Ninhos com carne picada - 6 receitas de diferentes tipos de macarrão

Depois de ler os nomes intrigantes dos ninhos de massas “Fettuccine”, “Tagliatelle”, “Salangani”, eu realmente quero cozinhar algo especial.

Carne picada, tipo de embalagem "Ninhos" e imaginação irão ajudá-lo a cozinhar rapidamente um prato saboroso, incomum, bonito e ao mesmo tempo simples.

Ninhos de macarrão são macarrão torcido na forma de ninhos de pássaros. Eles são feitos de macarrão de diferentes tamanhos: de redondo fino a plano largo. Mesmo pequenas alterações no conjunto de ingredientes feitos na receita de carne picada permitem que você sempre receba algo novo. A escolha de um método de cozimento diferente - em uma panela, no forno, em uma panela lenta, também afeta o resultado final.

Receita de ninho com carne picada em caldo de carne em uma panela

É mais fácil e rápido cozinhar ninhos com carne picada em uma panela do que de outra maneira - levará menos tempo e haverá pouco aborrecimento ao cozinhar.

Ingredientes

Precisamos de carne bovina e suína em quantidades iguais. Claro, você pode cozinhá-lo a partir de outro tipo de carne. Juntamente com a carne, vire a cebola e o alho através de um moedor de carne. Encha bem a carne picada, sal e adicione suas especiarias favoritas.

Cozinhe os ninhos em uma panela ou em uma frigideira funda. Enrole pequenas almôndegas fortes com carne picada e deite firmemente nos ninhos dispostos nos pratos para cozinhar.

Despeje o caldo de ninho pela metade. O caldo de carne é preparado com antecedência. Se não houver tempo, você pode derramar água, pré-sal e adicionar a gosto temperos, sal. Feche a tampa. 10-20 minutos para ferver os ninhos em fogo baixo. O tempo de cozimento depende da variedade de massas e carnes.

Ao servir, decore com ramos de verdura.

Receita para aninhar carne picada em molho de creme de leite com queijo

Crosta de queijo assado, cozida no forno com carne picada em molho de creme de leite, não é uma pena submeter-se à mesa festiva. Um leite delicado e um sabor cremoso agradarão a todos, especialmente às crianças.

Ingredientes

O método de cozimento é simples. Levará mais tempo para cozinhar no forno do que para cozinhar o prato. O primeiro passo é ligar o forno para aquecer até 180 graus.

Mergulhe em uma mistura (2 colheres de sopa. L.) de leite e água em fatias de pão branco. Adicione a cebola ralada, o ovo e o pão molhado à carne picada. Para apimentar, você pode adicionar alho, triturador de alho esmagado. Amasse com sal e tempere com especiarias, bata bem.

Encaixe, bem pressionado um ao outro, ninhos de macarrão em uma assadeira com lados altos. Coloque a carne picada no meio. Misture quantidades iguais de creme de leite com água, tempere com pasta de tomate, adicione sal a gosto, tempere com especiarias aromáticas. Despeje o molho de creme de leite em uma assadeira com macarrão. Coloque no forno.

Cozinhe ninhos com carne picada no forno por 10 minutos. Em seguida, retire a assadeira, despeje o molho no fundo do produto. Coloque uma porção de purê de queijo em cada ninho. Coloque o prato no forno novamente por 10 minutos. O queijo foi endireitado, rosa, coberto com uma crosta dourada - o prato está pronto. Ao servir ninhos, decore com raminhos de endro.

Receita de ninho de multicozinha

Para assar ninhos de massas em um fogão lento, você pode tomar qualquer receita para este prato que lhe interessa, destinado a cozinhar no forno, em uma panela. A combinação de tomate e macarrão é a mais comum na culinária.

Ingredientes

Misture a carne de porco e a carne picada, tempere com especiarias, sal, misture bem e bata levemente para que não se desfaça durante o cozimento.

Coloque 6 ninhos de macarrão na tigela multicooker e regue-os com óleo. Tendo rolado bolas fortes com mãos picadas com mãos molhadas, coloque-as nos ninhos. Deixe-os ficar acima da superfície - ao cozinhar, eles se assentam levemente. Corte a cebola em rodelas finas e coloque-as em bolas transparentes. Despeje água fervente e cozinhe por 20 minutos no modo "Cozimento".

Enquanto os produtos estão definhando em uma panela lenta, prepare molho de tomate para o ninho de macarrão com carne picada. Despeje o suco de tomate em uma tigela liquidificador, adicione o alho picado, pimentão, ervas, especiarias, sal. Bata com um liquidificador por 3 minutos.

Depois que a multicooker emitir um bipe, abra a tampa, escorra a água restante, despeje o molho preparado e cozinhe os ninhos por 10 minutos no modo “Ensopado”. Enquanto estiver servindo, despeje o molho que sobrou da travessa.

Tagliatelle com carne picada, cogumelos e queijo

Os tagliatelle estão disponíveis em várias formas: na forma de ninhos, conchas grandes, arcos, embora tradicionalmente seja macarrão na forma de uma fita larga e plana. Sua largura varia de 0,65 a 1 cm. Gosto refinado e aroma delicioso são ninhos de tagliatelle com carne picada, cogumelos e queijo, cozidos em molho cremoso com ervas.

Ingredientes

Comece fazendo cogumelos e coberturas de frango picadas.

É aconselhável cozinhar a carne picada do peito ou do filé sem pele. Despeje 2 colheres de sopa de azeite em uma panela, frite o alho, corte em fatias grandes, até dourar. Retire o alho - ele deu seu sabor ao óleo.

Lave os cogumelos, descasque e corte em fatias. Despeje os cogumelos preparados em uma panela com óleo, despeje o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, sem cobrir, até a umidade evaporar. Em seguida, adicione vinho, ervas. Deixe ferver e desligue. Enquanto estufar cogumelos separadamente, frite a carne picada. Misture os cogumelos com carne picada.

Coloque os ninhos de macarrão em uma panela, despeje água fervente e cozinhe por 5 minutos. Eles devem estar levemente mal cozidos. Coloque os produtos em uma assadeira. Adicione um punhado de queijo ralado à mistura de cogumelos e carne picada, misture bem e coloque o recheio nos ninhos, polvilhe o queijo por cima. Asse até dourar.

Cozinhar um ninho com cogumelos e queijo de acordo com esta receita não requer cozimento obrigatório de produtos no forno.Polvilhe com uma cebola verde antes de servir.

Ninhos de macarrão com carne picada e legumes

A receita de carne picada a partir de carne picada com legumes é simples e econômica. Os legumes proporcionam não apenas a maciez e o aroma do prato, mas também saturam com minerais e vitaminas, tão necessários para o corpo humano, especialmente as crianças.

Ingredientes

Desfiado e passivado em cebolas de óleo vegetal, cenoura, alho, misture com carne picada, sal. Recheio de carne para bater. Enrole as bolas e coloque-as nos ninhos de macarrão, apertando levemente.

Corte o tomate em fatias finas, coloque sobre a carne picada. Polvilhe cada produto com queijo ralado. Coloque-os em uma assadeira mais densa.

Prepare o molho de maionese, ketchup e água: misture os ingredientes listados, sal, adicione temperos a gosto. Despeje o molho com carne picada e legumes no molho, para que o molho cubra mais de um terço dos produtos.

Coloque no forno para definhar a 180 graus por 20 minutos.

Ninho da andorinha (Salangani) com carne picada - receita passo a passo

O macarrão salangani (do chinês - ninhos da andorinha) é torcido de uma maneira especial na forma de ninhos da andorinha. Ninhos recheados com carne temperada é um prato bonito, muito saboroso e gratificante.

A receita para o prato de macarrão de uma andorinha é passo a passo.

1. 1. Adicione sal à carne picada, bata no ovo de galinha, tempere com especiarias e misture bem.
   2. Pique a cebola ao meio, o alho em cubos pequenos, rale as cenouras.

Passe os legumes preparados em uma panela em óleo vegetal por 2 minutos para dar um sabor e ficar levemente macio.

1. Prepare separadamente um molho de creme de leite, pasta de tomate e água. Sal, deixe ferver.
2. Salangani esticar levemente e rechear com carne picada.
3. Coloque os ninhos da andorinha preparada verticalmente em legumes salteados, despeje o molho picante, polvilhe com queijo.
4. Cozinhe por 5-7 minutos.
5. Ao servir, coloque em um prato de lado ou na vertical, coloque um ovo de codorna no queijo derretido e decore com ramos de verdura.
6. Não se pode deixar de apreciar o sabor requintado de ninhos de massa cozidos com carne picada e queijo. Uma variedade de receitas concorda em uma coisa - uma boa combinação de macarrão com queijo e tomate.