Waffles de Hong Kong: cozinhar receita, calorias, preparar a massa

Waffles de Hong Kong - uma sobremesa inventada pelo confeiteiro da cidade em meados do século passado. Waffles redondos incomuns conquistaram o coração dos residentes e convidados de Hong Kong, e depois de um tempo a receita foi distribuída a todas as cozinhas do mundo. Além disso, a variedade de recheios entre os quais existem doces e vegetais é muito impressionante. Olhando para essa iguaria, quero esquecer a dieta e descobrir por um tempo, já que o conteúdo calórico dos waffles de Hong Kong é muito alto. 100 g a mais de 450 calorias, o que para as meninas é um terço da norma diária.

Massa para waffles de hong kong

Não é difícil cozinhar waffles milagrosos por conta própria. Os produtos podem ser facilmente encontrados nas prateleiras das lojas. Mas você precisa de um waffle especial e misturador.

Dica ao escolher um ferro de waffle é melhor parar em aparelhos revestidos com Teflon.

Waffles de bola vazia de Hong Kong clássico

A receita clássica envolve fazer um chifre no qual o recheio selecionado será:

• Farinha -160 gramas.
• Fermento em pó - 7 gramas.
• Uma colher de sopa de creme seco.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar -140 gramas.
• Óleo -28 gramas.
• Leite condensado -28 gramas.
• 140 ml de água fervida.

Cozinhar

1. Misture todos os ingredientes secos.
2. Bata manualmente os ovos separadamente com açúcar.
3. Adicione leite e água.
4. Nós conectamos tudo e enviamos para a geladeira. A mistura deve durar uma hora.
5. Antes de cozinhar, a mistura resultante é aquecida.
6. O ferro de waffle deve ser pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus.
7. Despeje a massa e feche por 2 minutos. O tempo de cozimento depende da potência do waffle iron.Concentre-se na superfície dourada do waffle - um indicador de prontidão.
8. Abra o aparelho e retire cuidadosamente o waffle.
9. Repita até a massa terminar.
10. Feito.

Bolachas de chocolate

Para creme de chocolate:

• Creme - 175 ml.
• Chocolate -250 gramas.

Começamos a cozinhar:

1. Quebre o chocolate.
2. Coloque o creme no fogão para que ferva um pouco.
3. Imediatamente após ferver o creme, adicione o chocolate.
4. Mexa os ingredientes até que o chocolate esteja completamente dissolvido em creme.
5. Desligue o creme e deixe por uma hora.
6. Bata o creme de leite com uma batedeira até que ele mude o tom para um pouco mais leve.
7. Feito.

Receita de recheio de frango e cogumelos

 

Como os peitos de frango e os cones de waffle funcionam juntos? É hora de conferir a receita a seguir.

Produtos para cozinhar:

• Peito de Frango - 600 gramas.
• Cogumelos -30 peças. Cogumelos são melhores para recheio.
• 2 cabeças de cebola.
• Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.
• Óleo de girassol refinado - 4 colheres de sopa. colheres.
• Farinha - art. uma colher
• Queijo - 250 gramas.
• 100g de creme com um teor de gordura de 20%.

Como cozinhar:

1. Corte o peito em cubos.
2. Lavamos os cogumelos e cortamos da mesma maneira com cubos de carne, ou um pouco menos.
3. Pique finamente a cebola.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Frite o frango em óleo vegetal por 20 minutos. Certifique-se de que toda a água evapore.
6. É hora de adicionar cebolas e fritar a carne até que uma crosta apareça nela.
7. É hora de fazer o molho: você precisa aquecer o creme a cerca de 60 graus.
8. Ao mesmo tempo, derreta a manteiga em outra panela. Misture com a farinha.
9. Adicione o creme aquecido a esta mistura. Mexa por cerca de 10 minutos até que a consistência se pareça com creme de leite.
10. Misture com o frango e cozinhe por cerca de 10 minutos.
11. Feito.

Recheio de repolho

Surpreenda a família com um prato incomum de repolho chato. Essa receita definitivamente não os deixará indiferentes. Especialmente bom se o repolho ainda for jovem.

Receita saborosa: Waffles belgas: receita de um waffle elétrico

Você precisará de:

• Repolho
• O chão do limão.
• Sal e pimenta a seu gosto. Mas adicione sal em nada menos que a metade do art. colheres.

Como cozinhar o recheio:

1. O repolho é cortado em tiras.
2. Suco de limão e sal são adicionados a ele.
3. Agora tudo precisa ser lavado da melhor maneira possível. Se o repolho escureceu, você conseguiu o recheio perfeito.
4. Está tudo pronto.

Waffles de Hong Kong com chantilly e morangos

 

Esta opção de preenchimento é o que você precisa no verão! Ele ficará doce e com alto teor calórico. Para o recheio, você pode usar qualquer bagas e frutos com um sabor suave. Receita para três waffles.

Ingredientes

• Creme -150 ml.
• Açúcar em pó -50 gramas.
• Morango - 150 gramas.
• Raspas de chocolate ou coco.
• 2 gotas de extrato de baunilha.

Cozinhar:

1. O creme deve ser resfriado e despejado em um copo. Bata. Assim que sua massa aumentar cerca de uma vez e meia ou duas vezes, você precisará adicionar açúcar em pó a elas.
2. Bata até engrossar. Mexa.
3. Bagas são cortadas em pedaços.
4. Formamos um chifre de waffle. Adicione o creme ao canto da buzina. Camadas alternadas: primeiro, as bagas são dispostas, depois vem uma camada de creme e depois novamente as bagas.
5. Decore a sobremesa com coco ou chocolate.
6. Feito.

Receita de recheio de salmão e queijo mascarpone

Os amantes de peixe não se afastaram. Para eles também encontraram a buzina.

Para preparar a receita, você precisa:

• Queijo Mascarpone 300 gramas.
• Mostarda - 2 colheres de sopa. colheres.
• Salmão (você pode usar salgado ou defumado) -300 gramas.

Cozinhar:

1. Misture mostarda e mascarpone.
2. Nós os revestimos com waffles. Agora você precisa embrulhar salmão nele.
3. Adicione temperos, ervas.

Bolachas de Chocolate e Sorvete

 

Esta sobremesa é um verdadeiro sonho guloso. Cremoso é adequado para cozinhar, mas qualquer outro sorvete também é possível.

Ingredientes

• Sorvete -100 gramas.
• Chocolate - 40 gramas.
• Folha de hortelã.
• Waffles.

Receita passo a passo:

1. Rale ou pique o chocolate.
2. Metade é adicionada ao sorvete. Se as áreas congeladas não foram capazes de amassar - não se preocupe.
3. Agora você precisa colocar o recheio, polvilhe com a segunda metade do chocolate.
4. Adicione uma folha de hortelã.
5. Feito. Esse recheio deve ser consumido imediatamente.

Recheio de creme brulée

Este recheio está em perfeita harmonia com a buzina.

Você precisará de:

• 100 gramas de creme com alto teor de gordura.
• Leite condensado cozido -100 gramas.
• Chocolate para decoração
• Rum -1 colher de chá.

Como cozinhar:

1. Deixe esfriar e bata o creme até formar espuma.
2. Amasse o leite condensado com leite.
3. Misture o leite condensado e o creme. Mexa até ficar homogêneo. E apresente o rum.
4. Polvilhe com chocolate.
5. Encha a buzina. Se desejado, esse waffle pode ser decorado com fatias de banana.
6. Feito.

Uma pergunta que é relevante para toda dona de casa: é possível remover a massa se ela não der certo para cozinhar waffles imediatamente? Resposta: é claro que você pode. Pode ficar na geladeira por cerca de dois dias.