Variedades de algumas lojas estão cheias de frutas exóticas. Muitos deles, a maioria das pessoas nunca viu ou ouviu nada sobre eles em suas vidas. Um desses produtos é a pitaiaiás - uma fruta estranha, brilhante e muito incomum. De onde veio esse alienígena e como o fruto chamado dragão deve seu nome? Vamos analisar neste artigo.
Conteúdo material:
Fruta Pitaiaiás - uma descrição das espécies onde cresce
Pitahaya (pitaya) é um fruto de cacto comum nos subtrópicos. O nome alternativo é fruta do dragão. Os próprios cactos, nos quais cresce a pitaiaiás, têm a forma de trepadeiras encaracoladas. A pátria desse alienígena exótico é considerada América Central e do Sul. No entanto, o fruto do dragão não se limitou a esses objetos geográficos e hoje pode ser encontrado na Tailândia, Vietnã, Filipinas e outros países do mundo.
A massa de uma fruta começa a partir de 300 ge pode atingir 1 kg. A casca externa da fruta é coberta com “escamas” interessantes - folhas de tamanho pequeno aconchegadas umas nas outras. São eles que dão a pitaya a semelhança com o abacaxi. No entanto, em forma, parece mais uma maçã.
Isso é interessante. A planta é um tipo de recordista em fertilidade e pode produzir até 6 culturas por ano.
A maioria dos nossos compatriotas provou que a fruta não causava prazer no paladar. A razão para isso, provavelmente, foi a imaturidade do fruto.E tudo porque o transporte de pitaiaiás maduros está associado a certas dificuldades - é muito difícil transportar uma fruta suculenta por longas distâncias.
A fruta pode ter cores diferentes externamente e internamente, dependendo da variedade de plantas.
Existem 3 variedades de pitaya:
- Pitaiaiás vermelhos. A variedade mais comum. A rigor, é lido apenas nominalmente em vermelho, uma vez que a casca de uma fruta é rosa e a polpa da fruta é branca.
- Pink pitaiaiás. Na aparência, assemelha-se à primeira opção, com a única diferença de que a polpa desta fruta é carmesim brilhante.
- O pitaiai amarelo tem carne branca e não aparece nas prateleiras de nossas lojas com muita frequência.
Todas as 3 variedades são diferenciadas pelo sabor.
A composição química da fruta do dragão
Os benefícios da fruta do dragão (sim, é chamado pitaiaiás em nossa região) estão em sua composição química, que inclui 13% de carboidratos e uma grande quantidade de água. Mas gorduras e proteínas estão quase ausentes em iguarias no exterior. A caloria pitaya é pequena - apenas 40 - 50 kcal por 100 g de produto.
Também incluído na composição do pitaya:
- fibra;
- vitaminas B, C;
- minerais: potássio, ferro, fósforo, etc.
Para informação. Note-se que a composição química da fruta do dragão não foi completamente investigada.
Que sabor e cheiro tem o pitaya
O sabor da fruta exótica pitaiaiás depende da sua variedade. A fruta amarela é considerada a mais saturada e lembra uma mistura de banana com kiwi. Frutas vermelhas são mais frescas e têm um sabor mais leve.
A propósito. De acordo com as avaliações dos provadores de fruta do dragão, eles provaram as frutas mais deliciosas não na Rússia (o que não é surpreendente), mas no Vietnã.
Como comer frutas exóticas
Como comer pitaiaiás? Esta fruta é quase universal, porque pode ser consumida fresca e adicionada a saladas. Além disso, são feitas geleias a partir da fruta do dragão, além de sucos ou vinho.
Algumas dicas para a limpeza de pitaya:
- Frutas podem ser consumidas não processadas. Para isso, a fruta é cortada em duas metades e retira a polpa com uma colher das taças improvisadas resultantes.
- Você pode começar a descascar como uma banana, de cima para baixo. Assim, apenas um núcleo descascado com sementes pequenas, como o kiwi, permanecerá nas mãos.
- Corte o pitaiai à maneira de fatias cítricas.
- Corte levemente a casca e deslize-a para baixo.
Os fãs de pratos exóticos certamente vão gostar de uma salada de pitaiaiás
Ingredientes
- pitaya - 1 pc .;
- Kiwi - 2 peças .;
- morangos - 5 peças .;
- outras frutas são opcionais.
- iogurte ou suco de frutas a gosto.
Cozinhar:
Corte a fruta-dragão em duas metades e remova a polpa. Pitaiaiás e outras frutas cortadas em cubos e misture. Cubra a mistura com iogurte ou suco de frutas.
Propriedades e contra-indicações úteis
Pitahaya é um produto muito útil, apesar de sua aparência incomum e até um pouco assustadora.
Os principais benefícios da fruta para o corpo são os seguintes:
- Uma quantidade impressionante de fibras e baixas calorias tornam a fruta indispensável à dieta. Pessoas que procuram perder quilos extras e limpar o corpo certamente devem prestar atenção a essa iguaria.
- A capacidade de remover toxinas e toxinas do corpo.
- Eliminação da constipação.
- Maior imunidade.
- Efeito anti-inflamatório.
- Regulação de glicose no sangue.
- Retardando o processo de envelhecimento no corpo.
- O uso externo da polpa da fruta do dragão ajuda no combate às rugas e também ajuda a melhorar o turgor da pele e a cicatrização dos tecidos danificados. É por esse motivo que o pitaya é usado na medicina popular e na cosmetologia.
Mas, apesar de todas essas vantagens, o fruto do dragão não é de todo inofensivo.
Portanto, antes de usá-lo, você deve considerar várias recomendações:
- Não dê polpa de frutas para crianças pequenas.
- Pessoas propensas a reações alérgicas também devem ter cuidado ao apreciar o feto.
- Não há necessidade de consumir uma grande quantidade de pitaiaiás pela primeira vez.
- O produto pode causar diarréia.
Para informação. Depois de consumir um feto vermelho, a urina subindo pode ter um tom idêntico. Não vale a pena temer esse fenômeno.
Como escolher e armazenar frutas
Ao escolher uma fruta-dragão, você deve seguir algumas regras:
- A fruta deve ser levemente macia (como um abacate).
- Se uma amostra sólida for coletada na compra e a escolha for limitada, o feto deve ser enviado para "amolecer" na geladeira por alguns dias.
- Evite comprar frutas maduras. Pode ser identificado por manchas escuras claramente marcadas na superfície.
- A casca do feto deve ser uniforme e ter uma sombra brilhante.
- O crescimento das folhas não deve estar seco. Folhas mortas são um sinal claro de que o fruto fica muito tempo após a colheita.
Pitahaya é armazenado na geladeira por não mais de 6 dias. Mas deve-se ter em mente que em um produto mais fresco, as propriedades benéficas são mais pronunciadas.
Pitahaya é um fruto de origem transatlântica com sabor original. Além disso, a fruta do dragão carrega muitas substâncias úteis para o corpo e seu uso será útil para as pessoas que estão observando sua figura. No entanto, não se esqueça da moderação. É importante monitorar a reação do corpo ao novo produto que está sendo introduzido, porque as pessoas propensas a alergias podem experimentar uma reação negativa inesperada a essa curiosidade.
