Pratos quentes - 15 receitas para uma mesa festiva, aniversário ou jantar

Alguns pratos quentes já estão bastante cansados ​​e, em um feriado, quero surpreender parentes e amigos com pratos incrivelmente deliciosos. Portanto, vale a pena conhecer as receitas originais de bacalhau perfumado, carne suína e bovina, salmão com camarão e queijo.

Costeletas de porco concurso na mesa festiva

Costeletas de porco vão agradar a adultos e crianças. Não é difícil prepará-los, e o resultado atenderá a todas as expectativas.

Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500 g de carne de porco;
• um copo de leite;
• um ovo;
• meio copo de farinha;
• 1 colher pequena de açúcar;
• meia colher de chá de sal;
• pimenta moída;
• óleo de cozinha.

Receita

1. A carne fresca é lavada e cortada em porções. Com 500 g, verifica-se cerca de 5 peças com 1 cm de espessura.
2. Peças bater com um martelo especial.
3. Sal, pimenta e açúcar são misturados em um prato.
4. Esfregue cada pedaço com esta mistura e encha-os com leite.
5. Vire periodicamente a carne.
6. Quebre o ovo em um prato, bata com um garfo, sal e pimenta.
7. Costeletas são tomadas por sua vez e enroladas em farinha.
8. Em seguida, coloque a mistura de ovos.
9. As costeletas são fritas em óleo de ambos os lados até ficarem cozidas.

O prato final é decorado com verduras e servido com purê de batatas ou uma salada leve.

Barcos de batata recheados com frango e legumes

Barcos de batata originais com recheio podem agradar a casa e alimentar os hóspedes.

Para cozinhar, você precisará de:

• 5 tubérculos de batata;
• 1 filé de frango;
• cebolas;
• Tomate
• pimentão;
• verduras;
• cebolinha;
• manteiga;
• sal, pimenta do reino;
• 100 g de queijo.

Para o molho, tome:

• 50 g de farinha;
• 750 ml de leite;
• 40 g de manteiga;
• sal, pimenta.

Receita passo a passo:

1. Ferva o frango até ficar macio.
2. Batatas cozidas em seus uniformes até a metade. Descasque.
3. Prepare o molho. Para fazer isso, frite a farinha na manteiga até dourar. Adicione o leite e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Sal, pimenta a gosto.
4. As batatas resfriadas são cortadas ao meio e são dragadas com uma colher e uma faca, dando a forma de um barco.
5. Pique a cebola, a pimenta e o frango.
6. Frite o recheio em uma panela por 5 minutos.
7. Adicione os tomates em cubos. Guisado por 3 minutos.
8. Coloque verduras picadas, anéis de cebolinha.
9. Encha o barco com o recheio resultante.
10. Molho cozido é derramado no molde.
11. Espalhe as batatas recheadas e polvilhe com queijo ralado por cima.
12. Asse os barcos por 15-20 minutos a uma temperatura de 180 graus.

A composição do recheio pode ser alterada à vontade, adicionando cogumelos, feijão, milho.

Carne francesa com batatas e tomates

Para qualquer celebração, você pode cozinhar carne em francês. Juntamente com batatas e tomates, é satisfatório e aromático.

Prepare-o com os seguintes produtos:

• 600 g de carne;
• 800 g de batatas;
• 250 g de tomate;
• 200 g de cebola;
• 2 dentes de alho;
• 100 g de queijo;
• 350 g de creme azedo;
• sal, pimenta;
• óleo vegetal.

Progresso de cozimento:

1. A carne de porco é cortada em fatias de 1 cm de espessura e cada peça é batida, temperada com sal e pimenta.
2. Em seguida, prepare o molho. Para fazer isso, misture o creme de leite com alho prensado, ervas e pimenta.
3. As batatas são descascadas e cortadas em círculos. Sal.
4. As cebolas são cortadas em meias argolas.
5. Tomates cortados em círculos.
6. Um pouco de óleo vegetal é derramado no molde.
7. Espalhe uma camada de batatas e unte-a com molho.
8. Cebola é colocada em cima, então - carne e molho, depois - cebola novamente.
9. Em seguida, coma batatas com molho.
10. A última camada é o tomate. Eles também são untados com molho.
11. Cubra o molde com papel alumínio e coloque em um forno pré-aquecido por 60 minutos. A temperatura é de 200 graus.
12. 10 minutos antes de cozinhar, polvilhe com queijo ralado.

Sirva a carne em porções, decorando com galhos de salsa.

Coxinhas de frango recheadas de aniversário

Os amantes de frango apreciarão baquetas recheadas. As pernas são acessíveis e fáceis de preparar. Ao escolher receitas para um aniversário, você deve prestar atenção a este prato original.

Ingredientes essenciais:

• 6-8 pernas de frango;
• 300 g de champignon;
• 90 g de creme de queijo;
• cebolas;
• sal, pimenta;
• óleo vegetal.

Receita passo a passo:

1. A pele é cuidadosamente removida das pernas.
2. A carne é cortada dos ossos e picada com uma faca ou esmagada com um liquidificador.
3. Cogumelos e cebolas picadas à vontade.
4. Frite-os em óleo e deixe esfriar.
5. Adicione o frango picado para eles.
6. Queijo em um ralador. Misture com carne picada e cogumelos. Luva, sal.
7. O recheio preparado é recheado com baquetas e colocado em uma assadeira.
8. A pele do lado do joelho é dobrada para que o recheio não caia durante o cozimento.
9. Pés graxa, sal e pimenta.
10. Cozinhe-os 35 minutos a 180 graus.

Hastes servidas com legumes frescos. Este prato não tem vergonha de colocar na mesa festiva.

Cestos de carne com cogumelos, com queijo quente

Surpreender amigos e parentes ajudará cestas de carne com cogumelos com receita. O prato original se tornará uma decoração de mesa e uma razão para elogiar a senhora.

Produtos Necessários:

• 0,5 kg de carne bovina;
• 0,5 kg de carne de porco;
• 1 kg de cogumelos;
• 3 cebolas;
• 3 tomates;
• 150 g de queijo;
• 3-4 dentes de alho;
• sal, pimenta;
• coentro;
• páprica;
• azeite de oliva.

Método de cozimento:

1. A carne com duas cebolas é picada através de um moedor de carne.
2. Pimenta recheada e sal. Misture e bata bem.
3. As cebolas restantes são cortadas em cubos e fritas em óleo.
4. Separadamente, passe os cogumelos fatiados. Amostras pequenas não precisam ser trituradas.
5. Coentro e sal são adicionados aos cogumelos.
6. Os tomates são picados e o alho prensado é adicionado a eles.
7. Os verdes são picados e adicionados aos tomates. Sabor com azeite de oliva.
8. O queijo é ralado com uma pequena porção.
9. Pequenas bolas são formadas a partir de carne picada e dispostas em uma assadeira coberta com papel.
10. No centro de cada bola, um recesso é feito pelas mãos, dando a forma de uma cesta.
11. Dentro do recheio coloque cebolas, cogumelos.
12. Envie o formulário ao forno por 15 minutos. A temperatura de cozimento é de 200 graus.
13. Depois de algum tempo, retire as cestas do forno e polvilhe com queijo. Coloque para cozinhar por mais 10 minutos.
14. Em seguida, coloque os tomates com alho e ervas no queijo derretido.
15. Após 10 minutos, o forno está desligado.

Sirva cestos de carne quente.

Anéis de lula em massa

Batatas fritas de lula são ótimas como aperitivo para o jantar. Os frutos do mar são ricos em minerais e vitaminas saudáveis ​​e, em combinação com o molho cremoso, serão os alimentos favoritos da família.

Cozinhe os anéis de lula em massa.

• Lula de 250 g;
• 2 ovos
• 40 g de farinha;
• 50 g de farinha de rosca;
• óleo vegetal para fritar;
• suco de limão;
• sal, pimenta do reino.

Para o molho, tome:

• 15 g de cebola;
• 5 g de mostarda;
• 10 g de cebola verde;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de creme;
• 5 g de molho de soja.

Método de cozimento:

1. As lulas são limpas e cortadas em argolas com 1 cm de espessura.
2. Deixe marinar em suco de limão com pimenta e sal.
3. Bata os ovos.
4. Farinha e panificação são despejados em pratos separados.
5. Primeiro, os anéis são enrolados em farinha, depois no ovo e na farinha de rosca. Deixe-os deitar-se um pouco para secar os panados.
6. O óleo de girassol é aquecido em uma panela e os anéis são abaixados. Você pode lulas fritas. Tempo de cozimento - não mais que 1,5 minutos.
7. Espalhe os anéis com uma escumadeira em papel toalha.
8. Em seguida, prepare o molho. Pique a cebola em cubos pequenos, adicione o creme, a mostarda, o alho prensado e o molho de soja. Todos misturam bem.

Sirva os anéis com molho cremoso.

Bolo de carne clássico para o feriado

Bolo de carne festivo é saudável e nutritivo. Para cozinhá-lo, vale a pena usar uma receita comprovada.

Para um prato de carne, você precisará de:

• 700 g de carne moída;
• cebola;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• meio copo de molho barbecue;
• uma colher de chá de pimenta;
• sal e pimenta;
• um pequeno pacote de biscoitos;
• 1 ovo
• 3500 g de bacon.

Receita passo a passo:

1. Em um prato fundo misture a carne picada e as cebolas picadas.
2. Adicione o molho barbecue e a mostarda, polvilhada com temperos e sal.
3. Quebre o ovo com a carne picada.
4. Adicione farinha de rosca ou biscoitos triturados.
5. Todos os ingredientes são bem misturados.
6. Fatias de bacon são colocadas em uma assadeira coberta com papel alumínio.
7. O recheio é distribuído em uma camada densa sobre o bacon.
8. Recheie a carne picada com fatias. Ele deve desmontar a costura do rolo.
9. O rolo é servido com molho barbecue.
10. Asse o prato no forno por 1 hora a 180 graus.

O prato acabado é resfriado e cortado em pedaços.

Frango de aniversário

Para cozinhar tabaco de frango, você precisa tomar os seguintes ingredientes:

• 600 g de frango;
• sal, pimenta preta e vermelha;
• 4 dentes de alho;
• manjericão;
• páprica;
• 200 ml de suco de tomate;
• endro;
• ghee.

Receita

1. O frango é lavado, colocado nas costas e cortado o peito longitudinalmente em 2 partes.
2. Remova o interior e revele a carcaça.
3. Coloque o frango e cubra com um saco plástico.
4. Batem na carne com um martelo de cozinha, quebrando ossos e cartilagens.
5. Nos dois lados, polvilhe a carcaça com pimenta e sal e esfregue os temperos. Deixe o frango por uma hora.
6. O alho, espremido em uma prensa, é frito em azeite.
7. Pimenta, manjericão e páprica são adicionados a ele.
8. Despeje o suco de tomate e cozinhe por 2-3 minutos.
9. Em uma panela de ferro fundido, o ghee é aquecido. Você pode substituí-lo por vegetais ou cremosos.
10. Coloque o frango na panela. Frite em fogo médio com a tampa fechada, que deve ser menor que o diâmetro da panela.
11. Coloque a carga por cima e frite por 15 minutos.
12. A carcaça é virada e untada com molho de tomate. Por outro lado, a carne é frita por 10 a 12 minutos.
13. O endro é triturado e polvilhado com o produto acabado.

Acontece que um prato delicioso vai agradar a adultos e crianças.

Caçarola de batata com bacon

Cozinhar caçarola de batata com bacon é bastante fácil. Mesmo um cozinheiro iniciante vai lidar com isso.

Para cozinhar, você precisará de:

• 7 tubérculos de batata;
• 2 cebolas;
• 150 g de bacon defumado;
• um ovo;
• 150 ml de creme azedo;
• 150 g de queijo duro;
• pimenta e sal.

Progresso de cozimento:

1. Descasque e pique a cebola.
2. Descasque as batatas e corte-as em círculos de espessura média. Eles são cozidos no vapor para que não se desmoronem.
3. O bacon defumado é cortado em cubos e frito em uma panela seca. Adicione a cebola e mantenha em fogo médio até que o vegetal fique dourado.
4. O queijo é ralado.
5. Parte do queijo é misturada com ovo e creme de leite, pimenta e sal são adicionados.
6. Empilhe metade das batatas no fundo do molde. As cebolas são colocadas por cima com bacon e no final - as batatas restantes.
7. Caçarola com molho e polvilhada com queijo ralado.
8. O prato é cozido em forno pré-aquecido por 20 minutos.

Sirva caçarola quente com salada de repolho fresco.

Bacalhau assado em molho de alho

O bacalhau no molho é muito macio e aromático. É perfeito como um prato dietético e vai agradar a quem segue a figura.

• 200 g de bacalhau;
• pimentão
• 5 g de alho;
• tomilho
• alecrim;
• azeite de oliva;
• sal e pimenta;
• pimentão.

Progresso de cozimento:

1. Pimentão e alho são picados com pétalas.
2. Bacalhau com sal e pimenta.
3. Guisado de pimentão, alho com tomilho e alecrim em uma panela.
4. Adicione o bacalhau. Ensopado de peixe por 10-15 minutos, derramando óleo.
5. Espalhe o peixe em um prato.
6. Bata o óleo restante com um batedor até obter espuma e despeje o peixe sobre ele.

Antes de servir, decore o prato com ervas ou fatias de pimentão cozido, dobrado com uma rosa.

Julienne de salmão e camarão

Para fazer julienne com frutos do mar, você precisará de:

• 300 g de camarão;
• 300 g de salmão;
• 250 g de queijo duro;
• creme gordo;
• salsa.

Receita passo a passo:

1. O salmão é cortado em pequenos cubos.
2. O queijo é esfregado em um ralador médio.
3. Camarões descongelados são colocados no fundo de moldes especiais e o salmão é colocado em cima.
4. Em cada forma, adicione 1 colher de sopa de creme.
5. Polvilhe com bastante queijo.

Julienne é cozido por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Cavala de forno recheada com legumes no forno

Cavala é ideal para assar. Existem poucos ossos e a carne é suculenta e aromática.

Para peixes empalhados, você precisará de:

• 1 cavala;
• 100 g de endro;
• limão
• cenouras;
• sal, pimenta;
• alho
• especiarias para peixe.

Receita passo a passo:

1. Nos peixes, as entranhas e brânquias são removidas, a carcaça é lavada e polvilhada com especiarias e sal.
2. Enquanto o peixe estiver em conserva, pique a cebola em rodelas finas e frite em óleo vegetal.
3. Cenouras grosseiras e adicione à cebola. Sal e refogado até a metade cozida.
4. Metade do limão é cortada em fatias e o suco é espremido da parte restante.
5. A folha é dobrada ao meio, untada com óleo e colocada com a cavala de volta.
6. Coisas peixe com legumes e rodelas de limão.
7. Enrole o papel alumínio e envie a cavala ao forno por 25 minutos. A temperatura é de 180 graus.
8. O alho é espremido em óleo vegetal, são adicionados verdes e suco de limão. O peixe quente é regado com o molho resultante.

Juntamente com o peixe no papel alumínio, você pode assar batatas e cogumelos.

Carne assada inteira

Pratos quentes na mesa festiva devem ser considerados com antecedência. Oferecemos para preparar para uma ocasião especial um pedaço de carne brilhante, suculento e satisfatório. Graças a alguns truques, a carne ficará macia e aromática.

Produtos Necessários:

• 1 kg de carne bovina;
• 2 cebolas;
• cenouras;
• 2 pimentões;
• 0,5 xícaras de vinho branco seco;
• 1 colher pequena de mel;
• 6 fatias de bacon;
• sal, pimenta;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• folha de louro;
• ervilhas de pimenta.

Receita

1. Lave a carne e esfregue com pimenta e sal.
2. Borrife a carne com mostarda e reserve.
3. Pique as cebolas e as cenouras.
4. Empilhe os legumes no fundo da assadeira.
5. Grãos de pimenta e folhas de louro são adicionados.
6. A carne é envolvida em fatias de bacon e colocada sobre um travesseiro de legumes.
7. Fatias de pimenta vermelha são colocadas na carne.
8. O mel é dissolvido no vinho e derramado em um recipiente com carne.
9. O molde é coberto com papel alumínio e colocado em forno pré-aquecido por 1,5 horas. Preparado a uma temperatura de 180 graus.
10. Depois de algum tempo, a carne é removida do molde e untada com o molho resultante. Em seguida, coloque novamente no forno por 10 minutos.

O prato acabado é colocado em um prato e decorado com legumes. A carne assada inteira se tornará uma verdadeira obra-prima da culinária.

Filé de frango com pimentão

Pimentão e frango vão bem juntos. Portanto, vale a pena cozinhar um ensopado com um vegetal como complemento de um prato - arroz ou purê de batatas.

Você precisará dos seguintes produtos:

• 500 g de filé;
• 2 pimentões (vermelho);
• cebola;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1,5 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres grandes de pasta de tomate;
• 2 dentes de alho;
• pimenta preta;
• o sal.

Cozinha passo a passo:

1. O filé é lavado e cortado em pedaços médios.
2. Enrole o frango na farinha e frite em uma panela pré-aquecida até dourar. Espalhe os pedaços em um prato.
3. Pique finamente a cebola. Frite até a metade.
4. Pimentas descascadas são cortadas em tiras e adicionadas à cebola. Os legumes são fritos por 5 minutos.
5. O alho prensado é jogado para os vegetais.
6. Adicione o frango à panela. Mexa, sal e pimenta.
7. A pasta de tomate é diluída com meio copo de água e adicionada aos produtos.
8. Guisado os ingredientes por 20 minutos.

O prato pronto é colocado em um prato e decorado com salsa.