Os biscoitos Galetny são considerados um dos biscoitos com menos calorias, são preparados de forma simples e não exigem um grande número de produtos.
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Galetny cookies - o que é isso?
Biscoitos Galetny - um tipo de panificação que contém um mínimo de calorias, porque É preparado principalmente a partir de farinha e água, fica fino e crocante.
O nome vem do francês gal, que significa "nu". Ou outra opção - bolos espanhóis chamados "biscoitos".
Os cookies são adequados para perder peso, mulheres grávidas e crianças, bem como aqueles que têm problemas de estômago ou diabetes. Esta é uma ótima opção quando você quer algo doce, mas não impossível.
Culinária clássica
Se você decidir fazer biscoitos, mas vale a pena começar, é claro, com a receita básica mais simples.
Produtos Necessários:
- duas colheres de sopa de amido;
- meia colher de fermento em pó;
- uma colher grande de açúcar;
- 140 gramas de farinha;
- 30 mililitros de água;
- uma pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- Prepare um recipiente fundo, coloque todos os ingredientes a granel da lista e misture bem.
- Separadamente, despeje a água na panela, misture com o óleo vegetal e deixe ferver, depois envie para a mistura seca e comece a amassar até que fique densa o suficiente. Mas não exagere, não pressione demais.
- Enrole a massa resultante em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Após o tempo especificado, divida em partes, transforme-as em camadas finas, com no máximo 1,5 mm de espessura e corte as formas.
- Faça um furo nas peças com um garfo, para que tudo fique bem assado, coloque em uma assadeira e mantenha por cerca de seis minutos a 200 graus em um forno pré-aquecido.
Biscoitos Galetny "Maria" em casa
Esse biscoito gorduroso é o mais popular entre os tipos de biscoito e, se você gosta, não é necessário ir à loja, porque você pode fazer isso sozinho.
Produtos Necessários:
- uma colher de refrigerante;
- uma colher grande de água;
- um copo de farinha;
- um ovo;
- duas colheres grandes de açúcar.
Processo de cozimento:
- Coloque o ovo em uma tigela, bata levemente até formar espuma, adicione açúcar, refrigerante, água e misture bem. Se desejar, você pode colocar outra colher de óleo vegetal para tornar o cozimento um pouco mais gordo.
- Despeje a farinha na massa resultante, traga-a à homogeneidade e cubra-a com filme plástico, deixe repousar por cerca de 30 minutos e não precise colocá-la na geladeira, deixe-a em temperatura ambiente.
- Enrole a massa em uma folha fina, corte formas redondas de tamanho médio e faça 16 furos em cada espaço em branco, melhor com um palito de dente. Isso é para garantir que os cookies permaneçam nivelados.
- Coloque no forno, aqueça a 180 graus e mantenha-o por cerca de 20 minutos, mas ainda assim olhe e, se o biscoito ficar vermelho, é possível comprá-lo mais cedo.
Dieta receita passo a passo
Obviamente, os biscoitos já são bastante leves quando se trata de assar, mas você pode torná-lo completamente dietético.
Produtos Necessários:
- colher de fermento em pó;
- uma colher grande de açúcar;
- uma pitada de sal;
- um ovo;
- uma colher de óleo vegetal;
- um copo de farinha;
- colher de água ou leite.
Processo de cozimento:
- Nós preparamos dois recipientes. Em um, combinamos a farinha e o fermento, misture bem e no outro - açúcar, sal e ovo. Em seguida, despeje óleo e água aqui e despeje a farinha do primeiro recipiente. Amassamos tudo até ficar homogêneo e desenrolamos a formação.
- Cortamos as formas, fazemos algumas perfurações com um garfo ou palito, colocamos no molde e enviamos ao forno por cinco minutos, ligando o aquecimento em 200 graus.
Biscoitos Galetny "Napoleão"
Esse cookie acaba sendo mais saturado, aromático e não muito duro, mas ao mesmo tempo seu conteúdo calórico também aumenta.
Produtos Necessários:
- 30 gramas de açúcar em pó;
- um copo e meio de farinha;
- 0,1 kg de manteiga;
- um terço de uma colher pequena de sal;
- 130 mililitros de leite;
- um pouco de baunilha;
- uma xícara e meia de amido.
Processo de cozimento:
- Antes de começar a cozinhar, coloque a manteiga por 10 minutos no freezer, pois precisará de frio. Em seguida, moa-o com um ralador grosso.
- Adicione todos os ingredientes secos da lista e com um garfo, como se estivesse moendo tudo até formar migalhas.
- Adicione o leite à massa resultante e uniformize. Você deve ter um caroço bastante apertado que não grude nas suas mãos. Se a consistência desejada não der certo, tente colocar um pouco mais de amido.
- Transforme-o em uma camada fina, se desejar uma textura mais macia, e faça uma espessura de cerca de cinco milímetros.
- E agora o mais interessante é por que esse cookie é chamado de “Napoleão”, ou seja, também deve ser em camadas. Para fazer isso, torcemos a camada preparada em um rolo e rolamos novamente, realizamos essas ações três vezes.
- Recortamos as formas necessárias, colocamos em uma assadeira e colocamos à disposição a 200 graus por cinco minutos.
Opção para nutrizes
As mulheres que alimentam seus filhos devem ter cuidado com sua dieta, porque toda a comida também chega ao bebê através do leite. Esta receita de biscoito é completamente inofensiva e também não contém muitas calorias.
Produtos Necessários:
- 30 gramas de açúcar;
- 10 mililitros de óleo vegetal;
- uma pitada de sal;
- 60 mililitros de água;
- 20 gramas de amido de milho;
- colher de fermento em pó;
- 130 gramas de farinha.
Processo de cozimento:
- Combinamos açúcar com sal, despeje-os com água bem aquecida, misture e aguarde a dissolução completa.
- Em seguida, despeje o óleo vegetal e mexa novamente.
- Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento em pó, o amido e comece a derramar essa massa suavemente para onde está a água, mexendo constantemente e uniformizando.
- Embrulhámo-lo com filme plástico e colocá-lo na geladeira por 30 minutos; em seguida, enrole muito finamente, corte qualquer forma ao seu gosto, faça algumas perfurações e coloque-o no forno. Ficamos ali por cerca de 20 minutos, ligando o aquecimento em 200 graus.
