Funchoza é um macarrão oriental que está ganhando popularidade especial recentemente em nossa área. Funchoza com frango e legumes pode ser um jantar completo ou uma das saladas em um banquete em família.
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Funchoza com frango e legumes - uma receita clássica
Você precisará de:
● filé de frango - meio quilo;
● a mesma quantidade de feijão verde;
● macarrão com funcho - embalagem por 200 g;
● um par de cabeças de cebola;
Cenouras e vagens de pimentão;
● algumas colheres de vinagre de arroz;
● a mesma quantidade de molho de soja;
● sal e pimenta do reino;
● dente de alho.
Descrição da preparação para esta receita:
1. Lave a carne, corte em fatias. Aqueça o óleo e frite as fatias até o primeiro dourado. Polvilhe com especiarias.
2. Descasque e pique a cebola na forma de meias argolas finas, coloque-as no frango e cozinhe por 2 minutos.
3. Prepare o macarrão da maneira tradicional descrita nas instruções da embalagem.
4. Descasque os legumes restantes e enxágue. Retire as sementes dos pimentões e corte no estilo de todo o prato - com canudos. Moa as cenouras com um bico para as cenouras coreanas e, se não estiver, uma grande e comum será suficiente.
5. Ferva água. Ferva o feijão por 3-5 minutos.
6. Coloque o frango e a cenoura no frango, cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente. O fogo deve ser de potência média.
7)Rale outros produtos com alho, sal, coloque feijão e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione algumas especiarias.
8. Combine a massa resultante com os pedaços de carne e misture bem. Coloque 2 - 3 minutos.
9. Em uma tigela funda, misture todas as peças preparadas.
Resta fazer um molho combinando o molho com o vinagre e despeje no prato pronto. Deixe por uma hora. Este prato é incrivelmente saboroso, mesmo após o resfriamento.
Para uma nota. Se você cortar o macarrão acabado menor, a massa será mais fácil de misturar.
Opção de cozimento dietético
A receita da dieta consiste em:
● 100 g de escolha;
● meio frango sem pele;
● dente de alho;
● trio de legumes - cenoura, cebola, pimentão;
● penas de cebolinha;
● pares de pepinos;
● colheres de sementes de gergelim;
● uma colher de sopa de óleo, vinagre e molho de soja;
● pitadas de gengibre.
Descrição da receita da dieta:
1. Lave os legumes, descasque e remova as sementes, se houver. Corte as extremidades extremas com um pepino - elas podem ser amargas.
2. Corte a pimenta e a cebola em pedaços pequenos, mas não muito finamente. Rale finamente a cenoura. Rale ou comprima o alho.
3. Coloque os legumes em óleo quente e refogue-os sob a tampa por 2 a 3 minutos - isso fará com que o suco se destaque mais rapidamente. Em seguida, retire a tampa, tempere os ingredientes e continue cozinhando por 5 a 7 minutos.
4. Cozinhe no vapor por 5 minutos, enxágue abundantemente.
5. Enxágue e ferva o filé. Quebre a carne preparada em fibras ou corte em cubos pequenos.
6. Prepare um molho de gergelim, molho e vinagre.
7. Corte o pepino em tiras finas e coloque em uma tigela grande. Adicione funchose, legumes cozidos, molho e penas verdes finamente picadas. Mexa e deixe de molho por um quarto de hora.
Com molho Teriyaki
Um prato preparado com molho Teriyaki possui um sabor especial:
● macarrão com funcho - 200 g;
● peito - 1 médio, cerca de 500 g;
● pimentão amarelo doce;
Cebola - 1 cabeça;
● alho-poró - ½ talo;
● cereja - 7 bagas;
● sal - ½ colher de chá;
● óleo vegetal - meio copo;
● Teriyaki - 3 colheres de sopa. l.;
● alho - 3 dentes;
● pimenta moída, sementes de gergelim.
Descrição passo a passo:
1. Frango cortado em pedaços, cerca de 2x5 cm.
2. Lave os vegetais. Corte a cereja ao meio, pimenta e cenoura em tiras, alho-poró em rodelas. As cebolas regulares podem ser picadas com um liquidificador até o estado da polpa.
3. Cozinhe o macarrão da mesma maneira que de costume.
4. Refogue os legumes em óleo quente por 2 a 3 minutos.
5. Em seguida, espalhe o frango na massa, tempere com sal, adicione as sementes de gergelim e esprema o alho. Misture tudo bem e cozinhe mais 10 minutos - 5 minutos sob a tampa e 5 sem ela.
Resta colocar o macarrão no conteúdo da panela, despeje o prato Teriyaki, misture com uma espátula e cozinhe por mais 2 minutos. Insista ¼ horas antes do uso.
Salada com funchose, frango e legumes
● 150 g de escolha;
● 200 g de filé;
● 150 g de pimentão;
● 150 g de cenoura;
● 150 g de cebola;
● 150 g de pepino fresco;
● 5 colheres de sopa. eu molho de soja;
● 3 pitadas de sal;
1 colher de sopa. eu óleo vegetal;
● 2 pitadas de pimenta.
Preparação passo a passo da salada:
1. Descasque a cebola da casca, pique e frite em óleo até que apareça uma sombra dourada deliciosa. Em seguida, colocamos o filé lavado, cortado em tiras pequenas e continuamos a cozinhar tudo juntos por mais alguns minutos.
2. Despeje o molho, misture com uma espátula para que os palitos de carne não grudem durante o processo de fritura e deixe por mais 5 minutos. Em geral, o frango cozinha por 10 a 15 minutos.
3. Cozinhe o macarrão de maneira clássica.
4. Limpamos as cenouras e os grãos de pimenta, cortamos no estilo da culinária coreana (canudos) e refogamos separadamente de outros produtos.
5. Lave os pepinos, pique com um canudo fino e coloque em uma tigela de salada. Anexamos a massa de frango e cebola acabada e legumes cozidos, não se esqueça do macarrão. Tempere com especiarias. Se desejar, você pode adicionar um pouco de molho.
Para uma nota. Na culinária coreana, é costume cortar produtos em tiras finas. De acordo com este princípio, é recomendável cozinhar esta salada.
Com cogumelos
Para um prato para 4 pessoas deve levar:
● 50 g de macarrão;
● 100 g de frango sem ossos e pele;
● cabeça de cebola e uma cenoura;
● fruit frutas com pimenta doce;
● 2 champignons médios;
● 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal (o mínimo possível, de acordo com a preferência pessoal);
● 1 colher de sopa. eu molho de soja;
● sal e pimenta a gosto.
Cozinhar uma salada saudável é a seguinte:
1. Antes de tudo, todos os produtos são lavados e limpos adequadamente. Então eles precisam ser cortados em tiras o mais fino possível.
2. O primeiro a fritar a cebola (1 a 2 minutos), depois, coloque o frango (mais 5 a 7 minutos) e coloque os demais componentes picados. Cozinhe até os legumes amolecerem e os cogumelos terem tamanho reduzido.
3. Enquanto isso, cozinhe o macarrão, cozinhando por 5 a 7 minutos.
4. Molho: misture o molho, sal e especiarias.
Cuidados devem ser tomados com sal, pois o molho em si é salobra.
5. Misture todos os componentes em uma saladeira e encha com molho.
Cozinhando em um fogão lento
● 400 g de filé de frango;
200 g de cebola;
● 200 g de cenoura;
● 300 g de pimenta;
● 200 g de macarrão;
● 6 colheres de sopa. eu óleos;
● 750 ml de água;
● 3 colheres de sopa. eu molho de soja;
● 2 pitadas de açafrão;
● uma pitada de gengibre em pó e pimenta.
A descrição do prato é a seguinte:
1. Lave o frango, corte em fatias de 2x3 cm.
2. Descasque as cenouras. Corte metade da cenoura inteira em círculos finos, esfregue o resto grosseiramente para preparar um molho grosso.
3. Descasque e pique a cebola com um liquidificador ou pique finamente.
4. Lave a pimenta, retire as sementes e corte a polpa em cubos de tamanho médio.
5. Pedaços de frango misturados com legumes, coloque em uma tigela multi-fogão, despeje com molho e água, adicione temperos e misture tudo bem.
6. Ligue o programa “Extinção” e acerte o temporizador por 1 hora. Um quarto de hora antes de pronto para colocar o funchose. Se você perdeu o tempo, pode simplesmente adicionar outros 15 minutos.
Molho de soja estilo coreano
Macarrão de frango ao estilo coreano com legumes e molho de soja - aperitivo picante original:
● 2 pimentas;
● 200 g de funchose;
● 300 g de frango;
● 3 dentes de alho;
● 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
1 cenoura;
● 2 pepinos;
● 3 colheres de sopa. eu molho de soja;
● 2 colheres de chá conjunto de especiarias para cenouras coreanas.
Descrição da preparação de lanches picantes:
1. Funchozu ferve o método clássico.
2. Cozinhe o frango, depois esfrie e corte em cubos.
3. Descasque os legumes, enxágue com água e triture com aproximadamente o mesmo canudo. Você pode usar um ralador para pratos coreanos - ficará muito bonito.
4. Combine alho prensado, óleo e uma seleção de especiarias para temperar. A composição deste último pode ser ajustada ao seu gosto.
5. Misture bem os ingredientes para que a marinada seja distribuída uniformemente por todos os produtos.
O prato é suficiente para infundir por 2 horas, para que todos os ingredientes sejam bem marinados.
