluídos do menu. Se esse componente é benéfico para o corpo de uma pessoa saudável, então apenas prejudica o paciente. O fato é que a fibra não pode se decompor completamente e, durante a digestão, se liga à membrana do intestino inflamado, o que apenas agrava uma situação já séria.
Mesa: produtos dietéticos "Tabela No. 4"
A dieta terapêutica de acordo com Pevzner é muito poupadora para o trato digestivo.Esta dieta reduzirá a severidade dos sintomas, o que levará a uma melhoria notável na condição do paciente.
O que posso comer com uma dieta
A nutrição para a colite ulcerosa é limitada a uma gama muito estreita de produtos. O que pode ser ingerido sem prejudicar a saúde está indicado na tabela.
| Grupo de produtos | Método de cozimento |
|---|---|
| Ovos | cozido "em uma bolsa" ou uma omelete leve e macia (é melhor excluir proteína) |
| Doces | cookies não comestíveis (raramente) |
| Laticínios | leite (usado apenas para fazer cereais), queijo cottage |
| Cereais | sêmola, arroz, trigo sarraceno, aveia |
| Carnes, aves, peixes | Unicamente variedades com baixo teor de gordura |
| Legumes e frutas | legumes cozidos e picados, molho de maçã (sem casca) |
Das bebidas permitidas verde, preto, chá de ervas, sucos de baga diluídos, água limpa.
Produtos total ou parcialmente restritos
Tais produtos devem ser completamente excluídos do menu, a fim de evitar o desenvolvimento de complicações e deterioração:
- carnes gordurosas e peixe;
- farinha, fermento;
- legumes;
- gorduras animais (sobrecarregam fortemente o intestino);
- cereais grosseiros;
- cogumelos;
- Massas
- laticínios gordurosos;
- especiarias
- vegetais causando alta formação de gases;
- preservação;
- produtos semi-acabados;
- salsichas;
- doces.
Álcool e café forte durante a exacerbação são proibidos. Os sucos de frutas concentrados também não precisam ser ingeridos, pois todos em sua composição possuem uma grande quantidade de ácido, irritando a mucosa já inflamada. De preferência, legumes e frutas são consumidos apenas na forma de tratamento térmico.
Menu detalhado durante a exacerbação
Todos os pratos devem ser servidos apenas na forma cozida, assada ou no vapor. A consistência é muito macia, portanto todos os alimentos precisam ser esmagados.
A temperatura deve estar agradavelmente quente: uma caneca de água fria ou um prato de caldo quente pode provocar um ataque em alguns minutos.
Frequência das refeições - pelo menos cinco vezes ao dia. Além disso, a massa de porções não pode exceder o volume de um punhado humano.
Pratos de amostra para fazer o menu:
- queijo cottage com baixo teor de gordura;
- sopas de vegetais amassadas;
- omelete a vapor;
- mingau de trigo sarraceno macio e cozido;
- carne ou almôndegas, almôndegas, almôndegas cozidas no vapor;
- pudim de arroz;
- maná.
Uma lista mais específica é um gastroenterologista, levando em consideração a condição do paciente. O tratamento adequado e a aderência aos princípios nutricionais ajudam a sentir uma melhora significativa em alguns dias.
Dieta para doença intestinal crônica
O principal objetivo da dieta não é irritar o intestino com alimentos inadequados. No menu, pratos que melhoram os processos de fermentação e decadência são completamente excluídos.
Refeições permitidas:
- bolachas caseiras de pão de trigo;
- caldos de carne e peixe com baixo teor de gordura;
- costeletas de vapor, almôndegas, almôndegas;
- peixe cozido;
- queijo cottage;
- couve-flor cozida;
- Suflê de coalhada;
- ovos cozidos (não mais de 2 peças por dia);
- geléia e geléia;
- mingau de arroz e trigo sarraceno; aveia;
- Suflê de carne;
- manteiga em quantidades limitadas.
Nas bebidas, você pode usar um caldo de rosa mosqueta, chá preto e verde, café e cacau na água.
Exemplo de menu para um dia:
- De manhã: aveia picada na água, um pouco de suflê de queijo cottage.
- Lanche: geléia de frutas.
- A segunda refeição principal: caldo de carne leve, almôndegas cozidas no vapor, mingau de arroz bem cozido.
- Lanche: caldo de rosa selvagem.
- À noite: mingau de trigo sarraceno, ovos mexidos.
- Antes de ir para a cama: geléia de berry.
Se a doença for acompanhada de constipação, você poderá remover esse problema através de uma dieta adequadamente organizada. Certifique-se de comer beterraba cozida, cenoura fresca, damasco seco, ameixa (na forma triturada). O arroz deve ser removido da dieta, pois possui um efeito de fixação pronunciado.
Recursos para homens, mulheres
Esta dieta não tem diferenças de gênero. A seleção dos produtos é realizada apenas de acordo com os sintomas, gravidade da doença e dependendo das causas da patologia.A única diferença é a quantidade de calorias para o consumo diário. Para homens e mulheres, esses indicadores são diferentes, pois dependem do estilo de vida e da energia gasta.
O tratamento da colite é complexo, então você não pode prescindir de uma dieta. Restrições alimentares ajudarão a acelerar a recuperação e evitar problemas de saúde concomitantes.
- Louise
