Molho de mostarda e mel - 7 receitas para fazer molho

O molho picante de mostarda e mel pode ser chamado de universal. Dependendo dos aditivos adicionais, combina bem com carne, aves e peixes. É possível tornar o sabor de um molho mais interessante com a ajuda de uma variedade de especiarias.

Molho de Azeite de Mostarda e Mel

A composição inclui: 60 ml de azeite de qualidade, 1 colher de sopa. colher de mostarda, suco de limão espremido na hora, mel natural de abelha, dente de alho, pitada de noz-moscada, sal a gosto.

1. O mel para a base desse aditivo é exclusivamente líquido. O produto cristalizado deverá ser aquecido em banho-maria.
2. Primeiro, o componente líquido combina com mostarda. A massa resultante é salgada a gosto, o suco cítrico é espremido, são adicionados alho picado e noz-moscada.
3. Por fim, o óleo é derramado no molho.
4. Todos os componentes são novamente bem esfregados, limpos em um recipiente fechado e colocados no frio.

Após 2 horas, o suplemento pode ser usado para a finalidade a que se destina.
Chagas, tomilho e calêndula servem como um excelente tempero.

Como cozinhar à base de maionese?

Ingredientes: 120 g de creme de leite gordo, 15 g de mel líquido e mostarda, 0,5 colher de chá de alho fresco picado, sementes de endro, mistura de pimenta moída, sal de mesa a gosto.

1. Primeiro, a mostarda é colocada em uma tigela de vidro e o mel líquido é derramado. Você pode adicionar imediatamente pimenta, sal a gosto e alho amassado na tigela. Todos os componentes devem ser aterrados ativamente por alguns minutos.
2. Separadamente, as sementes de endro são convertidas em pó e adicionadas à massa total.
3. Por último, o creme de leite é derramado no molho. Em local fresco, o aditivo deve permanecer por cerca de meia hora.

Em seguida, você pode servir o molho acabado como molho de frango.

Receita de gengibre fresco

Ingredientes: 15 g de mostarda, alho fresco picado e raiz de gengibre ralado, 60 g de azeite, 25 g de mel líquido de abelha, meio limão, sal, uma pitada de pimenta do reino. Como cozinhar o molho com a adição de gengibre é descrito em detalhes abaixo.

1. Citrus é lavado cuidadosamente. O suco é espremido cuidadosamente da metade. Além disso, as raspas são cuidadosamente removidas dessa parte da fruta, que é moída com um ralador fino. Da mesma forma, a raiz de gengibre sem pele também é esfregada.
2. Mel e mostarda são adicionados aos ingredientes preparados na primeira etapa.
3. Alho espremido também é enviado para a massa. A mistura é salgada e apimentada a gosto.
4. Resta acrescentar azeite ao molho.

Antes de servir, a mistura será infundida na geladeira por cerca de uma hora.

Molho de Mostarda com Suco de Limão

Ingredientes: 2 colheres de sobremesa de azeite, mel líquido e mostarda francesa, 1 colher de sobremesa de suco de limão espremido na hora, uma pitada de alho seco, sal e noz-moscada.

1. Em uma tigela pequena de vidro, mel e mostarda são bem misturados. O produto da apicultura deve ser de consistência líquida.
2. O suco de limão espremido na hora, pré-filtrado por uma peneira fina, é derramado em componentes cuidadosamente misturados.
3. O azeite é derramado na mistura preparada. Além disso, todos os componentes são chicoteados ativamente com um garfo. Um misturador ou liquidificador não deve ser usado para isso. O molho deve ter uma consistência homogênea.
4. Por fim, a massa é derramada, noz-moscada e alho passados ​​pela prensa são adicionados a ela.

Este molho é perfeito para carne de porco. Ele deve ser armazenado em local fresco, sob um filme ou uma tampa.

Com iogurte e molho de soja

Componentes: 130 g de iogurte natural sem açúcar, 1 colher de sopa. colher de mel líquido natural (abelha), 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja sem aditivos, 1 colher de chá de mostarda, uma pitada de gengibre ralado e a mesma quantidade de ervas italianas secas, 3 ervilhas de pimenta do reino.

1. Primeiro de tudo, o mel está preparado. É aquecido levemente no microondas ou no banho-maria. O produto é então transferido para uma tigela de vidro e imediatamente misturado com mostarda.
2. Molho de soja sem aditivos é derramado na massa resultante, ervas secas da Provence, gengibre em pó e pimenta moída.
3. Você precisa deixar a mistura sob o filme por cerca de meia hora. Durante esse período, as especiarias dissolvem seu sabor e aroma.
4. Em seguida, o iogurte é adicionado à base do molho.

Após a mistura, o curativo pode ser usado para a finalidade a que se destina.

Com limão e alecrim

Componentes: 2 colheres de sobremesa de mostarda (não muito acentuada), mel natural de abelha, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão espremido na hora, 1 colher de sopa. uma colher de molho de soja sem alho e outros aditivos, uma pitada de alecrim seco, sal de mesa a gosto, uma mistura de pimentos, água fervida.

1. A princípio, o mel está ligeiramente aquecido. Isso permitirá um banho-maria ou microondas. Toda a mostarda é adicionada à massa quente imediatamente. Os ingredientes estão bem moídos.
2. Em seguida, os componentes líquidos são despejados na base do molho - é o molho de soja e o suco de limão espremido na hora. Água fervida também é adicionada. É preciso tomar muito pouco para obter o molho com a consistência desejada.
3. O último a derramar componentes secos na massa. Isso é alecrim e uma mistura de pimentas. Despeje sal depois de colher a amostra. O molho de soja é bastante salgado, por isso é fácil salgar com ele.

Esse aditivo é obtido não apenas saboroso e aromático, mas também de baixa caloria. Se você apenas servir com alface, recebe o lanche perfeito para uma dieta.

Molho de Mostarda com Vinagre

Ingredientes: 1 colher de sopa. colher de azeite e vinagre de vinho (branco) (6%), dente de alho, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda de baixa resistência, 1 colher de chá de mel de abelha, sal, qualquer tempero.

1. Primeiro misture a base do molho de mostarda e mel.
2. São adicionados componentes líquidos - vinagre de vinho (branco) e azeite de oliva.
3. O alho é passado por uma prensa e, juntamente com as especiarias selecionadas, é enviado para a massa total.
4. Resta salgar o molho. Se desejar, você pode temperá-lo.

O molho pronto é adequado para uma variedade de guloseimas de carne e peixe. O produto acabado é armazenado em local frio por não mais que 6-7 dias.