O corpo humano produz muito colesterol, o que é suficiente para o funcionamento normal de todos os sistemas e órgãos. Mas com um sistema alimentar mal organizado, a substância em questão está em excesso no sangue. Uma dieta especial com colesterol alto ajudará a lidar com esse problema e a proteger seu corpo de consequências perigosas.
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Por que o excesso de colesterol é perigoso para as mulheres?
Um excesso dessa substância entra nas paredes dos vasos e começa a se acumular ativamente sobre eles. Com o tempo, esses depósitos se transformam em uma "placa" densa, que não permite a circulação sanguínea normal. Este é um fenômeno muito perigoso, que pode levar à morte do tecido de um órgão importante e, consequentemente, a um derrame ou ataque cardíaco.
No corpo, uma jovem mulher produz hormônios suficientes para controlar o colesterol saudável. Isto é especialmente verdade para o período de gravidez e lactação. Com a idade, o histórico hormonal do belo sexo pode ser perturbado. A menopausa está piorando. Para evitar um ataque cardíaco e / ou derrame, você precisa aderir a um sistema de nutrição especial.
Características e regras da dieta hipocolesterol
A principal característica da dieta em discussão é uma diminuição no número de alimentos ricos em gordura na dieta diária (e em alguns casos é necessária a sua completa eliminação). Para compor corretamente o seu menu, você precisa estudar as tabelas de colesterol em diferentes pratos. Por exemplo, em 100 g de linguiça defumada - são imediatamente 100 mg de uma substância perigosa e em 100 g de maionese - todos 480 mg.A gema de ovo também foi líder no conteúdo de colesterol - 300 mg da substância em 100 g do produto.
Com uma dieta de hipocolesterol, você precisará seguir outras regras:
- Os produtos à base de carne devem ser consumidos em uma quantidade não superior a 100-120 g por dia.
- A fritura de pratos com óleo é excluída. Este método de tratamento térmico de produtos é substituído por cozinhar, assar, estufar, cozinhar a vapor.
- Todos os dias você precisará consumir grandes quantidades de frutas, bagas, vegetais crus, cereais, ervas frescas.
- É aconselhável incluir pectina no menu. Esta substância única é capaz de ligar o colesterol ruim. Pode ser encontrada em frutas cítricas, cenouras, abóboras, melancias.
Tabelas: produtos permitidos e proibidos
Uma tabela especial de produtos permitidos e proibidos para uma dieta com baixo teor de colesterol ajudará na preparação do menu à direita.
| Produtos permitidos | Produtos Proibidos |
|---|---|
| Óleos vegetais (linhaça, cedro, uva) | Manteiga |
| Peixe salmão vermelho e qualquer outro pássaro marinho, coelho, sem pele | Carne gorda, peixe, camarão, caviar vermelho |
| Todas as leguminosas (incluindo soja e proteína de soja) | Fast food, batatas fritas, biscoitos |
| Qualquer vegetais crus, frutas, bagas (fresco ou congelado) | Produtos semimanufaturados (incluindo embutidos, embutidos, bacon) |
| Clara de ovo | Gema de ovo |
| Mel | Bolos, chocolates |
| Chá, decocção de ervas, compota de frutas, bagas e frutos secos sem açúcar | Bebidas alcoólicas (especialmente cerveja), café |
| Produtos lácteos com baixo teor de gordura | Creme e cream cheese |
| Mingau de vários cereais | Muffin, cupcakes, sorvetes |
| Ketchup, mostarda, rábano | Gorduras trans, banha de porco |
Nozes, sementes - com moderação.
Dieta para colesterol alto em mulheres após 50 anos
O sistema de nutrição para pacientes com mais de 50 anos tem características próprias. Primeiro de tudo, eles se relacionam com o jantar. Esta refeição deve ocorrer o mais tardar 19 horas. Para se sentir bem, além da dieta, a mulher deve descansar bastante, por isso é aconselhável ir para a cama cerca de 3 horas após o jantar e não ficar acordado até tarde.
Além da água, entre as refeições, também é permitido beber sucos de frutas e vegetais, chá verde e / ou ervas, kefir e iogurte com baixo teor de gordura, compota de frutas frescas ou secas.
Todas as saladas podem ser preenchidas exclusivamente com óleo. Adequado não apenas girassol e azeitona, mas também linhaça, uva, gergelim e outros. Eles podem ser usados simultaneamente para cuidados com a pele facial.
Mulheres após 50 anos de idade, a dieta discutida deve ser combinada com um esforço físico leve. Você pode escolher qualquer esporte. O principal é que ele não dá uma carga forte no coração.
Quanta água beber com uma dieta?
A quantidade recomendada de fluido por dia dependerá das características individuais do corpo. Se não houver problemas óbvios com o sistema urinário, você pode beber até 2 litros por dia. Deve ser pura água parada.
Pacientes com hipertensão e doenças renais precisam reduzir esse número para 1,5 litros por dia. Nos dois casos, a quantidade de sal consumida é reduzida, o que retém o excesso de líquido no corpo. Você precisa saber que muitos alimentos de conveniência e produtos acabados, incluindo pão, contêm muito sal.
Isso é interessante: a norma de colesterol em homens por idade na tabela
Opção de menu semanal
Em geral, a dieta com a dieta em questão pode ser feita de forma independente. O principal é aderir estritamente à tabela de produtos permitidos e proibidos. Para facilitar sua tarefa, você deve escolher a opção elaborada por um nutricionista experiente como base do menu. Ele foi projetado por 7 dias.
Na segunda-feira, o café da manhã será uma omelete (exclusivamente de proteínas de ovo de galinha) e suco de frutas e vegetais espremido na hora. Para o almoço, você pode comer qualquer sopa de legumes, suflê de vitela, abobrinha cozida. Para o jantar - caçarola de peixe cozido. Os lanches são feitos com saladas de legumes temperadas com óleo vegetal, pão e caldo de rosa mosqueta.
Na terça-feira, trigo mourisco sem leite e manteiga é consumido. Para o almoço - sopa de cereais com suco de tomate, costeleta de vitela e ensopado de legumes. Para o jantar - batata assada com peito de frango descascado, pepino fresco. Lanches: maçãs assadas, kefir com pouca gordura.
Na quarta-feira de manhã, você pode comer aveia com frutas frescas ou congeladas. Para o almoço - uma sopa de legumes, trigo sarraceno com peixe estufado. Para o jantar - berinjela cozida e almôndegas de vitela. Lanches: nozes, queijo cottage com pouca gordura e banana.
Na quinta-feira, aveia com leite (com um teor mínimo de gordura) é preparada para o café da manhã. Para o almoço - sopa de abóbora com milho, peito de frango assado em papel alumínio. Para o jantar - cheesecakes no vapor. Lanches: iogurte natural sem açúcar e outros aditivos, pão de centeio e arroz.
Na sexta-feira, você pode começar a manhã com caçarolas batidas com queijo cottage (de queijo cottage com pouca gordura). Para o almoço, coma sopa de peixe com cevadinha e legumes cozidos. Para o jantar - trigo sarraceno com uma costeleta de pássaro a vapor. Lanches: salada de frutas, nozes.
No sábado, é preparado um café da manhã com salada de abóbora com cenoura e maçã, almôndegas de frango. Para o almoço - sopa de lentilha e peixe do mar estufado. Para o jantar - arroz cozido com suflê de vitela. Lanches: cheesecakes a vapor, pão de centeio ou arroz.
O domingo começa com mingau de arroz com geléia de frutas feitas na hora. Sopa de legumes e bolinhos de peixe cozido no vapor são servidos no almoço. Para o jantar - uma grande porção de salada de legumes com ervas, filé de frango cozido. Lanches: banana, iogurte sem açúcar.
Receitas simples e deliciosas
Sopa de legumes com alho fresco
Ingredientes: um quilo de tomate, pepino fresco, pimentão vermelho ou amarelo, um par de dentes de alho, um monte de verduras, sal, temperos, um pouco de azeite, uma fatia de pão de centeio seco.
- O tomate se livra da casca e é transferido para um prato fundo. Pepino cortado grande sem pele, alho, pimenta sem sementes.
- Uma fatia de pão é embebida em água morna.
- Todos os componentes preparados são misturados no purê de batatas. Resta acrescentar sal, temperos, óleo e ervas picadas.
Se desejar, você pode aquecer levemente essa sopa ou servir fria.
Bife de peru
Ingredientes: 170 g de filé de pássaro, um pouco de suco de limão espremido na hora, ervas aromáticas.
- Filé de peru manchado com suco de limão e temperos. Nesta forma, é deixado para decapagem.
- A carne grelhada é cozida até ficar cozida.
Bifes servidos com legumes misturados.
Smoothie de Berry
Ingredientes: 130 g de queijo cottage com pouca gordura, 1/3 de colher de sopa. iogurte sem açúcar, 8 unid. groselha e morango, mel de abelha a gosto.
- Em uma tigela, um liquidificador picou os morangos com mel.
- No outro, laticínios e groselhas.
- No copo de sobremesa, primeiro a massa de requeijão é apresentada e depois a massa de morango.
A sobremesa de menta fresca está decorada.
- Darina
