Biscoitos caseiros - 11 receitas simples e deliciosas

Receitas simples para deliciosos biscoitos caseiros ajudarão a anfitriã a preparar rapidamente produtos gastronômicos, sem química, corantes perigosos e espessantes. Porque os ingredientes estão disponíveis em todas as cozinhas e são usados ​​na vida cotidiana. Este cozimento tem muitas variações e é perfeito para uma mesa festiva, decorando uma iguaria com esmalte colorido ou todos os tipos de pós e para tomar chá à noite.

Bolos lácteos da infância - uma receita simples e saborosa

1. Em uma tigela, misture a manteiga macia - 100 g com açúcar - 200 g, ovo de galinha e 80 ml de leite de vaca.
2. Meio quilo de farinha de trigo é sacudido por uma peneira com 10 gramas de fermento em pó.
3. A massa é amassada, de consistência macia, que é enrolada com um rolo com uma largura de cerca de 1 cm.
4. Os Korzhiki são espremidos com um molde, colocados em uma assadeira untada, untada com um ovo e levada ao forno pré-aquecido a 200 ° C.
5. Preparado por um quarto de hora para uma superfície avermelhada. Os doces refrigerados são polvilhados com açúcar em pó e servidos na mesa.

Bolos caseiros de forno com sementes de gergelim

Cozinhar biscoitos caseiros na forma de seus personagens favoritos em séries animadas, envolvendo crianças no corte de figuras, é um processo emocionante e divertido.

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1. Usando uma batedeira ou batedeira, bata 3 ovos de galinha com 300 g de açúcar granulado.
2. Quando a estrutura dos ovos é completamente destruída, são adicionados 250 g de manteiga macia e batidos até que a manteiga e os ovos estejam completamente misturados.
3. Peneire-se 350 g de farinha de trigo com um saco de fermento em pó e o art. uma colher de canela em pó. É misturado em pequenas porções em uma mistura de óleo e ovo.
4. A massa pronta é colocada em um recipiente e refrigerada por meia hora.
5. O tarugo refrigerado é enrolado com um rolo, após o qual são cortados sucos encaracolados e empilhados em uma assadeira coberta com papel manteiga.
6. A parte superior dos biscoitos é polvilhada generosamente com sementes de gergelim e levada ao forno pré-aquecido até que uma superfície apetitosa se forme (por cerca de 30 a 45 minutos) a 180 ° C.

Receita de biscoito de aveia

Fazer biscoitos dietéticos de aveia em casa é muito mais fácil do que parece. Você só precisa estocar flocos de aveia instantaneamente (aqueles que são suficientes para derramar água fervente).

Para diversificar o sabor dos doces tradicionais de aveia, você pode adicionar pedaços de frutas secas ou quaisquer outros alimentos de baixa caloria.

1. Em uma combinação com um bico para a massa, encontra-se 200 gramas de manteiga com creme e doce, duas colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e uma pitada de vanilina cristalina. Tudo é misturado a uma massa branca.
2. Em seguida, um ovo é adicionado e misturado até ficar homogêneo; somente então o segundo ovo é introduzido e bata bem até que fique macio.
3. Depois de bater, um copo e meio de farinha de aveia é derramado e misturado.
4. Peneire 200 g de farinha de trigo com 10 g de fermento em pó e polvilhe com o restante dos ingredientes. Como a massa para biscoitos de aveia geralmente é bastante pegajosa, você pode formar bolas limpas para assar embebidas em água com as mãos.
5. A massa pronta é colocada em um saco ou recipiente, impedindo a entrada de ar e colocada na geladeira por uma hora e meia.
6. Bolas com 2 cm de diâmetro são formadas a partir da massa resfriada e dispostas em uma assadeira com papel vegetal. É importante garantir que, entre as bolas, haja uma grande distância, deformação da forma dos biscoitos durante o cozimento.
7. O cozimento é formado pela leve pressão das bolas à mão.
8. É cozido por meia hora em forno pré-aquecido a 180 ° C.

Massa quebrada com canela e geléia

1. 400 g de farinha de trigo são peneirados em uma tigela com uma lâmina.
2. As gemas de três ovos são batidas com um batedor.
3. É feita uma pequena depressão no centro da colina da farinha, na qual as gemas são despejadas, 250 g de açúcar granulado, 200 g de manteiga ou margarina macia são adicionados, uma pitada de sal e uma colher de chá de canela em pó.
4. Dos ingredientes, a massa é amassada pelas mãos, que é posteriormente embrulhada em um filme e colocada para "descansar" na geladeira por meia hora.
5. A massa gelada enrola em uma lingüiça e corta em rodelas de até 1 cm.Você pode enrolar em uma camada e cortar produtos encaracolados.
6. Um pequeno recuo é feito em cada rodada. Por exemplo, o fundo de um copo.
7. As nozes esmagadas em migalhas são despejadas no fundo do recesso, sobre as quais é aplicada uma geleia espessa.
8. O forno é pré-aquecido a 220 ° C.
9. A assadeira é coberta com papel manteiga, na qual os produtos são dispostos e assados ​​por um quarto de hora.
10. Biscoitos caseiros de biscoito com geléia devem esfriar em uma assadeira, caso contrário, podem quebrar.
11. Se desejado, os produtos acabados são pulverizados com açúcar em pó.

Deliciosos biscoitos caseiros de kefir

1. Bata cuidadosamente 200 ml de kefir com 100 g de açúcar granulado. A substância seca deve ser completamente dissolvida.
2. Em seguida, adicionado ao doce kefir art. colher de sopa de manteiga com creme de leite derretido e meia colher de chá de bicarbonato de sódio, vinagre de maçã cortado. Tudo está confuso.
3. 350 gramas de farinha de trigo peneirada através de uma peneira fina são vertidos lentamente em uma mistura de kefir. A massa é amassada até parar de grudar nas mãos. Depois de amassar, é embrulhado em um saco e fica por meia hora na geladeira.
4. Uma bola gelada é desenrolada com um rolo na espessura de meio centímetro. Sochi é cortada com um cortador de biscoitos e colocada em uma assadeira colocada com papel vegetal.
5. Os biscoitos são assados ​​em um forno pré-aquecido a 180 ° C por um quarto de hora.
6. Após o tempo, a assadeira é retirada, os produtos são untados com leite e dourados por mais cinco minutos.

Biscoitos de creme de leite suave

Doces macios sob uma batata frita, cozidos em uma panela - uma maneira fácil de cuidar de sua casa.

1. Em um recipiente, 100 g de creme de leite são misturados com uma gema e duas colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
2. 300 g de açúcar granulado são adicionados à mistura de creme de leite e misturados bem.
3. 250 g de farinha de trigo são peneirados com um saco de fermento adquirido e introduzidos em pequenas porções no creme de leite.
4. A massa final é lisa e não grudenta nas mãos.
5. Uma salsicha com um diâmetro de até 3 cm sai da massa e depois são cortadas peças redondas com uma espessura de até 1 cm. Bolos fatiados são levemente espremidos à mão nas arruelas, para que o meio do biscoito esteja completamente assado.
6. A panela antiaderente é aquecida, após o que os biscoitos são fritos de ambos os lados por 2-3 minutos até formar uma bela crosta crocante.

Biscoitos de açúcar caseiros

1. Três copos de farinha com um saco de fermento são peneirados em uma tigela funda.
2. Em uma tigela separada com um batedor, bata 200 g de margarina macia ou espalhe com 300 g de açúcar até obter uma massa de ar.
3. Em seguida, um saco de açúcar de baunilha é derramado na mistura e um ovo de galinha é adicionado. Tudo é bem misturado até ficar homogêneo.
4. Todos os ingredientes são misturados em uma massa plástica, que deve "descansar" na geladeira por pelo menos 20 minutos.
5. Na massa refrigerada, você pode enrolar pequenas bolas dispostas em uma assadeira, untadas com óleo e levemente achatadas à mão. Ou enrole-o em uma camada não muito fina e corte produtos encaracolados com a ajuda de moldes ou de um copo comum.
6. Biscoitos de açúcar são preparados em forno pré-aquecido por dez minutos a uma temperatura de 180 ° C.

O cozimento a quente é muito macio, mas tende a endurecer à medida que esfria.

Caracóis de requeijão exclusivos: simples e saborosos

1. 270 g de queijo cottage caseiro são moídos com alguns ovos e 100 g de açúcar granulado. No final, adiciona-se ¾ parte de uma colher de chá de bicarbonato de sódio.
2. Uma xícara e meia de farinha de trigo peneirada interfere na massa da coalhada e a massa macia é amassada. É colocado na geladeira por meia hora.
3. O produto semi-acabado refrigerado é desenrolado com um rolo de madeira.
4. 90 gramas de queijo cottage são misturados com uma colher de sopa. colher de creme de leite e espalhe uniformemente na metade do reservatório.
5. Top queijo cottage polvilhado com duas colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar (você pode adicionar passas, se desejar) e cubra com a segunda metade da massa.
6. A camada recheada rola em um rolo solto e é cortada em pedaços com uma espessura de até dois cm.
7. O forno aquece até 200 ° C.
8. A assadeira é coberta com papel vegetal e untada com óleo vegetal.
9. Os caracóis da coalhada são cozidos por meia hora.

Queijo Crocante Delicioso

1. Em uma tigela, 150 g de queijo duro, ralado em um ralador grosso com 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga macia e duas pitadas de sal.
2. 4 colheres de sopa.Despeje na massa de queijo. colheres de sopa de leite desnatado e 200 gramas de farinha de trigo peneirada.
3. A massa misturada é enrolada em uma camada fina com uma espessura não superior a dois mm.
4. O forno aquece até 200 ° C.
5. Os produtos são cortados com moldes encaracolados, dispostos em uma assadeira, untados com óleo de girassol e cozidos por cerca de 10 minutos até dourar.

Biscoitos caseiros de queijo são uma ótima alternativa para comprar batatas fritas ou pipoca.

Espirais de chocolate para bebê

1. Uma xícara e meia de farinha de trigo é peneirada com um saco de fermento em pó e ½ colher de chá de sal.
2. Em uma tigela, 100 g de manteiga macia são misturados com uma gema e três colheres de sopa. colheres de sopa de leite desnatado e meia colher de chá de extrato de baunilha.
3. A mistura de farinha é vertida em porções na massa oleosa e amassada em uma massa macia de consistência, que é dividida em duas partes idênticas.
4. Metade da massa permanece branca, a segunda é adicionada derretida em uma barra de banho de água do seu chocolate favorito.
5. Ambas as partes são embaladas individualmente em filme plástico e colocadas na geladeira por 30 a 40 minutos.
6. Cada bola de massa é enrolada individualmente em uma fina camada entre folhas de pergaminho ou filme plástico.
7. Uma camada de massa de chocolate é sobreposta a uma camada branca, após a qual as camadas se enrolam e entram na geladeira por cerca de uma hora.
8. O forno liga a 200 ° C.
9. O rolo refrigerado é cortado em fatias redondas com 1 cm de espessura, dispostas em uma assadeira com papel vegetal.
10. As bobinas de chocolate são cozidas por 7 minutos.

Uma iguaria rápida em creme de leite sem ovo

1. Em um recipiente, um copo de açúcar com 200 g de margarina creme e um saco de vanilina cristalina é bem moído.
2. Em seguida, são introduzidos na massa 300 g de creme de leite caseiro com um teor de gordura não superior a 25%.
3. O fermento é peneirado com uma pequena porção da farinha, que é introduzida primeiro na massa de creme.
4. Ao amassar a massa, a farinha é despejada apenas o suficiente para deixar de grudar nas mãos, mas não é muito íngreme.
5. Uma bola de teste enrolada é embrulhada em um filme e fica na geladeira por meia hora.
6. A massa refrigerada rola na formação não mais que 5 mm.
7. As figuras cortadas são polvilhadas com açúcar misturado com raspas de limão ou laranja e assadas em uma assadeira untada por 30-40 minutos a 180 ° C.

Biscoitos feitos com alma são bons para o chá.