Bolos planos são usados em vez de pão ou usados como um lanche independente. Não é necessário um forno para cozinhar. Scones são assados em uma panela sem óleo. A receita é simples e econômica, qualquer dona de casa vai lidar com isso.
Conteúdo material:
Cabanas dos Bálcãs com queijo e batatas
Os bolos mais finos são deliciosos e o recheio é suculento e aromático.
Ingredientes
- kefir - 0,5 xícaras;
- batata - 4 unid .;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- queijo - 320 g;
- água - 0,5 xícaras;
- verduras;
- manteiga;
- sal - 1 colher de chá;
- farinha - 3 xícaras.
Cozinhar:
- Despeje o kefir com água. Salgar. Despeje refrigerante, não o apague. O Kefir irá lidar perfeitamente com esta tarefa. Aleatório. Despeje a farinha. Amasse. Cubra e reserve.
- Ferva as batatas até ficarem macias. Quando quente, transforme em purê de batatas.
- Rale finamente o queijo usando o melhor ralador de moagem.
- Misture com purê de batatas. Pique os verdes e misture com a massa de queijo.
- Enrole a linguiça da massa. Corte. Tente conseguir 12 partes. Divida o recheio na mesma quantidade.
- Estenda a parte cortada da massa. Coloque o recheio no centro. Reúna as bordas no centro e aperte. Coloque na mesa e amasse com os dedos. Deve ser um bolo cuidadosamente desenrolado. A espessura deve ser de 4 milímetros.
- Coloque em uma panela quente. Lubrificação não é necessária. Segure por dois minutos. Virar. Se você inchar muito, precisa furar com um palito de madeira.
- Espalhe generosamente com óleo e espalhe um sobre o outro, cobrindo com uma tampa.
De massa de fermento com ervas
Você pode cozinhar hichina a partir de massa de levedura. As tortilhas ficarão macias e cozerão bem em uma panela.
Ingredientes
- gengibre
- kefir - 160 ml;
- pimenta preta;
- salsa;
- água - 110 ml quente;
- queijo - 160 g;
- ovo - 1 pc .;
- batatas - 250 g;
- levedura viva - 25 g;
- açúcar - 1 colher de chá;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 0,5 colher de chá;
- farinha - 630 g.
Cozinhar:
- Esmague o fermento na água. Despeje o kefir. Adicione o óleo de girassol. Adoce. Despeje sal. Peneire a farinha. Amasse. Enviar para aquecer por algumas horas.
- Ferva as batatas e transforme-as em purê de batatas. Rale o queijo e misture com as batatas. Pique os verdes. Enviar purê de batatas. Polvilhe com gengibre e pimenta. Aleatório. Enrole cinco bolas.
- Corte a massa. Vai levar cinco partes. Abra a formação. Coloque o recheio. Conecte as bordas. Amasse com as mãos. O diâmetro deve ser igual à panela.
- Aqueça a panela. Frite a peça de trabalho em ambos os lados.
Com recheio de carne
Quiches com carne são muito saborosos. Se você tentar cozinhá-los, o prato se tornará o favorito da sua família.
Ingredientes
- carne picada - 750 g;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- noz-moscada;
- farinha - 480 g;
- cebola - 1 pc .;
- manteiga;
- sal;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- pimenta;
- sal - 0,5 colher de chá;
- kefir - 550 ml.
Cozinhar:
- Despeje refrigerante em kefir. Adicione a farinha e o sal. Amasse. Deve ter uma massa densa e fácil de desenrolar. Insista no frio por meia hora.
- Enrole a lingüiça. Corte em 15 pedaços. Role os bolos.
- Sal a carne picada. Polvilhe com especiarias. Adicione o dente de alho ralado. Pique a cebola e envie para a carne picada. Despeje o creme de leite para o esplendor. Aleatório. Enrole bolas.
- Coloque a carne picada em cada tortilla. Conecte as bordas. Achate com as mãos. Role para fora.
- Envie a peça para uma frigideira e frite de cada lado.
Khichin com queijo e ervas
Um prato branco que nosso povo adora é fácil de cozinhar em casa.
Ingredientes
- farinha - 420 g;
- verduras - 45 g;
- alho - 3 dentes;
- kefir - 240 ml;
- Iogurte grego - 220 ml;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- manteiga;
- Queijo Suluguni - 450 g.
Cozinhar:
- Mexa o produto de kefir com refrigerante e reserve por 7 minutos. Em seguida, despeje uma massa de farinha e sal. Amasse. Separe por meia hora.
- Pique os verdes. Rale o queijo. Aleatório.
- Corte a massa. Consiga 6 peças. Role para fora. Coloque a massa de queijo no centro. Cegar as bordas. Achate com os braços e role. É necessário um círculo de diâmetro de 20 centímetros.
- Envie para uma panela quente. Frite. Unte com manteiga.
- Coloque os dentes de alho ralados no iogurte. Adicione as verduras picadas. Aleatório. Sirva com tortilhas.
Com requeijão e ervas
Para tornar os bolos especialmente saborosos, lubrifique imediatamente após fritar com uma grande quantidade de manteiga e despeje o creme de leite.
Ingredientes
- refrigerante - 1 colher de chá;
- kefir - 1100 ml;
- cebolinha - 35 g;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- endro - 45 g;
- farinha - 1100 ml;
- ovo - 1 grande;
- sal - 1;
- queijo cottage - 600 g;
- manteiga - um pacote;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres.
Cozinhar:
- Despeje o kefir em refrigerante. Para sair. Adoce. Despeje a farinha. Polvilhe com sal. Despeje em óleo vegetal. Amasse.
- Amasse o queijo cottage. Salgar. Despeje o ovo. Misture com as ervas picadas.
- Coloque a panela para aquecer.
- Corte a massa em vários pedaços. Concentre-se no tamanho da panela. Role para fora. Coloque o recheio. Cole as bordas. Virar. Pressione com as mãos e role. Coloque em uma frigideira e frite. Lubrifique com óleo.
Como cozinhar no kefir?
A massa para sucessos é muito simples de preparar e leva um tempo mínimo.
Ingredientes
- verduras;
- queijo - 150 g;
- kefir - 950 ml;
- manteiga - um pacote;
- farinha - 600 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- sal;
- queijo cottage - 550 g.
Cozinhar:
- Sal o produto de kefir. Despeje o bicarbonato de sódio. Aleatório. Polvilhe com farinha e amasse. Separe por meia hora.
- Rale um pedaço de queijo na coalhada. Polvilhe com ervas picadas. Adicione o alho picado e o sal. Mexa.
- Corte um pedaço de massa. Role os bolos. Coloque o queijo cottage no centro de cada um. Aperte as bordas. Achate com as mãos. Role para fora.
- Envie uma frigideira quente. Frite. Unte bem com manteiga.
Chichina com leite
Delicie sua família com um prato delicioso e perfumado que combina com qualquer aperitivo.
Ingredientes
- queijo caseiro - 110 g;
- farinha - 2,5 xícaras;
- manteiga;
- leite - 1 xícara;
- sal;
- batatas - 3 unid.
Cozinhar:
- Sal a farinha e adicione a água. Amasse a massa. Para tornar a estrutura homogênea, recomenda-se amassar por cerca de 17 minutos. Separe por meia hora, cobrindo-o com um filme de antecedência.
- Ferva batatas (necessárias de uniforme). Corte em pedaços. Queijo picado grosso. Coloque em um moedor de carne. Torça.
- Corte a massa em 6 pedaços. Role para fora. Coloque as batatas no centro. Aperte as bordas. Virar. Amasse com as mãos. Role para fora. Envie as peças preparadas para uma panela quente. Frite.
- Lubrifique generosamente com óleo.
Com queijo Adyghe
Existem muitas opções para recheios. Oferecemos outra saborosa variação de cozimento, ideal para pratos de carne.
Ingredientes
- manteiga - 20 g macios;
- farinha - 460 g;
- sal - 0,5 colher de chá;
- manteiga - 180 g para espalhar;
- coentro - 30 g fresco;
- kefir - 1 xícara;
- alho - 4 dentes;
- Queijo Adyghe - 600 g;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Cozinhar:
- Cubra a manteiga com farinha. Despeje refrigerante. Despeje o kefir. Adicione sal. Amasse. Insista meia hora.
- Pique o queijo. Adicione o dente de alho. Enviar para um moedor de carne. Torça. Adicione o coentro picado. Mexa.
- Corte a massa em pedaços. Role os bolos. Coloque o queijo no centro de cada um. Cole as bordas. Virar e rolar.
- Envie para uma panela quente. Frite. Unte com manteiga.
Em água mineral
Outra variação interessante da preparação com água mineral. As tortilhas adquirem uma estrutura interessante e delicada.
Ingredientes
- queijo processado - 2 peças .;
- água mineral - 550 ml;
- pimenta preta;
- manteiga;
- farinha;
- sal;
- batatas - 2 unid.
Cozinhar:
- Despeje a farinha na água mineral. Ajuste a quantidade você mesmo. Você deve obter uma massa densa que role facilmente.
- Ferva batatas. Transforme em purê de batatas. Adicione o queijo ralado e misture rapidamente até que as batatas esfriem.
- Estenda alguns bolos. Coloque o recheio. Aperte as bordas. Virar e rolar.
- Envie para a panela. Fritar. Espalhe generosamente com manteiga.
