Em nosso país, este é um prato rápido e simples, com uma quantidade mínima de ingredientes. Os italianos abordaram essa questão com mais responsabilidade e criaram uma obra de arte culinária. Omelete espanhol com batatas é um prato delicioso, saudável e nutritivo, adequado não apenas para o café da manhã, mas também para decorar qualquer mesa de festas. Este prato nacional participa de vários concursos e campeonatos culinários. Cada amante tem sua própria receita individual de tortilha, cujo segredo não é compartilhado com ninguém.
Conteúdo material:
Omelete espanhola com batatas - uma receita clássica
Esta variante de omelete é deliciosa para comer quente e frio.
Ingredientes
- cebolas - 150 g;
- batatas - 150 g;
- uma mistura de pimentos;
- sal;
- ovo - 5 unid .;
- azeite de oliva.
Cozinhar:
- Descasque a cebola, pique finamente.
- Descasque as batatas, corte em fatias finas.
- Frito em azeite até dourar. Os italianos usam azeite. Eles acreditam que não é apenas útil, mas também dá o aroma e o sabor necessários ao prato.
- As batatas são despejadas na cebola e fritas por 7 minutos. Sempre mexa com uma espátula.
- Na tigela, bata os ovos com uma batedeira até ficar homogêneo. Se você usar ovos caseiros, a omelete adquirirá uma bela cor dourada.
- Adicione o tempero e o sal à mistura.
- Despeje as batatas prontas com a mistura de ovos, feche bem a tampa.
- Fique por 20 minutos. Importante: o fogo deve ser mínimo.
- Quando a parte superior for apertada com um filme, vire-a suavemente. Cozinhe por mais cinco minutos.
Tortilla de Cogumelos - Omelete Espanhol
A receita espanhola de omeletes inclui legumes picados. Este prato não é muito usual para a nossa mesa. Representa algo entre a omelete e a caçarola usuais para nós.Depois de experimentar esta opção de cozimento, você a adicionará à sua lista de pratos favoritos.
Ingredientes
- azeite de oliva;
- ovo - 5 unid .;
- cebola - 2 peças .;
- salsa;
- queijo - 50 g;
- champignon - 10 peças .;
- bacon - 40 g;
- batata - 2 unid .;
- tomates - 3 peças .;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- endro.
Cozinhar:
- Corte os tomates em tiras.
- Você pode tomar não apenas cogumelos, mas também outros cogumelos: boletos, cantarelos, boletos, cogumelos ostra. Os cogumelos da floresta devem ser cozidos por cerca de uma hora. Corte em pratos.
- Cozinhe a batata. Moer em cubos.
- Pique a cebola e frite até dourar.
- Salsa, pique endro.
- Corte o bacon em tiras. Transfira para a cebola frita. Cozinhe por dois minutos.
- Adicione cogumelos, batatas. Guisado por três minutos.
- Transfira os tomates e as ervas para a panela. Frite um minuto.
- Bata os ovos com sal e pimenta em um recipiente fundo, adicione aos legumes.
- Cozinhe por meia hora sob uma tampa bem fechada. Quando a parte superior da omeleta for apertada com um filme, vire-a.
- Rale o queijo, polvilhe uma fina camada de omelete por cima. Tampe e cozinhe por dez minutos.
Receita de Tortilla com tomate e pimenta
Receita saborosa: omelete em um fogão lento
Para tornar a receita de omelete mais nutritiva e variada, você pode adicionar tomates e pimentões à composição. Esta é uma ótima refeição para um café da manhã saudável ou jantar leve.
Ingredientes
- azeite de oliva;
- batatas - 700 g;
- queijo feta - 300 g;
- ervilhas frescas ou congeladas - 300 g;
- tomate - 600 g;
- ovos - 8 unid .;
- cebola - 2 peças .;
- pimenta;
- sal;
- água mineral - 4 colheres de sopa. colheres;
- salsa.
Cozinhar:
- Batatas cruas cortadas em fatias finas. Limpe com uma toalha de papel.
- Se as ervilhas estiverem congeladas, descongele.
- Pique a cebola em rodelas grossas.
- Seque o queijo e pique em pedaços.
- Corte os tomates ao meio círculo.
- Pegue uma panela grande. Despeje o azeite. Frite batatas, cebolas, ervilhas por 10 minutos.
- Adicione um pedaço de queijo. Misture bem. Achatar. Espalhe o queijo restante por cima e coloque os tomates.
- Adicione água mineral, sal, salsa e pimenta aos ovos. Beat.
- Despeje a mistura de vegetais. Feche bem com uma tampa. Aguarde o cozimento do ovo. Demora cerca de 10 a 15 minutos, pegue um prato. Coloque delicadamente uma omelete nela. Volte rapidamente para a panela com o outro lado. Asse por cerca de cinco minutos.
Omelete espanhola com batatas e salsichas
Ao adicionar salsichas à receita da omelete espanhola, você terá uma refeição mais satisfatória com os nutrientes necessários que fornecem energia para todo o dia útil.
Ingredientes
- batatas - 4-5 tubérculos;
- arco - cabeça;
- azeite de oliva;
- salsichas - 4-5 peças .;
- ovos - 5-6 pcs .;
- sal, pimenta.
Cozinhar:
- Descasque a batata, se desejar, corte em cubos ou círculos. A espessura deve ser de aproximadamente cinco milímetros.
- Aqueça o azeite. Frite as batatas.
- Pique as cebolas maiores.
- Transfira para as batatas. Salgar. Frite por 10 minutos.
- Corte salsichas em rodelas. Transfira para as batatas. Mexa com muito cuidado para que as batatas não se desfazam.
- Pegue um prato e coloque os ingredientes fritos.
- Lave a panela, limpe com uma toalha. Despeje o azeite, quente.
- Bata os ovos separadamente. Polvilhe com sal e pimenta.
- Coloque as batatas com salsichas em uma panela e despeje a mistura de ovos.
- Guisado sob a tampa por cerca de 20 minutos.
- Quando o fundo da tortilha ficar avermelhado, transfira para um prato e use-o para transformá-lo novamente na panela.
- Omelete superior e inferior devem ser fritos e por dentro permanecem macios.
Omelete espanhola com frango em panela lenta
A omelete de tortilla espanhola pode ser cozida em fogão lento. Nesta opção de cozimento, o prato retém todas as vitaminas e certamente não queima.
Ingredientes
- azeite de oliva - 5 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 180 g;
- batatas - 420 g;
- ervilhas verdes - 1,5 xícaras;
- ovo - 8 unid .;
- tomates - 2 peças .;
- presunto - 200 g;
- o sal.
Cozinhar:
- Para que a omelete se torne um prato espanhol de verdade, você precisa cortar muito finamente as batatas em fatias e sal.
- Descasque a cebola, corte ao meio e pique finamente.
- Para que os tomates cortem bem, eles devem ser fortes e densos. Corte com uma faca afiada em fatias pequenas.
- Presunto - em fatias finas.
- No fogão lento, ative a função "fritar - legumes". Adicione o azeite à tigela. Aguarde até aquecer.
- Adicione a cebola. Dois minutos depois, as batatas.
- Deixe descansar por 20 minutos, mexa ocasionalmente.
- Desligue o fogão lento.
- Moa as batatas, legal.
- Bata os ovos. Despeje metade nas batatas. Os espanhóis partem por 15 minutos para embeber batatas com ovos.
- Despeje mais óleo na tigela.
- Ligue o modo de cozimento.
- Coloque presunto, ervilha e tomate nas batatas. Despeje a mistura de ovos.
- Asse por 30 minutos.
Na panela lenta, a omelete é bem assada por todos os lados e não há necessidade de virar, como no método tradicional de cozimento.
