A maneira tradicional de fazer mingau é trigo mourisco em uma panela no forno. Apresentamos as melhores receitas para a preparação de pratos deliciosos que terão gosto de velhos pratos russos no forno.

Trigo sarraceno em uma panela no forno com legumes

Um prato cozido no forno sempre tem um sabor e aroma especiais. Nesta variação, o trigo mourisco tem o mais próximo possível de comida rural. Graças à adição de vegetais, a comida se torna muito útil.

Ingredientes

  • trigo sarraceno - 1 xícara;
  • sal;
  • cenoura - 1 pc .;
  • Lavrushka - 2 folhas;
  • pimentão - 1 pc .;
  • cogumelos - 8 peças .;
  • alho - 4 dentes;
  • manteiga - 1 pc .;
  • salsa - 5 ramos;
  • ervilhas congeladas - 1 xícara.

Cozinhar:

  1. Corte as cenouras, seguidas de pimenta. Obter cubos com um lado de meio centímetro. Pique os dentes de alho. Pique a cebola. Moer verduras.
  2. Lave os cereais e as ervilhas. Pique os cogumelos.
  3. Todos os ingredientes que estão preparados para combinar. Polvilhe com pimenta. Adicione o lavrushka. Sal e misture.
  4. Pegue uma panela. Coloque a mistura. Despeje em água. O líquido deve cobrir completamente os ingredientes.
  5. Pique o óleo. Coloque em uma panela. Cubra com uma tampa.
  6. Coloque no forno. Asse uma hora. Modo de 200 graus.

Cozinhar com Frango

Trigo mourisco com frango é muito macio. Devido ao fato de o prato ser cozido em uma panela, o filé sai suculento e encharcado, e o trigo sarraceno é friável.

Ingredientes

  • filé de frango - 550 g;
  • sal;
  • verduras;
  • trigo sarraceno - 2 canecas;
  • pimenta;
  • temperos;
  • cebola - 1 pc .;
  • Lavrushka
  • óleo;
  • ervilhas de pimenta preta.

Cozinhar:

  1. Frango cortado em pedaços. Pique a cebola. Queime a panela. Despeje o óleo e coloque as fatias de cebola na carne. Fritar. Vai demorar sete minutos.
  2. Lave os grãos de trigo sarraceno. Coloque a carne. Frite por cinco minutos.
  3. Mova a fritura em panelas.Espalhe os alimentos apenas no centro do recipiente. Salgar. Polvilhe com o tempero. Cubra com tampas.
  4. Coloque a grelha no forno. Asse uma hora. Modo de 130 graus. Saia e polvilhe com ervas.

Para que as paredes de argila não absorvam a umidade e, portanto, não deixem o prato secar, encha os potes com água por meia hora antes de cozinhar.

Comerciantes com carne

A partir dos produtos usuais, você pode fazer um prato delicioso que adicionará variedade à sua dieta. Grumos definham no recipiente e, graças aos vegetais, tornam-se ricos.

Receita saborosa:trigo sarraceno em um fogão lento

Ingredientes

  • alho
  • carne de porco - 650 g;
  • sal;
  • trigo sarraceno - 360 g;
  • verduras;
  • água - 130 ml;
  • cebolas - 220 g;
  • óleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
  • cenoura - 160 g;
  • pasta de tomate - 60 ml;
  • pimenta - 130 g búlgaro.

Cozinhar:

  1. Pique o pedaço de carne de porco. Coloque em uma frigideira e frite. Não derrame óleo. Arrume em vasos.
  2. Pique a cebola. Rale uma cenoura. Coloque em uma frigideira. Despeje o óleo. Frite. Envie para a carne.
  3. Pique a pimenta. Cubra o assado. Despeje grãos de trigo sarraceno. Despeje a pasta de tomate na água. Aleatório. Despeje o trigo sarraceno.
  4. Polvilhe com sal. Polvilhe com temperos. Coloque os dentes de alho picados.
  5. Despeje em água. Cubra com verduras picadas.
  6. Guisado de trigo sarraceno com carne em panelas no forno por uma hora (180 graus).

Trigo sarraceno com cogumelos em uma panela no forno

Cogumelos enchem o prato com um aroma especial. A comida vai agradar a todos os amantes de presentes da floresta. Qualquer tipo de cogumelo é adequado para cozinhar.

Receita saborosa:trigo sarraceno com frango no forno

Ingredientes

  • ghee - 2 colheres de sopa. colheres;
  • champignon - 550 g;
  • trigo sarraceno;
  • cebola - 2 peças .;
  • sal;
  • agua
  • cenoura - 2 unid.

Cozinhar:

  1. Pique os champignon. Despeje o ghee na panela. Coloque fatias de cogumelos. Coloque as cenouras raladas. Fritar.
  2. Em uma frigideira seca separada, aqueça os grãos.
  3. Coloque os cereais em vasos. Cubra com a fritura. Salgar. Despeje em água. Você pode usar o caldo, o sabor ficará mais saturado. Trigo mourisco em cada panela para colocar oito colheres grandes.
  4. Coloque em um forno pré-aquecido. Definhar por meia hora. Modo de 180 graus.

Com carne picada

Depois de preparar um prato com carne picada, você ficará muito satisfeito com o resultado. A textura quebradiça derreterá na boca e encherá a sala com um aroma incrível.

Ingredientes

  • cenoura - 80 g;
  • trigo sarraceno - 1 xícara;
  • pimenta preta;
  • óleo;
  • carne picada - 570 g;
  • sal;
  • cebola - 60 g.

Cozinhar:

  1. Cenoura picada. Pique a cebola. Coloque em uma panela. Encha com óleo. Frite.
  2. Adicione carne picada. Fritar.
  3. Coloque os cereais lavados em vasos. Cubra com a fritura. Despeje a água. Os produtos devem ser totalmente cobertos.
  4. É necessário expor os recipientes em um forno frio, caso contrário, há uma alta probabilidade de que os potes rebentem. Asse uma hora. A temperatura é de 180 graus.

Isso é interessante:como cozinhar trigo sarraceno na água

Receita de Carne

Muitas pessoas evitam cozinhar pratos com carne, acreditando que a carne é sempre difícil. Nós oferecemos-lhe para preparar um prato delicioso que transformará um jantar comum em um feriado.

Ingredientes

  • carne bovina - 750 g;
  • especiarias
  • trigo mourisco - 13 colheres de sopa. colheres;
  • sal;
  • cebola - 3 peças .;
  • cenoura - 3 peças .;
  • óleo vegetal;
  • alho - 4 dentes;
  • pimenta da Jamaica - 6 ervilhas;
  • Lavrushka - 3 folhas.

Cozinhar:

  1. Pique a carne. Cada peça deve ter cerca de três centímetros.
  2. Aqueça o óleo em uma panela. Coloque os pedaços de carne. Fritar.
  3. Coloque em vasos. Coloque os anéis de cebola picados.
  4. Pique as cenouras. Cubra as cebolas com os anéis resultantes. Salgar.
  5. Coloque os dentes de alho descascados. Coloque a salsa e a pimenta. Polvilhe com especiarias. Despeje a água.
  6. Feche as tampas. Coloque no forno. Definhar uma hora. Modo de 220 graus.
  7. Coloque trigo sarraceno. Despeje água para cobrir completamente o trigo sarraceno.
  8. Enviar de volta para assar. Fique em pé por 17 minutos.

Costelas de trigo sarraceno no forno em panelas

Oferecemos para cozinhar trigo sarraceno em uma panela com a adição de costelas. Um prato delicioso e perfumado se tornará o favorito da sua família.

Ingredientes

  • sal;
  • costelinha de porco - 1100 g;
  • pimenta;
  • trigo sarraceno - 1,5 xícaras;
  • maionese;
  • cebola - 2 cebolas;
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher;
  • cenoura - 2 peças .;
  • tomate - 1 pc .;
  • pimenta vermelha - 1 pc.

Cozinhar:

  1. Sal as costelas. Polvilhe com pimenta. Despeje a maionese. Mexa. Insista quatro horas.
  2. Ferva o trigo sarraceno. Aqueça a panela. Coloque as costelas. Fritar.
  3. Coloque a frigideira em panelas. Cubra com mingau.
  4. Rale uma cenoura. Pique a cebola. Fritar. Coloque a pimenta picada. Frite.
  5. Coloque trigo sarraceno. Cubra com tomates picados. Polvilhe com pimenta. Salgar.
  6. Asse no forno.

Receita saborosa:trigo sarraceno com carne picada

Como cozinhar com carne de porco

O prato ficará friável e surpreendentemente perfumado.

Ingredientes

  • alho - 2 dentes;
  • manteiga - 110 g;
  • trigo sarraceno - 3 xícaras;
  • sal;
  • cebola - 1 pc .;
  • carne de porco - 1100 g;
  • Lavrushka - 4 folhas;
  • óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Pique e frite a carne de porco. Coloque em vasos.
  2. Coloque a cebola picada e as cenouras raladas na panela. Frite. Envie para a carne.
  3. Cubra com trigo sarraceno. Despeje a água, cobrindo completamente os ingredientes. Jogue dentes de alho e lavrushka. Coloque a manteiga picada. Asse em uma tampa fechada por uma hora. A temperatura do forno é de 175 graus.

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