Provavelmente é difícil encontrar alguém que nunca experimentaria massas cozidas de maneira marinha. Para muitas donas de casa, este prato é um verdadeiro achado em situações em que você precisa rapidamente, mas alimenta totalmente sua casa. E hoje vamos dizer-lhe como cozinhar macarrão de maneira náutica da maneira tradicional, e também mais interessante e não brega.
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Marinha de massas clássica
Em qualquer livro de receitas, você encontra uma receita que combina a disponibilidade dos produtos, a facilidade de preparação e o excelente sabor. Um desses pratos é o macarrão da marinha com carne picada, conhecida por nós desde os tempos soviéticos.
Oferecemos uma receita clássica, segundo a qual você pode cozinhar rapidamente um jantar saudável.
Ingredientes
- 350 g de massa;
- 350 g de carne picada;
- cebola;
- óleo, sal a gosto.
Método de cozimento:
- No fogão, colocamos uma panela de água e uma frigideira com óleo.
- Ferva o macarrão em uma panela e refogue a carne picada em uma panela, adicione a cebola e o sal picados.
- Assim que a carne estiver pronta, coloque a massa, misture e aqueça o prato por mais alguns minutos.
Cozinhando em um fogão lento
Familiar para nós massas tem uma longa história. Devido ao longo prazo de validade, esse produto permanece em demanda agora. Suas propriedades foram apreciadas pelos marinheiros e, graças a eles, um prato pelo qual muitos se apaixonaram apareceu - massas navais. E hoje vamos preparar um jantar saudável não em uma panela, mas em um fogão lento.
Método de cozimento:
- Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela de várias assadeiras e frite 300 g de carne picada por 10 minutos no modo "Fritar".
- Depois espalhámos cebola picada, alho, cenoura e tiras de pimentão. Continuamos a fritar todos os ingredientes até um leve rubor de carne picada.
- Sem alternar o modo, adicione o macarrão e frite-o levemente para que fique ligeiramente saturado com os aromas de carne e legumes. Nós adicionamos.
- Despeje a água de forma que cubra levemente o conteúdo da tigela, vá para o modo "Pilau" ou "Arroz" e ajuste o cronômetro por 20 minutos.
- Polvilhe o prato acabado com ervas frescas.
Com frango picado
As massas da Marinha são a prova de que uma refeição simples e saudável pode ser feita com produtos simples. Vamos tentar diversificá-lo fazendo macarrão com frango picado e tomate.
Ingredientes
- 350 g de frango picado;
- 400 g de macarrão;
- um tomate grande ou dois médios;
- cebola;
- dois dentes de alho;
- óleo, sal, pimenta.
Método de cozimento:
- Ferva o macarrão até ficar pronto, pique a cebola e o alho, descasque a pele dos tomates, corte a polpa em cubos pequenos.
- Em uma frigideira, passamos a cebola e o alho por cinco minutos, depois adicionamos carne picada e fritamos por 12 a 15 minutos.
- Em seguida, colocamos tomates, temperos e despeje meio copo de água, cozinhe um pouco e espalhe o macarrão.
- Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
Macarrão cozido com carne cozida
A massa da Marinha pode ser cozida com carne picada e ficará muito saborosa. E se você substituí-lo por peito de carne cozido, uma obra-prima verdadeiramente culinária será lançada.
Ingredientes para um pacote de macarrão:
- um quilo de peito de boi (cozido);
- um copo de caldo;
- três cebolas;
- manteiga, sal, pimenta.
Método de cozimento:
- Retiramos o peito cozido da gordura, cortamos a carne em cubos pequenos e picamos a gordura separadamente, o menor possível.
- Derreta a gordura em uma panela e passe a cebola picada nela. Assim que ficar dourado, coloque a carne picada, despeje o caldo e cozinhe tudo em fogo baixo por 10 minutos.
- O macarrão levemente cozido é enviado à carne, sal, pimenta e coloque um pouco de manteiga, misture delicadamente e cozinhe por alguns minutos.
Receita de suco de tomate
Fazer massas no estilo marinho é bastante simples, mas às vezes você deseja adicionar algo novo a elas. Um suco de tomate regular adiciona uma cor bonita e um novo sabor ao prato - resulta incrivelmente saboroso e gratificante.
Ingredientes para um pacote de macarrão:
- um terceiro quilo de carne picada;
- uma cebola e uma cenoura;
- um copo de suco de tomate;
- sal, pimenta, óleo.
Para preparar o prato, pegue qualquer carne picada - carne de porco, carne bovina, mista ou frango.
Método de cozimento:
- No óleo pré-aquecido, passe as cebolas picadas e adicione as cenouras raladas.
- Espalhe a carne picada nos legumes fritos, despeje um pouco de água e cozinhe por 25 minutos.
- Assim que a carne estiver pronta, misture-a com macarrão, sal, pimenta, despeje o suco de tomate e após 5 minutos desligue o fogo.
Receita saborosa:macarrão de frango
Com queijo
Alguns gourmets não imaginam massas sem queijo. Por que não experimentar e cozinhar macarrão da marinha com ele? Não há obstáculos para isso, porque esse produto é excelentemente combinado com carne e macarrão.
Ingredientes para um pacote de macarrão:
- 400 g de carne picada;
- cebola;
- dois dentes de alho;
- 120 g de queijo;
- óleo, especiarias.
Método de cozimento:
- Moer cebola, alho e passador em óleo aquecido.
- Adicione a carne picada aos legumes e continue a fritar. Polvilhe tudo com sal, despeje um copo de água e cozinhe a carne picada até que esteja pronta.
- Para o macarrão, coloque o macarrão, misture e depois de três minutos retire o prato do fogão. Polvilhe com lascas de queijo já em porções.
Como cozinhar com cogumelos
Hoje, existem diferentes maneiras de cozinhar massas conhecidas por nós na marinha. Cada um deles é bom à sua maneira, mas oferecemos uma receita para um prato perfumado com a adição de cogumelos.
Nele, você pode usar qualquer cogumelo ao seu gosto - floresta, cogumelos ostra ou champignon.
Ingredientes
- um terço de um quilo de carne picada;
- tantos cogumelos;
- um pacote padrão de macarrão;
- uma cebola grande;
- sal, pimenta, óleo.
Método de cozimento:
- Primeiro, corte as cebolas em cubos e os cogumelos em pedaços arbitrários. Em uma panela, passe primeiro a cebola e depois frite com cogumelos por 15 minutos.
- Tomamos qualquer carne picada, coloque-a nos cogumelos, misture, despeje um pouco de água ou caldo, cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Agora você pode adicionar macarrão cozido e temperar tudo com especiarias. Resta escurecer o prato por alguns minutos e desligar o fogo.
Macarrão da Marinha com ensopado
A massa é a base para cozinhar uma grande variedade de pratos. Eles são perfeitamente combinados com legumes, carne ou peixe. A receita mais famosa é a massa naval, cuja preparação de carne picada é usada. Mas, se ele não estava em casa, mas há um pote de carne cozida, você pode cozinhar um prato igualmente saboroso e gratificante.
Mais materiais:Macarrão da Marinha com ensopado
O principal é que o ensopado é de alta qualidade. Na sua composição, não é permitida a presença de ingredientes em excesso, apenas carne, cebola e especiarias.
Se houver inscrições no banco, como “carne de porco cozida de uma maneira especial” ou “de maneira caçada”, você deve recusar imediatamente esse produto.
Ingredientes
- lata de ensopado;
- 200 g de macarrão;
- meia cenoura;
- cebola;
- sal, pimenta, óleo;
- três ramos de vegetação.
Método de cozimento:
- De acordo com as instruções da embalagem, ferva o macarrão.
- Corte a cebola em pedaços pequenos, moa as cenouras.
- No óleo quente, passamos os legumes e, logo que ficam macios, colocamos o ensopado para eles e cozemos por 7 a 9 minutos.
- Depois, coloque o macarrão, misture, tempere com especiarias e deixe refogar por mais 5 minutos. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.
Conteúdo calórico das receitas apresentadas
Mesmo com uma dieta, o macarrão deve ser incluído em sua dieta, pois sua composição enriquece com energia e satura com substâncias úteis. Existem 320 kcal por 100 g de massa seca, mas após o tratamento térmico o indicador cai para 140 kcal.
Calcular o valor energético da massa de maneira naval é bastante simples. Para fazer isso, adicione calorias de carne às calorias das massas (também por 100 g de produto).
- Carne de porco picada frita contém 270 kcal.
- Carne - 240 kcal.
- Frango - 120 kcal.
- E peru picado - 130 kcal.
O conteúdo calórico de um prato também depende de qual óleo é usado. Se você deseja reduzir o teor de gordura, mas ao mesmo tempo manter um sabor agradável, dê preferência à azeitona.
Para cozinhar, você pode usar qualquer carne picada preparada de sua escolha. Um sabor interessante é obtido com uma versão vegetariana com soja. Mas é melhor comprar pedaços inteiros de carne e fazer carne picada - a única maneira de obter um prato caseiro realmente saboroso e de dar água na boca.
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