O sabor suave e não muito pronunciado deste vegetal combina bem com muitos produtos, o que nos permitiu criar uma variedade de receitas para a culinária caseira rápida e saborosa de abobrinha. Pratos saudáveis, agradáveis ​​e de dar água na boca não só trazem verdadeiro prazer, mas também oferecem oportunidades ilimitadas para experiências culinárias e imaginação criativa.

Primeiros cursos de abobrinha

O processo de preparação de alimentos líquidos a partir de abobrinha não é difícil. No entanto, não esqueça que comemos, antes de tudo, com nossos olhos.

Para um design bonito e apetitoso do prato, tentamos manter a estrutura dos produtos e nunca digerimos vegetais!

Sopa de abobrinha, batata e frango

Para que um prato líquido adquira o melhor sabor, combinamos o tempo de tratamento térmico dos produtos utilizados. Para isso, cortamos os vegetais duros (por exemplo, batatas) de maneira menos grosseira, pois eles fervem por mais tempo do que os componentes macios do prato.

Ingredientes

  • tubérculos de batata - 3 peças .;
  • peito de frango - 300 g;
  • abobrinha jovem - 2 peças .;
  • cebolas pequenas - 2 peças .;
  • cenouras - 1,5 pcs .;
  • um quarto de pimentão (vermelho);
  • sal, verduras - opcional.

Cozinhar:

  1. Enchemos a panela com dois litros de água, abaixamos o peito de frango, um raminho de ervas frescas, metade das cenouras descascadas e uma cebola pequena com casca. Ferva os produtos. Para isso, 20 minutos são suficientes. líquido a ferver lentamente. Depois filtramos o caldo, devolvemos para um recipiente limpo, colocamos a carne e as asas em um prato, descartamos o resto.
  2. Antes de cortar, todos os vegetais devem ser bem lavados e limpos! Esta regra se aplica às culturas de raízes. Abobrinha descascada, retire a câmara de sementes, corte em cubos. Cortamos a segunda cebola e cenoura com canudos. Dividimos as batatas em cubos pequenos, um pedaço de pimenta em tiras.
  3. Muitas donas de casa fritam legumes (exceto abobrinha). Agimos de forma diferente - colocamos produtos frescos nos alimentos, preservando suas propriedades benéficas e aroma. Os fãs de molho de sopa passeriruyut composição picada em uma panela com gordura vegetal, acrescenta tomates.
  4. Colocamos os componentes preparados do prato em caldo fervente, sal e pimenta (opcional), ferva até ficar cozido.
  5. No final do cozimento, abaixamos as asas e a carne de frango, divididas em fragmentos, na panela.

Não se esqueça de adicionar endro picado a um prato com um prato perfumado e obter uma harmonia completa de sabores deliciosos!

Primeiro prato suave com abobrinha e creme

Como usamos gordura vegetal (girassol ou azeite) durante a preparação da maioria dos pratos apresentados, sempre levamos em conta que um produto refinado é desejável para fritar e não refinado para vestir.

Ingredientes

  • caldo de carne ou de aves - 2 l;
  • abobrinha - 3 peças .;
  • noz-moscada ralada - 1 colher de chá;
  • creme de leite fresco (10%) - 300 g;
  • cenouras;
  • pimenta doce;
  • cebola;
  • azeite (oliva ou girassol) - 20 g;
  • batatas - 2 peças .;
  • a quantidade de especiarias, pimentos e sal - a critério da anfitriã.

Cozinhar:

  1. Meus legumes, limpamos, cortamos de acordo com as regras da receita anterior. Nós espalhamos os vegetais de raiz picados no caldo fervente e fervemos por 10 minutos.
  2. Cebolas, cenouras, pimentas, passamos no óleo para um estado transparente, unimos a tubérculos já macios.
  3. Coloque o creme em uma panela separada, ferva, despeje em um recipiente com legumes cozidos.
  4. Adicione a noz-moscada ralada, pimenta e sal, desligue o fogo.
  5. Bata a sopa resfriada com um liquidificador e leve para ferver novamente.

Decoramos um prato delicado e muito agradável com croutons frescos. Para as crianças, esse prato é um verdadeiro mimo!

Sopa com cogumelos e abobrinha

Ingredientes

  • caldo ou água engarrafada - ½ kg;
  • tubérculos de batata - 2 peças .;
  • champignon fresco - 300 g;
  • cenoura;
  • cebola;
  • abobrinha;
  • azeite (oliva ou girassol) - 20 g;
  • endro, sal, pimenta - de acordo com a preferência.

Cozinhar

  1. Casca de abobrinha, retire o núcleo, corte em cubos. Na mesma forma de batatas picadas. Pedaços de cebola descascada, cenoura e endro picado. Passamos os legumes em gordura vegetal até ficarem macios.
  2. Sal e pimenta, caldo fervente, coloque vegetais de raiz, ferva até ficar macio. Em seguida, espalhe a abobrinha, continue cozinhando por um quarto de hora, abaixe os cogumelos cortados em pratos e adicione o molho de sopa.
  3. Após 3 minutos, desligue o fogo. Nunca digerimos champignon, caso contrário, eles se tornarão duros, como a borracha!

Sirva o prato quente e adicione uma colher de creme de leite ao prato.

Sopa de abobrinha de legumes em um fogão lento

Para preparar este prato, usamos os produtos descritos na receita anterior, com exceção dos cogumelos.

  1. Despeje o óleo perfumado na tigela do dispositivo, coloque os legumes preparados e picados: cebola e cenoura.
  2. Ligue por 10 minutos. o programa “Fritar”, após o qual adicionamos fatias de batata, despeje o caldo, continue o tratamento térmico dos produtos no modo “Sopa”, ajustando o tempo para 30 minutos no visor.
  3. Depois de um quarto de hora, abra a panela lenta, espalhe os cubos de abobrinha, ervas picadas, dente de alho picado.

O som de uma máquina inteligente informará quando a cozinha estiver concluída.

Cozinhar com Creme de Queijo

Ingredientes

  • caldo de carne - 2 l;
  • cenouras;
  • arroz - 20 g;
  • tubérculos de batata - 3 peças .;
  • abobrinha;
  • cebola;
  • queijo processado - 150 g;
  • gordura vegetal - 20 g;
  • a quantidade de verduras, pimenta e sal é selecionada de acordo com a preferência.

Cozinhar:

  1. Preparado e dividido em cubos pequenos, mergulhe as batatas em um caldo fervente, juntamente com arroz bem lavado. Ferva os ingredientes da sopa até ficarem cozidos.
  2. Corte a casca da abobrinha, retire a parte da semente. Dividimos o vegetal em cubos, enviamos para a panela para os demais componentes. Continuamos a cozinhar por mais um quarto de hora.
  3. Esfregue grosseiramente as cenouras, pique finamente as cebolas, adicione os legumes no óleo e adicione ao recipiente de alimentos. Ao mesmo tempo, colocamos fatias de queijo processado e continuamos cozinhando até que esteja completamente dissolvido.

Coloque as verduras picadas em pratos com um primeiro prato quente.

Sopa de almôndega

Ingredientes

  • pequenos pimentões;
  • abobrinha;
  • caldo - 2 l;
  • lâmpadas - 2 peças .;
  • cenouras;
  • óleo (girassol + creme) - 30 g;
  • carne picada (a composição pode ser complementada com uma fatia de porco gordo) - 300 g;
  • tubérculos de batata - 2 peças .;
  • arroz - 50 g;
  • Ervas provençais, sal, pimenta.

Cozinhar:

  1. Adicione o arroz puro, a cebola ralada, a quantidade desejada de sal e pimenta à carne picada. Amasse a composição, forme as almôndegas.
  2. Desfie a segunda cebola com canudos, pimentão descascado e cenoura. Filtramos vegetais em óleo (usamos os dois tipos).
  3. Nós espalhamos as batatas em um caldo quente, cortadas em pedaços pequenos, sal e pimenta. Descascamos a abobrinha da casca, extraímos o interior, dividimos as frutas em cubos e adicionamos à sopa.
  4. Ferva os legumes até ficar pronto, prenda o molho, apague a chama do queimador.
  5. Quando o prato esfriar, triture seus componentes com um liquidificador até obter a consistência de purê de batatas e deixe ferver novamente. Em seguida, abaixe suavemente nossas almôndegas em miniatura.

Continuamos a aquecer por mais 15 minutos, adicione as verduras picadas e termine de cozinhar.

Creme de abobrinha e sopa de abóbora

Ingredientes

  • parte de abóbora madura - 200 g;
  • espiga de milho;
  • creme - 50 g;
  • água engarrafada - 400 ml;
  • abobrinha;
  • penas de cebola, temperos, sal.

Cozinhar

  1. Retiramos todas as sementes da polpa de abóbora, cortamos o vegetal em cubos. Também dividimos a abobrinha preparada em pedaços e colocamos os produtos em uma panela com água engarrafada.
  2. Adicione grãos de espiga de milho descascada, cebola verde picada, sal e especiarias.
  3. Ferva os componentes do prato por 25 minutos, escorra o caldo e triture cuidadosamente tudo com um liquidificador.
  4. O purê resultante é devolvido à panela, despeje o creme, misture tudo e deixe ferver a composição.

Bolachas crocantes se tornarão uma verdadeira decoração de pratos incrivelmente deliciosos. Apreciamos um prato requintado, cuja preparação gastamos um mínimo de comida, dinheiro e tempo!

De abobrinha e couve-flor

Ingredientes

  • tubérculos de batata - 3 peças .;
  • grãos de milho em conserva - 50 g;
  • abobrinha e cenoura;
  • cabeça de couve-flor;
  • lâmpadas - 2 peças .;
  • óleo fresco (ghee ou girassol) - 100 g;
  • especiarias, verduras favoritas.

Cozinhar:

  1. Abóbora e vegetais de raiz livres da casca, cortados em cubos, despeje dois litros de água engarrafada. Sal e pimenta do líquido, ferva os produtos por 10 minutos.
  2. Separamos o repolho em inflorescências, lavamos bem, colocamos em uma panela o resto dos legumes e continuamos cozinhando por mais um quarto de hora.
  3. Neste momento, pique as cebolas e as cenouras, frite em óleo até dourar, coloque com a gordura na sopa.Adicione a quantidade selecionada de especiarias, temperos e ervas picadas ao caldo e cozinhe por literalmente dois minutos.

O prato cozido adquiriu um sabor e aparência incríveis. Num caldo de ouro, inflorescências de repolho, fatias verdes de abobrinha, tiras brilhantes de cebola e cenoura descascam apetitosamente. Sem palavras - é realmente muito bonito e delicioso!

Abobrinhas principais

Continuamos a excursão culinária ao maravilhoso país da variedade arbusto de abóbora, que nos apresentou frutas coloridas das formas mais estranhas. O abobrinha é amplamente utilizado no segundo prato, dando-lhes um sabor peculiar, melhorando o aroma e a aparência.

Abobrinha assada com queijo em uma panela lenta

Ingredientes

  • abobrinha - 3 peças .;
  • lâmpadas - 2 peças .;
  • leite integral - 100 ml;
  • ovos - 4 unid .;
  • óleo vegetal - 20 g;
  • queijo favorito - 200 g;
  • verduras frescas.

Cozinhar

  1. Cortamos a abobrinha limpa em fatias redondas de até 2 cm de espessura, libertamos as cebolas das cascas e as picamos com anéis. Rale finamente o queijo.
  2. Despeje o óleo aromático no fundo da tigela de váriasooker, coloque a cebola, ligue o dispositivo no modo "Fritar". Depois que os anéis estiverem dourados, coloque fatias de abobrinha sobre eles, polvilhe os legumes com queijo ralado.
  3. Em uma tigela, combinamos ovos e leite. Quando o queijo derreter, encha os pratos verdes com a mistura preparada. Ativamos o modo de unidade para a função “Baking”, definimos o tempo para 20 minutos.

Esta obra-prima culinária saudável será um maravilhoso café da manhã, jantar ou um excelente prato para pratos de carne.

Abobrinha de alho frito

Ingredientes

  • creme de leite fresco ou maionese - 200 g;
  • farinha - 100 g;
  • abobrinha - 2 peças .;
  • óleo de girassol - 100 g;
  • endro, salsa, sal - opcional.

Cozinhar:

  1. Corte a abobrinha descascada em fatias de até 2 cm de espessura, adicione um pouco de sal e deixe por 5 minutos.
  2. Alho picado é combinado com creme de leite (maionese) e ervas picadas.
  3. Pão de legumes na farinha, frite até crosta apetitosa, espalhe sobre guardanapos de papel, deixando graxa neles.

Temos o prato em um prato, tempere com molho de alho. Este é o gênero de squash clássico mais delicioso!

Costeletas de abobrinha

Ingredientes

  • sêmola - 50 g;
  • ovos - 2 unid .;
  • cebola;
  • abobrinha;
  • temperos, sal - a gosto.

Cozinhar:

  1. Limpamos o vegetal jovem da casca, esfregue-o com fatias médias, salgue um pouco, deixe por meia hora nesse estado.
  2. Esprememos a massa verde do suco, adicionamos ovos e sêmola à polpa grossa, mantemos os produtos por 20 minutos, para que o cereal inche.
  3. Neste momento, pique a cebola, passe até ficar macio em óleo, adicione à abóbora. Nós anexamos farinha, sal, temperos a ele. Amasse a composição, obtendo uma massa espessa que possa manter a forma dos produtos.

Com as mãos molhadas, recolhemos parte da carne picada, esculpimos os rissóis e colocamos em uma frigideira bem aquecida com óleo. Frite dos dois lados em um recipiente fechado. Sirva com molho de alho.

Panquecas de batata

Ingredientes

  • tubérculos de batata - ½ kg;
  • um ovo;
  • farinha - 130 g (vidro);
  • abobrinha - ½ kg;
  • sal, pimenta - de acordo com a preferência.

Cozinhar:

  1. Descascamos os legumes, esfregamos com batatas fritas grandes e deixamos por meia hora. Em seguida, coloque-o em uma peneira e esprema o excesso de suco.
  2. A massa resultante é temperada com sal e pimenta, adicione farinha, misture cuidadosamente a composição com uma espátula.
  3. Usando uma colher, retiramos parte da massa de abóbora, colocamos em uma panela quente e fritamos os dois lados para formar uma crosta densa.

Desta forma, usamos toda a massa. Sirva panquecas de batata com ketchup ou creme de leite caseiro. Prato muito saudável e saboroso!

Ensopado de abobrinha e champignon

Este prato, embora seja reconhecido como o segundo prato, é usado com sucesso como um excelente lanche, servido frio e quente.

Ingredientes

  • tubérculos de batata - 700 g;
  • cebolas - 300 g;
  • champignon ou cogumelos ostra - 500 g;
  • cenouras - 150 g;
  • abobrinha - 500 g;
  • alho - 5 dentes;
  • garfos de repolho branco - 1 kg;
  • óleo vegetal - 100 g;
  • pasta de tomate - 70 g;
  • sal, temperos e temperos - de acordo com a preferência.

Cozinhar:

  1. Dividimos o repolho em duas metades, cortamos as folhas em cubos grandes. Despeje na panela 50 gramas de óleo vegetal, cozinhe em fogo baixo até ficar macio. No final do processo, adicione a pasta de tomate, que dá à fatia uma cor apetitosa.
  2. Lave e descasque os legumes restantes. Dividimos as batatas e a abobrinha em cubos pequenos, picamos as cenouras com canudos, cortamos as cebolas em tiras.
  3. Os cogumelos são cortados em pratos e espalhados em uma frigideira com óleo. Feche a tampa e frite até a evaporação do líquido liberado e a formação nos champignon de uma delicada cor dourada.
  4. Espalhemos as batatas fatiadas e abobrinha, cebola e cenoura nos cogumelos cozidos, frite os produtos até ficarem cozidos. Se necessário, adicione óleo. Por fim, espalhamos repolho, verduras picadas, sal, temperos e temperos. Misture tudo bem e cozinhe os produtos por mais 5 minutos de forma fechada, após o que terminamos de cozinhar o ensopado.

Ensopado de legumes com berinjela e legumes

Ingredientes

  • batatas - 3 peças .;
  • pimentão (vermelho e verde) - 2 unid .;
  • folha de louro;
  • cenouras;
  • tomates - 3 peças .;
  • abobrinha e berinjela - 1 pc .;
  • óleo (girassol ou azeitona) - 50 g;
  • açafrão - 20 g;
  • a quantidade de pimenta, sal, temperos, temperos e ervas é uma questão de gosto.

Cozinhar:

  1. Dividimos os tubérculos descascados em cubos pequenos, frite em fogo alto até ficarem crocantes. Adicione uma folha de louro, cenoura juliana e frutas de pimentão, envie os produtos para a panela com batatas. Mexa a composição, continue cozinhando por mais cinco minutos.
  2. Cortamos as berinjelas longitudinalmente em duas metades, dividimos na mesma ordem novamente e depois cortamos, decorando os legumes em cubos (ligeiramente maiores que os de batata). Se houver suspeita de que as frutas roxas serão amargas, após o corte, polvilhe-as com sal e deixe por uma hora sob opressão. Então drenamos o líquido escuro.
  3. Em uma tigela, frite em óleo até fatias douradas de abobrinha e berinjela. Anexamos os cubos de batatas, tomates picados, polvilhe com açafrão, temperos e especiarias, misture os componentes do ensopado. Não se esqueça da quantidade desejada de sal.
  4. Feche o recipiente e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

Servimos ensopado de legumes com berinjela e abobrinha, polvilhando com um monte de verduras picadas. A comida acabou surpreendentemente brilhante e perfumada. Como se por um segundo nos mudássemos para o melhor restaurante oriental!

Suflê de abobrinha incomum com frango

Prato indescritivelmente macio, agradável e saboroso, que não é difícil de cozinhar. As crianças serão felizes!

Ingredientes

  • filé de frango - 500 g;
  • azeite (oliva ou girassol) - 60 g;
  • farinha - 60 g;
  • abobrinha;
  • queijo - 70 g;
  • leite - 60 ml;
  • ovos - 2 unid .;
  • migalhas de pão - 100 g;
  • pimenta, sal - 10 g cada

Cozinhar:

  1. Dividimos o filé de frango em pedaços e trituramos em um processador doméstico. Na massa resultante, espalhamos 2 gemas, 50 g de farinha de rosca, 20 g de manteiga, leite integral, pimenta.
  2. Passe a composição pelo moedor de carne novamente, prenda o restante da mistura, uma pitada de sal e pimenta e triture pela terceira vez. Temos uma massa homogênea suave.
  3. Esfregamos a abobrinha descascada grosseiramente, juntamos com pequenas lascas de queijo na carne picada cozida.
  4. Adicione as proteínas de espuma batidas às resistentes, introduza-as suavemente na composição da carne e coloque-a na forma untada. Enviar para o forno por meia hora (180 ° C).

Suflê de abobrinha incomum está pronto!

Panquecas de abobrinha de kefir

Ingredientes

  • abobrinha - 2 peças .;
  • farinha - 150 g;
  • um ovo;
  • kefir fresco - 200 ml;
  • sal e refrigerante - uma pitada;
  • açúcar comum - opcional;
  • óleo (girassol ou ghee) - 100 g.

Cozinhar:

  1. Abobrinha descascada, grosseiramente esfregada, torcer o excesso de líquido.
  2. Nós extinguimos refrigerante no kefir, adicionamos um pouco de sal, açúcar e um ovo batido ao leite fermentado.
  3. Misturando os componentes, peneire a farinha em pequenas porções. Amasse uma massa muito macia.
  4. Aqueça a panela com óleo. Formamos panquecas de abobrinha e colocamos em um recipiente. Frite dos dois lados até dourar.Recebemos produtos bonitos, guardamos guardanapos de papel (removemos o excesso de gordura) e depois servimos com creme de leite caseiro.

Abobrinha refogada

Ingredientes

  • cebola;
  • cenoura;
  • abobrinha jovem - 2 peças .;
  • pasta de tomate - 20 g;
  • dentes de alho - 5 peças .;
  • óleo (girassol ou azeitona) - 50 g;
  • sal, ervas, pimenta - a gosto.

Cozinhar:

  1. Como sempre, corte a cauda da abobrinha, divida o vegetal em cubos. A pele delicada e fina das frutas jovens não é cortada.
  2. Descasque as cenouras e as cebolas, pique as tiras e tiras, respectivamente.
  3. Aqueça a panela com óleo, espalhe a pasta de tomate e frite por dois minutos em fogo baixo. Em seguida, coloque as cebolas e as cenouras, continue aquecendo os produtos.
  4. Após 5 minutos adicione a abobrinha, alho picado, sal e pimenta vermelha. Misture os componentes dos alimentos e deixe ferver por um quarto de hora.

Sirva sob uma camada de verduras picadas.

Abobrinha no forno sem muita habilidade

Como observamos, as frutas frescas têm uma finalidade multifacetada.

Os pratos cozidos no forno não são apenas saborosos e apetitosos, mas também úteis, porque, com este tratamento térmico, eles provavelmente retêm os oligoelementos e vitaminas necessários para o corpo.

Abobrinha com carne picada no forno

Ingredientes

  • tomates - 2 peças .;
  • queijo ralado - 100 g;
  • carne picada (carne de porco + carne de bovino em partes iguais) - 700 g;
  • cebola;
  • arroz - 50 g;
  • dentes de alho - 3 peças .;
  • temperos favoritos, sal.

Cozinhar:

  1. Ferva o arroz, passe a cebola picada, adicione-a juntamente com os grãos preparados à carne picada. Tempere o produto com sal, temperos e alho picado. Amasse tudo bem.
  2. Dividimos as frutas lavadas em partes grandes (10 cm) e cortamos cuidadosamente o núcleo. Adicione a polpa à carne picada, encha os "barris" de legumes com a composição resultante.
  3. Espalhemos (coloque) a abobrinha recheada em uma assadeira, feche cada tampa com uma fatia redonda de tomate fatiado, polvilhe com queijo e envie-o ao forno (190 ° C) por uma hora.

Abóbora com carne

  1. A receita apresentada praticamente repete a composição dos ingredientes e o método de preparação do prato anterior, a menos que decida o alimento de outra maneira.
  2. Abobrinha cortada em círculos grossos (3 cm), enrole a farinha e coloque em uma assadeira, untada com óleo. Espalhamos em cada camada uma colher de carne picada cozida e uma fatia de tomate.
  3. Espalhamos o prato em uma assadeira e enviamos os círculos de abobrinha com carne ao forno. Asse por uma hora (200 ° C).

Cinco minutos antes do final do cozimento, polvilhe nossos desenhos com queijo ralado, sirva com creme de leite ou outro molho favorito.

Rolos de abobrinha e carne picada

Conheça a terceira maneira de projetar abobrinha com componente de carne. O prato resultante tem uma aparência particularmente atraente e um sabor maravilhoso.

Cozinhar:

  1. Abobrinha cortada longitudinalmente em pratos finos de até 2 mm de espessura, frite em ambos os lados em óleo até dourar.
  2. Retiramos as camadas da panela, colocamos em guardanapos de papel, deixando-as com excesso de gordura.
  3. Aplicamos uma camada de carne picada preparada em cada folha de abobrinha, vire os pãezinhos e coloque-os em uma assadeira.
  4. Despeje o produto com um molho de uma mistura de purê de tomate e creme de leite (em proporções iguais) e leve por meia hora ao forno a 180 ° C.

Tudo é rápido, saboroso, perfumado!

Caçarola de abobrinha de forno

Ingredientes

  • ovos - 2 unid .;
  • cebola;
  • dentes de alho - 3 peças .;
  • abobrinha - 2 peças .;
  • qualquer queijo (de preferência duro) - 150 g;
  • óleo, sal, ervas e especiarias.

Cozinhar:

  1. Abobrinha jovem, junto com a pele, mas sem a cauda, ​​dividimos longitudinalmente em duas metades, depois cortamos. Espalhe os legumes em fileiras bonitas em uma assadeira redonda, polvilhe com sal, pimenta e temperos.
  2. Moer verduras e cebolas, coloque entre pedaços de vegetais verdes. Esfregue finamente o queijo, deixe a terceira parte para a decoração, misture o resto com os ovos batidos.
  3. Nós preenchemos o conteúdo do formulário com a mistura resultante, polvilhe a caçarola de queijo com abobrinha. Enviamos a comida por 45 minutos no forno (190 ° C).

A maravilhosa caçarola de legumes encontrou um visual elegante e muito sedutor!

Receita de assar frango

Ingredientes

  • peito de frango;
  • abobrinha jovem - 2 peças .;
  • cebola e cebolinha;
  • creme gordo - 100 g;
  • ovos - 2 unid .;
  • queijo - 150 g;
  • sal e especiarias.

Cozinhar:

Como você pode ver, os componentes deste prato são quase os mesmos da receita anterior, com exceção da adição de carne e creme de frango.

  1. Corte o peito (sem pele e películas) e as cebolas em pedaços muito pequenos, misture com abobrinha, alho, sal, temperos, temperos e ovos.
  2. Misture bem a massa resultante, coloque-a em um molde de qualquer diâmetro, despeje o creme de leite e polvilhe com queijo ralado.

Enviamos essa opção de “bolo” da abobrinha por 45 minutos ao forno (190 ° C).

Pratos de abobrinha congelada

Começando a cozinhar usando esse tipo de vegetais, observamos a regra principal - Aquecemos os produtos imediatamente após o descongelamento. Se for necessário cozer a abobrinha, não deve descongelar e o tempo de tratamento térmico deve ser reduzido em 2-3 vezes.

Abobrinha congelada cozida com legumes

Ingredientes

  • abobrinha congelada - 2 peças .;
  • um pacote de uma mistura de outros vegetais congelados - embalagem (100 g);
  • creme de leite caseiro - 150 g;
  • azeite (oliva ou girassol);
  • pasta de tomate - 20 g;
  • cebolinha, sal, endro - a gosto.

Cozinhar:

  1. Retiramos a abobrinha congelada e o conteúdo da embalagem da mistura de vegetais e imediatamente espalhamos na panela. Aqueça sob uma tampa em fogo baixo. A composição dos produtos combinados pode incluir ervilhas, feijões, pimentões, cebolas e outros componentes. Esta adição cria um aroma especial e dá ao prato uma aparência brilhante e de dar água na boca.
  2. Então, após a evaporação do líquido, adicione óleo aromático, sal, pimenta, adicione alho picado.
  3. Despeje o creme de leite sobre um prato quase pronto e cozinhe por literalmente 5 minutos.

Temos um ótimo prato para um prato de peixe ou carne.

Bolinhos de abobrinha congelados

Ingredientes

  • um ovo;
  • abobrinha congelada - 2 peças .;
  • farinha - 100 g;
  • um pequeno monte de endro, sal e óleo.

Cozinhar:

Já estamos familiarizados com o método de obtenção de bolinhos de abobrinha. Agora consideramos que temos um produto congelado.

  1. Pegamos um pacote de legumes, colocamos em uma panela, cozinhe os pedaços verdes por 10 minutos sob a tampa. Então esfriamos e esprememos o excesso de líquido.
  2. Coloque a abobrinha na tigela. Com uma picareta, amasse os pedaços, misture com farinha, ovos, sal e ervas picadas. Amasse uma massa homogênea.
  3. Forma panquecas e frite em uma panela com manteiga. Sirva com creme de leite.

Cozinhar abobrinha em massa

Ingredientes

  • ovos de galinha - 4 unid .;
  • farinha - 100 g;
  • dentes de alho - 5 peças .;
  • abobrinha congelada - 2 peças .;
  • óleo (vegetal ou oliva);
  • a quantidade de sal, ervas e temperos são selecionados a gosto.

Cozinhar:

  1. Colocamos os ovos em uma tigela, adicione a farinha, um pouco de pimenta e sal, amasse cuidadosamente até a consistência do creme de leite caseiro.
  2. Corte a abobrinha descongelada em círculos, esprema o excesso de líquido. Mergulhe cada fatia na massa, coloque em uma panela quente com óleo. Desta forma, preencha todo o fundo dos pratos.
  3. Frite rapidamente os legumes de ambos os lados até dourar, espalhe em um prato quente, polvilhe com alho picado e ervas picadas.

Servimos nossa luxuosa clareira verde para um café da manhã rápido ou sobre uma mesa festiva. Comida saborosa e satisfatória - uma decoração magnífica de uma refeição solene!

Receitas de dieta de abobrinha

Este tipo de vegetais é especialmente procurado na elaboração de um menu de baixa caloria. Abobrinha - um ótimo componente da dietaque satura e dá verdadeiro prazer.

Sopa de legumes magra

Ingredientes

  • abobrinha;
  • cenouras;
  • batatas - 2 peças .;
  • tomates - 2 peças .;
  • sal, pimenta, óleo.

Cozinhar:

Lembre-se das receitas familiares da sopa de abobrinha.

  1. Despeje 2 litros de água engarrafada na panela, abaixe as batatas descascadas e picadas em fatias. Sal e pimenta do líquido, ferva os tubérculos até ficarem macios.
  2. Passamos as cenouras picadas em palitos no óleo, adicione os verdes picados.Após cinco minutos, coloque o conteúdo da panela na panela, deixe ferver e termine de cozinhar.

Sopa de purê de abobrinha para crianças

Ingredientes

  • caldo de legumes - 300 ml;
  • abobrinha - 2 peças .;
  • cenoura;
  • cebola;
  • leite (1% de gordura) - 100 ml;
  • azeite de oliva - 50 g;
  • salgado, endro que usamos para os gostos das crianças.

Cozinhar:

  1. Mergulhe a abobrinha descascada e picada no caldo de legumes, adicione um pouco de sal e pimenta e ferva os produtos até ficarem cozidos.
  2. Desfie as cebolas e as cenouras, frite em óleo até ficarem transparentes, adicione à sopa.
  3. Quando a abobrinha ficar macia, escorra o caldo e transforme os legumes resfriados em um liquidificador. Adicione o leite, deixe ferver por não mais de dois minutos.

Na fila para uma sopa dessas, haverá não apenas crianças, mas também pais felizes!

Cozinhar uma caçarola saudável

Ingredientes

  • queijo feta + outro tipo de queijo para decoração - 200 e 50 g, respectivamente;
  • lâmpadas - 2 peças .;
  • abobrinha - 1 kg;
  • ovos - 4 unid .;
  • dentes de alho - 3 peças .;
  • óleo vegetal, ervas, sal.

Cozinhar:

  1. Esfregue grosseiramente a abobrinha descascada, coloque-a em uma peneira.
  2. Pique finamente as cabeças de cebola, deixe amolecer.
  3. Enquanto estávamos ocupados no fogão, já havia excesso de líquido de pedaços de vegetais. Adicione a cebola frita, ovos batidos, queijo feta picado, alho, sal, pimenta e verduras picadas à massa grossa.

Coloque a massa resultante em um molde, polvilhe com queijo ralado e envie a caçarola por meia hora ao forno (190 ° C).

Bolos de dieta no vapor

Ingredientes

  • clara de ovo;
  • farinha - 50 g;
  • abobrinha - 1 pc .;
  • sal, ervas, pimenta - opcional

Cozinhar:

  1. Já sabemos como preparar vegetais para panquecas. Na abóbora esmagada e espremida, adicionamos clara de ovo batida, farinha, sal e especiarias, verduras picadas. Amasse uma massa homogênea.
  2. Deite água na capacidade da caldeira dupla, unte a tigela do aparelho com óleo e forme panquecas.
  3. Espalhamos os produtos para o fundo da louça e saimos por um quarto de hora a partir do início do líquido fervente.

Preparados de inverno de abobrinha

A principal condição para a preservação da qualidade dos produtos é a estrita adesão à higiene e limpeza.

Esse requisito se aplica às matérias-primas para peças de trabalho e utensílios de cozinha usados ​​no processo.

Abobrinha coreana para o inverno

Ingredientes

  • cenouras - 300 g;
  • pimentão - 100 g;
  • cebolas - 300 g;
  • dentes de alho - 10 unid .;
  • abobrinha jovem sem sementes - 1 kg;
  • óleo de girassol - 60 g;
  • vinagre de mesa (9%) - 30 g;
  • tempero para saladas coreanas - 1 colher de chá;
  • açúcar regular - 60 g.

Cozinhar:

  1. Corte a casca de abobrinha, descasque as cenouras. Moer os legumes em um ralador coreano especial e colocá-los em uma tigela conveniente.
  2. Adicione os pimentões e as cebolas picadas, os dentes de alho picados aos legumes.
  3. Combinamos em uma tigela manteiga, temperos coreanos, açúcar e uma pitada de sal. Despeje a marinada resultante na massa vegetal, bata levemente na composição e, de forma fechada, a enviamos para a geladeira por um dia.
  4. Pegamos a salada, colocamos em potes limpos. Encha com a marinada formada durante a noite, esterilize por 40 minutos e enrole firmemente os recipientes.

Enviamos as peças refrigeradas para um local fresco para armazenamento no inverno.

Caviar de abobrinha “lamber os dedos”

Nós já estávamos babando, nos familiarizando com as receitas de todo gostoso de abobrinha, mas isso não é todos os testes! A próxima conservação não causará impressões menos vívidas e muito tangíveis.

Ingredientes

  • cenouras doces - 800 g;
  • pasta de tomate - 30 g;
  • cebolas - 350 g;
  • óleo (oliva, girassol) - 150 ml;
  • abobrinha - 1,5 kg;
  • pimenta - ½ colher de chá;
  • açúcar comum - 60 g;
  • sal grosso sem iodo - 30 g;
  • água engarrafada - ½ vidro facetado.

Cozinhar:

  1. Corte a casca da abobrinha, pique as frutas em cubos. Esfregue grosseiramente as cenouras descascadas. Lembramos que a receita indica o peso dos vegetais já preparados.
  2. Espalhamos os produtos em uma panela, despejamos água purificada e cozinhe por 40 minutos, de forma fechada, sobre um fogo silencioso. Misture periodicamente.
  3. Arrefecer os legumes acabados, moer com um liquidificador, voltar à panela. Adicione a massa de tomate, sal, açúcar branco, pimenta e óleo. Continue aquecendo os alimentos sob a tampa.
  4. Após 25 minutos, espalhe o caviar acabado da abobrinha em frascos esterilizados.Enrole os recipientes, vire e deixe nesse estado até esfriar completamente.

Fazemos tudo de forma rápida, simples, mas definitivamente, com bom gosto!

Abobrinha de alho frito

Ingredientes

  • tomates - 4 peças .;
  • cebolinha - 15 unid .;
  • abobrinha - 4 peças .;
  • óleo - 70 g;
  • adjika agudo - 50 g;
  • selecionamos especiarias e condimentos de acordo com as preferências.

Cozinhar:

  1. Dividimos a abobrinha limpa em cubos, cortamos os tomates em pedaços pequenos. Aqueça o óleo aromático em uma panela, espalhe os legumes, frite por 10 minutos até dourar, mexendo ocasionalmente.
  2. Adicione o alho picado, adjika quente, temperos e sal. Extinguimos por 20 minutos em fogo baixo, após o que deitamos em recipientes limpos e enrolamos. Vire e deixe esfriar.

Em branco "língua da sogra"

Ingredientes

  • tomate - 1 kg;
  • pimenta doce - 1 pc .;
  • abobrinha - 1 kg;
  • açúcar comum - 80 g;
  • óleo de girassol - 130 ml;
  • sal - 60 g;
  • vinagre de mesa (9%) - 50 ml.

Cozinhar:

  1. Moer pimenta e tomate em um processador doméstico, coloque a massa resultante em uma panela, deixe ferver.
  2. Descasque a abobrinha, corte em fatias (fatias finas) e coloque em uma composição de tomate quente, juntamente com sal, açúcar e manteiga fresca.
  3. Ferva por meia hora, coloque o vinagre de mesa. Após 5 minutos, termine de cozinhar.

Despejamos a peça em frascos esterilizados, enrolamos recipientes, viramos e embrulhamos. Deixe esfriar.

Abobrinha seca chique para o inverno

As maravilhosas qualidades dos vegetais nos apresentaram outra surpresa - uma maneira original de uma preparação doce que preserva perfeitamente o sabor de um produto de verão.

Ingredientes

  • abobrinha - 2 kg;
  • açúcar normal - 600 g.

Cozinhar:

  1. Lave bem as frutas jovens sem sementes, seque-as com guardanapos e corte-as em pratos finos com até 5 mm de espessura. É aconselhável usar círculos aproximadamente do mesmo tamanho para que todas as fatias sejam preparadas ao mesmo tempo.
  2. Espalhe a abobrinha em uma tigela, despeje o açúcar e misture, distribuindo cuidadosamente a composição doce. Deixamos os produtos por um dia. Durante esse período, a abobrinha absorve cristais brancos, inicia o suco, muda sua estrutura e forma um xarope grosso. Interferir periodicamente com os componentes do prato.
  3. Nós esprememos a fruta da composição líquida, colocamos em uma camada em uma assadeira coberta com papel manteiga e enviamos por 3 horas ao forno (100 ° C). Periodicamente, verifique o status da abobrinha!
  4. No final do cozimento, deixe o gostoso no forno. Esperamos que os círculos esfriem completamente e, após o que os tiramos, coloque-os em um recipiente limpo, seco e hermético. Nossa sobremesa sumptuosa está pronta.

De uma maneira tão simples, recebemos um ótimo presente para crianças e amantes de doces para adultos!

Abobrinha em conserva para o inverno sem esterilização

Ingredientes

  • cebolinha, pimenta - 15 unid .;
  • folhas de rábano silvestre (2 unid.) e groselhas (3 unid.);
  • abobrinha - 2 peças .;
  • vinagre (9%) - 150 ml;
  • sal - 50 g.

Cozinhar:

  1. Enxágue bem as verduras, sacuda o líquido e deixe-o em uma toalha limpa para que o excesso de gotas de água escorra.
  2. Lavamos e secamos as frutas, retire a casca, divida a abobrinha ao meio, retire o miolo, corte em cubos. Pique o alho em pratos finos.
  3. Começamos a marcar os produtos em frascos esterilizados. No fundo dos recipientes, colocamos as metades de rábano, groselha, pimenta e dente de alho.
  4. Em seguida, encha os recipientes com cubos de vegetais. Fazemo-lo o mais rigorosamente possível, eliminando a formação de grandes vazios. Despeje água fervente sobre tudo, deixe insistir por 3 horas.
  5. Depois disso, despeje o líquido na panela. Adicione um pouco de água (o suficiente para toda a preservação), sal, açúcar, vinagre.
  6. Ferver a salmoura, encher os frascos até o topo, apertar bem as tampas. Pedaços de abobrinha em conserva são enviados para o porão.

As receitas apresentadas para abobrinha caseira rápida e saborosa só abrem a porta para o vasto reino culinário de comida simples e saudável. Para compreender seus segredos, não é preciso ir a terras distantes, porque é a própria natureza que nos dá suas possibilidades inesgotáveis!

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