Sopa de cogumelos congelados - 8 receitas

As donas de casa econômicas sempre procuram presentes na floresta. Graças a eles, nos dias de inverno, você pode fazer sua família feliz com sopa quente de cogumelos congelados. A comida é incrível, saborosa e saudável e, além disso, ajuda o corpo a se recuperar após doenças.

Sopa de Cogumelos Congelados - Receita Clássica

Esta receita facilita a preparação de um excelente primeiro prato. Se você não tiver preparado uma iguaria florestal por conta própria, um produto congelado sempre poderá ser comprado em grandes lojas.

Ingredientes

• cogumelos - 550 g congelados;
• manteiga;
• louro - 1 folha;
• batata - 3 unid .;
• tempero;
• cebola - 1 pc .;
• sal;
• cenoura - 1 pc .;
• óleo de girassol.

Cozinhar:

1. Antes de cozinhar, a água não precisa ser aquecida. Coloque os cogumelos congelados em um líquido. Você pode usar qualquer floresta ou champignon. Salgar. Jogue uma folha de louro.
2. Moa as batatas. Despeje a palha resultante na água. Pique a cebola. Pique a manteiga e derreta em uma panela. Jogue cubos de cebola e frite.
3. Despeje em uma frigideira separada óleo de girassol, quente. Moa as cenouras usando um ralador. Se você gosta de um sabor pronunciado de cenoura, pode cortar em cubos. Coloque no óleo e escurecer.
4. Envie duas batatas fritas ao caldo de cogumelos e deixe ferver. As fatias de batata devem estar totalmente preparadas.

Resta polvilhar com temperos e misturar.

No caldo de galinha com arroz

Cogumelos são idealmente combinados com grãos de arroz e, se você cozê-los com a adição de carne de frango, a sopa ficará mais saborosa e nutritiva.

Ingredientes

• carne de frango - 540 g;
• arroz - 0,5 xícaras;
• creme azedo;
• salsa - 20 g;
• tomilho - 1 colher de chá;
• azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
• pimenta;
• cogumelos - 450 g congelados;
• sal;
• cenoura;
• farinha - 1 colher de sopa. uma colher;
• cebola.

Cozinhar:

1. Para tornar o caldo leve, o frango deve ser colocado em água fria. Ferva por uma hora, retire e pique.
2. Descongele os cogumelos antes do tempo e corte-os (são necessários canudos). Pique a cebola, pique a cenoura (deve se transformar em cubos pequenos).
3. Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Jogue comida picada e mancha por sete minutos. Polvilhe com farinha, mexa, frite e adicione sal. Adicione pimenta, adicione tomilho. Mexa e envie para o caldo de galinha.
4. Lave os grãos de arroz, envie para o caldo e deixe ferver. Ferva até que o feijão esteja pronto - leva cerca de um quarto de hora. Volte a colocar os pedaços de frango na sopa. Ferva.

Vestido com creme de leite em pratos. Pique a salsa e polvilhe em porções.

Sopa de cogumelos congelados com carne e aletria

Ensopado perfumado ficará rico graças à aletria. Prepara-se simplesmente, resulta delicioso.

Ingredientes

• champignon - 230 g congelados.
• cenoura - 1 pc .;
• aletria - 65 g;
• louro - 2 folhas;
• sal;
• batata - 1 pc .;
• óleo;
• temperos;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
• cebola - 2 peças .;

Cozinhar:

1. Ferva água, coloque cogumelos (não descongele antes), ferva.
2. Rale a batata (use um ralador fino) e envie para os cogumelos.
3. Pique a cebola. Pique a cenoura. Frite os canudos de legumes resultantes no óleo em uma frigideira - os legumes devem estar dourados. Despeje a pasta de tomate, misture e adicione tudo ao caldo.
4. Ferva. Isso levará cinco minutos. Jogue uma aletria. Para que a massa não grude, você deve mexer constantemente a sopa durante o primeiro minuto.
5. Tempere, polvilhe com sal, misture a lavrushka e escurecer por três minutos.

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Com cevada

A cevada ajudará a obter uma harmonia de sabor. A sopa é única! Era uma sopa de cogumelos com cevadinha que foi preparada na antiga União. Portanto, o prato vai agradar não apenas pelo sabor, mas também ajuda a lembrar momentos agradáveis ​​da infância.

Ingredientes

• cenoura - 1 pc .;
• temperos;
• batata - 3 unid .;
• louro - 2 folhas;
• cogumelos congelados - 350 g;
• cebola - 1 pc .;
• cevadinha - 0,5 xícaras.

Cozinhar:

1. A garupa deve ser lavada e encharcada com antecedência - isso ajudará a acelerar o processo de cozimento. Enxágüe e pique produtos florestais congelados.
2. Ferva a água. Coloque os cogumelos. Depois que o caldo ferve, uma espuma aparece - ela deve ser removida, caso contrário, a sopa ficará turva.
3. Adicione a lavrushka, cubra e deixe ferver por um quarto de hora.
4. Pegue uma escumadeira e pegue cogumelos.
5. Despeje os cereais e deixe ferver. Vai demorar uma hora. Mas se você cozinhar por um longo tempo, o caldo será de consistência agradável.
6. Corte as batatas, leve ao caldo e deixe ferver.
7. Pique a cebola. Pique as cenouras. Aqueça uma frigideira com óleo e frite os legumes. Coloque os cogumelos e escureça por cinco minutos.
8. Enviar para a panela e deixe ferver por um quarto de hora.

Sopa cremosa de cogumelos congelados

Cada dona de casa deve poder cozinhar a sopa mais delicada, fácil de preparar. Sopa gourmet será apreciada pelas crianças.

Ingredientes

• cebola - 55 g;
• cogumelos congelados - 670 g;
• sal;
• creme - 550 g;
• endro - 20 g;
• batatas - 450 g;
• óleo de girassol - 25 ml;
• especiarias
• cenoura - 125 g.

Cozinhar:

1. Pique a cebola. Despeje o óleo em uma frigideira, aqueça e coloque o vegetal. Passer.
2. Adicione cogumelos. Frite - leva oito minutos.
3. Pique a cenoura. Pique as batatas. Coloque os cubos de legumes em água, sal e deixe ferver.
4. Adicione o assado. Pegue um liquidificador e pique.
5. Ferva. A massa deve ser constantemente misturada.

Quando o líquido estiver borbulhando, despeje o creme (despeje em uma corrente fina). Polvilhe com especiarias e misture. Antes de servir, pique o endro e tempere-o em porções.

Como cozinhar em uma panela lenta?

É muito fácil cozinhar a sopa de cogumelos em um fogão lento.Na tigela, os produtos aquecem uniformemente e, portanto, o prato fica suculento e rico.

Ingredientes

• cogumelos congelados - 210 g;
• batata - 4 unid .;
• óleo;
• cenoura - 1 pc .;
• pimenta - 1 pc .;
• verduras;
• creme azedo;
• coxa de frango - 1 unid .;
• cebola - 1 pc.

Cozinhar:

1. Despeje a água na tigela. Coloque o presunto. Defina o modo de cozimento. O tempo é meia hora. Coloque a carne em um prato.
2. Descongele os cogumelos e pique. Pique a cebola. Pique a pimenta. Moa as cenouras usando um ralador grosso. Pique as batatas (devem ser cubos).
3. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça. Coloque presentes da floresta, adicione pimenta e escurecer. Despeje a cenoura, adicione a cebola e frite tudo.
4. Jogue as batatas na tigela com o caldo, deixe ferver. Defina o temporizador para um quarto de hora. A sopa de cogumelos em um fogão lento é cozida no modo "cozinhar".
5. Jogue assados ​​e cozinhe por cinco minutos no mesmo modo.

Resta cortar as verduras e adicionar porções a cada prato, juntamente com o creme de leite.

Sopa de cogumelos porcini congelada incomum com sêmola

Ceps - os reis dos presentes da floresta. Eles diferem significativamente de outras espécies no sabor e, portanto, o ensopado é muito mais aromático e rico.

Ingredientes

• sal;
• cogumelos - 470 g congelados;
• sal;
• cenoura - 2 peças .;
• coentro;
• batatas - 5 tubérculos;
• salsa;
• cebola - 2 peças .;
• endro;
• sêmola - 1 colher de sopa. uma colher;
• creme azedo;
• manteiga - 55 g;
• pimenta.

Cozinhar:

1. Despeje sal na água e deixe ferver.
2. Coloque os cogumelos e deixe ferver.
3. Pique as batatas e envie para os cogumelos.
4. Pique a cebola. Coloque os anéis de cebola em uma panela.
5. Pique a manteiga em pedaços e leve à cebola. Rale as cenouras e coloque-as na panela também. Frite tudo, envie para a sopa e misture.
6. Sal, adicione pimenta, jogue uma lavrushka. Despeje a sêmola e misture. Ao adicionar sêmola, pequenos pedaços não devem se formar. Para evitar isso, mexa constantemente o caldo no momento da adição de cereais. A sêmola de preenchimento deve ser gradual, mas não de uma só vez.
7. Ferva por cinco minutos e, em seguida, cozinhe sem fogo por mais sete minutos. A tampa deve estar fechada.

Tempere com creme azedo em porções. Pique o endro e polvilhe a sopa sobre eles em pratos.

Uma receita rápida de cogumelos congelados cozidos

Se você tiver cogumelos cozidos antes do congelamento, no inverno poderá cozinhar rapidamente uma sopa perfumada.

Ingredientes

• batatas - 350 g de cozido;
• endro;
• cogumelos - 420 g de congelados cozidos;
• óleo de girassol;
• cebola - 1 pc .;
• tempero de cogumelos;
• creme - 1 litro.

Cozinhar:

1. Frite os cogumelos descongelados em óleo.
2. Pique a cebola, coloque em uma frigideira e depois escurecer.
3. Pegue um liquidificador e triture a batata.
4. Pronto para transformar batatas em purê de batatas, misture com a massa de cogumelos.
5. Ferva o creme. Coloque o purê de batatas resultante e bata com um liquidificador.
6. Sal, tempere e misture.

Pique as verduras e polvilhe a sopa em uma panela ou depois, em cada prato.