De peixe você pode cozinhar não apenas um jantar delicioso, mas também muito saudável. O salmão rosa contém muitas vitaminas e minerais e, se cozido corretamente, por exemplo, no forno, o peixe os retém por completo. Salmão rosa em papel alumínio também é uma ótima decoração para qualquer mesa.
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Suculento salmão rosa em uma folha no forno com limão
O salmão rosa cozido no forno é um deleite muito apetitoso e aromático.
O limão pode ser usado em vez de sal e especiarias, porque o sabor do peixe já será agradável e rico.
A receita é ideal para quem monitora seu peso.
Produtos Necessários:
- 1 salmão rosa médio;
- 1 limão
- temperos opcionais;
- óleo de girassol.
Nós cozinhamos desta maneira:
- Peixe limpo de escamas e entranhas, enxágüe com água.
- Esprema o suco de limão e rale bem a carcaça. Marinar por cerca de 30 minutos.
- Se desejado, o salmão rosa pode ser salgado e temperado, por exemplo, com pimenta preta e temperos para peixes.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque a carcaça. Despeje com óleo e embrulhe com papel de alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 30 a 40 minutos. Para formar uma crosta dourada, retire a folha de 5 a 10 minutos antes de estar pronta.
- Decore com rodelas de limão e ervas.
Peixe e batatas saborosos
Salmão rosa assado com batatas, cozido de forma simples e rápida, ótimo para um jantar rápido. Como tempero para as batatas, você pode usar ervas aromáticas, por exemplo, manjerona ou lúpulo.
Ingredientes
- 600 g de salmão rosa;
- 400 g de batatas;
- 1 cebola grande;
- 250 g de creme azedo;
- óleo de girassol;
- especiarias
- sal a gosto.
Receita passo a passo:
- Descasque o salmão rosa, remova as entranhas, enxágue e corte em pedaços. Não use a cabeça.
- Batatas preparadas cortadas em fatias finas.
- Pique a cebola, desmonte em rodelas.
- Cubra a assadeira com papel alumínio. Disponha as fatias de salmão e batatas rosa e polvilhe com cebola.
- Unte o peixe com óleo, sal e tempere com pimenta do reino.
- Fatias de tubérculo com sal e creme de leite. Adicione cerca de 50-100 ml de água à assadeira.
- Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Asse em forno a 180 graus.
- Retire a camada superior de papel e leve ao forno por mais alguns minutos antes de evaporar a água e formar um marrom dourado.
Asse com legumes
Legumes cozidos no forno são ótimos para o salmão rosa. A mais deliciosa combinação de peixe com batatas, couve-flor e feijão verde. Tomate, cenoura e cebola podem ser usados para suculência e bela decoração.
Vamos precisar de:
- 1 salmão rosa;
- 200 g de feijão verde;
- 200 g de couve-flor;
- 1 tomate;
- 200 g de queijo;
- sal;
- especiarias para peixe;
- óleo de girassol.
Cozinhar:
- Limpe e enxágüe o peixe.
- Em uma assadeira, espalhe o papel alumínio e coloque o salmão rosa. Unte com óleo, sal e tempere com especiarias.
- Feijão e repolho despeje em torno do peixe, sal. Você pode usar legumes frescos e congelados.
- Lave o tomate, corte em círculos e decore o peixe por cima.
- Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Cozinhe a 180 graus.
- Moer o queijo em um ralador com células grandes.
- Depois de meia hora, pegue um prato, remova a camada superior de papel, coloque as fatias de queijo nos tomates e retire a peça por mais 5 a 10 minutos.
Isso é interessante:como cozinhar salmão rosa
Como assar bife de salmão rosa na folha no forno
Assar no forno é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar peixe. Se você fizer tudo certo, receberá um prato de dar água na boca, suculento e saudável. Para assar salmão rosa, você pode adicionar produtos como temperos e ervas, creme de leite e creme, molhos e queijos.
Lista de ingredientes:
- 500 g de salmão rosa;
- 1 cebola;
- manjericão seco;
- 0,5 xícaras de vinho branco;
- sal;
- azeite de oliva.
Cozinhar:
- Limpe a carcaça do peixe, enxágue, corte em porções com cerca de 2 cm de espessura, descarte a cabeça ou use para outros fins (ferva a orelha).
- Despeje bifes de todos os lados com vinho e deixe marinar por 30 minutos.
- Pique a cebola ao meio.
- Unte cada bife com óleo, sal e tempere com manjericão. Adicione fatias de vegetais.
- Enrole os pedaços com papel alumínio por todos os lados.
- Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos. É importante não expor demais o peixe no forno, caso contrário ele ficará seco.
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Peixe Recheado com Queijo e Cogumelos
Esta receita irá ajudá-lo a cozinhar o peixe em papel alumínio adequadamente. O salmão rosa recheado é ideal para um jantar de gala ou jantar de gala.
Composição:
- 1 salmão rosa grande;
- 300 g de cogumelos frescos (champignon);
- 200 g de queijo;
- óleo de girassol;
- sal e especiarias;
- dente de alho.
Receita passo a passo:
- Peixe limpo de escamas e entranhas, lavar, separar a cabeça.
- Corte cuidadosamente a crista. Tente puxá-lo junto com os ossos.
- Abra a carcaça resultante, sal e graxa.
- Enxágüe os cogumelos, pique em fatias e frite o alho em uma panela até a metade cozida. Adicione temperos e sal.
- Rale o queijo.
- Distribua cogumelos rosados no peixe uniformemente. Polvilhe com queijo.
- Feche a carcaça para formar uma carcaça sólida. Prenda as bordas com espetos ou palitos de dente. E você também pode usar fios que devem ser removidos após o cozimento do peixe.
- Embrulhe o produto em papel alumínio e leve ao forno por cerca de meia hora.
- Puxe os espetos antes de servir.
Cozinhar com mostarda
O salmão rosa cozido em molho de mostarda tem um sabor e aroma únicos. É melhor usar não uma carcaça inteira, mas bifes ou filetes, e para mostarda marinada.
Produtos:
- 4 bifes de salmão;
- 2 colheres de sopa. eu cereal de mostarda;
- 2 colheres de sopa. eu creme azedo;
- 1 cebola pequena;
- óleo de girassol;
- sal;
- ervas secas.
Cozinhar:
- Misture a mostarda com creme de leite e óleo de girassol.Mexa bem.
- Bifes de sal e graxa com molho. Deixe marinar por 1 hora.
- Pique e frite a cebola em uma panela.
- Coloque os pedaços de peixe e legumes na folha. Despeje sobre o restante do molho e polvilhe com ervas.
- Feche a parte superior com uma camada de papel alumínio e leve ao forno 180 graus. Asse por 20-30 minutos.
Em francês
No rosa, o salmão rosa é um prato de sopro que combina peixe macio e legumes suculentos. Escolha queijo duro e tomate em forma de ameixas - eles mantêm sua forma melhor e não fervem.
Ingredientes
- 500 g de filé de salmão rosa;
- meio limão;
- 3 tomates;
- 300 g de queijo;
- 1 colher de chá Ervas da Provença;
- 150 g de creme azedo;
- o sal.
Cozinhar:
- Filé de salmão cortado em pequenas porções. Use carne de peixe refrigerada em vez de congelada.
- Coloque a folha em uma assadeira e coloque os pedaços do produto.
- Despeje o filé com suco de limão e polvilhe com ervas provençais.
- Corte os tomates pré-processados em pequenos círculos. Arrume em peixe.
- Lubrifique as fatias de tomate com creme de leite.
- Rale o queijo e polvilhe com a camada superior.
- Cubra os espaços em branco com papel alumínio e leve ao forno, aquecido a 180 graus por 15-25 minutos.
Há muitas maneiras de assar salmão rosa no forno e cada uma delas cria um prato especial e mais aromático. Com limão e vinho, você obterá um peixe picante com uma tonalidade levemente azeda, com creme azedo e queijo - macio e com batatas e legumes - você terá um jantar completo e saudável. Para que o salmão rosa cozinhe o mais saboroso possível, não use peixe congelado. Não se esqueça de marinar ou adicionar molho, e não exceda o tempo que o prato está no forno.
