Olá pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita de pão de centeio integral sem fermento. A composição inclui: aveia, farelo de trigo, sementes de girassol, sementes de gergelim e linho. Todos esses produtos têm um efeito benéfico no sistema digestivo, normalizam a função intestinal e promovem a eliminação de toxinas.
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 15 peças.
Ingredientes para a receita:
- farinha de centeio integral - 60 g;
- flocos de aveia instantânea - 30 g;
- farelo de trigo - 30 g;
- sementes de girassol - 30 g;
- sementes de gergelim branco - 15 g;
- sementes de linho - 15 g;
- sal - 1/3 colher de chá;
- água fria - 180 ml;
- óleo de girassol - 30 ml por massa e 10 ml para pergaminho de lubrificação.
Receita passo a passo do pão em casa:
- Pese os ingredientes secos em uma balança de cozinha. Misture a farinha de trigo integral, farelo, gergelim, aveia, sementes e sal em uma tigela.
- Despeje em água fria e óleo vegetal refinado, misture com um garfo. Ele resultará em uma pasta que, em consistência, se assemelha a creme azedo espesso.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e unte-o com uma pequena quantidade de óleo vegetal, alise a massa. A espessura da camada é de cerca de 3-5 mm.
Importante! O pergaminho deve ser de alta qualidade, para que mais tarde seja fácil remover o pão de centeio acabado. Siliconizado é o melhor.
- Com uma faca, espátula ou usando um rolo especial, divida a camada em pequenos retângulos. Isso é necessário para que, após o cozimento, possa ser facilmente quebrado em pedaços iguais.
- Coloque a panela no forno pré-aquecido até o nível médio. Asse por 20 minutos a 170-180 graus. Não seque demais! Assim que as bordas estiverem douradas, é hora de retirar o pão integral.
- Deixe os produtos esfriarem um pouco, remova-os cuidadosamente do papel e divida-os em porções separadas.Armazene em um recipiente hermético para não ficar úmido. Se isso ainda acontecer, seque um pouco na assadeira e eles trituram novamente.
Como você pode ver, fazer pão em casa não é nada difícil. Eles serão um excelente lanche ou substituto para o pão. Você pode servi-los além de sopa, salada, todo tipo de pasta ou molho (uma combinação com queijo de cabra macio será especialmente bem-sucedida). Tenha uma boa crise!
Pão integral sem fermento - uma receita caseira com fotos passo a passo
Olá pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita de pão de centeio integral sem fermento. A composição inclui: aveia, farelo de trigo, sementes de girassol, sementes de gergelim e linho. Todos esses produtos têm um efeito benéfico no sistema digestivo, normalizam a função intestinal e promovem a eliminação de toxinas.
Preparação10 min
Cozinhar20 min
Tempo total30 min
Pessoas: 15
Calorias 715.65kcal
Os ingredientes
- 60 g. Farinha de centeio integral
- 30 g. Flocos instantâneos de aveia
- 30 g. Farelo de trigo
- 30 g. Sementes de girassol
- 15 g. Sementes de gergelim branco
- 15 g. Sementes de linho
- 1/3 colher de chá Sal
- 180 ml Água fria
- 30 a massa e 10 a graxa de pergaminho ml Óleo de girassol
Instruções passo a passo
- Pese os ingredientes secos em uma balança de cozinha. Misture a farinha de trigo integral, farelo, gergelim, aveia, sementes e sal em uma tigela.
- Despeje em água fria e óleo vegetal refinado, misture com um garfo. Ele resultará em uma pasta que, em consistência, se assemelha a creme azedo espesso.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e unte-o com uma pequena quantidade de óleo vegetal, alise a massa. A espessura da camada é de cerca de 3-5 mm.
- Com uma faca, espátula ou usando um rolo especial, divida a camada em pequenos retângulos. Isso é necessário para que, após o cozimento, possa ser facilmente quebrado em pedaços iguais.
- Coloque a panela no forno pré-aquecido até o nível médio. Asse por 20 minutos a 170-180 graus. Não seque demais! Assim que as bordas estiverem douradas, é hora de retirar o pão integral.
- Deixe os produtos esfriarem um pouco, remova-os cuidadosamente do papel e divida-os em porções separadas. Armazene em um recipiente hermético para não ficar úmido. Se isso ainda acontecer, seque um pouco na assadeira e eles trituram novamente.
Palavra final
Como você pode ver, fazer pão em casa não é nada difícil. Eles serão um excelente lanche ou substituto para o pão. Você pode servi-los além de sopa, salada, todo tipo de pasta ou molho (uma combinação com queijo de cabra macio será especialmente bem-sucedida). Tenha uma boa crise!
