Como cozinhar batatas no microondas para que fiquem friáveis, gastando um tempo mínimo? Responderemos mais a essa pergunta. Uma descrição detalhada da tecnologia usando um forno de micro-ondas ajudará a preparar batatas que não são de sabor inferior às preparadas da maneira tradicional, e mesmo um aluno da escola pode lidar com essa tarefa.
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Como cozinhar batatas inteiras no microondas em água?
Para cozinhar batatas no microondas, você deve selecionar tubérculos de tamanho médio aproximadamente do mesmo tamanho e formato redondo regular. As culturas de raízes selecionadas devem ser descascadas e lavadas cuidadosamente.
Coloque os tubérculos preparados no fundo de uma panela de cerâmica ou vidro. Como os produtos no microondas esquentam de maneira desigual, frutas maiores devem estar localizadas nas bordas e frutas menores no centro. Despeje legumes com água salgada quente, 60-90 ml será suficiente.
Feche o recipiente com uma tampa e cozinhe em plena capacidade. O tempo de cozimento dependerá do fato de as batatas serem jovens ou velhas e da capacidade de trabalho do dispositivo. Com uma potência de 500-550 watts no forno, as batatas jovens cozinharão por 8 a 11 minutos, as batatas velhas, 9 a 12. Para dispositivos mais potentes (600-850 W), os tubérculos jovens estarão prontos em 5 a 9 minutos, entre 6 e 11 anos.
A receita para cozinhar sem água - simples e conveniente
Uma batata no microondas sem água é mais como tubérculos assados, mas se for cozida com casca, pode ser usada para saladas. A vantagem deste método é que não é necessário usar uma panela especial. Você pode pegar um prato de porcelana plano comum, mas sem uma borda dourada.
Em seguida, as batatas lavadas devem ser descascadas ou perfuradas em vários lugares. Unte os tubérculos preparados com óleo de sal e especiarias e deixe por 10-15 minutos para que eles tenham tempo de molho.
Deite em um prato plano em uma camada e leve ao microondas. De cima, um prato com batatas pode ser coberto com uma tampa especial, mas isso não precisa ser feito. Ligue o fogão na potência máxima por 10 minutos. Após um sinal sonoro, verifique a disponibilidade com um garfo e, se necessário, aguente outros dois a três minutos.
Batata frita - a maneira mais rápida
Este método de cozinhar batatas é especialmente relevante durante a preparação de vegetais para saladas, pois permite obter esse ingrediente em apenas 10 minutos. Lembre-se de que é impossível cozinhar tubérculos grandes no microondas, é melhor consumir batatas de tamanho médio e não mais do que 6-8 de cada vez.
As colheitas de raízes selecionadas devem ser cuidadosamente lavadas e afastadas da poeira e da sujeira; é melhor usar uma escova ou o lado duro de uma esponja para lavar a louça para esse fim. Depois disso, fure a superfície de cada batata em vários lugares com um garfo, um palito de dente ou uma faca.
Se as batatas não forem cozidas para salada, mas como um prato separado, você poderá fazer pequenos mas profundos cortes nos tubérculos, onde inserir uma fatia fina de bacon. Você receberá uma adição rápida e saborosa a uma salada de legumes.
Coloque o vegetal preparado em um prato rotativo do forno de microondas, cubra com um exaustor especial para aquecer os alimentos e cozinhe por 8 a 12 minutos. Em seguida, verifique a suavidade e, se necessário, ligue o forno por mais 2-3 minutos.
No pacote
Recomenda-se cozinhar batatas com microondas em uma tigela especial, coberta com um capuz para aquecer os alimentos. Mas se houver um forno milagroso, mas pratos especiais e uma tampa não foram encontrados, você pode preparar os tubérculos em um saco plástico.
Uma batata no microondas em uma sacola é preparada de acordo com o mesmo algoritmo que sem água, mas com pequenas correções:
- Descasque as batatas, lave-as bem. Se as raízes forem grandes, devem ser cortadas em várias partes.
- Em uma tigela pequena, misture duas colheres de sopa de óleo vegetal, sal e, se desejar, tempere com batatas. Despeje o componente preparado com a mistura resultante e misture bem, para que o óleo cubra uniformemente os tubérculos. As batatas não podem ser salgadas da maneira usual, pois as microondas serão concentradas em cristais de sal, como raios de luz em lentes ópticas, e as colheitas de raízes nos locais de contato com o sal queimarão, sendo dissolvidas em óleo.
- Transfira as batatas preparadas para um saco, amarre, faça um pequeno furo para que o vapor saia. Coloque a bolsa no microondas. Cozinhe o vegetal na potência máxima por 10 minutos. Dependendo do tamanho dos tubérculos e da capacidade do dispositivo, pode ser necessário aumentar o tempo de cozimento.
Batata picada
Você pode ferver rapidamente as batatas no microondas para que elas se tornem um segundo prato completo.
Para isso, você precisa:
- 400-500 g de batata (mais de uma vez para cozinhar, infelizmente, não vai funcionar);
- 200-400 ml de caldo de carne;
- sal, louro, ervas e especiarias a gosto.
Curso de ação:
- Em uma panela de vidro com tampa, projetada para cozinhar em um forno de microondas, despeje o caldo com sal e especiarias, aqueça na potência máxima do gadget por 3-4 minutos. Se houver um caldo quente, este item poderá ser omitido.
- Batatas descascadas, lave e corte em cubos grandes. Transfira o vegetal picado para o caldo e cozinhe por 6-8 minutos.
- Escorra o caldo das batatas prontas e sirva quente com uma fatia de manteiga e ervas. Se não houver caldo, você pode cozinhar batatas picadas em água da mesma maneira.
Batatas fritas de microondas
As batatas fritas favoritas de muitas pessoas podem ser cozidas no micro-ondas muito mais rapidamente e com menos óleo, o que deve agradar às pessoas que estão observando sua figura.
Nesse caso, você deve tomar:
- 500 g de batatas;
- 20-40 ml de óleo vegetal;
- sal e especiarias a gosto.
Método de cozimento:
- Retire a casca dos tubérculos de batata, lave e corte em cubos de 60 a 90 mm de comprimento e 5-6 mm de largura.
- Lave o amido das fatias de batata. Para fazer isso, lave-os em água fria até que fique completamente transparente, coloque uma toalha de papel e seque por cima.
- Coloque os cubos secos em uma tigela, despeje o óleo, polvilhe com sal e especiarias, misture e deixe fermentar por 10 minutos.
- Agora, as batatas preparadas devem ser colocadas em um prato plano, adequado para uso em um forno de microondas, para que as peças não se toquem.
- Na potência máxima, cozinhe as batatas por 5-6 minutos, para que apareçam uma crosta crocante. Em seguida, vire as fatias do outro lado e cozinhe por mais 5-6 minutos. Sirva com ketchup ou outro molho favorito.
