As panquecas de abobrinha são um prato muito simples e ao mesmo tempo saboroso, que, por regra, é apreciado por crianças e adultos. Rosado, perfumado, nutritivo - essas panquecas em miniatura de massa de vegetais serão amadas por todos os membros de sua família.
Depois de tentar cozinhar este prato, usando uma de nossas receitas, você certamente ficará satisfeito, além disso, são muito simples. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar panquecas de batata de abobrinha.
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Panquecas de abobrinha - uma receita clássica
Um prato em nossas mentes é frequentemente associado a um produto como a batata. No entanto, para quem segue a figura, um vegetal amado por todos os russos é uma verdadeira fruta proibida.
É possível tratar panquecas de batata se você realmente quer ficar magro?
Você ficará surpreso, mas isso é bem possível se você tomar abobrinha como base. Draniki deste produto não tem sabor inferior, é muito bom e, ao mesmo tempo, não contém tantas calorias.
Ingredientes
- abobrinha não muito grande;
- uma cebola média;
- um ovo de galinha;
- farinha (a massa deve ser consistente, como creme de leite grosso)
- especiarias, sal
- fermento em pó (opcional);
- azeite / óleo de girassol;
- Molho de creme de leite (para servir).
Etapas do cozimento passo a passo:
- Antes de cozinhar, lave a abobrinha e limpe-a. Rale, é melhor usar um grande, já que o vegetal dá muito suco ao picar. No entanto, para que o sabor desse vegetal não seja muito óbvio, você pode usá-lo bem, acrescentando um pouco mais de farinha.
- Adicione sal, pimenta. Uma combinação interessante deste vegetal com gengibre, alho, noz-moscada.
- Adicione o ovo, misture bem.
- Na massa resultante, coloque a farinha até obter a massa da consistência desejada.
- Se houver um desejo de que as panquecas resultantes sejam mais magníficas, o fermento deve ser adicionado.
- Aquecemos a panela, adicionamos uma pequena quantidade de óleo.
- Despeje os bolinhos na panela usando uma colher de sopa.
- Nós os fritamos até que uma crosta marrom apareça nos dois lados.
- Nós espalhamos as panquecas resultantes em um prato. Para reduzir calorias, você pode dar um tapinha nelas com uma toalha de papel.
- Sem deixar as panquecas esfriarem, convidamos a família a fazer um lanche da tarde, servindo creme de leite ou manteiga derretida no prato.
Panquecas de abobrinha com queijo no forno
Para preparar, tome:
- abobrinha de tamanho médio;
- sal, pimenta;
- queijo / produto de queijo (200 g);
- ovo de galinha;
- farinha / sêmola de escolha (1 colher de sopa);
- qualquer óleo que possa ser usado para fritar;
- salsa ou endro, alho;
- creme de leite, iogurte para vestir.
Cozinhar
- Três abobrinhas, usando um ralador grosso, removem o excesso de água.
- Quebre o ovo e adicione à massa, mexa bem.
- Sal, pimenta.
- Adicione a farinha.
- Misture a massa resultante.
- Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus.
- Faça panquecas em uma assadeira usando uma colher de sopa.
- Mandamos panquecas de batata ao forno, sem esquecer de polvilhar com queijo antes disso.
- Descasque e pique o alho. Lave bem as verduras, depois pique e misture com o alho. Essa massa é adicionada ao creme azedo.
O prato é servido quente.
Panquecas de abobrinha com carne picada
Os amantes de carne certamente apreciarão esta receita.
Você precisará dos ingredientes:
- abobrinha (de preferência jovem);
- ovo (1 pc);
- cebolas (1 unid.);
- especiarias (pimenta preta, pimentão, um pouco de sal);
- óleo refinado adequado para fritar;
- carne picada (200 g).
Cozinhar
- Minha abobrinha, três em um ralador, remove o excesso de suco, se necessário.
- Quebre o ovo, adicione-o à abóbora.
- Misture bem, adicionando sal e pimenta.
- Adicione a farinha, trazendo a massa para a consistência de creme de leite de média densidade.
- Retire para aquecer por 10 minutos.
- Para a carne picada, adicione especiarias, cebolas, raladas em um ralador fino, páprica. Misture bem.
- Espalhamos a terceira parte da massa em uma panela, dando a forma de uma grande panqueca. Frite dos dois lados.
- Espalhamos 1⁄2 parte da carne picada, nivelando-a suavemente (a carne picada deve primeiro ser colocada em uma panela até ficar cozida).
- Cubra com o restante da massa de abóbora e cozinhe sob uma tampa semi-fechada por cerca de 5 minutos, após reduzir o calor.
- Retire a tampa, vire a panqueca e, aumentando o fogo, frite até ficar macio.
- Para deixar o prato bonito, você pode colocá-lo em um travesseiro de folhas de alface, decorando as bordas com tomate cereja (opcional).
- Sirva melhor com creme de leite.
Receita de molho de alho
Panquecas comuns (veja a receita clássica, no início do artigo) podem ser servidas com molho de alho, cuja preparação você precisará:
- Creme de leite (200 g);
- alho (2 dentes);
- suco de meio limão.
O molho dará ao prato uma picada especial.
Panquecas de abobrinha com batatas
Se você quiser tornar as panquecas mais satisfatórias, use a seguinte receita.
Ingredientes
- 1 abóbora de tamanho médio;
- batatas de tamanho médio (4 unid.);
- sal, pimenta;
- 1 ovo
- farinha (6 colheres de sopa com uma lâmina).
- Moer abobrinha e batatas em um ralador grosso e espremer.
- Adicione o ovo, sal e pimenta.
- Despeje a farinha peneirada.
- Misture bem a massa resultante até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira aquecida, assar panquecas de batata e abobrinha.
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Panquecas de abobrinha doce com maçã no forno
Para gulosos, é adequado um prato de legumes com a adição de uma maçã.
Para prepará-lo, você precisará de:
- abobrinha jovem;
- 2 maçãs (se desejar, você pode levar uma maçã e uma cenoura);
- sal a gosto;
- 1 colher de sopa açucar
- 1⁄2 xícara de farinha;
- canela
- creme de leite.
- Três legumes e uma maçã em um ralador grosso e espremer.
- Adicione sal, açúcar, canela.
- Quebre o ovo, entre na massa resultante.
- Despeje a farinha.
- Misture tudo até ficar homogêneo.
- Despeje na forma de panquecas em uma assadeira, pré-oleada.
- Forno no forno a 200 graus. Tempo de cozimento - 15-20 minutos.
- Servido com creme de leite como um prato independente, perfeito para um café da manhã de sábado, e também irá ajudá-lo em uma situação em que os convidados inesperadamente se reuniram para você.
Bom apetite!
