Existem muitos métodos de nutrição adequada para doenças endócrinas. A tabela de dieta 9 foi compilada pelo famoso médico da URSS M. Pevzner. Sua tarefa é normalizar a quantidade de substâncias recebidas e estabilizar a produção de proteínas.
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"Tabela número 9" - que tipo de dieta
O diabetes mellitus ocorre quando a produção de um hormônio de natureza peptídica é baixa. Geralmente progride em excesso e está associado ao metabolismo prejudicado dos carboidratos. Nesse caso, uma pessoa tem um teor aumentado de açúcar no sangue e na urina.
Com uma forma leve de patologia, a nutrição clínica é usada para normalizar os valores de glicose.
Em casos graves, juntamente com a dieta, são recomendados medicamentos para baixar a insulina e a glicose.
É prescrito para a tabela de diabetes mellitus 9, também indicada em casos de diagnóstico de outras patologias.
Estes incluem:
- reumatismo;
- bronquite;
- alergias
- urticária;
- poliartrite;
- obesidade.
Existem outros tipos de nutrição médica:
- Quadro 9A. É indicado para pessoas nos estágios médio e inicial da doença na presença de obesidade e na ausência de dependência de insulina.
- Quadro 9B. Recomendado para pacientes com diabetes tipo grave que injetam insulina. O princípio da dieta é caracterizado por um aumento nos produtos carboidratos.
A dieta é regulada dependendo da gravidade da doença, do estado geral da saúde humana e da presença de outras doenças.
Regras gerais de dieta
As regras a seguir se aplicam aos recursos desta dieta:
- A dieta diária não deve exceder dois mil e quinhentos kcal. Destes, cerca de 320 gramas são carboidratos, 95 gramas são proteínas e cerca de 80 gramas são gorduras.
- São permitidos até doze gramas de sal por dia.
- É necessário beber um litro e meio de água purificada.
- Cinco a seis vezes ao dia devem ser consumidas.
- Em vez de açúcar, substitutos devem ser usados.
- É preferível cozinhar no "Cooking", "Extintor". É aconselhável lavar a louça em banho-maria.
Limite a quantidade de colesterol, gorduras refratárias, açúcar.
Mesa; produtos dietéticos "Tabela No. 9"
A partir dos dados abaixo, você pode descobrir o que é permitido comer durante o tratamento e quais ingredientes não devem ser consumidos.
Produtos permitidos
| Fruta | Maçã, Kiwi, Melancia, Melão, Cítrico, Cereja, Ameixa, Nectarina |
| Cereais | Trigo sarraceno, milho, cevada, arroz (1-2 vezes em sete dias) |
| Carnes e aves | Frango, coelho, carne de bovino |
| Miudezas | Fígado de uma vaca e touros, língua |
| Legumes | Abóbora, pimentão, salsa, endro, repolho, berinjela, pepino, abóbora |
| Pão | De farinha de centeio, cereais, com cereais processados e fibras alimentares |
| Laticínios | Queijo cottage com baixo teor de gordura, kefir, leite desnatado, iogurte sem aditivos artificiais, leite fermentado, iogurte |
| Peixe | Carpa, poleiro, linguado do Extremo Oriente, peixe-gato, pescada |
| Bebidas | Infusões e decocções de ervas, chá de camomila, geléia, compota de frutas, sucos naturais (não doces) |
| Prato principal | Caldo odioso, sopa de legumes aceitáveis, borsch de repolho, okroshka frio |
Omelete de ovo é permitido, creme de manteiga sem sal.
Produtos total ou parcialmente restritos
| Fruta | Pêra, banana, uvas |
| Cereais | Manka, sago |
| Carnes e aves | Pato, ganso e carne de porco, banha |
| Miudezas | Porcos do fígado, salsichas |
| Legumes | Rábano, beterraba, cenoura, batata |
| Peixe | Espadilha, cavala, atum, tubarão, escamudo, anchova, peixe salgado, salmão, truta |
| Líquidos | Café forte, álcool, refrigerantes |
| Molhos | Maionese, molhos com aditivos |
| Doce | Sorvete, doces, chocolate, geléia, geléia |
| Produtos lácteos | Creme de leite com um teor de gordura superior a 40%, leite assado, iogurtes comprados |
Você deve limitar o uso de plantas com raízes amiláceas e doces. É necessário reduzir o número de massas e produtos à base de farinha. Alimentos defumados cozidos em óleo em uma panela não são permitidos. Você tem que esquecer fast food e açúcar.
Características da dieta "Tabela n ° 9" para homens, mulheres
A massa total de produtos por dia não é superior a três quilogramas.
É aconselhável distribuí-los da seguinte forma:
- a quinta parte é café da manhã;
- décimo - almoço;
- 30 por cento - almoço;
- 10 por cento - um lanche;
- 20% - jantar;
- a décima parte é um lanche antes de dormir.
A julgar pelas revisões de pacientes com diabetes, a tabela de dieta 9 tem vantagens óbvias:
- disponibilidade;
- facilidade de cozinhar;
- perda de peso;
- diminuição de açúcar.
No entanto, alguns adultos acham difícil tolerar essa dieta devido a hábitos de longa data.
Menu por uma semana com diabetes
O menu de tabela proposto número 9 é feito levando em consideração todas as proibições.
| Dia | Depois de acordar | Almoço | Meio dia | Chá alto | Último truque |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Salada de repolho, ovo não totalmente cozido, aveia | Geléia de maçã | Sopa de filé de frango com creme de leite, legumes, compota | Infusão de rosa mosqueta, geléia de baga | Pique no forno, costeletas de repolho, chá de ervas |
| 2 | Trigo sarraceno, um pouco de queijo, chá verde | Suflê de queijo cottage, suco de cranberry | Orelha, ensopado de legumes, um pedaço de vitela, geléia | Morango silvestre | Compota de maçã com queijo cottage, pescada cozida, leite de soja |
| 3 | Mingau de cevada, pão de farelo, chá de menta | Pudim de requeijão | Sopa fria, costeletas de vitela em uma cesta de vapor, couve-flor, compota de frutas | Geléia de framboesa | Omelete, vinagrete, almôndegas de frango |
| 4 | Queijo Cottage com framboesas, pão de centeio, chá | Geléia de Mirtilo | Borsch magra, peito de frango cozido, purê de batatas, compota de bagas | Suco de maçã | Peixe-gato refogado, infusão de ervas, schnitzel de repolho |
| 5 | Grumos de arroz, geléia de baga | Framboesas | Caviar de abobrinha, sopa de repolho, rissóis de carne em banho-maria, compota | Laranja | Caçarola de queijo cottage, almôndegas de pescada, éter biológico |
| 6 | Cheesecakes no vapor, cevadinha, chá de frutas | Kefir | Sopa com feijão, repolho recheado de carne de porco magra, chicória | Molho de Maçã | Salada de tomate e pepino, bolinha de peixe, caldo de rosa mosqueta |
| 7 | Chá de espinheiro, milho em leite | Geléia de aveia | Sopa de lentilha, pasta de carne, pimentão cozido, compota | Ameixas secas com damascos secos | Pudim de queijo cottage, ovo, chá de limão |
Na Internet, você pode encontrar muitas receitas para a nona mesa.
Entre eles estão:
- carne de coelho estufada em creme de leite;
- queijo cottage e caçarola de abóbora;
- sopa dietética de verão;
- pudim de frutas;
- geléia de maçã.
Cozinhar a última sobremesa é muito fácil.
Para fazer isso, faça o seguinte:
- despeje a gelatina com água morna de acordo com a receita;
- descasque e pique finamente as maçãs;
- encha-os com água e deixe ferver até ficarem macios;
- amasse-os e esfrie;
- misture com gelatina e deixe na geladeira até solidificar.
Uma receita semelhante é usada para fazer geléia a partir de vários produtos. Isso é considerado comida de baixo orçamento. Uma semana terá que gastar cerca de 1500-2000 rublos, dependendo da região de residência.
Tabela 9 para gestantes com diabetes gestacional
Durante o nascimento do bebê, uma mulher pode encontrar primeiro diabetes. Em algumas mulheres grávidas, ele foi diagnosticado até este ponto. Em qualquer caso, uma mulher em uma posição deve seguir todos os conselhos de um médico e comer corretamente. Caso contrário, o diabetes das mulheres grávidas pode causar pielonefrite, doenças vasculares, problemas de nascimento e até aborto.
A dieta exclusiva da nona mesa é um método eficaz de prevenção do diabetes gestacional.
Possui os seguintes recursos:
- A ingestão calórica deve ser reduzida para dois mil kcal por dia. Esse parâmetro geralmente é calculado individualmente. Um quilograma de peso é dado a 35 kcal.
- 45-50 por cento são alimentos com carboidratos, 20 por cento são alimentos com proteínas, o resto são gorduras.
- Alimentos divididos por 6-7 vezes ao dia. Ao mesmo tempo, entre as refeições deve demorar 2-2,5 horas.
- Beba até dois litros de água por dia.
- Pratos preparados por fritura em óleo são contra-indicados.
- A proibição de carnes defumadas e alimentos gordurosos.
- Aumentar a ingestão de vegetais que contêm fibras.
- Os pratos podem assar, cozinhar, cozinhar em banho-maria.
- A lista de produtos permitidos e indesejáveis é idêntica à lista de pratos para pessoas com deficiência de insulina.
Durante a gravidez, você deve se pesar toda semana, verificar periodicamente a contagem de urina e sangue, usar um dispositivo doméstico para medir os níveis de glicose. É proibido morrer de fome.
Após o nascimento de um bebê, há uma grande chance de normalizar carboidratos. No entanto, existe o risco de adoecer novamente no futuro. Portanto, muitas meninas continuam a comer adequadamente, de acordo com os princípios da dieta Pevzner, mesmo após o nascimento de um filho.
