Cavala Recheada - 8 Receitas Assadas

Existem várias receitas para assar cavala recheada. Por exemplo, o peixe, cozido em papel alumínio, acaba sendo extraordinariamente saboroso e suculento. Suco de limão e verduras picantes são frequentemente adicionados, o que confere ao prato um aroma incrível!

Cavala de forno recheada com legumes no forno

Para criar uma "obra-prima" culinária perfumada, você precisará destes produtos:

• 1 peixe
• ½ cabeças de cebola;
• 1 pimentão;
• ½ cenoura;
• 1 limão;
• uma pequena quantidade de azeite.

A cavala recheada com legumes é preparada da seguinte forma:

1. Primeiro você precisa descongelar o peixe. As tripas são extraídas da cavala.
2. Em seguida, a cabeça e as barbatanas são cortadas da carcaça do peixe, a crista é removida.
3. Lave a cavala e polvilhe levemente com suco de limão.
4. Depois disso, eles começam a fazer o recheio. Primeiro, descasque as cenouras e esfregue-as em um ralador especial (para cenouras coreanas);
5. O pimentão é dividido em duas metades aproximadamente iguais. Legumes cortados em tiras.
6. As cebolas são descascadas. Também precisa ser cortado em tiras finas.
7. Um pouco de óleo vegetal é derramado em uma panela pré-aquecida.
8. Cebola, pimentão e cenoura são fritos até dourar.
9. O alho, esmagado com uma prensa, é adicionado à mistura de vegetais.
10. O recheio de cavala é transferido para um prato separado e resfriado.
11. O peixe é cuidadosamente colocado na folha. Para que a cavala não queime, é recomendável colocá-la em uma folha de repolho ou em rodelas de limão.
12. Em seguida, o peixe é recheado com legumes resfriados.
13. A cavala é cuidadosamente mantida junto com palitos de dente. Isso é necessário para que não perca a forma durante o processo de cozimento.
14. A capacidade é colocada em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus.

O prato deve ser cozido por 20 a 30 minutos.Palitos de dente devem ser removidos do peixe acabado e podem ser servidos.

Cavala com ovo

Cavala recheada é preparada de acordo com esta receita:

1. O peixe deve ser descongelado, removido e lavado.
2. Queijo e ovos são esfregados em um ralador fino.
3. Em seguida, pique a salsa.
4. Cavala é espalhada em uma assadeira, recheada com recheio.
5. Esprema uma pequena quantidade de suco de limão por cima.
6. O peixe é assado no forno, aquecido a uma temperatura de 180 graus. O tempo de cozimento é de 30 minutos.

Cozinhar com gelatina

Cavala e rolo de gelatina é um prato simples com um sabor delicado. Legumes para o recheio podem ser escolhidos a seu critério.

Para fazer peixe com gelatina, você precisará dos seguintes produtos:

• 2 cavalas;
• 2 cabeças de cebola;
• 2 cenouras;
• 10 gramas de gelatina;
• 40 ml de azeite;
• sal e especiarias.

Primeiro, você precisa descongelar a cavala à temperatura ambiente. Assim que o peixe derreter um pouco, prossiga para o seu corte. Primeiro, corte a cabeça e limpe cuidadosamente o interior.

A crista é cuidadosamente removida do peixe e os ossos pequenos são removidos com uma pinça. Em seguida, a cauda e as barbatanas são cortadas. O resultado é um filé de cavala, que consiste em duas metades conectadas pela pele de um peixe.

O filé de peixe preparado é disposto em um filme plástico. Polvilhe o peixe com temperos, sal e pimenta. Em seguida, filete polvilhado com gelatina.

Depois disso, lave as cenouras e rale. Depois, pique a cebola. É descascado e cortado em pequenos cubos. Em seguida, o azeite é aquecido em uma panela. Em seguida, coloque as cenouras e as cebolas para fritar na panela.

Verduras pré-secas, finamente picadas, são adicionadas aos legumes fritos. O enchimento resultante é bem misturado e resfriado. Em seguida, é colocado em um filé de cavala. O peixe é cuidadosamente torcido em um rolo. Cavala é envolvida em filme plástico em várias camadas. Para maior confiabilidade, ele é enrolado com fios.

Em seguida, prepare a panela para cozinhar. Está cheio de água. Quando o líquido começar a ferver, mergulhe o rolo de cavala na panela. Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o peixe por 25 minutos. Após esse período, ele é removido da panela e resfriado.

O rolo acabado é colocado na geladeira por cinco horas. Após esse período, o filme adesivo é cuidadosamente removido e cortado em pequenas porções. Eles são recomendados para colocar em um prato plano e decorar com verduras antes de servir.

Isso é interessante:cavala frita - receita

Cavala assada no forno

Cavala recheada em forma de barco no forno é preparada com os seguintes ingredientes:

• uma cavala fresca;
• 1 cebola;
• 200 gramas de cogumelos;
• 70 gramas de queijo com pouca gordura;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• pimenta, sal a gosto.

Receita passo a passo:

1. O peixe deve ser descongelado e eviscerado. Para fazer isso, faça uma incisão com uma faca afiada da cabeça à cauda em um lado da barbatana localizada na parte de trás do peixe.
2. Em seguida, é feita uma incisão paralela à primeira, do outro lado da barbatana dorsal.
3. A crista está bem separada do lombo.
4. Depois disso, a crista, entranhas e brânquias são removidas com uma tesoura e o filme preto é raspado.
5. Pique a cebola e cozinhe em uma pequena quantidade de água.
6. Os cogumelos são cortados em cubos e cozidos até ficarem cozidos.
7. Cogumelos e cebolas são combinados com ervas picadas.
8. O peixe é colocado em uma assadeira com um abdômen, que é previamente coberto com papel manteiga.
9. A cavala é fixada com palitos de dente perto da cauda, ​​para que pareça um "barco" limpo.
10. A cavala começa com uma mistura de cogumelos, cebolas e ervas picadas.
11. O prato é polvilhado com sal e pimenta, polvilhado por fora com suco de limão.

Cavala polvilhada com queijo, ralado em um pequeno ralador. É cozido no forno, aquecido a uma temperatura de 180 graus, por 30 minutos.

Receita de Culinária de Arroz

Cavala assada com arroz é preparada com os seguintes ingredientes:

• 2 carcaças de cavala;
• 1 cenoura de tamanho médio;
• 1 colher de chá tempero de nozes;
• 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• ½ pimenta preta em pó;
• 1,5 xícaras de arroz;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 colher de chá pimenta limão;
• sal a gosto.

O prato é preparado na seguinte sequência:

1. As cebolas são cortadas em meias argolas.
2. As cenouras precisam ser picadas em um ralador com pequenos orifícios.
3. Em um recipiente separado, a quantidade certa de azeite, sal, tempero de nozes, um pouco de limão e pimenta do reino é misturada.
4. Fatias de cavala são embebidas na mistura resultante de ambos os lados.
5. No fundo da assadeira, o arroz é colocado uniformemente.
6. Cebolas com cenouras são dispostas em uma camada separada na louça. Uma pequena quantidade de água é derramada no tanque.
7. Em seguida, coloque as fatias de cavala.
8. O prato é colocado no forno para assar: por cerca de 30 minutos.

Isso é interessante:como cozinhar cavala no forno

Asse peixe em papel alumínio

O peixe assado gourmet em papel alumínio ficará ótimo na mesa festiva. A cavala pode ser servida inteira, removendo previamente os fios. Se desejado, o peixe refrigerado é cortado em pedaços pequenos.

Para preparar o prato, você precisa de tais componentes:

• 400 gramas de cavala;
• 1 colher de chá mostarda;
• 15 gramas de nozes;
• 50 gramas de queijo duro;
• algum tempero para peixe;
• sal e maionese a gosto.

O processo de cozimento é bastante simples:

1. Barbatanas e uma cabeça são cortadas da carcaça descongelada de uma cavala.
2. O peixe é cortado longitudinalmente, os ossos e a crista são cuidadosamente removidos.
3. O filé resultante deve ser gentilmente batido com uma pequena toalha de papel. É polvilhado com especiarias especiais para o peixe por dentro, untado com mostarda e polvilhado com nozes picadas e queijo ralado.
4. Metades de filé de peixe ligam usando barbante.
5. Cavala é embrulhada em papel alumínio e enviada ao forno. O prato é cozido por cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Purê de Peixe com Batata

A composição do prato contém os seguintes componentes:

• 1 cavala;
• 1 ovo
• 5-6 batatas;
• sal e pimenta a gosto.

O prato é preparado de acordo com este esquema:

1. Precisa descascar batatas. É cozido inteiro até ficar cozido.
2. Em seguida, a água é drenada da panela, um ovo cru é adicionado, um pouco de sal, pimenta e azeite.
3. A massa resultante é bem amassada até que um purê seja obtido.
4. O peixe é cortado ao longo das costas. Eles arrastam a crista junto com as costelas, cortam a barbatana dorsal e a removem por dentro.
5. O peixe aberto é bem lavado e limpo de ossos. Seque e rale com sal.
6. Cinco minutos depois, o peixe é recheado com purê de batatas.

Cavala é assada no forno, aquecida a 220 graus, cerca de 40 minutos, sob a folha.

Rolos de peixe com cenoura e cebola

Para preparar quatro porções do prato, são necessários os seguintes ingredientes:

• 4 pedaços de filé de peixe;
• 2 cabeças de cebola;
• 2 pimentões;
• 30 ml de suco espremido de limão;
• 1 cenoura;
• 10 ml de óleo vegetal;
• temperos e sal a gosto.

A receita para cozinhar não é difícil:

1. Primeiro você precisa assar pimenta no forno até formar uma crosta apetitosa.
2. Depois disso, o vegetal é colocado em um saco, amarrado firmemente e deixado esfriar por 15 minutos.
3. Em seguida, a pimenta é cortada em tiras limpas.
4. Depois disso, eles começam a cortar peixe. Filetes de cavala são cortados em tiras finas.
5. Peixe salgado e polvilhado com especiarias. Pimentas são colocadas em tiras de cavala.
6. O peixe é enrolado em pequenos rolos que precisam ser presos com palitos de dente.
7. Um recipiente feito de vidro resistente ao calor é lubrificado com óleo vegetal.
8. No fundo dos pratos, coloque as cebolas, cortadas em meias argolas.
9. Top tem cenouras, cortadas em tiras pequenas.
10. Rolos de peixe são dispostos sobre os legumes.
11. O recipiente com o prato é colocado no forno, pré-aquecido a 220 graus. O tempo de cozimento dos rolos perfumados é de 30 minutos.