O cheesecake francês é uma sobremesa macia, doce e derretendo na boca, feita de massa e queijo cottage. Preparar um tratamento é bem simples: para provar, você pode adicionar frutas, frutas ou geléia.
Conteúdo material:
Cheesecake francês clássico com queijo cottage
Componentes da receita:
Preenchimento:
- queijo cottage - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 0,2 kg;
- dois ovos
A massa:
- um pedaço de margarina - 0,25 kg;
- vanilina - 2 g;
- sal - 1 g;
- farinha premium - 0,4 kg;
- refrigerante - 5 g;
- açúcar - 16 g.
Algoritmo de ações:
- Em uma tigela de farinha, colocamos fatias de margarina e picamos os dois produtos com uma faca até formar uma framboesa.
- Despeje sal, vanilina, açúcar e refrigerante lá. Mais uma vez, use uma faca para misturar os ingredientes.
- Combinamos queijo cottage com açúcar para recheio e ovos crus. Amasse até ficar homogêneo.
- A massa resultante é dividida ao meio.
- Nós distribuímos a primeira parte ao longo do fundo da assadeira, espalhe a mistura de coalhada na massa.
- Adicione o restante da massa de cima e também distribua uniformemente sobre o recheio.
- Defina o forno para 200 graus de antecedência. Resta fazer um tratamento por 20 minutos.
- No final, você receberá um delicioso cheesecake com um topo dourado.
Cozinhando em um fogão lento
Lista de produtos:
Para amassar a massa:
- açúcar - 170 g;
- refrigerante - 1 pitada;
- farinha - 0,3 kg;
- sal - 1 pitada;
- óleo - 0,2 kg.
Para o recheio:
- ovo - 4 unid .;
- queijo cottage - 0,4 kg;
- um punhado de passas;
- açúcar granulado - 180 g;
- um punhado de frutas cristalizadas;
- açúcar de baunilha - 10 g.
Como é feito o cheesecake francês com queijo cottage:
- Combine refrigerante, farinha peneirada, 15 gramas de açúcar, pequenos pedaços de manteiga e sal. Crumble a mistura resultante com uma faca.
- Para o recheio, combinamos ovos batidos, queijo cottage, açúcar e passas lavadas com frutas cristalizadas.
- Nós processamos a tigela de multicamadas com óleo refinado, ativamos o programa “Baking”.
- Despeje 2/3 da massa, coloque o recheio inteiro do queijo cottage e feche-o com a massa restante, distribuindo-o uniformemente.
- Asse a sobremesa por 80 minutos.
Deleite Berry
O que você precisa levar:
- um punhado de morangos frescos;
- farinha - 0,32 kg;
- uma pitada de vanilina;
- um punhado de damascos;
- três ovos;
- açúcar - 0,2 kg;
- queijo cottage - 0,6 kg;
- uma pitada de refrigerante;
- manteiga - 0,16 kg.
Como assar um cheesecake francês:
- Congele um pedaço de óleo e triture-o com um ralador. Adicione à mistura de farinha, 100 gramas de açúcar e refrigerante. A massa deve estar solta.
- Combine o açúcar restante com ovos crus e queijo cottage, bata.
- A massa de biscoito amanteigado é dividida em duas metades. Um deles é colocado na parte inferior de um formulário especial para um cheesecake.
- Fazemos uma camada de recheio de requeijão e preenchemos com a segunda metade da massa.
- Defina a temperatura do forno a 180 graus e cozinhe nele uma coalhada por uma hora.
Como assar uma torta de Cheesecake francesa
O tratamento pode ser preparado na forma de um cheesecake redondo regular ou você pode assar uma torta de verdade.
A composição da receita:
Recheio de requeijão:
- vanilina - 2 g;
- açúcar granulado - 0,2 kg;
- dois ovos de galinha;
- massa de coalhada - 0,5 kg.
Base:
- farinha de trigo - 0,32 kg;
- um pedaço de óleo - 0,18 kg;
- fermento para massa - 11 g.
Instruções passo a passo:
- Carregamos queijo cottage, ovos crus, açúcar em um processador de alimentos e misturamos com uma consistência homogênea.
- Pedaços de manteiga são combinados com uma mistura de farinha peneirada e fermento, formamos uma massa de pão com uma faca.
- Coloque o pergaminho na forma e trate-o com óleo.
- Coloque 1/2 da massa, distribua o conteúdo do processador de alimentos.
- Enchemos o recheio com a massa quebrada restante, distribuindo-a uniformemente com as mãos.
- Assamos uma delícia no forno, aquecido a uma temperatura de 180 graus e 40 minutos.
- Desfrute de fatias do cheesecake em forma de torta real com uma xícara de café ou chá.
Receita saborosa:cheesecake húngaro
Com maçãs
Produtos Necessários:
Preenchimento:
- uma pitada de canela;
- ovo - 2 peças .;
- queijo cottage com pouca gordura - 0,2 kg;
- açúcar granulado - 0,1 kg;
- maçãs frescas - 0,28 kg.
A massa:
- açúcar granulado - 30 g;
- farinha branca - 240 g;
- bicarbonato de sódio - 3 g;
- um pedaço de margarina - 180 g;
- óleo refinado para processamento de assadeiras - 10 ml.
Preparação passo a passo:
- Em uma xícara rasa, coloque uma margarina levemente amolecida. Adicione açúcar e refrigerante.
- Passe a farinha separadamente por uma peneira e adicione-a aos ingredientes anteriores.
- Todos juntos esfregamos com as mãos até formar um crochê homogêneo.
- Despeje o queijo cottage em uma tigela separada.
- Despeje dois ovos de galinha nele. Despeje o açúcar e misture a coalhada.
- De maçãs lavadas, retire o núcleo com sementes e pele fina. Pique a polpa em pedaços pequenos e enrole em canela.
- Combine maçãs e queijo cottage.
- Processamos uma assadeira ou uma forma de 10 ml de óleo.
- Divida a massa em duas. Uma parte adormece no fundo e nas paredes do molde.
- Distribuímos a camada de recheio de coalhada de maçã e a preenchemos com o restante restante.
- Ligamos o forno, ajustamos a temperatura para 180 graus e assamos uma torta deliciosa por 40 minutos.
Receita de Nutrição
Lista de ingredientes:
Para a massa:
- mel - 90 g;
- flocos de aveia - 0,2 kg;
- canela - 4 g;
- refrigerante em vinagre - 3 g;
Para o recheio:
- uma banana;
- queijo cottage - 0,25 kg;
- farinha de aveia - 15 g;
- um ovo.
Como fazer uma dieta cheesecake francês:
- Moer aveia no liquidificador. Despeje o mel na farinha resultante, despeje refrigerante e mel. Cortamos a massa com uma faca.
- Mais uma vez, coloque fatias de banana, queijo cottage no liquidificador, despeje o ovo e adicione um pouco de aveia, moa-o.
- Distribuímos o futuro cheesecake em uma assadeira da maneira padrão: 1/2 teste - enchimento - 1/2 teste.
- Cozinhe em forno por 20 minutos a 180 graus.
Os segredos do cozimento perfeito
- Para tornar a massa quebrada mais suave, é melhor adicionar manteiga a margarina, que é considerada mais rigorosa em suas propriedades.
- Se o recheio for muito líquido e você tiver medo de que vaze do tratamento, adicione um pouco de farinha. A farinha não afetará o sabor do recheio.
- Para o cozimento francês, a massa elástica macia usual não é adequada. Para uma massa perfeita, misture a farinha com a manteiga congelada e pique com uma faca.
