Salmão rosa no forno - 15 receitas para torná-lo suculento

O peixe vermelho é um produto valioso, rico em substâncias úteis, necessárias para o pleno funcionamento do corpo humano. O salmão rosa no forno é preparado de maneira muito simples, com um sabor requintado, que pode variar dependendo da marinada, molho e tecnologia de cozimento.

Salmão rosa assado com manteiga e limão

Receita fácil de salmão apetitoso e suculento, para o qual são tomados:

• salmão rosa - 500 g;
• limão - 1 pc .;
• verduras - 1 cacho;
• azeite (oliva.) - 50 ml;
• sal e especiarias.

Prato de salmão rosa é preparado da seguinte forma:

1. O peixe processado é dividido em bifes, cada um dos quais é salgado, temperado, oleado e polvilhado com suco de limão.
2. As peças são colocadas na folha e esmagadas por verduras picadas.
3. Depois que cada peça é embrulhada, o produto de peixe é colocado no forno, onde é assado por 20 a 25 minutos a 180 ° C.

Cozinhar em marinada de mostarda e mel

Um ótimo prato para o menu do dia a dia e o menu de férias, que requer um mínimo de produtos para criar:

• filé de salmão rosa - 300 g;
• molho de soja - 15 ml;
• mel - 20 ml;
• canela - 7 g;
• sementes de gergelim - à vontade.

Para desfrutar de uma refeição de baixa caloria:

1. O filé é lavado e seco.
2. Marinada é preparada em uma tigela separada de molho, mel líquido e canela.
3. O peixe é temperado com líquido preparado e colocado no frio.
4. Após ¼ horas, o peixe com marinada é transferido para um molde colocado em um forno pré-aquecido a 170 ° C por ¼ horas.

Peixe Recheado com Queijo e Cogumelos

Um excelente aperitivo que não deixará indiferente os convidados reunidos à mesa.

Para criar um prato perfumado, você precisa:

• salmão rosa sem cabeça - 1,3 kg;
• champignon - 300 g;
• queijo - 150 g;
• óleo (dreno) - 50 g;
• cebolas - 200 g;
• alho - 4 dentes;
• limão - 1 pc .;
• gelatina (em pó) - 15 g;
• sal, temperos, ervas.

Para cozinhar salmão rosa usando esta receita:

1. Escamas, barbatanas e cauda são removidas do salmão rosa.
2. A carcaça é liberada com uma pinça dos ossos e da coluna vertebral, após o que é polvilhada com sal, especiarias, polvilhada com suco e polvilhada com alho passado por uma prensa.
3. Após 20 minutos de decapagem, a carcaça é polvilhada com gelatina.
4. Numa frigideira aromatizada com óleo de girassol, as cebolas picadas são passivadas, às quais, após a maciez, são adicionadas placas de 150 g de champignon.
5. A massa vegetal é fervida até o líquido evaporar.
6. Em uma tigela, misturam-se queijo ralado, ervas picadas, cogumelos fatiados restantes e massa vegetal frita.
7. A manteiga é esfregada em pedaços grandes distribuídos sobre a carcaça.
8. O recheio é disposto de um lado e o outro é coberto.
9. A carcaça é esfaqueada com palitos de dente, dispostos em uma assadeira coberta com papel alumínio e perfurada em vários lugares.
10. Um representante do salmão é cozido a 200 ° C por cerca de 40 minutos.
11. Após metade do tempo previsto, o salmão rosa é untado com óleo para obter uma cor dourada.

Asse com iogurte, mostarda e molho de endro

Se o objetivo de fazer salmão rosa é obter um peixe vermelho delicioso, suculento e macio com baixo teor calórico, então esta receita é ideal.

Para cozinhar, você precisa preparar esse conjunto:

• filé de salmão rosa - 300 g;
• suco de limão - 100 ml;
• óleo (sub) - 50 ml;
• iogurte - 60 ml;
• mostarda - 50 g;
• endro - 70 g;
• sal, especiarias.

O processo de criação de um prato delicioso:

1. Em uma tigela, misture o óleo, ⅔ partes do suco, ½ parte do endro picado.
2. O filé é disposto na marinada resultante, para que se esconda completamente sob o líquido e envelheça de 30 minutos a 6 horas.
3. O peixe em conserva é salgado, temperado e cozido a 200 ° C por cerca de 15 minutos em uma folha coberta com papel alumínio.
4. Filé servido com molho de mostarda, iogurte, ⅓ parte de suco, ½ parte de endro picado, misturado em uma tigela separada.

Com legumes

O salmão rosa no forno com legumes combina bem com uma variedade de acompanhamentos, tornando-o um segundo prato versátil.

• filé de salmão rosa - 1,5 kg;
• cenouras - 200 g;
• cebolas - 200 g;
• tomate - 250 g;
• queijo (duro) - 150 g;
• sal, temperos, ervas.

As etapas de cozimento são as seguintes:

1. As cebolas picadas e os vegetais de raiz são passados ​​até dourar, após o que são colocados em uma assadeira.
2. O peixe é cortado em porções, salgado, apimentado e disposto na massa vegetal.
3. O filé é coberto com fatias de tomate, que são esmagadas com lascas de queijo.
4. O salmão rosa é cozido a 200 ° C por cerca de 20 minutos e servido em uma mesa polvilhada com ervas picadas.

Com batatas

O salmão rosa com batatas será um excelente jantar de fim de semana, que pode ser preparado com base em tais componentes:

• filé de salmão rosa - 500 g;
• cenouras - 100 g;
• cebolas - 100 g;
• maionese - 300 g;
• queijo (duro) - 200 g;
• batatas - 200 g;
• sal, especiarias.

Ao criar o segundo prato, você deve aderir à seguinte tecnologia:

1. É preparada uma mistura de sal e especiarias, na qual porções da porção do lombo caem.
2. O salmão rosa é colocado em uma assadeira untada com óleo.
3. A parte superior do filé é coberta com canecas de batata pré-salgadas.
4. Em seguida, coloque anéis de cebola, batatas fritas de cenoura, maionese e queijo ralado.
5. A caçarola é cozida a 190 ° C até dourar.

Suculento salmão rosa na folha no forno

Ao assar salmão rosa, o principal é não secar o peixe. A folha ajudará a lidar com a tarefa.

Composição:

• salmão rosa - 800 g;
• cenouras - 200 g;
• cebolas - 200 g;
• tomate - 250 g;
• limão - 1 pc .;
• sal, temperos, ervas.

No processo de criação:

1. Filé é preparado a partir da carcaça crua, que é salgada, polvilhada com especiarias, polvilhada com suco de limão e reserve.
2. As cenouras são cortadas em fatias, as cebolas em meias argolas e os tomates em fatias.
3. A cebola é passivada em fogo médio.
4. Uma camada de raízes salgadas da cultura da raiz, coberta com pedaços de conserva do produto principal, é colocada em uma assadeira coberta com papel alumínio.
5. Cebolas fritas são dispostas em salmão rosa e, em seguida, tomates, fatias de limão e verduras picadas.
6. Todo o conteúdo da panela é coberto com papel alumínio.
7. Ao final de meia hora de cozimento a 180 ° C, um representante do salmão está pronto.

Peixe assado em molho de creme de leite

O salmão rosa em creme azedo é macio e saboroso se você cozinhá-lo com os seguintes produtos:

• salmão rosa - 1,2 kg;
• cebolas - 200 g;
• cenouras - 200 g;
• creme de leite - 150 g;
• maionese - 150 g;
• sal, especiarias, limão.

Método de criação:

1. Os pedaços são preparados a partir de salmão rosa, que é polvilhado com sal, especiarias, polvilhado com suco de limão e colocado em uma tigela.
2. Maionese separadamente misturada com óleo, que é manchada com filés de peixe.
3. Legumes desfiados são fritos em uma panela.
4. A mistura de salmão e vegetais rosa é apresentada na assadeira.
5. O cozimento é realizado por cerca de meia hora a 180 ° C.

Salmão rosa com cenoura e cebola

Um prato nutritivo que pode satisfazer a fome e dar energia durante todo o dia.

Para cozinhar são utilizados:

• salmão rosa - 1,2 kg;
• cenouras - 100 g;
• cebolas - 100 g;
• maionese - 60 ml;
• queijo - 100 g;
• sal, especiarias.

Ao cozinhar:

1. As cebolas raladas são passivadas na panela, às quais após a aquisição da transparência são colocadas as batatas fritas.
2. Após o resfriamento, a massa vegetal é misturada com maionese.
3. O salmão rosa preparado é cortado em pedaços, polvilhados com sal, temperos e dispostos em uma assadeira untada com óleo.
4. No topo do peixe é coberto com maionese e massa vegetal.
5. A panela é colocada no forno a uma temperatura de 180 ° C por 30 minutos.

Opção de assar sob uma crosta de queijo

A versão original do peixe vermelho assado, onde o queijo é adicionado após o cozimento do produto principal.

Para criar um prato, você precisa de um mínimo de ingredientes:

• filé de peixe - 500 g;
• queijo (duro) - 100 g;
• sal e especiarias a gosto.

O processo de criação consiste nas seguintes etapas:

1. O filé é cortado em pedaços grandes, polvilhados com sal e temperos.
2. O salmão rosa é colocado em uma assadeira coberta com papel alumínio.
3. As peças superiores também são cobertas com papel alumínio e enviadas ao forno por meia hora.
4. Depois de um tempo, a assadeira é removida e o peixe é polvilhado com queijo ralado.
5. O cozimento continua por mais 5 minutos até aparecer uma crosta dourada.

Filé de peixe

Um prato de peixe vermelho macio que conquista muitas donas de casa com sua simplicidade.

Para cozinhá-lo, você precisará de:

• salmão rosa - 700 g;
• molho de soja - 20 ml;
• cebolas - 150 g;
• maionese - 40 ml;
• queijo - 70 g;
• alho - 1 dente de alho;
• limão - ½ unid .;
• sal, especiarias.

A execução da receita é realizada passo a passo:

1. Panela de cebola colocada sobre papel alumínio colocou meias argolas e alho picado.
2. Bifes são colocados em cima, derramados com molho e suco de limão.
3. O conteúdo da panela é salgado, manchado com maionese e coberto com uma camada de papel alumínio.
4. A assadeira é colocada no forno pré-aquecido a 200 ° C por um terço de hora, após o que o salmão rosa é esmagado com queijo ralado e enviado de volta por 10 minutos para formar uma crosta.

Salmão rosa "sob um casaco de pele"

Demora um pouco de tempo e dinheiro para fazer um incrivelmente delicioso jantar de salmão rosa.

Para cozinhar, você deve adquirir os seguintes componentes:

• salmão rosa - 1,2 kg;
• cenouras - 100 g;
• cebolas - 100 g;
• maionese - 80 ml;
• queijo - 80 g;
• leite - 120 ml;
• limão - ½ unid .;
• sal, especiarias.

O processo de criação consiste nas seguintes etapas:

1. Filé é preparado a partir de salmão rosa, que é dividido em porções.
2. Os pedaços de filé são colocados em forma untada, triturada com especiarias, sal e polvilhada com suco de limão.
3. Anéis de cebola são colocados em cima de salmão rosa.
4. Em seguida, canudos de cenoura são colocados em cada peça.
5. Um molho é preparado a partir de leite, maionese e sal, que derrama o conteúdo do formulário.
6. A camada final é de queijo ralado, após o qual a forma é colocada no forno por 40 minutos.

Na marinada cremosa

Um prato muito macio feito com os seguintes componentes:

• salmão rosa - 1 kg;
• creme - 250 ml;
• maionese - 50 ml;
• queijo - 150 g;
• farinha - 40 g;
• cebolas - 150 g;
• alho - 3 dentes;
• sal, especiarias.

O método de criação é o seguinte:

1. O peixe é cortado em porções.
2. Um creme é preparado a partir de creme, farinha, sal, temperos, alho picado e queijo.
3. O peixe é colocado em uma assadeira, amassado com sal, temperos, derramado com molho e coberto com rodelas de cebola por cima.
4. Todo o conteúdo da panela é manchado com maionese e esmagado com queijo.
5. O cozimento é realizado a 180 ° C por cerca de 30 minutos.

Salmão rosa assado na manga no forno

Salmão rosa, assado no forno inteiro, fica ótimo em cima da mesa em um prato estreito com verduras e legumes.

Para surpreender as famílias e convidados com um prato nutritivo incomum, você precisará de:

• salmão rosa - 1,2 kg;
• limão - ½ unid .;
• sal, especiarias.

É preparado de maneira muito simples:

1. O peixe é libertado do interior e das escamas, decapitado, depois salgado e polvilhado com suco de limão.
2. Após 15 minutos a marinar, o salmão rosa é colocado numa manga e assado por cerca de 30 minutos a 180 ° C.

Arroz Recheado de Peixe

O salmão recheado de rosa com arroz é um prato tradicional da culinária nacional judaica, que também é amada por outros povos.

Para a preparação são necessários:

• salmão rosa - 1,2 kg;
• arroz cozido - 50 g;
• Pimenta búlgara - 100 g;
• cenouras - 100 g;
• cebolas - 100 g;
• alho - 3 dentes;
• ovos - 2 unid .;
• sal, temperos, suco de limão, ervas, maionese.

O processo de criação de um prato de peixe saudável nas tradições de outra cultura consiste em:

1. Uma carcaça desossada é preparada a partir de salmão rosa, do qual os filés também são removidos durante a extração.
2. A carcaça é derramada com suco, triturada com sal, temperos e deixada de lado por um terço de uma hora.
3. Os legumes desfiados são fritos em uma panela: rodelas de cebola, palhas de cenoura e tiras de pimenta.
4. A massa vegetal e o filé obtidos após a limpeza dos ossos são passados ​​por um moedor de carne, após o que são misturados com arroz em uma tigela separada.
5. Arroz, ovos, sal, ervas picadas e especiarias são misturados em uma tigela.
6. A carne picada é colocada em uma carcaça com uma camada fina, após a qual é dobrada ao meio e colocada em uma assadeira, onde é generosamente untada com maionese.
7. O cozimento dura 35 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

Então o salmão rosa assado no forno é um peixe vermelho acessível, que se torna suculento, apetitoso e macio com uma abordagem competente para cozinhar.