A receita de carne picada não é particularmente difícil. O principal é comprar macarrão adequado (espaguete), que pode ser torcido facilmente na forma de um ninho. À venda, já existem massas acabadas na forma de ninhos.

Ninhos de macarrão no forno com carne picada

Ninhos de massas com carne picada são muito eficazes quando servidos. De fato, são almôndegas grandes ou almôndegas, enroladas em macarrão longo e cozidas ou cozidas em um molho adequado. Esta receita é básica, mas todos podem mudar o recheio e o molho conforme desejarem. Você pode adicionar componentes adicionais à carne picada - queijo duro, cogumelos, verduras, cenouras e outros vegetais.

A carne picada pode ser usada em: frango, peru, porco, carne bovina e até peixe. Mas a carne picada e suculenta (carne de porco + carne bovina) é mais adequada.

Componentes necessários:

  • macarrão - meio quilo;
  • carne picada - cerca de 400 g;
  • cebola nabo - 2 cabeças;
  • cenoura grande - 1 pc .;
  • queijo duro - peça de 150 g;
  • ovo - 1 pc .;
  • creme de leite - 1 colher de sopa. l.;
  • pasta de tomate - 50 g;
  • açúcar, sal, especiarias - a critério pessoal.

A sequência de ações:

  1. Pique as cebolas, moa as cenouras com queijo.
  2. Na carne picada, junte metade da cebola picada, parte das batatas fritas, bata o ovo, o sal, a pimenta e amasse.
  3. Ferva o macarrão em água salgada até a metade cozida. A água não precisa ser drenada.
  4. Usando uma colher grande, coloque os futuros "ninhos" no formulário.
  5. No interior, coloque o recheio da carne picada, espalhando levemente o macarrão para formar uma depressão.
  6. Frite as cebolas restantes com cenouras. Despeje em pasta de tomate, creme de leite, 300 ml de água restante após o cozimento da massa. Sal, adicione açúcar e especiarias. Aleatório. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
  7. Despeje o conteúdo do formulário no molho. Polvilhe com lascas de queijo por cima.

Asse por cerca de 25 minutos. As crianças gostam de comer tal prato com prazer, pois é difícil encontrar uma criança que não gostaria de macarrão de forma alguma.

Cozinhar em uma panela

Usando a panela, você pode preparar um jantar delicioso e original em meia hora.

O que você precisa:

  • ninhos de massas - 8-9 peças. (dependendo do tamanho da panela);
  • nabo de cebola - cabeça;
  • carne picada - 300 g;
  • suco de tomate - um copo;
  • óleo de girassol e pasta de tomate - 2 colheres de sopa cada. l.;
  • endro - um pequeno cacho;
  • sal e pimenta - a seu critério.

Como cozinhar:

  1. Pique a cebola, adicione à carne picada, juntamente com sal e pimenta. Amasse.
  2. Coloque ninhos preparados com altura aproximadamente igual na panela. Encha-os com o recheio.
  3. Misture a pasta de tomate com sal, açúcar e manteiga. Despeje o suco e misture. Deve ser um recheio delicioso.
  4. Despeje o molho sobre o conteúdo da panela.

Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos. A tampa deve estar coberta. Polvilhe com endro picado antes de servir.

Variação de Queijo e Cogumelo

Ninhos com queijo e cogumelos são muito saborosos e aromáticos.

 

Componentes necessários:

  • embalagem de macarrão - 1 unid .;
  • qualquer recheio - 0,4 kg;
  • champignon - 300 g;
  • arco - cabeça;
  • queijo - um pedaço de 300 gramas;
  • sal, especiarias - a critério pessoal.

Sequência de etapas:

  1. Pique as cebolas e os cogumelos. Frite-os em uma panela com carne picada. Tempere a gosto.
  2. Ferva água. Abaixe os ninhos por 3 minutos. Em seguida, coloque as peças em uma assadeira pré-oleada.
  3. Encha-os com carne picada com cebola e cogumelos.
  4. Moa o queijo e polvilhe com batatas fritas.
  5. Asse no forno por 12 minutos até o queijo derreter.

Sirva com ketchup ou outro molho. De cima, opcionalmente, você ainda pode polvilhar com ervas.

Receita incomum com frutos do mar picados

Você também pode cozinhar ninhos à base de camarão com carne picada. Esta é uma boa opção para quem gosta de experimentar.

O que é necessário:

  • ninhos - 7 peças .;
  • camarão - 150 g;
  • creme - 225 g;
  • a água é um copo;
  • queijo duro - uma fatia de 75 gramas;
  • alho - 4 dentes;
  • sal com pimenta.

Como cozinhar:

  1. Coloque os espaços em branco da massa em uma panela. É aconselhável que eles fiquem firmes e não caiam.
  2. Descasque o camarão e misture com as fatias de queijo. Coloque o recheio nos ninhos.
  3. Escorra o creme. Tempere com sal e pimenta, tempere com alho picado.
  4. Despeje o molho sobre o conteúdo da panela para que seu nível superior não seja mais alto do que o recheio.
  5. Deixe ferver sob uma tampa fechada em fogo baixo por cerca de um quarto de hora.

Sirva com ervas e tomates fatiados.

Como fazer ninhos de batata

Como alternativa, você pode preparar um prato semelhante à base de batatas. Como regra, o purê de batatas é usado com mais frequência. Se houver sobras de batatas na geladeira, elas podem ser usadas para preparar este prato. Nesse caso, você não precisa cozinhar especialmente os tubérculos.

Componentes necessários:

  • batatas - uma libra;
  • carne picada - 250 g;
  • arco - cabeça;
  • dente de alho;
  • ovo - 1 pc .;
  • farinha - 3 colheres de sopa. l.;
  • queijo duro - uma fatia de 75 gramas;
  • manteiga, sal e pimenta - a critério pessoal.

A sequência de ações:

  1. Ferva batatas, amassadas.
  2. Quando esfriar, adicione manteiga, farinha, bata no ovo, sal.
  3. Faça ninhos a partir da massa (eles costumam fazer isso com uma colher de sopa ou uma seringa de massa) e coloque em uma assadeira.
  4. Pique a cebola com alho. Frite com carne picada. Rale o queijo.
  5. Coloque o recheio nas peças, polvilhe tudo com raspas de queijo.

Asse por cerca de 25 minutos.

Você pode complicar um pouco a receita e usar testículos de codorna em miniatura como um componente adicional. Eles precisam ser tomados pelo número de ninhos de batata. Ao colocar o recheio na carne picada, é necessário fazer uma pequena depressão (nesse caso, você ainda não deve polvilhar com queijo). Após 15 minutos de assar os tarugos com carne picada, a assadeira deve ser removida e inserida nos recessos do ovo. Depois disso, você pode polvilhar os ninhos com um pedaço de queijo e voltar ao forno por mais um quarto de hora.Tal prato será ainda mais apetitoso.

Se no freezer houver um pouco de carne moída e na despensa houver um pacote de ninhos de macarrão, a anfitriã sempre terá algo para surpreender convidados inesperados. A porção espetacular que serve este prato delicioso e de dar água na boca é do agrado de todos.

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