A rainha do crupe é famosa por sua rica composição de vitaminas, nutrientes e oligoelementos. Qual é o benefício e o dano do trigo sarraceno? Que efeito o uso deste cereal tem na saúde de homens, mulheres e crianças?
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Trigo Sarraceno - Benefícios para a Saúde
Além do fato de o trigo sarraceno conter muitos elementos úteis, ele é cultivado sem fertilizantes químicos. Isso indica o valor e a segurança do produto para a saúde. Como o trigo mourisco afeta o corpo?
Propriedades úteis de mingau de trigo sarraceno:
- melhora a composição do sangue (normaliza colesterol, açúcar);
- fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, reduz a fragilidade dos capilares;
- acelera processos metabólicos, remove toxinas e toxinas;
- aumenta as funções de proteção do corpo;
- normaliza o sistema digestivo;
- elimina sinais de anemia;
- lutas com fadiga, estresse;
- estimula a atividade cerebral;
- fornece o suprimento necessário de energia.
Este tipo de cereal praticamente não tem contra-indicações e os benefícios de seu uso são substanciais. Pratos de trigo sarraceno são recomendados para todos, sem exceção, independentemente da idade e do sexo.
Homens
Uma metade forte da humanidade deve se apoiar especialmente no trigo mourisco. Em termos de teor de proteínas, este produto não é de forma alguma inferior à carne.
A proteína vegetal é útil para manter a força e a resistência e, além disso, o trigo sarraceno ajuda a:
- Sature o corpo masculino para realizar um longo trabalho físico.
- Lidar com um humor deprimido. Garupa contribui para a produção de dopamina - o hormônio da alegria e felicidade.
- Aumente a potência. O zinco e o magnésio melhoram o sistema reprodutivo.
- Reduza o risco de desenvolver inflamação da próstata.
- Normalize o peso. O baixo teor calórico do produto e o valor nutricional fornecem saturação sem depositar quilos extras.
Os pratos com trigo sarraceno na dieta dos homens devem estar presentes 1-2 vezes por semana.
Mulheres
O trigo mourisco afeta o corpo feminino de uma maneira especial:
- fortalece as unhas;
- melhora a condição do cabelo;
- torna a pele suave e radiante;
- elimina pequenas rugas, rejuvenesce;
- normaliza o sistema hormonal (com menopausa, gravidez);
- elimina os sinais de celulite;
- limpa o corpo de toxinas;
- normaliza a pressão.
O trigo sarraceno tem cálcio - um elemento importante que afeta positivamente o corpo feminino.
Durante a gravidez
Uma mulher que espera um bebê deve monitorar cuidadosamente o que nutre seu corpo. O trigo sarraceno é uma fonte de vitaminas e minerais para uma futura mãe que acha difícil encontrar um análogo.
Propriedades do trigo sarraceno durante a gravidez:
- Promove a formação do sistema nervoso do bebê graças ao ácido fólico, que faz parte do cereal.
- Aumenta a hemoglobina, previne a anemia, que geralmente ocorre em mulheres grávidas devido à dupla carga no sistema circulatório.
- Melhora a condição dos vasos sanguíneos, normaliza a pressão sanguínea.
- Ele satura o corpo feminino com os oligoelementos necessários, o que permite que o feto se desenvolva normalmente.
- Protege contra infecções virais. É importante ter uma boa saúde durante a gravidez.
- Elimina sinais de toxicose (azia, náusea).
- Promove a normalização do peso. Libras extras pioram o bem-estar da futura mãe, provocam complicações nas fases posteriores e no parto.
As mulheres grávidas não devem comer muito trigo sarraceno (como qualquer outro produto). Caso contrário, distúrbios digestivos desagradáveis podem ocorrer. Tudo é bom com moderação.
Para crianças
Os benefícios do trigo mourisco para os menores gourmets:
- composição equilibrada de vitaminas e minerais;
- fácil digestibilidade do produto;
- hipoalergenicidade;
- estimulação do desenvolvimento mental;
- melhora do sistema nervoso e esquelético;
- fortalecimento da imunidade;
- reduzindo o risco de desenvolver doenças respiratórias (bronquite, asma).
Mingau de trigo sarraceno na forma de alimentos complementares pode ser administrado a bebês a partir de 7 meses.
Propriedades úteis de trigo sarraceno verde
Ao contrário dos grãos marrons usuais, o trigo sarraceno, que não se presta ao tratamento térmico, tem uma cor verde. Como todos os produtos, os grãos perdem algumas propriedades úteis durante a fritura, mas isso não acontece com o trigo sarraceno verde.
Portanto, possui uma composição mais valiosa que afeta positivamente o corpo:
- Protege contra doenças e retarda o envelhecimento graças às propriedades antioxidantes.
- Limpa o corpo de toxinas e compostos tóxicos.
- Melhora a digestão, contribui para a motilidade intestinal normal.
- Promove a regeneração de tecidos danificados, a renovação celular, aumenta a resistência do organismo a infecções e reduz o risco de desenvolver câncer. O trigo sarraceno verde tem essas propriedades graças aos valiosos ácidos ômega-3.
- Normaliza o colesterol, o metabolismo lipídico e a pressão sanguínea.
- Dá ao corpo um longo suprimento de energia.
Você pode usar o trigo sarraceno verde da mesma maneira que o trigo sarraceno frito: ferva, cozinhe no vapor ou coma cru. A germinação de grãos crus trará ainda mais benefícios.
Trigo germinado: benefícios e malefícios
No processo de germinação, o grão de trigo sarraceno torna-se mais simples na composição e, portanto, mais fácil de digerir.
O trigo mourisco germinado é digerido mais rapidamente e, portanto, é necessária menos energia para a assimilação, e os benefícios de tais alimentos são maiores. A quantidade de ácido ascórbico, vitaminas E e B aumenta no trigo mourisco germinado.
Os compostos únicos desenvolvidos durante a germinação têm um efeito benéfico:
- fornecer antioxidantes que previnem o câncer;
- normalizar o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos, sistema digestivo, sistema músculo-esquelético e nervoso;
- prevenir diabetes;
- contribuir para a regeneração da pele, melhorar a condição dos cabelos e unhas;
- proteger contra o estresse emocional e físico;
- ajudar a combater a deficiência de vitaminas;
- reforçar a imunidade.
Os brotos de trigo mourisco germinados podem ser armazenados no máximo 2 dias.
Trigo sarraceno
As propriedades benéficas do trigo mourisco permitem que ele seja usado como base para a dieta e para a preparação de pratos culinários, bem como na medicina tradicional e na cosmetologia.
Na cozinha
Quase todas as cozinhas nacionais do mundo têm pratos de trigo sarraceno em sua dieta.
Além do cereal friável tradicional, o trigo sarraceno é preparado:
- sopas;
- caçarolas;
- costeletas;
- pudins;
- panquecas, panquecas (para isso, é usada farinha de trigo sarraceno);
- geléia de trigo sarraceno, útil para alimentos dietéticos.
Pratos de trigo sarraceno podem ser consumidos regularmente, sem medo de conseqüências desagradáveis e saturando o corpo com microelementos.
Ao perder peso
O trigo sarraceno contém apenas carboidratos lentos, que se decompõem gradualmente e dão saciedade por um longo período. Isso é especialmente valioso, dado o baixo teor calórico do produto.
Além disso, a presença de um complexo de nutrientes torna possível fornecer ao corpo tudo o que é necessário ao usar apenas trigo sarraceno. Essas características dos cereais são usadas ativamente em alimentos dietéticos.
Para perder peso, você pode usar diferentes tipos de dietas:
- trigo sarraceno em kefir;
- Grumos germinados;
- mingau com azeite de oliva;
- trigo sarraceno com frutas.
Todo mundo escolhe o método que melhor lhe convier. Duração da dieta - não mais que 6 dias.
Na medicina popular
O trigo mourisco tem sido muito utilizado pelos curandeiros no tratamento e prevenção de doenças.
Diferentes receitas folclóricas chegaram aos nossos dias:
- Folhas desfiadas contribuem para a rápida cicatrização de feridas.
- Os cataplasmas de trigo sarraceno tratam tumores e inflamações da pele.
- Grãos de trigo sarraceno melhoram a coagulação do sangue.
- O suco da planta trata a conjuntivite.
- O mel de trigo sarraceno faz parte dos preparados medicinais para melhorar a digestão, tratar a aterosclerose e as úlceras estomacais.
- A farinha de trigo sarraceno é usada como um pó para bebês.
- Grãos aquecidos aliviam a dor com radiculite.
Antes de usar métodos alternativos de tratamento, você deve consultar seu médico.
Em cosmetologia
Para cuidados com a pele do rosto, são utilizados cereais e farinha de trigo sarraceno. Pode ser adquirido na loja ou preparado de forma independente, usando um moedor de café.
Os produtos à base de trigo sarraceno ajudam a:
- melhorar a tez;
- remover inflamação, acne, acne;
- limpar a pele;
- reduzir o inchaço;
- remover olheiras sob os olhos;
- pare o envelhecimento da pele.
Receita saborosa:trigo sarraceno com ensopado em panela lenta - receita
Receitas cosméticas:
- Peeling à base de farinha de trigo sarraceno (1 colher de sopa. L.) e suco de cereja (3 colheres de sopa. L.) Remove eficazmente as células mortas da epiderme e suaviza as rugas. Uma fina camada da mistura deve ser aplicada sobre a pele do rosto e lavada após 5 a 7 minutos. Use uma vez por mês.
- O pó para lavar trigo sarraceno (10 g) e banana (5 g) remove o brilho da pele oleosa. Moa os componentes, adicione água mineral e aplique no rosto por 3 minutos.
- Máscara antienvelhecimento da gema (1 unid.), Mingau de trigo sarraceno cozido (15 g) e óleo de amêndoa (20 gotas) remove as rugas finas, nutre a pele e remove as toxinas. Os componentes precisarão ser misturados quando o mingau ainda estiver quente e aplicados por 20 a 30 minutos.
- Uma máscara contra o edema à base de farinha de trigo sarraceno (10 g), chá verde (20 ml) e suco de salsa (5 ml) alivia o inchaço e remove círculos negros sob os olhos. O chá acabado de fazer deve ser misturado com o restante dos componentes e aplicar a composição resultante nas pálpebras após a limpeza do rosto. Lavar após 5 a 7 minutos.
As máscaras são adequadas para todos os tipos de pele, podem ser usadas em qualquer idade. Ingredientes naturais melhoram a condição da pele e tornam as mulheres ainda mais bonitas.
Contra-indicações e possíveis danos
A única contra-indicação para comer trigo mourisco pode ser a intolerância individual a esse tipo de cereal.Em pessoas com esse recurso, depois que um produto entra no trato gastrointestinal, aparecem erupções cutâneas, comichão e inchaço. Mas esse fenômeno é muito raro.
Além disso, você deve seguir as regras para comer pratos de trigo sarraceno:
- As crianças pequenas devem introduzir gradualmente esse tipo de mingau na atração, observando a reação.
- Você não precisa comer trigo sarraceno todos os dias; caso contrário, não pode evitar inchaço, cólicas ou aumento da formação de gases.
- Você deve limitar o produto da dieta a pessoas com alta acidez do estômago, patologias renais, hipotensão e varizes
- Dietas à base de trigo sarraceno não devem durar mais que 5 a 6 dias.
Se você seguir as regras, cereais valiosos e ecológicos trarão benefícios indiscutíveis ao organismo.
