Chocolate amargo: benefícios e malefícios à saúde

Os benefícios e malefícios do chocolate amargo ao longo dos anos causam um debate interminável entre médicos e nutricionistas, porque, para muitos, este produto é um deleite favorito da infância. Alguns dizem que ele é capaz de estragar os dentes e aumentar o peso. Outros o consideram um remédio real, enquanto outros simplesmente apreciam o sabor sem pensar em nada. Vamos tentar descobrir o que está escondido atrás da embalagem brilhante de uma barra de chocolate escuro e se é realmente tão prejudicial.

Composição, teor calórico e valor nutricional do chocolate preto

A composição do chocolate preto é rica em vitaminas e minerais que podem ter um efeito positivo no corpo.

• A vitamina E é principalmente um efeito positivo no corpo feminino. É capaz de manter a beleza natural e a juventude da pele.
• A vitamina B ajuda a função da glândula tireóide. Além disso, acompanha a produção de glóbulos vermelhos e tem um efeito positivo na visão.
• O ácido nicotínico limpa e dilata os vasos sanguíneos, elimina a formação de placas de colesterol.
• O magnésio melhora a memória, tem um efeito benéfico no sistema nervoso central.
• O ferro atua como prevenção da anemia.
• A teobromina melhora os processos bioquímicos e acelera o metabolismo.
• Cafeína ativa a quebra de gorduras.

100 gramas de chocolate contém 540 kcal. A proporção de gorduras / proteínas / carboidratos é 35,4 / 6,2 / 48,2.

Benefícios para a saúde

As propriedades benéficas do chocolate escuro para o corpo foram comprovadas por mais de uma geração.

Eles são manifestados principalmente no seguinte:

1. Sendo um antidepressivo natural, o chocolate pode retardar o envelhecimento do corpo.
2. Comer um pequeno pedaço de chocolate escuro diariamente ajuda a prevenir ataques cardíacos e derrames.
3. O produto melhora o fluxo sanguíneo.
4. Satisfaz a fome.
5. É a prevenção de placas de colesterol e, como conseqüência, coágulos sanguíneos.
6. Fortalece o sistema vascular.
7. Aumenta a imunidade.
8. O chocolate é uma fonte de energia que ajuda a aumentar a resistência.
9. Ajuda a recuperar após forte esforço físico.
10. Normaliza a pressão sanguínea.
11. Tem efeito anti-inflamatório.
12. Alivia dores de garganta e também ajuda no tratamento da tosse prolongada.
13. Contribui para a normalização do estado psicoemocional.
14. Ajuda a melhorar a memória e ativa o cérebro.
15. Serve como uma profilaxia de processos ulcerativos.

Muitos médicos dizem que há um certo benefício do chocolate amargo para as mulheres e, especialmente, as mulheres grávidas. O produto interrompe a queda de cabelo, fortalece as unhas. Eles dizem que se você comer chocolate escuro regularmente, poderá dar à luz um bebê resistente ao estresse.

Chocolate escuro também é bom para os homens. Funciona como um afrodisíaco e é capaz de aumentar a potência.

Observe que, quanto maior a porcentagem de grãos de cacau no chocolate, maiores são seus benefícios. Um produto de alta qualidade contém 72% desse ingrediente, mas ao mesmo tempo seu indicador deve ser de pelo menos 55%. A quantidade de manteiga de cacau deve ser de cerca de 30%.

Benefícios do Diabetes

Ao contrário do chocolate branco e do leite, o preto é permitido no diabetes tipo 2. O principal é conhecer a medida e não exagerar na quantidade.

As propriedades úteis são as seguintes:

• satura o corpo com polifenóis;
• ascorutina fortalece os vasos sanguíneos, reduz sua fragilidade;
• devido ao uso de chocolate escuro no corpo de um diabético, são formadas lipoproteínas, que têm um efeito positivo no metabolismo do colesterol;
• o produto diminui a pressão sanguínea;
• aumenta a sensibilidade à insulina;
• enriquece com ferro;
• promove a rápida saturação do corpo devido ao alto percentual de proteína;
• satura o corpo com antioxidantes, graças aos flavonóides que compõem a composição.

Aplicação de Culinária

Na culinária, o chocolate amargo pode ser usado como sobremesa independente. Além disso, pode ser usado como ingrediente adicional em muitos pratos. Molhos especiais são preparados com base em chocolate escuro e alguns deles podem ser adicionados a pratos doces e sem açúcar.

Uma barra de chocolate escuro pode servir como base para o creme. E o produto geralmente serve como decoração original de várias obras de arte culinária.

Uso em cosmetologia

Recentemente, produtos cosméticos, que incluem chocolate, estão ganhando cada vez mais participação de mercado.

• Os salões oferecem uma variedade de programas de bem-estar, baseados em cremes e mousses com chocolate.
• Os produtos de chocolate estão incluídos em um abrangente programa antienvelhecimento.
• O chocolate quente é adicionado ao banheiro, usado para procedimentos de massagem, máscaras e bálsamos à base dele são esfregados na pele.
• Alguns salões oferecem um curso de terapia com chocolate, projetado para a pele.

Além do efeito curativo, o chocolate melhora o humor e o bem-estar geral. Como resultado da terapia, a pele fica aveludada, às vezes a pigmentação desaparece. As máscaras à base de chocolate suavizam as rugas e ajudam a curar pequenas feridas e eczema. E a manteiga de cacau é capaz de combater a pele seca.

É possível perder peso comendo chocolate preto

Você já pensou que o chocolate amargo pode se livrar de quilos extras?

Hoje existe uma dieta de chocolate com requisitos rigorosos. O cardápio inclui café sem açúcar, mas com leite, água sem gás e uma barra de seu chocolate favorito.

Revisões de tal dieta são contraditórias, uma vez que tem contra-indicações. Essa nutrição pode ter um efeito negativo no corpo, em particular no estômago e no fígado, e causar hipertensão.

Apesar de o chocolate amargo não ter leite e a quantidade de açúcar ser mínima, ele não é considerado o melhor ingrediente para o ajuste de peso. Possui propriedades sedativas e é permitida em pequenas quantidades, mesmo nas dietas mais rigorosas. Mas é melhor que a norma diária para um adulto não exceda 30 gramas e, para crianças após 5 anos, deve ser reduzida para 20 gramas.

Contra-indicações e possíveis danos

Apesar do chocolate escuro praticamente não ter restrições, ainda não vale a pena abusá-lo.

• O consumo regular do produto em grandes quantidades pode ser viciante. Esse recurso se deve ao fato de o chocolate conter cafeína e teobromina. Uma vez no corpo, as substâncias agem como maconha. Para alcançar esse efeito, você precisa ingerir uma grande quantidade de produto.
• A cafeína também pode ter um efeito tônico; portanto, o chocolate é melhor para quem tem problemas para dormir.
• Bem, e, claro, não se esqueça de reações alérgicas.

Entre outras coisas, um tratamento em grandes quantidades leva a um conjunto de libras extras. Portanto, ao usar chocolate amargo, não se esqueça de parar a tempo.