O trigo sarraceno é um dos mais populares entre os compradores modernos. E isso não é surpreendente, porque é barato e ao mesmo tempo permite cozinhar pratos saborosos, saudáveis ​​e nutritivos. Trigo mourisco em um fogão lento não leva muito tempo, a principal coisa é escolher o método de cozimento apropriado.

Como cozinhar trigo sarraceno em uma panela lenta para um prato?

Ingredientes: 2 copos de trigo sarraceno, 3,5 xícaras de caldo de legumes, uma colher de chá de sal fino e açúcar, uma pitada de pimenta da Jamaica e noz-moscada, um pedaço de manteiga. Como cozinhar o trigo sarraceno em uma “panela inteligente” como acompanhamento satisfatório é descrito abaixo.

  1. Krupa termina, é lavada em água limpa e ligeiramente seca.
  2. A manteiga é derretida em uma tigela. Nele, em um programa adequado, o trigo sarraceno é levemente frito. Deve ser constantemente mexido com uma espátula especial. Isso tornará o tratamento mais aromático.
  3. O caldo é derramado sobre o cereal, todos os demais componentes secos são derramados. A composição dos temperos pode ser alterada ao seu gosto.

Após a mistura, o prato será cozido em um programa projetado para trigo sarraceno, 5-6 minutos.

Comerciantes com frango

Ingredientes: 550-650 g de polpa de porco, cenoura, pimentão, 4 colheres de sopa. pasta de tomate, 3 xícaras de trigo sarraceno, cebola, uma pitada de noz-moscada, coentro moído, páprica doce, 4,5 xícaras de água filtrada, sal a gosto.

  1. Para preparar o trigo mourisco de maneira comercial, primeiro você precisa cortar a carne lavada e seca em pedaços pequenos e fritar em óleo em um programa de fritura. A carne de porco é colocada em um prato separado.
  2. No restante da gordura, cubos de cebola, fatias finas de cenoura e pimentão são passados.
  3. A carne é devolvida ao recipiente, são adicionados sal, temperos e pasta de tomate. Juntos, tudo é assado por alguns minutos.
  4. Resta colocar o cereal na tigela e despejar todo o líquido declarado.

No modo "Pilaf", o trigo sarraceno com frango em panela lenta, de acordo com esta receita, é preparado por pouco mais de meia hora.

Receita de cogumelos

Ingredientes: tigela de trigo sarraceno, 1,5 xícaras de água, ervas aromáticas, 180 g de cogumelos, cenoura, cebola.

  1. Os legumes e cogumelos picados são bem fritos com qualquer gordura em um programa de eletrodomésticos adequado. Ervas aromáticas são imediatamente adicionadas a eles.
  2. Resta adicionar o cereal lavado, sal, despeje a água.

O prato vai definhar no programa "Grãos" até a conclusão.

Com carne em panela lenta

Ingredientes: meio quilo de carne, 3 xícaras de trigo sarraceno, 5 xícaras de água filtrada, 2 cenouras médias, 3 colheres de sopa. pasta de tomate sem aditivos, cebola, sal, uma mistura de pimentos.

  1. Pequenos pedaços são cozidos em um programa de cozimento por 20 a 25 minutos com a tampa aberta. A carne é transferida para um prato separado.
  2. Os legumes são picados e fritos em um programa adequado com agitação constante. Quando os pedaços de cebola e cenoura estiverem um pouco dourados, você pode adicionar pimentão moído e macarrão. Juntos, os componentes levam de 5 a 6 minutos para cozinhar.
  3. O trigo sarraceno é lavado e colocado em cima. A água é derramada no recipiente, é adicionado sal fino.

Trigo sarraceno com carne em panela lenta definha em um programa projetado para cozer, 45-50 minutos.

Trigo sarraceno com carne picada

Ingredientes: xícara múltipla de trigo sarraceno, 170 g de carne picada mista (melhor carne de porco + frango), cenoura, tomate grande e suculento, cebola, sal pequeno, ervas italianas.

  1. Os cubos de cebola e cenoura são cozidos no modo de cozimento por 8 a 9 minutos.
  2. Quando os vegetais amolecem e ficam dourados, a carne picada é apresentada a eles. Com uma espátula, você precisa esticar seus pedaços grandes.
  3. Os produtos são deixados no mesmo modo por mais 10 a 12 minutos.
  4. Agora, grandes pedaços de tomate são dispostos na tigela. Se a casa não gostar da casca dos tomates no prato pronto, você pode removê-la com antecedência.
  5. Cereais lavados são dispostos sobre legumes preparados e carne picada.
  6. É adicionada 2 vezes mais água filtrada.

Em um programa projetado para estufar, a comida definha um pouco menos de meia hora.

Com molho

Ingredientes: pimentão vermelho, cenoura, 1 colher de sopa. suco de tomate, sal, frango, 240 g de trigo sarraceno, cebola.

  1. Os cereais pré-lavados são dispostos na tigela de uma “panela inteligente”. Pequenos pedaços de frango são distribuídos por cima.
  2. É necessário encher os produtos preparados com água salgada. Os líquidos são ingeridos 2,5 vezes mais que o trigo sarraceno.
  3. No modo "Grãos", com a tampa fechada, o prato vai cozinhar por 40 a 45 minutos.
  4. Para o molho, os legumes com suco de tomate são esmagados com um liquidificador.

Quando toda a água tiver evaporado do cereal e estiver quase completamente pronta, o mingau será derramado com o molho de vegetais resultante e deixado por alguns minutos para aquecer.

Como cozinhar com ensopado

Ingredientes: multi-xícara de trigo sarraceno, cebola, lata padrão de carne de porco ou guisado de carne, cenoura, 2,5 multi-xícaras de água, sal e especiarias.

  1. De legumes em uma tigela, um programa adequado prepara assados. Para isso, você pode usar manteiga e óleo vegetal. Além desses vegetais, tomates e / ou pimentões também são adicionados a gosto.
  2. O trigo sarraceno é colocado sobre a torrefação resultante, que deve ser lavada e classificada com antecedência.
  3. O ensopado é distribuído no cereal junto com todo o conteúdo da lata. É muito importante escolher um produto de qualidade preparado de acordo com o GOST.
  4. Derramando água purificada de cima.

Resta acrescentar sal, temperos e cozinhar o prato no programa projetado para o mingau, antes de terminar.

Nuances de cozinhar em uma panela lenta: Redmond, Polaris

Na “panela inteligente” de qualquer modelo, existem muitos modos adequados para fazer mingau de trigo sarraceno. "Fritar" e "Assar" é sempre usado para a passivação inicial de legumes e fritura de pedaços de carne, se declarados na receita.

A cozedura adicional no dispositivo de Redmond pode ocorrer nos modos "Cozinhar", "Grãos / Arroz" ou "Ensopado". Nos dispositivos desta marca, há também um programa muito interessante "languor". Permite cozinhar um mingau saboroso e delicado.

Nos dispositivos Polaris, os modos apropriados incluem: Extinção, Garupa e Pilaf.

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