A sopa de ervilha é amada por muitos de nossos compatriotas. Isso não é surpreendente, porque este prato é muito saudável, saboroso e nutritivo. Muitas donas de casa não gostam de cozinhar por causa de dificuldades aparentes, mas graças à invenção moderna - uma multicamada, não é difícil deliciar sua casa com esta sopa.

Sopa de ervilha em um fogão lento - uma receita clássica

Para se preparar, você precisará de:

  • ervilhas trituradas - 200 g;
  • batatas - 450 g;
  • carne com osso - 500 g;
  • cebolas e cenouras - 1 pc .;
  • especiarias (sal, pimenta, louro) - a gosto;
  • óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu
  1. A primeira coisa a fazer desde a noite é embeber as ervilhas lavadas e deixá-las durante a noite. Por isso, absorve muita umidade e não demora muito para cozinhá-lo.
  2. Cozinhamos caldo de carne em uma panela de pressão.
  3. Preparamos os ingredientes para cozinhar demais: três cenouras, pique finamente a cebola. Um pequeno segredo: se sua família tem filhos, as cebolas também podem ser esfregadas em um ralador fino.
  4. Despeje um pouco de óleo no fundo da tigela multicooker, coloque as cebolas e as cenouras preparadas lá, defina o modo para “fritar” no indicador do dispositivo e deixe por 15 minutos.
  5. Enquanto as cebolas e as cenouras estiverem sendo preparadas, lidaremos com as batatas. Deve ser bem lavado, limpo, cortado em cubos ou palhas, como se ama.
  6. Adicione as batatas ao superaquecimento junto com as ervilhas preparadas.
  7. Despeje os ingredientes com caldo de carne perfumado e ative o modo "sopa".
  8. Agora você pode descansar e, exatamente uma hora depois, apreciar o sabor deste prato.

Receita passo a passo. Cozinhar sopa de ervilha com costela defumada

Tome os seguintes ingredientes:

  • ervilhas trituradas - 300-350 g;
  • cenouras e cebolas - 1 pc .;
  • batatas - 3 peças .;
  • costelas defumadas, carne de porco - 500 g (talvez um pouco menos, então a sopa ficará menos gordurosa);
  • sal e pimenta a gosto;
  • água - cerca de 2 litros.
  1. Como na receita anterior, deixe de molho as ervilhas. Nesse caso, o prato estará pronto duas vezes mais rápido, além disso, você não precisará gastar eletricidade extra.
  2. Frite as cenouras e as cebolas picadas. Você pode fazer isso em um fogão lento, configurando o modo para "fritar" ou da maneira clássica - em uma panela.
  3. Tomamos costelas defumadas, lavamos e cortamos em pequenas partes - será mais conveniente comer. As costelas devem ser levemente fritas junto com os legumes, então o sabor do prato será mais picante.
  4. Lave e pique finamente as batatas.
  5. Se os ingredientes foram cozidos em uma panela, é hora de colocá-los em uma panela lenta e adicionar batatas, ervilhas, temperos e encher tudo com dois litros de água.
  6. Pressionamos o indicador “Sopa”, ajustamos o tempo de cozimento - 40 minutos.
  7. Para tornar o sabor da sopa ainda mais interessante, será bom enviar croutons de alho. Para fazer isso, basta secar o pão preto em uma panela sem manteiga e, quando secar um pouco, espalhar com alho ralado e secar por mais cinco minutos.

No caldo de galinha em um fogão lento

Esta versão desta sopa não é tão popular quanto as duas anteriores, mas não estraga nada.

Ingredientes do prato:

  • frango (você pode pegar um todo, pode usar peitos, asas - como quiser);
  • ervilhas trituradas - 300 g;
  • cenoura, cebola - 1 cada;
  • batatas - 4-5 unid .;
  • presunto - 200 g;
  • pimenta preta, sal, louro - a gosto.
  1. Preparamos as ervilhas com antecedência, como nas duas primeiras receitas.
  2. Cozinhamos o frango para obter 2 litros de caldo. Quanto mais carne você toma, mais forte fica o caldo.
  3. Nesta receita, recomenda-se cortar as cenouras para cozinhar demais em cubos e cebolas, se não houver oponentes óbvios desse ingrediente entre os produtos caseiros, em meias argolas. Isso tornará o prato incomum.
  4. Enviamos cenouras e cebolas para a tigela de várias assadeiras e cozinhamos no modo “fritar” por cerca de 5 minutos.
  5. Após 5 minutos, adicione o presunto aos legumes e frite por mais 5 minutos. Você também pode fritar o frango (é melhor separadamente e adicioná-lo mais tarde com batatas), embora seja recomendável aumentar o tempo de fritura, se houver vontade de dourar os ingredientes até ficarem crocantes.
  6. Em seguida, coloque as ervilhas na tigela.
  7. Adicione o caldo, cozinhe no modo "sopa" por 40 minutos.
  8. Recomenda-se adicionar carne e batatas não imediatamente, mas 20 minutos antes do final do cozimento.
  9. Não se esqueça de adicionar sal, especiarias.

Sopa de purê de ervilha

Essa sopa será apreciada mesmo por crianças exigentes, porque é muito saborosa, delicada e, principalmente, não é tão difícil de preparar.

Ingredientes para a sopa magra:

  • batatas - 500-600 g;
  • ervilhas trituradas - 200-250 g;
  • cenouras e cebolas - uma cada;
  • Óleo vegetal refinado - 50 ml;
  • água - 1,5 l;
  • tempero, sal, temperos, alho - a gosto;
  • pão branco sem açúcar - conforme necessário, para fazer croutons;
  • salsa, endro - para organizar o depósito.
  1. Pré-mergulhe as ervilhas na água.
  2. Antes de cozinhar, as ervilhas devem ser lavadas novamente e cozinhe por 10-15 minutos.
  3. Moer cebola, alho e cenoura em um ralador ou no liquidificador.
  4. Depois de adicionar o óleo ao fundo da tigela de várias cozinhas, coloque os ingredientes para cozinhar demais e, definindo o modo de "cozimento", cozinhe por 10 minutos.
  5. Prepare as batatas, corte-as em cubos, adicione-as às cebolas e cenouras, juntamente com ervilhas e especiarias.
  6. Despeje 5-6 copos de água na tigela.
  7. No modo "extinção", deixe a panela por 90 minutos.
  8. Em seguida, você precisa derramar o excesso de líquido e moer os legumes usando um liquidificador.
  9. Cozinhe com o caldo de legumes restante (o que foi escorrido) por mais 10 a 15 minutos.

Servindo este prato é recomendado com biscoitos, ervas, você pode adicionar pinhões.

Se você quiser cozinhar sopa não magra, adicione caldo de carne em vez de água.

Método de cozimento original da almôndega

Você precisará de:

  • carne picada (pode ser carne bovina, suína, aves) - 400 g;
  • cebolas, cenouras - 1 cada;
  • ervilhas trituradas - 300 g;
  • batatas - 400 g;
  • sal, louro - a gosto;
  • água - cerca de 2 litros;
  • óleo de fritura.
  1. Preparamos ervilhas da mesma maneira que indicado nas receitas acima.
  2. Limpamos vegetais. Corte as cebolas e as cenouras finamente, as batatas - um pouco maiores.
  3. Definimos o modo “fritar” no indicador e o tempo de cozimento é de 20 minutos. Enviamos cebola e cenoura para a tigela, frite por 5 minutos.
  4. Durante esse período, fazemos almôndegas e as fritamos com cenouras e cebolas por mais 15 minutos.
  5. Despeje a água quente preparada na tigela, adicione batatas e ervilhas, defina o modo “sopa” e cozinhe por 1 hora.

Bom apetite!

Características de cozinhar na multicooker Redmond, Polaris

Os modos em todas as multicookers são aproximadamente os mesmos e você pode cozinhar sopa de ervilha em qualquer modelo.

Alguns pontos a serem considerados, por exemplo:

  • em alguns modelos Polaris, não há modo de “fritar”; em vez disso, você pode escolher o modo de “assar”;
  • As panelas de barro de Redmond iniciam a contagem regressiva no modo “fritar” após o produto estar cozido por 5 minutos - verifique se o prato não queima.

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