Um cardiologista geralmente recomenda essa dieta aos pacientes. Uma grande quantidade de colesterol no sangue afeta negativamente a condição geral de uma pessoa e também piora o trabalho do coração, vasos sanguíneos e contribui para o rápido ganho de excesso de peso. Uma dieta hipocolesterol ajudará a lidar com o problema.
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Quem precisa de uma dieta de hipocolesterol?
Esse sistema de nutrição médica foi desenvolvido por especialistas para pessoas que sofrem de todos os tipos de problemas cardiovasculares causados pelo excesso de colesterol no corpo (aterosclerose, doença cardíaca coronária, dislipidemia, etc.). Também ajuda a se livrar rapidamente de centímetros extras na cintura.
Certifique-se de prescrever a dieta discutida para homens e mulheres com diabetes e / ou pressão alta. Se uma pessoa sofre de dor nas articulações durante a atividade física, angina de peito, arritmia, percebe o aparecimento de manchas amarelas ao redor dos olhos ou começa a ganhar peso dramaticamente, esses sintomas devem ser relatados urgentemente a um especialista. Todos esses sinais podem indicar a presença de placas de colesterol no corpo.
Se um paciente com hipertensão observar essa dieta, ele poderá fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos em pouco tempo e normalizar a pressão arterial. O excesso de peso também desaparecerá gradualmente, o que em geral terá um efeito benéfico na condição humana.
Pacientes com diabetes serão capazes de alcançar um sucesso especial no tratamento se combinarem uma dieta com baixo colesterol com intenso esforço físico.
O que é essa dieta: características e nuances
O colesterol gordo é produzido pelo fígado. É necessário para o bom funcionamento de todo o corpo humano.Mas um nível aumentado de tal substância aumenta o risco de desenvolver doenças perigosas. É por isso que os especialistas o chamam de "assassino lento". Medidas complexas, incluindo um regime especial do dia, atividade física moderada e uma dieta especial, ajudam a reduzir a quantidade de colesterol no sangue.
A versão padrão desse sistema de nutrição impõe uma série de restrições à dieta do paciente. Existe toda uma lista de produtos proibidos para consumo. Por exemplo, estes são produtos semi-acabados e confeitaria. Mas você pode incluir com segurança em seu menu carne com baixo teor de gordura e leite azedo, cereais e muitos outros produtos úteis. É permitido o consumo ilimitado de ervas frescas, frutas, bagas, legumes. Portanto, o paciente definitivamente não terá que passar fome.
O sistema dietético discutido visa reduzir o valor nutricional geral da dieta.
Isso pode ser conseguido reduzindo a quantidade de sal, gordura, fluido e fibra. Como resultado, a carga no coração e nos vasos sanguíneos, rins, sistema nervoso e fígado é reduzida. Em geral, o metabolismo é normalizado. O foco principal é em produtos com propriedades alcalinizantes e alto teor de vitaminas.
O paciente deve construir sua dieta para comer 5 vezes ao dia, mas em porções mínimas. Cozinhar deve ser suave para o trato digestivo. Por exemplo, cozinhe ou asse alimentos. Complexos vitamínicos de alta qualidade também estão incluídos na dieta.
Tabelas: produtos permitidos e proibidos
A base da dieta hipocolesterol é a tabela número 10. O paciente recebe uma lista de produtos, alguns dos quais são estritamente proibidos de usar, enquanto outros são recomendados. Lidar com eles ajudará a tabela temática.
| Produtos permitidos | Produtos Proibidos |
|---|---|
| Peixes marinhos com pouca gordura | Caldos de carne, cogumelos e peixe, caviar de peixe. |
| O pássaro sem pele, o coelho | Alimentos gordurosos, defumados e fritos |
| Sementes de girassol, alho, nozes, legumes | Fast food, alimentos de conveniência |
| Cereais (especialmente aveia integral) | Pão fresco, muffin |
| Proteína de soja | Qualquer loja de molhos |
| Óleos vegetais (especialmente colza, cedro, linhaça, azeitona) | Margarina, manteiga natural |
| Leite azedo e produtos lácteos com baixo teor de gordura | Leite gorduroso (especialmente caseiro) |
| Claras de ovos | Gemas de ovo |
Nas bebidas, você não pode incluir cacau, álcool e refrigerante doce no seu menu. A tabela de produtos permitidos para uso também inclui mel natural de abelhas (em pequenas quantidades). Como já observado, você pode e deve comer legumes, frutas, frutas e ervas. Das bebidas, o chá verde é o preferido.
Dieta para colesterol alto após 50 anos
Homens e mulheres que já comemoraram seu 50º aniversário, o colesterol alto é um dos problemas mais comuns. É na idade da pré-aposentadoria e da aposentadoria que ela deve prestar atenção especial para se proteger de inúmeras doenças perigosas que encurtam muito sua vida. Você precisa começar corrigindo sua própria imagem da nutrição.
Deve-se lembrar que, quanto mais velha a pessoa se torna, maior a porcentagem de colesterol no sangue é considerada normal. Também para mulheres após 50 anos é de 4.5-6.5 mmol / l. Para os homens, é de 4,1 a 7,17 mmol / L. Inaceitáveis são indicadores de um terço que excedem esses valores.
Uma dieta com aumento de colesterol em mulheres ou sexo forte envolve principalmente uma redução no consumo de carne. Um dia é suficiente para consumir não mais que 120 g deste produto (não gorduroso!). É indesejável fritar pratos, principalmente com o uso de óleo.
Atenção especial deve ser dada aos alimentos ricos em ácido nicotínico (amendoim, arroz fermentado, peixe do mar), além de frutas, ervas, legumes, frutas. Você terá que abandonar completamente os produtos do fígado, camarão, linguiça, linguiça e carnes defumadas.
Após 50 anos, é muito importante que os pacientes combinem uma dieta especial com atividade física.Ótimo para isso é caminhada comum ou escandinava, natação, dança, ciclismo. Um homem ou mulher também pode fazer exercícios em casa ou recusar-se a usar o elevador.
Quanto beber água?
A quantidade permitida de fluido consumido com essa dieta dependerá de qual finalidade é atribuída ao paciente. Se para combater a hipertensão, você deve beber um pouco de água. Especialmente - na presença de doença renal humana. Nesse caso, 1,5 litros de água parada pura por dia será suficiente. É importante e em paralelo limitar a ingestão de sal. É permitido não mais de 2 g por dia.
Se não houver problemas com a saúde dos rins e a pressão for normal, você poderá beber 2 litros de água por dia. O sal também permanece proibido devido à sua capacidade de reter líquidos no organismo.
Opção de menu semanal
Para facilitar a tarefa e não interromper lanches prejudiciais, é melhor para o paciente pré-compilar o menu certo por uma semana. Todos os dias, o paciente termina com uma xícara de kefir com pouca gordura, em vez de um jantar tardio. Isso contribuirá para adormecer facilmente e dormir bem à noite.
Uma dieta por uma semana pode ser a seguinte:
- Café da manhã: aveia de grãos integrais com uma maçã verde, café. Almoço: frango cozido, fatias de vegetais com azeite e ervas. Jantar: peixe pequeno cozido no vapor com legumes inteiros, pão integral. Lanches: frutas fatiadas, pães de cereais e / ou pão.
- Café da manhã: trigo sarraceno com leite desnatado, uma fatia de pão de cereais. Almoço: sopa sem carne, pilaf não assado com frango. Jantar: caçarola de queijo cottage com chá de ervas. Lanches: maçãs assadas, proteína de ovo cozido com pão.
- Café da manhã: mingau de abóbora e milho, qualquer pão. Almoço: sopa de legumes com cevadinha, purê de batatas com carne e molho de tomate. Jantar: arroz cozido com legumes cozidos, compota de frutas secas. Lanches: biscoitos, frutas sortidas.
- Café da manhã: cevada na água. Almoço: aves com salada de legumes. Jantar: pudim de queijo cottage + compota de frutas secas. Lanches: frutas frescas ou congeladas, batidas com qualquer leite desnatado, frutas fatiadas.
- Café da manhã: aveia na água com passas no vapor, legumes frescos. Almoço: sopa de beterraba com creme azedo com baixo teor de gordura (em caldo de legumes), costeleta de peixe cozido no vapor, purê de cenoura. Jantar: arroz cozido + legumes cozidos, pão de cereais. Lanches: iogurte desnatado, biscoitos, frutas fatiadas.
- Café da manhã: mingau com leite desnatado com damascos secos e abóbora. Almoço: purê de sopa de brócolis, trigo sarraceno com vitela cozida, pão. Jantar: pudim de coalhada nas claras de ovos. Lanches: legumes frescos, caldo de rosa mosqueta.
- Café da manhã: cereal de arroz com legumes, pão integral. Almoço: sopa de beterraba com creme azedo com baixo teor de gordura (em caldo de legumes), aves cozidas com legumes e molho para salada de mostarda, óleo e suco de limão. Jantar: trigo sarraceno no leite, uma fatia de biscoito. Lanches: maçã e cenoura raladas, frutas fatiadas.
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Receitas simples e deliciosas
Syrniki
Ingredientes: 320 g de queijo cottage com pouca gordura, 2 colheres de sopa. sêmola, 4 colheres de sopa farinha de alta qualidade, 2 proteínas de frango, uma pitada de refrigerante e açúcar.
- As proteínas são misturadas com areia até a espuma. O queijo cottage é adicionado lá e a massa é batida com um liquidificador.
- Resta colocar outros ingredientes secos e amassar a composição até ficar homogêneo.
Os bolos de queijo formados são assados no forno em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Salada do Mar
Ingredientes: 80 g de salmão levemente salgado e lula cozida, pimentão doce, tomate, 1 colher de sopa. azeite, um pouco de suco de limão e vinagre balsâmico.
- Frutos do mar são cortados em um pequeno cubo.
- Pequenos pedaços de vegetais são adicionados a eles.
A salada é temperada com uma mistura de óleo, vinagre e suco de limão espremido na hora.
- Galina
