Filé de frango no forno - 14 receitas

Qualquer dona de casa pode ajudar no peito de frango. Este é um tipo de carne barato, cuja preparação leva pouco tempo. Você pode cozinhar muitos pratos diferentes usando este produto, incluindo dieta. Na maioria das vezes, o frango é cozido no forno - de forma independente e com legumes.

Frango no forno com batatas

O filé de forno com batatas é talvez a maneira mais comum de preparar um jantar rápido e completo.

A lista de produtos é a seguinte:

• filete 500 g;
• tempero para frango 1 colher de chá;
• 200 g de queijo (duro);
• maionese 50 g;
• 150 g de cebola;
• 300 g de creme de leite;
• pimenta, sal
• óleo de girassol - mesa de vapor. colheres.

Cozinhar assim:

1. Misture a carne lavada e cortada em uma tigela com maionese, pimenta e sal, misture e deixe descansar na geladeira.
2. Cebola descascada picada ao meio anel. Corte as batatas em círculos finos. Moa o queijo.
3. O creme de leite deve ser temperado com pimenta, outras especiarias e sal - você recebe um molho para o prato.
4. Em uma assadeira (untada com óleo), primeiro a cebola picada é colocada e depois parte da batata, que é manchada com molho de creme de leite.
5. Coloque as fatias de carne nas batatas, polvilhe com queijo ralado, adicione as batatas restantes e unte o molho novamente. A próxima camada é de carne, depois o queijo é derramado.
6. Depois, durante uma hora, a assadeira deve ser colocada no forno (a temperatura deve ser de cerca de 180 graus).

Dica. É aconselhável tomar filé refrigerado - essa carne é muito mais suculenta e saborosa que o sorvete.

Peito cozido em papel alumínio

Todos os pratos preparados em papel alumínio são muito perfumados, pois preservam as substâncias essenciais dos temperos.Também retém a umidade, o que confere aos pratos uma suculência especial.

O filete de forno no forno é preparado da seguinte forma:

• 1 cebola
• 800 g de peito (filé);
• Mostarda francesa - 1 colher (colher de chá);
• cenouras - 1 unidade;
• alho - 2 dentes;
• óleo de girassol 2 colheres de sopa. l.;
• 2 ovos
• 200 g de aspargos.

1. Alguns componentes podem ser substituídos. Por exemplo, aspargos - ervilhas verdes e, em vez de óleo de girassol, você pode usar manteiga ou qualquer vegetal.
2. Corte o filé de frango lavado em pedaços. Mas você pode cozinhar carne em porções e no todo.
3. Descasque as cebolas e as cenouras.
4. Depois disso, você precisa fazer o molho. Usando uma batedeira, bata o ovo, coloque óleo, um pouco de mostarda, alho picado e especiarias.
5. Para preparar em porções, a folha deve ser cortada em quadrados de tamanho que a carne seja completamente envolvida nela. Filetes fatiados são empilhados nos quadrados resultantes em uma única peça.
6. Aspargos cozidos, fatias de cenoura e cebola devem ser colocados na carne. Vista com molho. Enrole em papel alumínio.
7. Agora é hora de colocar os espaços em branco no forno e deixá-los lá por meia hora.

Se você cozinhar completamente, o tempo poderá aumentar.

Lombinho de frango francês

O filé de frango em estilo francês é fácil de preparar e muito saboroso.

Você precisará de um conjunto dos seguintes componentes:

• cebolas - 2 unidades;
• 700 g de filé de peito;
• maionese - 2 colheres de sopa (grande);
• queijo duro - 200 g;
• creme de leite - 4 colheres (colheres)
• 2 dentes de alho;
• sal, endro, pimenta do reino;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu

Vamos cozinhar assim:

1. Corte os seios em fatias.
2. Pique a cebola na forma de metades dos anéis, passivamente em óleo de girassol.
3. Para o molho, misture a maionese com creme de leite, páprica, alho picado, queijo ralado, pimenta preta e endro.
4. Pedaços de frango fatiado, pimenta e salgados, são dispostos de uma forma necessariamente lubrificada.
5. Eles devem ser derramados com metade do molho, coberto com cebola e colocar na mesma seqüência outra camada.
6. Resta polvilhar a carne com queijo, levar ao forno pré-aquecido a 190ºС e assar por meia hora.

Para uma nota. A carne de frango é cozida rapidamente e, se superexposta, pode ficar seca.

Costeletas de forno

Costeletas de filé de frango são macias e combinadas com qualquer tipo de acompanhamento, bem como com saladas de legumes frescos.

Lista de produtos necessários:

• 120 g de queijo;
• 600 g de mama;
• sal;
• 4 g de tempero de frango
• azeite de oliva - 50 g;
• ½ xícara de farinha de rosca;
• um pouco de tomilho e orégano.

O prato é preparado simplesmente:

1. Primeiro você precisa lavar o filé, secar com uma toalha e cortar em pedaços pequenos.
2. Em seguida, coloque o frango no tabuleiro, cubra com um filme e bata um pouco.
3. Em seguida, misture a farinha de rosca com queijo, sal e temperos.
4. Cada peça deve ser untada com óleo, após - na mistura preparada e enrolar cuidadosamente em tiras.

Agora, a carne é colocada na assadeira preparada e assada até ficar pronta.

Com abacaxi

O filé de frango no forno com abacaxi é obtido com um leve tom adocicado no paladar, suculento e um pouco incomum. Esses alimentos podem ser servidos com segurança, mesmo para um banquete festivo.

• 600 g de frango;
• 20 g de óleo vegetal:
• 120 g de queijo;
• 5 g de tempero em saco de frango;
• 30 g de maionese;
• 1 colher de sopa. eu verduras de salsa;
• uma lata de anéis de abacaxi enlatados;
• pimenta preta.

Cozinhar assim:

1. Corte o frango preparado, cubra com um filme e bata com um martelo na cozinha.
2. O próximo tempero é misturado com pimenta, ervas e maionese. O molho resultante precisa ser untado com carne e colocado em uma assadeira.
3. Cada fatia de frango deve ter um círculo de abacaxi.
4. Resta apenas polvilhar a carne com queijo ralado através de um ralador.
5. O forno já deve estar pré-aquecido e deve ser ligado com antecedência. O tempo de cozimento para essa carne de frango picante é de 25 minutos.

Servir filé de frango com queijo e fatias de abacaxi é melhor quente.

Conselhos! O peso ideal para costeletas é de 150 a 170 g. Pedaços menos peso quando assados ​​estão secos.

Peitos Recheados com Queijo

Esta variedade deliciosa acima do menu e é perfeita para toda a família. E não é difícil cozinhá-lo, e isso levará um tempo.

Componentes

• um seio;
• 50 g de queijo;
• 30 g de manteiga;
• um ovo;
• sal, alho, ervas, pimenta;
• bolachas à terra.

Cooking!

1. Filé deve ser batido, sal, polvilhe sobre ele seus temperos favoritos.
2. Rale o queijo e misture com o endro, misture com um ovo cru.
3. Ligue o forno com antecedência para que ele tenha tempo de aquecer enquanto inicia o filé.
4. Agora você precisa enrolar o recheio de queijo acabado no filé. Para fazer isso, você precisa colocá-lo na carne e envolvê-lo em rolos. Por conveniência, ao realizar essas manipulações, é bom usar papel manteiga.
5. Em seguida, você deve mergulhar o peito recheado na manteiga derretida e enrolar cuidadosamente na farinha de rosca.
6. No forno, os pães devem ser assados ​​por 15 a 20 minutos.

Deixe esfriar um pouco antes de servir e depois corte em círculos finos.

Cozido em molho de soja e mel

Para esta receita original, você precisará de uma pequena lista de ingredientes:

• 2 peitos de frango;
• 1 colher de molho de soja;
• 1 colher de mel (líquido);
• o chão do limão;
• ervas frescas (pequenos cachos);

Primeiro faça uma marinada, misturando suco de limão com molho e mel. Depois, unte o frango e deixe descansar por 15 minutos - deixe de molho. Em seguida, na assadeira é colocado primeiro os verdes e depois os seios. Agora tudo é derramado com marinada e assado no forno por 35 minutos.

Com cogumelos

Os seguintes produtos serão necessários:

• 200 g de champignon fresco ou uma lata de conserva;
• 150 g de queijo;
• 50 g de creme de leite;
• 1 dente de alho grande;
• peito de frango 1 kg ou 1,2 kg;
• 50 g de maionese;
• 30 g de óleo;
• pimenta moída;
• 100 g de cebola;
• Sal

Cozinhar assim:

1. Prepare os seios. Divida as peças em duas partes e, em seguida, corte as partes resultantes pela metade. Acontece apenas 16 partes.
2. Todas as fatias devem ser descartadas. Se não houver martelo, você poderá fazê-lo com um cabo de faca.
3. As fatias de carne com sal e pimenta devem ser marinadas por 20 minutos.
4. A forma é esfregada com alho e untada com óleo. A carne é colocada em uma camada.
5. Os cogumelos devem ser picados e espalhados uniformemente sobre a carne.
6. As cebolas precisam ser cortadas em metades dos anéis, polvilhadas com sal e também colocar cogumelos.
7. Em seguida, misture a maionese com creme de leite e adicione a pimenta moída. Unte as fatias de frango com esta mistura e polvilhe-as com queijo ralado por cima.
8. Mergulhe o prato no forno por 30 a 35 minutos, até o queijo derreter e uma bela crosta avermelhada aparecer por cima.

Com legumes

Ingredientes necessários:

• 2 peitos;
• queijo duro;
• molho de soja - 1 colher de sopa. l.;
• 1 ovo
• 1 berinjela;
• batata - 1 unidade;
• tomate - 1 unidade;
• 1 cenoura;
• 2 cebolas;
• verduras (endro, salsa).
• 1 pimenta vermelha.

Anteriormente, o frango deve ser em conserva, terminando com temperos e cebolas na marinada.

1. Todos os vegetais devem ser lavados e cortados.
2. A berinjela deve ser salgada e deixe descansar por 10 minutos para que a amargura os deixe. Em seguida, eles podem ser lavados em água corrente.
3. Em seguida, coloque o peito em conserva em um molde. Retire a cebola da marinada, coloque-a na carne e adicione anéis de cebola frescos por cima.
4. Coloque as cenouras na próxima camada, depois pimenta vermelha, canecas de berinjela e batatas.
5. Agora você pode misturar as ervas picadas com molho de soja e ovo, bater e despejar frango com esta mistura. Coloque os tomates por cima.
6. No forno, você deve repousar o prato por 30 minutos, depois retirá-lo e polvilhar com queijo ralado.

Finalmente, segure a carne por mais 10 minutos no forno, remova e decore o prato acabado com verduras.

Peitos de frango assados ​​com creme

Muitas donas de casa atribuem o peito de frango com molho de creme a pratos festivos, mas podem ser cozidos todos os dias. Tem um aroma delicioso de queijo, especiarias e um sabor delicado e cremoso.

A lista de produtos por quilograma de filé:

• queijo duro - 100 g;
• creme - um copo;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
• alho - 3 dentes;
• mostarda - 1 colher de chá;
• tomilho e pimenta - a gosto.

Fatias de frango salgadas e polvilhadas com pimenta são fritas em óleo. Sal, alho esmagado, mostarda com tomilho são adicionados ao creme. Tudo isso é chicoteado até formar espuma. Em seguida, o filé é colocado em uma assadeira e derramado com molho. Em conclusão, resta apenas polvilhar o prato com bastante queijo ralado e assar por meia hora.

Rolo de filé de frango

Este é o prato perfeito que combina com qualquer mesa festiva.

Para concluir esta receita, você precisa dos seguintes produtos:

• 170 g de champignon fresco;
• 2 metades de filé;
• 60 g de queijo duro;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• tempero para frango, sal.

Cozinhar assim:

1. Lave o filé, bata, seque e corte ao meio. Tempere com sal e temperos.
2. Corte os cogumelos finamente, as cenouras com cebola e frite levemente em qualquer óleo.
3. Em seguida, os cogumelos são colocados em pedaços de carne e, por cima, haverá uma camada de queijo ralado.
4. Role os rolos de filé. Para que não se desmoronem, podem ser amarrados com linha.
5. Os rolos de frango e cogumelos são fritos primeiro em uma panela e depois colocados em uma assadeira e assados ​​no forno por 20 minutos.

Caçarola de Frango com Arroz

Filé de frango - um produto universal. Uma variedade de acompanhamentos é adequada, pois pode ser cozida, frita ou assada. Uma das muitas receitas desse componente é uma caçarola de peito assada no forno com arroz.

• arroz - 150 g;
• queijo 45% - 30 g;
• filé de frango - 700-800 g;
• cebola - 1 unidade;
• cenouras - 2 unidades;
• alho - 3 dentes;
• molho de soja;
• leite - 100 ml;
• sal, especiarias - a gosto;
• verdes.

Começamos a cozinhar:

1. O arroz deve ser fervido. Você pode polvilhar curry no caldo.
2. Rale as cenouras, pique a cebola com alho e frite tudo (a panela deve estar seca). Transfira para um copo separado.
3. Filé de frango é cortado em pedaços pequenos e derramado com molho de soja, as especiarias são adicionadas e misturadas.
4. Em seguida, frite o frango em uma panela por cerca de 3 minutos.
5. Coloque duas colheres grandes de queijo ralado em um prato e despeje a quantidade restante no arroz e misture.
6. Faça um molho cremoso: misture o queijo diferido com leite e ervas.
7. Coloque o arroz, combinado com o queijo, em uma assadeira. Em seguida, cenouras fritas com alho e cebola. Coloque os pedaços de carne fritos por cima e despeje-os com molho cremoso.

Cozinhe no forno por 15 minutos. O queijo derretido não permitirá que o frango seque.

Com maçãs

Peito vai bem com maçãs. Este prato exala um cheiro incrível e adquire um excelente sabor.

• 1 mama no osso;
• 1 maça
• sal, pimenta;
• 2 colheres de sopa. eu iogurte natural (creme azedo);
• 1 colher de chá mostarda da sala de jantar.

Simplesmente cozinhamos:

1. Rale o peito preparado com pimenta e sal, cubra com uma mistura de mostarda e iogurte e deixe descansar por 30 minutos.
2. Corte as maçãs em círculos.
3. Coloque o peito na forma preparada, previamente revestida com óleo. Espalhe fatias de maçã por cima.
4. Então você precisa pegar o papel alumínio e cobri-lo com um molde. Asse o prato por uma hora e meia no forno.
5. Retire a folha 15 minutos antes do final do cozimento para deixar as maçãs e a carne rosadas.

Filé de frango assado no forno

Uma manga para assar é uma coisa muito útil. Cozinhar na manga elimina o respingo de gordura, e a carne cozida adquire uma suculência.

Produtos:

• filé de peito - ½ kg;
• tomates - 1-2 unidades;
• batatas - 4 unidades;
• Pimenta búlgara - 1 vagem;
• azeite de oliva;
• azeitonas - 20-30 unidades;
• verduras;
• suco de limão;
• sal, pimenta do reino, outras especiarias.

Cozinhar assim:

1. Carne de frango seca e picada, polvilhe com suco de limão, sal, polvilhe com pimenta e misture.
2. Dados tomates e pimentões julienne.
3. Coloque as azeitonas (sem sementes) em uma tigela, pique as ervas e polvilhe com qualquer tempero.
4. Descasque as batatas, lave, corte em fatias e coloque para os legumes. Misture tudo com carne e encha a manga com a mistura.
5. Amarre as bordas da manga com um nó apertado e faça furos em vários lugares para que o vapor escape. Coloque a manga com o conteúdo em uma assadeira.
6. São necessários cerca de 40 minutos para que tudo asse.Quando o conteúdo estiver pronto, é necessário transferi-lo da luva para as placas.