Esta fruta ainda é considerada exótica o suficiente para nós, então nem todo mundo sabe como descascar um abacaxi não apenas rapidamente, mas também com beleza. Você pode encontrar essa e outras informações úteis abaixo.

Quais ferramentas você precisa para descascar um abacaxi?

Para limpar adequadamente o abacaxi, você precisa estocar tudo o que precisa. Obviamente, a opção ideal se você tiver uma faca especial para abacaxi, e elas vêm em diferentes formas. Por exemplo, um com o qual você pode retirar imediatamente o meio. Ou outra opção, algo semelhante a uma faca para cortar peixe - é muito fácil para eles descascar escamas de abacaxi. Você pode comprá-los em lojas com pratos e utensílios de cozinha.

Mas não fique chateado se você não tiver esse dispositivo, você pode usar uma faca comum, o principal é que ela seja fina e afiada.

Os olhos são fáceis de cortar com uma faca para descascar frutas. Domine o hack da vida e você não precisará mais pensar em como esse processo é difícil.

Várias maneiras de descascar um abacaxi com uma faca

Nos países do leste, onde essa fruta é tão popular quanto a nossa batata, é descascada rapidamente, realizando todas as ações automaticamente. E quase todo mundo tem equipamentos de corte para isso. Como nossa situação parece diferente, limpamos o abacaxi com uma faca e há várias maneiras de fazer isso.

Corte vertical

O método não é o mais fácil, mas é usado quando você precisa obter anéis pares.

Processo de limpeza:

  1. Retire a parte superior do abacaxi (aquele com as folhas). Também é chamado de "soquete". Apare a parte superior e inferior, mas não muito. Apenas dois centímetros serão suficientes.Isso é feito para a sustentabilidade.
  2. Coloque a fruta em algo duro com a parte cortada e, usando uma faca fina, comece a remover a pele dos lados com movimentos verticais. Tente pegar a polpa o menos possível.
  3. Use uma faca para descascar frutas e remova o que resta.

Pasta de extrusão

O processo não leva muito tempo, mas nesta modalidade, você pode perder muita polpa.

Não será preciso apenas uma faca afiada, mas também uma faca comprida.

Processo de limpeza:

  1. Para começar, corte as partes superior e inferior para que o abacaxi pareça um barril. Não limpe muito - não mais que dois centímetros.
  2. Agora, por dentro, mergulhe a faca para baixo, colocando-a bem perto da casca e, com um movimento circular suave, passe por toda a fruta. Empurre o núcleo e remova os olhos dele.

Limpeza Oriental

Opção de descascar abacaxi na qual toda a pele não é completamente removida. Pelo contrário, a fruta assume a forma de um melão picado e a casca serve de suporte para a polpa.

Processo de limpeza:

  1. Antes de começar a fatiar, você precisa lavar o abacaxi por cima e remover toda a sujeira, se houver.
  2. Em seguida, sem remover as folhas superiores, com uma faca afiada, é necessário cortá-la em quatro partes por cima, para que as fatias grandes saiam.
  3. Corte delicadamente a polpa, divida-a em pedaços pequenos ou em tiras e coloque-a sobre a parte mais dura, colocando-as em uma ordem bonita e interessante.

Limpeza seletiva

Descascar todo o abacaxi imediatamente só faz sentido quando toda a carne é usada ou comida, porque frutas sem casca perdem muito rapidamente o sabor. Portanto, se você precisar de apenas um pequeno pedaço de fruta para um prato ou apenas como sobremesa, use esse método de limpeza específico.

Processo de limpeza:

  1. Coloque o abacaxi de lado - será mais conveniente cortar. Use uma faca fina e fina para separar alguns anéis não muito grossos.
  2. Remova a pele dos anéis com uma faca comum e, para remover o núcleo, basta cortar o abacaxi em fatias.
  3. A parte restante da fruta é melhor armazenada na geladeira e, se necessário, repita as etapas descritas.

Cesta de férias

Uma bela maneira de servir, ideal para uma mesa festiva e encantará os hóspedes.

Processo de limpeza:

  1. Usando uma faca, divida uniformemente a fruta em duas partes, enquanto a pele e a verdura não precisam ser removidas.
  2. Abaixe a faca o mais próximo possível da casca e corte a carne das metades. Corte-o em fatias repartidas e coloque-o novamente no abacaxi, cuja base agora servirá como uma cesta. Se desejado, pedaços de outras frutas ou bagas também podem ser adicionados lá.

Como remover o núcleo do abacaxi?

Se você acha que essa nuance é completamente sem importância, está enganado.

A aparência geral da polpa restante depende de como o núcleo é removido.

Você pode fazer isso de maneiras diferentes, e qual escolher depende de como a fruta será usada ainda mais.

  1. A primeira maneira de remover o núcleo - sem violar a integridade da tampa superior. É mais conveniente usar uma faca especial para isso, mas poucas pessoas a têm; portanto, uma faca comum, mas afiada, será suficiente. Esse processo não é fácil e faz sentido aplicá-lo quando você precisa servir abacaxi na mesa como sobremesa.
  2. Outro método é usado se nenhuma faca adequada foi encontrada. Depois, você pode cortar a fruta inteira em anéis e retirar o núcleo de cada uma.
  3. Se você precisar de polpa para um prato, use a opção mais simples - corte a fruta em quatro fatias grandes e apenas o meio por dentro. Em seguida, pode ser transformado em cubos ou triângulos e cozido.

Escolha uma fruta deliciosa e madura

Para apreciar plenamente o sabor do abacaxi, é importante poder escolher uma fruta madura e suculenta. Existem vários pontos nos quais você só precisa prestar atenção antes de decidir comprar.

  1. O aroma de uma boa fruta deve ser sutil, dificilmente distinguível.Se sentir claramente um cheiro forte e forte, isso significa que a fruta já saturou demais e pode até começar a apodrecer um pouco - você não deve tomá-la. No caso oposto, quando não há cheiro, isso significa que a fruta ainda está verde ou amadurecida durante o parto em nossa região. Essa também não é a melhor escolha e, em geral, essa fruta já pertence ao segundo ano.
  2. Você pode determinar o nível de maturação do abacaxi pelas folhas superiores. Inspecione-os cuidadosamente e até toque-os. Se elas são grossas, existem muitas e se separam, o que significa que a fruta é boa, você pode pegá-la. As folhas que não saem do topo, mesmo com algum esforço, indicam que o abacaxi ainda está verde. Folhas amarelas, feias e podres são o primeiro e seguro sinal de que já está se deteriorando e provavelmente apodrecendo. Outra maneira interessante: você pode pegar a fruta bem em cima e começar a torcer - se girar, significa que a fruta está madura.
  3. Não se esqueça de tocar a pele. Revestimento muito duro indica imaturidade. Deve ser um pouco macio, mas ainda resistente. A crosta de verde não significa que a fruta esteja verde, mas o ponto nela indica que ela já está se deteriorando.
  4. Você pode dar um tapinha leve na fruta. O som produzido pela fruta madura deve ser surdo. Mas "vazio" é um sinal claro de que ele deveria ir para o lixo, porque ele não apenas dormiu demais, mas também secou.
  5. A cor da polpa de uma fruta totalmente madura deve estar saturada com uma bela cor dourada. Se estiver pálido, significa que ainda não está completo. E observe que você só precisa armazenar frutas inteiras à temperatura ambiente, mas cortá-las - apenas alguns dias na geladeira.

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