Na vida de todas as pessoas, há muitos eventos que ele quer comemorar com elegância e abrangência especiais, ou seja, para que sejam lembrados não apenas por ele, mas também por todos os seus convidados. É para enfatizar a importância e a solenidade do evento que você pode usar um bolo de duas camadas. Você pode fazer esse trabalho sozinho, sem recorrer a confeiteiros profissionais, hoje vamos ensiná-lo a fazer uma sobremesa adequada e saborosa, difícil à primeira vista.
Conteúdo material:
Como assar uma deliciosa base de sobremesa
Antes de prosseguir diretamente para a preparação do cozimento, você deve estocar os ingredientes necessários para o trabalho:
- Creme para decoração;
- Bolos de esponja;
- Frutas e bagas;
- Ervas perfumadas;
- Geléia;
- Creme de chocolate;
- Cobertura de chocolate;
- Tubos de coquetel (para consertar uma futura obra-prima).
O processo de criação:
- O biscoito previamente preparado precisa ser cortado de tal maneira que três camadas sejam obtidas. Lubrifique-os com creme (levemente, para que os bolos "não passem";
- Criamos um tipo de piscina em que a geléia é colocada;
- Tudo isso é complementado com nozes, frutas silvestres e derramado com creme por cima para melhor fixação da próxima camada;
- Repetimos a manipulação com a próxima camada (neste caso, você pode usar outras frutas);
- Tudo é coberto com o último bolo e todo o bolo é coberto com creme. É muito necessário processar cuidadosamente as partes laterais (para que não ocorram vazios, oculte todas as irregularidades possíveis).No caso de utilização de mástique ou duas camadas de creme, a superfície não pode ser feita o mais uniforme possível nesta fase;
- Deixamos as camadas preparadas na geladeira para que elas possam congelar bem, e os bolos podem ficar completamente saturados.
Atenção! Os espaços em branco são enviados para a geladeira por pelo menos algumas horas, mas idealmente para toda a noite.
Como montar um bolo de duas camadas com suas próprias mãos
Então chegou o momento mais crucial, então você deve considerar todos os pontos sobre como montar um bolo de duas camadas em casa, para que pareça perfeito.
Processo de trabalho:
- Anteriormente, com a ajuda de um pires, o diâmetro da camada superior é planejado, isto é feito para saber exatamente onde fixar os grampos (os tubos de coquetel serão usados como grampos). Existem duas opções: você pode colocar os tubos imediatamente e remover todo o excesso com uma tesoura, ou você pode inicialmente medir a altura com um espeto, cortar o excesso e só depois inserir os clipes. Para que a estrutura resista, devem ser utilizados 3 tubos;
- Os grampos são colocados no meio, previamente delineados com creme;
- A camada superior é instalada e o bolo é colocado no refrigerador para que a obra-prima “apreenda” .https: //www.youtube.com/watch? V = ZKGhTLm7te0
Idéias de decoração de sobremesa
Sobremesa sem mástique
Os noivos podem escolher sua principal sobremesa solene sem uma decoração de mástique. Nesse caso, o nível mais baixo deve ser o mais estável possível para suportar a carga (portanto, você deve dar preferência a um biscoito com uma estrutura sólida). Mas para a camada superior são utilizados bolos macios. Ideal para sem mastigação - chantilly com açúcar. Basicamente, se o bolo não estiver decorado com mástique, ele será coberto com creme por cima e somente depois será decorado adicionalmente.
Usamos mástique para decoração
Atualmente, na tendência de decorar bolos de férias, a mástique está em primeiro lugar.
Por exemplo, um bolo de casamento de duas camadas decorado com esse estilo parecerá não apenas festivo, mas o mais bonito e bonito possível.
No processo, inicialmente a camada inferior e, em seguida, a camada superior são preenchidas com mástique (primeiro é necessário determinar claramente a cor). Depois disso, partes da sobremesa são colocadas umas sobre as outras e já estão decoradas na fase final com as figuras selecionadas.
Importante! Para que as figuras não caiam durante a celebração, o bolo no qual serão instaladas deve ser o mais sólido possível.
A aparência final dependerá da criatividade e das habilidades do confeiteiro.
Bolo decorado com flores
Flores na decoração de bolos é a direção mais popular. Basicamente, o chantilly é usado para sua fabricação, que após o preparo é dividido em várias partes (as partes serão de cores diferentes).
Para criar esse ornamento de forma independente, você pode assistir a workshops de treinamento on-line na Internet. Ou, para não perder tempo em vão, ele recorrerá a um confeiteiro profissional que fará tudo com rapidez, beleza e eficiência.
Bolo de aniversário para menino e menina
Considere a versão mais comum e interessante do bolo para as férias das crianças - "Rainbow". O fato é que essa sobremesa será vívida e memorável. Em geral, o bolo em si é um produto, cujos bolos são decorados com cores diferentes. Vamos analisar a receita para criar uma sobremesa tão colorida:
- Prepara inicialmente os corantes (neste caso, você precisa usar 6 cores). É melhor usar corantes em gel, atualmente disponíveis em qualquer loja de doces. Para que tudo fique lindo, você deve usar exclusivamente tintas de alta qualidade que são diluídas com leite antes do uso (aproximadamente 2 colheres de sopa por 1 pacote);
- Amasse a massa de biscoito.Você pode se inclinar para as receitas mais simples e mais complexas, tudo depende do desejo do confeiteiro. Para tornar o bolo saboroso, é melhor adicionar fermento em pó e vanilina à massa;
- A massa resultante é dividida em 6 partes iguais e cada peça é misturada com uma certa tonalidade. Assamos bolos do mesmo tamanho;
- A camada pode ser qualquer - é possível usar creme de óleo, creme ou outra camada. Nesse momento, quando os biscoitos estiverem completamente resfriados, você poderá começar a decorar com a massa selecionada (a sobremesa deve ser coletada de acordo com a sequência de cores do arco-íris);
- As partes laterais são suavemente esfregadas com glacê branco;
- Na parte superior, para decorar, você pode aplicar uma cobertura de confeitaria multicolorida pré-adquirida, velas de férias ou figuras prontas de personagens de desenhos animados.
Tal obra-prima na mesa festiva não deixará indiferente não apenas os pequenos convidados da celebração, mas também seus pais.
Decoração de bolo adulto férias
O aniversário de não apenas crianças, mas também de adultos não pode ser imaginado sem um lindo bolo. As sobremesas para crianças são feitas o mais brilhantemente possível; figuras de personagens de desenhos animados favoritos são frequentemente usadas.
Além disso, hoje nas lojas há uma enorme variedade de decorações prontas para bolos. Ou seja, para adultos ou crianças mais velhas, você pode usar figuras de maçapão, polvilhar ou fazer flores de creme.
Agora vamos considerar o design da sobremesa principal do feriado usando mástique para adultos:
- Inicialmente, lembre-se de que, ao fazer um bolo de duas camadas, é necessário cobrir a parte inferior (o local onde o mastique terminará). Para fazer isso, você pode fazer um torniquete multicolorido com mástique (para isso, é necessário usar pelo menos duas cores presentes no design principal). A tira preparada é colocada ao longo do bolo preparado;
- Depois disso, você precisa iniciar a etapa final, ou seja, decorar a sobremesa com figuras ou flores (ou seja, o que foi originalmente concebido).
Ou seja, fazer um bolo para um adulto é muito mais fácil do que para uma criança, porque tudo pode ser feito de maneira muito simples - o principal é torná-lo delicioso.
Preenchimento como componente principal
Como descrito anteriormente - os bolos para a futura obra-prima são feitos o mais espesso possível. O fato é que esses biscoitos serão muito mais saborosos. Para embeber os bolos, eles são cortados ao meio e pré-impregnados com calda.
Se você decidir fazer um bolo de duas camadas com suas próprias mãos, lembre-se de que, durante o processo de montagem, os biscoitos cortados devem ser coletados inicialmente de suas principais partes iniciais.
Quanto ao recheio, nozes e frutas secas são frequentemente usadas para um bolo adulto e, no caso de um bolo infantil, é melhor usar frutas ou compotas. Para que a sobremesa não acabe excessivamente enjoativa, você não pode usar um creme para uma camada de biscoitos.
Ou seja, fazer um bolo de duas camadas em casa não é nada difícil, basta fazer um pouco de esforço, adicionar imaginação e, é claro, fazer tudo com amor. Então tudo ficará perfeito.
