Charlotte - uma torta leve e fabulosamente deliciosa! A vantagem do cozimento é a facilidade de preparação e a disponibilidade dos ingredientes. Hoje queremos dizer como assar charlotte de acordo com a receita clássica, bem como de várias outras maneiras, pois todos eles merecem atenção! Se você gosta de cozinhar bolos diferentes para o chá, nossas receitas serão úteis.
Conteúdo material:
Charlotte clássica com maçãs no forno
Não há nada supérfluo nesta receita. Um mínimo de ingredientes, tempo e esforço, e aqui na sua mesa está um bolo corado e perfumado que levará toda a família a tomar chá! O Apple charlotte salvará você em caso de chegada inesperada de convidados, se você quiser tratá-los com algo saboroso, mas rápido para preparar.
Ingredientes
- 7 maçãs (recomendamos não tomar variedades doces, mas ligeiramente ácidas - Antonovka é o ideal);
- 5 ovos grandes;
- um copo de farinha premium;
- um copo de açúcar (deixe essa quantidade não assustar você, não adoça demais o bolo);
- meia colher de chá de refrigerante;
- um pouco de manteiga para lubrificar o molde.
A culinária é marcante na simplicidade:
- Divida os ovos em proteínas e gemas. Bata os brancos, adicionando uma fina “corrente” de açúcar. Quando você receber uma espuma grossa, introduza uma gema, sem parar de bater.
- Refrigerante deve ser colocado com vinagre, adicionado aos ovos batidos.
- Para obter o charlotte mais magnífico, você precisa peneirar a farinha antes de usar. Assim, o produto será enriquecido com oxigênio e a massa ficará mais arejada quando formar bolhas de cozimento.
- Misture todos os ingredientes, a massa deve parecer creme de leite em consistência.
- Não descasque maçãs, é cozido muito saboroso.Corte a fruta ao meio, remova os núcleos, corte em pedaços pequenos e planos.
- Lubrifique a assadeira com manteiga, espalhe as maçãs em uma camada uniforme e despeje sobre a massa.
- Em um forno pré-aquecido a 180 graus, coloque uma assadeira com uma torta futura por 20-25 minutos.
Quando estiver pronto, vire a torta no prato com a maçã para cima. Você não pode esperar para esfriar, corte imediatamente e sirva para o chá.
Torta de maçã de kefir arejado
Esta opção de culinária agradará a todos que amam bolos de biscoito. Charlotte com maçãs em kefir é mais macia, arejada, mas não possui uma casca tão brilhante e crocante como quando cozida de acordo com a receita clássica. Um bolo comum é mais elástico no kefir - derrete na boca! Experimente, você não vai se arrepender, principalmente porque essa charlotte também é preparada de maneira simples e rápida.
Será exigido dos produtos:
- um copo de kefir com qualquer teor de gordura;
- três ovos de galinha;
- dois copos de farinha premium;
- 5 maçãs grandes;
- um copo de açúcar granulado;
- embalagem (5 gramas) de fermento em pó ou 1/2 colher de chá de refrigerante (de acordo com esta receita, não é necessário apagá-lo, será suficiente ácido de kefir);
- açúcar de confeiteiro e noz-moscada moída.
Como assar charlotte em kefir? Tudo é banal e simples:
- Separe os ovos, bata as claras com açúcar primeiro e traga as gemas uma por vez.
- Despeje o kefir em espuma de açúcar e ovo e bata com um batedor.
- Peneire a farinha e, em seguida, delicadamente em pequenas porções, entre na base líquida da massa. Misture não muito intensamente e não por muito tempo; caso contrário, o ar sairá da massa e o cupcake não ficará tão exuberante quanto possível.
- Lave as maçãs, não descasque, apenas corte os núcleos. Corte as frutas em fatias finas e arrume-as em uma assadeira untada.
- Despeje a massa sobre as maçãs.
- Coloque o bolo no forno para assar a 180 graus por 40-45 minutos. A prontidão de Charlotte pode ser verificada com um palito de dente ou um fósforo.
Vire a charlotte com maçãs, polvilhe generosamente com noz-moscada e açúcar em pó.
Uma receita rápida para charlotte preguiçoso
Esta torta de maçã já está se preparando rapidamente, então você não pode reduzir o tempo! Mas para as donas de casa mais preguiçosas, podemos oferecer uma opção em que você não precisará cortar nada finamente, faça um arranjo cuidadoso. Você só precisa misturar tudo, colocar no forno e esperar que esteja pronto!
O que é necessário dos produtos?
Tudo é o mesmo que para uma charlotte não preguiçosa:
- 5 ovos;
- um copo de açúcar;
- um copo de farinha;
- 5-7 maçãs (dependendo do tamanho);
- saco de fermento em pó;
- um pouco de manteiga.
Conecte e asse:
- Não separe os ovos, apenas bata com açúcar, adicione fermento em pó ou bicarbonato de sódio.
- Não tenha preguiça de peneirar a farinha, ele ficará um bolo mais magnífico. Entre em ovos com açúcar, misture.
- Corte as maçãs em cubos, envie-as também para a massa, misture tudo.
- Unte a forma com manteiga, encha a massa.
- No forno, aquecido a 180 graus, você precisa assar Charlotte por 20 a 30 minutos.
Verifique a prontidão com um fósforo ou um palito de dente.
De maçãs e queijo cottage
A torta mais deliciosa Charlotte também pode ter um sabor de requeijão misturado com maçãs e massa de ovos. Esta é uma sobremesa leve, mas muito gratificante, preparada incrivelmente simples e rapidamente.
Dos ingredientes necessários:
- 4 ovos
- três maçãs;
- um copo de açúcar;
- 200 gramas de queijo cottage;
- um copo de farinha;
- 3 colheres de sopa de creme de leite ou uma terceira xícara de kefir;
- uma pitada de sal;
- uma colher de chá de fermento em pó ou refrigerante, cujo vinagre não precisa ser extinto aqui.
Método de cozimento:
- Em uma tigela, bata os ovos com açúcar até ficarem exuberantes. Em outra tigela - queijo cottage com creme de leite, sal e fermento em pó. Misture.
- Peneire a farinha, adicione pequenas porções, mexendo com um batedor, na mistura de requeijão e ovo.
- Unte uma assadeira com óleo, despeje a massa.
- Corte as maçãs ao meio, retire os núcleos, corte as metades em fatias finas. Essas peças precisam ser inseridas na massa em um círculo, com metade da profundidade, deixando a segunda metade no topo.
Coloque o bolo no forno por 35-40 minutos.
Bolo de chocolate
Esta é uma opção para gulosos que amam tudo com chocolate! Vamos preparar uma deliciosa charlotte de chocolate, que irá deliciá-lo com sua aparência, e você pode seguramente colocá-la na mesa festiva!
São necessários mais ingredientes do que na charlotte comum, e cozinhar é mais difícil. Mas vale a pena!
Composição:
- 5 maçãs;
- um copo de açúcar;
- um copo de farinha + 2 colheres de sopa;
- 5 ovos;
- meio copo de kefir;
- chocolate em azulejo;
- duas colheres de sopa de cacau.
Instruções de cozimento:
- Bata os ovos com açúcar e, em seguida, introduza a farinha peneirada, misture e divida a massa em duas partes.
- Em uma parte, adicione cacau, kefir, mais 2 colheres de sopa de farinha, misture. A consistência não deve ser mais grossa ou mais fina que a segunda metade branca.
- Adicione fatias de chocolate à massa branca.
- Corte as maçãs em fatias finas, arrume-as em uma forma untada. No topo, comece a estender a massa, uma de cada vez: uma colher com cacau, uma colher de branco com chocolate por cima e, assim, alterne até que as duas tigelas estejam vazias.
- Coloque a torta no forno por 30 minutos.
Verifique a disponibilidade com uma correspondência.
Leia também:como fazer torta de maçã
Receita de canela em um fogão lento
Nada supera o gosto de maçãs e canela! Charlotte preparada de acordo com esta receita é ideal para tomar chá no Natal ou em uma típica noite de inverno. O sabor e aroma da torta é o conforto do lar, o calor da família, a alegria de uma reunião amigável! As palavras não podem descrever, por isso oferecemos cozinhar e experimentar pessoalmente. Em um fogão lento, é mais fácil cozinhar, porque você não precisa esperar pelo tempo, tenha medo de não assar ou perder uma torta que pode queimar. Basta definir o modo "Baking" por um certo tempo, aguardar um sinal de prontidão.
A lista de produtos é a seguinte:
- um copo de farinha;
- um copo de açúcar;
- três ovos;
- meio copo de kefir;
- 5 maçãs;
- 5 gramas de fermento em pó;
- 2-3 gramas de canela (a principal coisa aqui é não exagerar, caso contrário, o sabor ficará completamente ruim).
Princípio de cozimento:
- Bata os ovos na espuma, adicionando açúcar. Em seguida, misture a massa com kefir, fermento em pó, canela.
- Descasque as maçãs, corte em cubos, adicione à massa total de ingredientes.
- Peneire a farinha, despeje uma fina camada na base líquida, mexendo continuamente com um batedor ou um garfo.
- Unte a forma da multicamada com óleo e despeje a massa.
Defina o modo para "Cozimento" e o tempo é de 50 minutos.
Cozimento de pão longo original
Esta receita deve ser lembrada por todos os que enfrentaram os tempos difíceis dos anos 90, os tempos em que os adultos tinham que contar cada centavo e, ao mesmo tempo, conseguiam satisfazer os filhos de vez em quando com seu próprio cozimento. Então, uma charlotte tão incomum é feita a partir de um pão velho, que simplesmente não é saboroso para comer, é uma pena jogá-lo fora, e eu quero algo para o chá. Você pode fazer uma charlotte de maçã comum com morangos a partir de um longo pão, mas queremos oferecer uma opção de mirtilo!
Ingredientes
- pão de tamanho médio levemente endurecido "ontem";
- dois punhados de mirtilos;
- 4 ovos
- um copo de açúcar;
- um litro de leite com qualquer teor de gordura;
- um pouco de vanilina, se desejar.
Cozinhar:
- Se o pão não estiver muito duro, esfarele-o em pedaços pequenos. Se você exagerou na secagem e agora tem um biscoito, pode ralar. É melhor confiar essa atividade interessante aos membros mais pequenos da família, porque o trabalho desenvolve habilidades motoras finas, as crianças estão ocupadas e a mãe pode fazer uma pausa!
- Bata o leite com ovos e açúcar, baunilha (se usado).
- Unte o molde com manteiga, espalhe-o em camadas: migalhas, algumas frutas, despeje a mistura de leite e ovo, tampe um pouco. Novamente migalhas, frutas, despeje, e tantas camadas, a última - migalhas. Regue novamente, mas o futuro bolo não deve flutuar em uma omelete. Se sobrar leite com ovos, é melhor fritar croutons com ele (mergulhe os pedaços de pão, frite dos dois lados).
- Coloque em uma assadeira por 20-25 minutos.
A crosta dourada dirá sobre a prontidão.
Cozinhar com maçãs e nozes em francês
A receita é semelhante à anterior, mas não usaremos pão velho, mas pão velho (não biscoitos), e o próprio princípio da culinária varia. O resultado é um bolo perfumado e descomplicado, no qual ninguém adivinhará a composição da massa (é claro, se você não sabe o que está lá)! Surpreenda seus amigos, familiares e cozinhe Charlotte em francês.
Prepare os ingredientes:
- 250 gramas de pão velho;
- 2 ovos
- 2/3 xícara de açúcar;
- um pouco mais que um copo de leite;
- uma libra de maçãs;
- 100 gramas de nozes descascadas;
- 5 colheres de sopa de migalhas esmagadas de migalhas ou biscoitos de biscoito amanteigado (você pode rolar através de um moedor de carne ou grelha - mais uma vez confie o bebê);
- 5 colheres de sopa de açúcar em pó;
- um pouco de óleo de girassol.
Como fazer um delicioso bolo a partir deste conjunto de alimentos?
Salve a receita:
- Bata os ovos com açúcar até que um chapéu espesso e espesso suba.
- Aqueça o leite a uma temperatura de 35-40 graus, despeje os ovos e bata novamente.
- Corte o pão em cubos 1cm x 1cm, coloque um ao lado do outro em uma camada, despeje a massa de ovo e leite. Nesta forma, as peças devem ser infundidas, embebidas por 40-45 minutos.
- Corte as maçãs, pique as nozes em um almofariz ou liquidificador, envie tudo isso ao pão embebido, misture delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma untada, por cima você pode polvilhar com casca de limão.
Asse por 25-30 minutos a 180 graus.
Agora você conhece 8 receitas para fazer sua torta de maçã favorita! Charlotte é boa tanto na forma quente quanto na fria. É verdade que ela raramente consegue esfriar, pois rapidamente se afasta da mesa. Aproveite sua festa do chá!
