O segredo para um café da manhã ideal é a facilidade dos pratos e a simplicidade de sua preparação. Portanto, são as rabanadas que são ótimas para uma refeição matinal.
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Rabanadas clássicas
Para cozinhar croutons não muito calóricos, você precisa usar uma torradeira elétrica. Se não houver tal dispositivo em casa, uma frigideira comum servirá. É verdade que, nesse caso, você terá que adicionar vegetais ou manteiga para fritar e, para crianças, por exemplo, torradas fritas não são recomendadas. Nesse caso, é aconselhável usar utensílios de cozinha com revestimento antiaderente.
Para preparar um prato de acordo com a receita clássica, você precisa preparar os seguintes produtos:
- ovos de galinha - 2 unid .;
- pão baguete - 8 peças;
- açúcar - 15-20 g;
- creme 10% de gordura;
- manteiga para fritar - 20 g;
- sal a gosto.
Procedimento
- Bata os ovos com açúcar e sal com um garfo.
- Adicione o creme e misture bem até ficar homogêneo.
- Mergulhe fatias de pão na mistura resultante e deixe de molho.
- Espalhe as fatias em uma frigideira aquecida em fogo médio e frite por alguns minutos até que uma crosta marrom esteja uniforme.
Se a panela não tiver um revestimento antiaderente, a manteiga será incluída na receita. Deve derreter em fogo médio e o pão é frito na manteiga. Deste gosto não sofrerá nada.
Buttermilk Cooking
Até recentemente, poucos sabiam sobre o soro de leite coalhado. E muito em vão. Este leite fermentado contém vitaminas e minerais necessários ao organismo. De fato, o soro de leite coalhado é um creme com pouca gordura. E por propriedades - um excelente produto para fazer torradas no café da manhã.
A receita será assim:
- ovos - 2 unid .;
- pão (pão) - 6-8 fatias;
- leitelho - 200 ml;
- sal - uma pitada;
- manteiga - 2 colheres de sopa.
Método para fazer croutons:
- Bata os ovos, o açúcar e o sal com um garfo, misture com o soro de leite coalhado separadamente.
- Coloque todas as fatias de pão na mistura por vários minutos para que todo o líquido seja absorvido.
- Derreta a manteiga em uma panela e espalhe delicadamente as fatias ensopadas.
- Frite os croutons até formar uma crosta dourada por 2-3 minutos de cada lado.
Vire o pão com cuidado, com uma espátula larga. Sirva croutons mais quentes derramando xarope ou geléia.
Deleite Berry
A receita clássica para qualquer prato muda com o tempo. Especialistas em culinária estão experimentando novos ingredientes e nascem novas opções aprimoradas com um sabor especial. Por exemplo, um excelente café da manhã para crianças é rabanada com ovos, preparados sem adição de açúcar, e os ovos são levados a cavidades especiais no pão. Mas, ainda assim, são as fatias doces de pão frito que lideram as fileiras de fãs da culinária francesa.
Aqui está outra receita atualizada:
- fatias de pão - 6-8 peças .;
- leite de vaca - 80 ml;
- ovos - 3 unid .;
- água - 2 colheres de sopa;
- creme 10% - 80 ml;
- açúcar de confeiteiro - 150 g;
- canela - 0,5-1 colher de chá;
- manteiga - 20 g;
- iogurte - 1 xícara;
- Bagas congeladas - 1,5 xícaras.
O processo de fazer torradas com frutas:
- Calda com frutas. Para fazer isso, metade do açúcar de confeiteiro é misturado com água e fervido em fogo baixo até dissolver completamente. Em seguida, o xarope é levado para ferver, fervido por 4-5 minutos até engrossar. Bagas são adicionadas à mistura removida do fogo.
- Bata os ovos com leite e creme.
- Em um prato separado, misture o pó restante e a canela.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos.
- Frite cada pedaço de ambos os lados na manteiga derretida e remova para um prato.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro com canela, espalhe as frutas sobre o pão e sirva com iogurte.
As frutas desta receita adicionam suculência e combinam bem com pão estaladiço.
Cozinhar brindes tropicais
Quando chove de manhã, apenas um céu cinzento é visível da janela, quero viajar para países quentes. E se você tomar um café da manhã tropical? Clima solar garantido! Só que este não será o pão doce clássico com leite. Em vez do leite de vaca tradicional, você precisa de leite de coco. E, claro, o rei das frutas exóticas é o abacaxi.
- pão (pão) - 7-8 fatias;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- leite de coco - 120 ml;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- abacaxi - 0,5 pcs .;
- canela em pó - uma pitada;
- xarope de bordo para servir.
O processo de cozimento não é muito diferente do tradicional:
- Abacaxi deve ser descascado e cortado. A melhor forma serão meias argolas. Cada peça deve ser polvilhada com açúcar.
- Em seguida, as fatias de abacaxi são fritas em manteiga derretida de cada lado por 1 minuto.
- Os ovos são batidos junto com o leite de coco com adição de açúcar e canela.
- No óleo restante, as fatias de pão embebidas em uma mistura de ovos são fritas. A superfície do pão deve ficar dourada.
- Torradas tropicais prontas são servidas em um prato repartido. Um pedaço de abacaxi é colocado em cada um, e toda essa beleza é derramada com xarope de bordo.
Além do abacaxi, você pode adicionar outras frutas exóticas a gosto. Eles decoram brindes por cima ao servir.
Pão de Banana Doce
Para diversificar o menu de quem gosta de torradas no café da manhã, você pode preparar croutons de várias camadas com recheio de banana.
A lista de ingredientes é bem simples:
- açúcar granulado - 1-2 colheres de sopa;
- ovos - 2 unid .;
- leite 2,5% - 80 ml;
- pão - 6-8 pedaços;
- banana madura - 1 pc .;
- sal a gosto;
- óleo de cozinha para fritar.
A sequência de ações é a seguinte:
- Bata os ovos com leite e açúcar. O leite pode ser substituído por iogurte.
- Descasque a banana e corte longitudinalmente em fatias finas, previamente cortadas ao meio.
- As fatias de pão devem ser o mais finas possível.
- Entre duas fatias de pão, coloque uma fatia de banana.
- Mergulhe o sanduíche resultante na mistura preparada de ovos e leite e frite de ambos os lados até obter uma crosta marrom. Você pode servir quente e frio.
Qualquer que seja a receita usada para fazer torradas francesas, é seguro dizer que esse café da manhã certamente será saboroso e agradável.
