Sopa de dieta - 14 receitas

Um primeiro prato quente deve ser incluído na dieta de qualquer pessoa. Se você decidir perder peso ou tiver problemas com o sistema digestivo, a sopa dietética é a sua salvação. Um ensopado útil pode ser preparado todos os dias de acordo com uma nova receita e, para facilitar sua escolha, selecionamos as opções mais bem-sucedidas e deliciosas.

Sopa de dieta vegetal sem carne

Um ensopado útil é preparado com uma grande variedade de vegetais, mas a opção mais popular é com espinafre e aipo.

Ingredientes

• azeite de oliva;
• limão - 0,5 pcs .;
• espinafre - 190 g;
• tomate - 2 unid .;
• cebolinha - 35 g;
• talo de aipo - 2 unid.

Cozinhar:

1. Moer aipo. Pique cebolinha. Lubrifique uma frigideira. Você pode mergulhar a escova de silicone e lubrificá-la, mas o mais importante é não derramar demais.
2. Coloque os alimentos picados. Frite.
3. Ferva água. Pique o espinafre e coloque-o no líquido. Adicione o assado.
4. Despeje água fervente sobre os tomates - este procedimento ajudará a remover a pele facilmente. Descasque os tomates e moa usando um ralador grosso. Enviar para caldo.
5. Ferva tudo e deixe ferver por um quarto de hora.
6. Despeje o suco obtido do limão.

No caldo de galinha

Para perda de peso, pratos com carne gordurosa não são recomendados, mas você ainda pode usar proteína animal. Para esses fins, o frango é adequado. Se você cozer um ensopado de aves, usando apenas o caldo que resta após o cozimento, obterá um prato leve, mas nutritivo. Canja de galinha dietética pode ser consumida várias vezes ao dia.

Ingredientes

• filé - 170 g de frango;
• cenoura - 1 pc .;
• pimenta moída;
• cebola - 1 pc .;
• feijão - 210 g de siliculose;
• macarrão de trigo sarraceno - 50 g.

Cozinhar:

1. Corte a cebola em duas partes.
2. Ferva água, coloque metade da cebola e deixe ferver.Isso levará oito minutos.
3. Coloque o filé lavado aqui e pegue a cebola.
4. Ferva uma hora. Retire o pedaço de carne também.
5. Moa as cenouras usando um ralador grosso. Jogue com feijão no caldo.
6. Esmagar o macarrão e enviar para os legumes. Polvilhe com pimenta e deixe ferver por um quarto de hora.

Sopa de emagrecimento vegetal de baixas calorias

Um prato de dieta ajuda a satisfazer a fome, ajuda a perder peso e limpa o intestino.

Ingredientes

• cenouras - 3 peças .;
• repolho - 420 g de repolho branco;
• tomates - 3 peças .;
• água - 2 litros (você pode caldo de galinha);
• feijão verde - 320 g congelado;
• pimenta doce - 1 pc.

Cozinhar:

1. Pique o repolho. Pique a cenoura (cubos pequenos são necessários).
2. Ferva água, coloque legumes e deixe ferver um quarto de hora.
3. Amasse os tomates ou pique-os finamente. Ferva por cinco minutos.
4. Insista sem fogo por meia hora.

Cozinhar um prato leve de abobrinha

Abobrinha é um vegetal nutritivo e facilmente digerível. Basicamente, é obtido um delicioso ensopado dietético.

Para tornar a sopa especialmente macia, use frutas jovens. Sua polpa é mais saborosa e não há necessidade de cortar sementes.

Ingredientes

• batata - 1 pc .;
• água - 2100 ml;
• pecíolos de aipo - 4 peças .;
• especiarias
• abobrinha - 1 fruta;
• cenoura - 1 pc.

Cozinhar:

1. Pique as batatas. Pique o aipo. Rale as cenouras. Corte a abobrinha em cubos.
2. Ferva água, adicione legumes e deixe ferver até ficar macio. Legal.
3. Moa o conteúdo da panela. Isso ajudará o liquidificador.
4. Polvilhe com temperos, mexa, ferva novamente e sirva imediatamente.

De brócolis

Este primeiro é leve, saboroso, com um belo tom esverdeado e uma delicada consistência cremosa.

Ingredientes

• louro - 1 folha;
• carne bovina - 110 g;
• queijo processado - 55 g;
• pimenta branca moída;
• cebola - 1 pc .;
• brócolis - 550 g.

Cozinhar:

1. Ferva água, coloque carne e deixe ferver. Vai demorar meia hora. Quando a espuma se forma, é imperativo removê-la.
2. Polvilhe com pimenta, misture a lavrushka.
3. A cebolinha pode ser picada ao meio e fervida por meia hora.
4. Retire o pedaço de carne, moa e envie de volta para o caldo.
5. Desmonte os brócolis nas inflorescências, coloque na sopa e deixe ferver também. Repolho deve ser macio.
6. Pegue um liquidificador, bata tudo.
7. Coloque o queijo e misture bem até que esteja completamente dissolvido.

Sopa de dieta de peixe

Ao escolher peixe para cozinhar, opte por variedades com baixo teor de gordura - você não pode usar muita gordura durante a dieta.

Ingredientes

• salmão rosa - 220 g;
• verduras - 30 g;
• solha - 200 g;
• sal - 4 g;
• cebola - 50 g;
• pimenta - 2 g;
• tomate - 35 g;
• leite - 160 ml sem gordura;
• cenoura - 60 g.

Cozinhar:

1. Descasque o tomate. Para facilitar, despeje água fervente sobre ela. Pique. Será mais saboroso se você tiver canudos.
2. Moer as cenouras menores, pique a cebola. Coloque as cenouras e as cebolas em uma panela e cozinhe por sete minutos.
3. Prenda o tomate e cozinhe por cinco minutos.
4. Transfira tudo para uma panela, despeje água e aqueça. O líquido deve ferver. Depois disso, ferva por sete minutos.
5. Corte o filé em pedaços. Deve ser de tamanho médio. Enviar para caldo. Solha será necessária na forma de pedaços grandes. Adicione à sopa.
6. Despeje todo o leite, mexa e deixe ferver. Isso levará cinco minutos.
7. Pique as verduras e polvilhe a sopa. Adicione sal, adicione pimenta, misture e desligue.
8. Retire o linguado da sopa, remova os ossos e coloque os pedaços de peixe de volta no caldo. Sirva com croutons.

Sopa de legumes de couve-flor

O repolho tem um sabor adocicado agradável, para que as crianças fiquem felizes em comer sopa deste vegetal. É saboroso usá-lo com fatias inteiras de legumes ou no final do cozimento bata com um liquidificador e obtenha uma massa cremosa que parecerá uma sobremesa doce.

Ingredientes

• salsa - 45 g;
• repolho - 420 colorido;
• noz-moscada;
• alho - 1 dente de alho;
• pimenta moída;
• cenoura - 1 pc.

Cozinhar:

1. Aqueça a panela. Deve estar seco - não use óleo.
2. Pique o dente de alho e misture com noz-moscada.Este tempero é suficiente para usar na ponta da faca.
3. Todos enviam para a panela e frite.
4. Use uma panela para cozinhar um litro e meio, que não é mais necessário. Despeje água, ferva, adicione inflorescências e cozinhe por seis minutos.
5. Rale as cenouras usando um ralador médio e coloque na água.
6. Adicione o alho e deixe ferver por um quarto de hora. A tampa deve estar fechada.
7. Rasgue a salsa e também coloque no caldo. Polvilhe com pimenta e misture. Você pode servir.

Se você gosta de purê de batatas, ligue o liquidificador, bata tudo e deixe ferver novamente. Se a sopa estiver muito líquida, você pode fervê-la por um quarto de hora sem fechar a tampa na potência máxima do fogão.

Com batatas e repolho

Muitas vezes, o repolho é usado para alimentos dietéticos. E não é em vão. Afinal, tem bom gosto, fervura rapidamente e, entre outras coisas, também é útil.

Ingredientes

• ervilhas em conserva - 35 g;
• cebola - 1 pc .;
• água - 2600 ml;
• salsa - 20 g;
• batata - 3 unid .;
• cenoura - 1 pc .;
• pimenta doce - 1 pc .;
• sal - 1 colher de chá;
• repolho - 145 g de repolho branco;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa. uma colher

Cozinhar:

1. Ferva água.
2. Moa as batatas em pedaços grandes e depois as cenouras. Todos enviam para o líquido borbulhante.
3. Pique a cebola (são necessários meias argolas). Corte a pimenta longitudinalmente.
4. Envie pimenta e cebola para a água, ferva e deixe ferver por um quarto de hora.
5. Pique o repolho. Escorra a salmoura da lata. Coloque as ervilhas e o repolho no caldo e deixe ferver por meia hora.
6. Rasgue as verduras, coloque na sopa e adicione sal.

Sopa de legumes

Purê de sopa de dieta é macio, cremoso. Não apenas as crianças, mas também os adultos vão gostar.

Ingredientes

• batata - 2 unid .;
• cenoura - 2 peças .;
• pimenta;
• alho - 2 dentes;
• repolho de brócolis - 1 pc .;
• sal;
• espinafre - 45 g;
• especiarias.

Cozinhar:

1. Ferva água e sal.
2. Corte os legumes em pedaços grandes e envie para o líquido fervendo. Ferva.
3. Pegue um liquidificador e bata tudo. Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco de farinha (você pode amido) e bata novamente.
4. Adicione temperos e sal. Aleatório.

Esta versão do primeiro prato é deliciosa, servida com creme de leite.

Em um fogão lento

A deliciosa sopa na “panela inteligente” não é pior do que no fogão.

Ingredientes

• louro - 1 folha;
• água - 1400 ml;
• batata - 2 unid .;
• lentilhas - 1 xícara;
• cenoura - 1 pc .;
• cebola - 1 pc.

Cozinhar:

1. Pique a cebola. Moer cenouras, use um ralador grosso. Coloque tudo em uma tigela, despeje metade da água e defina o modo "extinção". Demora um quarto de hora.
2. Moer batatas (precisa de cubos). Lave as lentilhas e envie tudo para a tigela. Despeje o resto da água e misture a lavrushka.
3. Alterne para o modo de sopa. O tempo é uma hora.

Após o final do programa, insista a sopa sob uma tampa fechada por um quarto de hora.

Sopa de legumes italiana "Minestrone"

Os italianos têm este prato - um cartão de visita. Esta sopa é preparada a partir de um grande número de vegetais e acaba por ser invariavelmente colorida e bonita.

Ingredientes

• aspargos - 4 talos;
• brócolis - 110 g;
• caldo de legumes - 1900 ml;
• lentilhas - 4 colheres de sopa. colheres cozidas;
• salsa - 4 ramos;
• azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
• batata - 2 unid .;
• feijão vermelho - 4 colheres de sopa. colheres cozidas;
• pimenta;
• cenoura - 1 pc .;
• sal;
• espinafre - 45 g fresco;
• aipo - 2 talos;
• abobrinha - 1 un.

Cozinhar:

1. Descasque os legumes e corte em pedaços, deve ser de tamanho médio. Coloque em uma frigideira, adicione o óleo e frite.
2. Ferva o caldo e coloque a fritura. Ferva tudo junto por oito minutos.
3. Jogue feijão e adicione lentilhas.
4. Classificar brócolis e também colocar inflorescências em um caldo.
5. Pique aspargos. Moer abobrinha. Pique o espinafre. Adicione tudo ao caldo e deixe ferver por um quarto de hora. Polvilhe com sal e pimenta.
6. Coloque a terceira parte do ensopado no liquidificador e moa. Envie o purê resultante à sopa e ferva tudo por mais três minutos. Polvilhe com salsa.

Com ervilhas

Esta versão do primeiro curso é macia, saborosa, rica em amido, nutritiva e com poucas calorias.

Ingredientes

• alho - 2 dentes;
• ervilhas - 2/3 xícaras picadas;
• cenoura - 1 pc .;
• raiz de aipo - 0,5 pcs .;
• cebola - 1 pc .;
• pimenta preta moída;
• verdes - 35 g.

Cozinhar:

1. Mergulhe ervilhas com antecedência (melhor feito à noite).
2. Pique o aipo. Pique a cebola. Faça menor. Coloque tudo em uma panela e frite. Não adicione óleo.
3. Pegue um ralador médio e pique as cenouras. Rale dentes de alho usando um ralador fino. Todos misturam e insistem.
4. Coloque ervilhas na água, ferva e deixe ferver (levará meia hora).
5. Jogue assar, adicione massa de cenoura e escurecer.
6. Pique as verduras, envie à sopa e adicione pimenta. Aleatório.

Sopa de cogumelos

Sopa de dieta é geralmente cozida a partir de vegetais. Cogumelos raramente são consumidos, porque são muito digeridos. Mas, para uma mudança de dieta, você pode ocasionalmente cozinhar um ensopado com presentes da floresta.

Ingredientes

• trigo sarraceno - 0,5 xícaras;
• champignon - 260 g;
• Pimenta búlgara - 1 unid .;
• verduras - 25 g;
• água - 1700 ml;
• cebola - 1 pc.

Cozinhar:

1. Moa os cogumelos lavados (os pratos devem sair). Pique a pimenta em tiras. Cebola cortada em duas partes.
2. Ferva a água e coloque metade da cebola nela. Ferva. Demora um quarto de hora. Pegue e jogue fora.
3. Coloque os cogumelos no caldo e deixe ferver por um quarto de hora. Para manter o caldo limpo, é necessário remover constantemente a espuma.
4. Despeje o cereal e deixe ferver.
5. Moa a segunda parte da cebola, coloque-a na sopa e na pimenta.
6. Pique as verduras e coloque-o na sopa quando os grumos estiverem prontos.

Receita de borsch de baixa caloria

Esta sopa é ideal para quem é forçado a aderir à dieta Diet table number 5. Para cozinhar, você não pode usar o caldo e, portanto, cozinharemos apenas em água.

Ingredientes

• água - 1500 ml;
• beterraba - 110 g;
• repolho - 200 g;
• verduras - 25 g;
• cebolas - 110 g;
• batatas - 60 g;
• cenoura - 110 g.

Cozinhar:

1. Ferva água.
2. Corte as batatas e envie para o líquido.
3. Pique o repolho e adicione às batatas.
4. Rale beterraba, depois cenouras e coloque para legumes. Ferva.
5. Pique a cebola, pique as ervas e adicione ao ensopado.
6. Misture tudo e escurecer por mais cinco minutos.

Dicas

• A sopa não deve ferver violentamente durante o cozimento. Bem, se ele vai definhar.
• Os vegetais devem ser cuidadosamente selecionados. Se as frutas estiverem danificadas, o sabor da sopa será estragado.
• Para não deteriorar a qualidade do caldo, não adicione água no momento do cozimento. Despeje o líquido imediatamente na quantidade necessária.
• Para um bom caldo, os pedaços de carne devem ser colocados apenas em água fria.