A tilápia é um peixe de baixa caloria. Praticamente não há gordura, mas ao mesmo tempo é rica em proteínas, minerais, oligoelementos úteis, tão necessários para o corpo. O filé de tilápia tem um sabor e cheiro específicos; não são encontrados pequenos ossos. Receitas populares e simples ajudarão a encontrar a resposta para a pergunta - como cozinhar filetes de tilápia?
Conteúdo material:
Filé de tilápia assado no forno com queijo
A tilápia com queijo é uma refeição leve e ao mesmo tempo saudável.
Ingredientes
- 5 filetes pequenos;
- 1 cebola;
- ½ limão;
- 180 g de queijo;
- 30 ml de óleo vegetal inodoro;
- verduras favoritas;
- 2 tomates;
- sal a gosto;
- maionese.
Cozinhar:
- Descongele o filé, lave e seque sobre uma tábua. Em seguida, salgue, polvilhe com pimenta e polvilhe com suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
- Corte os tomates e as cebolas em rodelas finas, rale o queijo em um ralador grosso.
- Despeje o óleo vegetal no molde, coloque o filé, untado com maionese. Disponha os tomates e as cebolas por cima.
- Assadeira com peixe no forno por 25 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
- Polvilhe o peixe com queijo, ervas e leve ao forno para derreter o queijo.
Se tudo estiver bem, o peixe ficar macio e macio, você pensaria que foi cozido em um grande restaurante sob a orientação de um chef experiente!
Em massa em uma panela
O filé de tilápia é rico em proteínas e não contém muita gordura; portanto, o prato final é macio e suculento. E em massa, o peixe adquire ternura, é coberto com uma crosta dourada e acompanha qualquer acompanhamento e salada.
Você precisará de:
- 7 pedaços de filé;
- 290 g de farinha;
- 2 ovos
- 40 g de óleo de girassol inodoro;
- sal e pimenta a gosto.
Cozinhar:
- Lave o filé, corte em fatias para porções.
- Traga os ovos e parte do sal para a uniformidade.
- Em outra tigela, misture a farinha, o sal e a pimenta.
- Enrole todos os pedaços na farinha e depois na massa.
- Frite o peixe de ambos os lados em uma panela com uma pequena quantidade de óleo até ficar cozido (leva em média 7 minutos).
A partir desses ingredientes, verifica-se cinco porções médias.
Em um fogão lento com legumes
Nos tempos antigos, a tilápia estava no cardápio de reis e nobres; mesmo assim, havia muitas receitas para sua preparação. É frequentemente usado em dieta ou em menus infantis. Apresentando a opção de cozinhar peixe com legumes.
Será necessário:
- filé de tilápia 900 g;
- 2 cebolas;
- 5 pedaços de batatas;
- 1 cenoura;
- 30 ml de óleo vegetal inodoro;
- sal, temperos a gosto.
Cozinhar:
- Prepare o peixe, para esse enxágüe, seque, unte com sal e deixe por 25 minutos.
- Corte a cebola em meias argolas e polvilhe com sal e especiarias, reserve.
- Corte as batatas e as cenouras com pratos médios, adicione à cebola e misture tudo para que os temperos e sal sejam distribuídos uniformemente.
- Despeje o fundo da tigela multicooker com óleo vegetal.
- Coloque alguns legumes, filé sobre eles. Em seguida, distribua o peixe e os legumes por vez.
- Ligue a panela lenta no modo "guisado" por uma hora. Desligue o aparelho e deixe o peixe e os legumes ficarem com a tampa fechada por mais 15 minutos.
Filé de tilápia com batatas
Comprar tilápia nas lojas não é difícil, mas você pode encontrá-lo com um nome diferente; por exemplo, costuma ser chamado de galinha do mar, galinha do rio. Devido à falta de ossos pequenos, é usado no menu infantil. Se um filé de tilápia estiver à mão, a coisa mais simples é cozinhá-lo com batatas.
Você precisará de:
- filé - 5 unid .;
- batatas - 3 peças .;
- cebola - 1 pc .;
- leite - 250 ml;
- verduras;
- ovos - 2 unid .;
- queijo - 250 g;
- sal, pimenta a gosto.
Cozinhar:
- Bata os ovos, adicione o leite, misture as verduras picadas.
- Rale o queijo em um ralador grosso, adicione à mistura de ovos.
- Corte as batatas em círculos, coloque uma parte no fundo do formulário, por cima - filé de peixe, corte em pedaços pequenos. Lave o filé, seque e sal, polvilhe com especiarias.
- Disponha a cebola no peixe e, em seguida, novamente uma camada de batatas, um pouco de sal.
- Despeje o molho cozido por cima.
Asse no forno a 180 ° C por 25 minutos.
Como fritar deliciosamente com alho
O peixe frito é muito saboroso e macio. Existem muitas maneiras de cozinhar, considere uma delas - com alho. Alho dá picada e aroma ao peixe.
Será necessário:
- 5 filetes;
- 85 g de manteiga;
- 4 dentes de alho;
- sal a gosto;
- suco de limão;
- especiarias, ervas, se desejado.
Cozinhar:
- Espalhe o sal e os temperos uniformemente sobre o filé e moa.
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione o alho picado e frite por 3 minutos.
- Frite cada pedaço de peixe de 2 lados até dourar.
- Polvilhe com suco de limão, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
O lombo pode ser frito, assado, recheado, cozido, acrescente várias especiarias e temperos.
Asse em papel alumínio
Cozinhar filetes de tilápia no forno não é um processo problemático. O sabor dos vegetais acrescenta suculência ao peixe, e a folha ajuda a preservá-lo. Para isso, como outras receitas, qualquer molho é adequado, tornará o prato final ainda mais saboroso e a mesma receita se tornará diversa.
Será necessário:
- 600 g de filé;
- 1 pimentão;
- 2 tomates;
- penas de cebola;
- 2 colheres de chá suco de limão;
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal inodoro;
- sal a gosto;
- temperos como desejado.
Cozinhar:
- Descongele o filé e polvilhe com temperos e sal, distribua uniformemente.
- Lave os legumes. Pique finamente as penas da cebola, divida a pimenta em pequenos quadrados.
- Unte a folha com óleo, coloque algumas especiarias por cima - filé.
- Distribua a cebola e a pimenta no filé, depois espalhe o tomate, cortado em círculos.
- Enrole a folha, coloque em uma assadeira. Faça essas ações com cada filé, asse no forno a 180 ° C por 30 minutos.
Uma variedade de opções de cozimento de filés de tilápia indica que é adequada para qualquer feriado e jantar todos os dias. Todo mundo pode cozinhar o prato, os ingredientes para isso podem ser encontrados em qualquer geladeira. Resta apenas sintonizar e cozinhar deliciosamente a tilápia!
